2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Buraki są tradycyjnie uważane za jedną z orzeźwiających letnich potraw. A ile gospodyń domowych, tyle przepisów. Niektórzy lubią robić to w postaci jasnej warzywnej okroshki, inni gotują ją jak barszcz, używając jako podstawy bulionu mięsnego. Ale czy istnieją jakieś podstawowe zasady prawidłowego gotowania buraków? Podaliśmy przepisy na dwa zupełnie odmienne technologicznie dania. Obydwa słusznie nazywane są „zimnymi burakami”. Jak to ugotować, dowiesz się z artykułu. Postępuj zgodnie z zaleceniami i jednocześnie bądź pomysłowy, nadając każdemu daniu własny smak.
Przepis jeden. Zimne buraki: jak gotować letnią zupę w pół godziny?
Technologia gotowania tego orzeźwiającego dania przypomina bardziej mieszanie składników, takich jak okroshka. W rzeczywistości tej metody nie można nazwać gotowaniem. Ignoranckim ludziom, którzy widzą etapy pracy, z zewnątrz będzie się wydawać, że przygotowujesz sałatkę warzywną. Składniki można przyjmować zupełnie inaczej, w zależności od upodobań smakowych. Co najważniejsze - nie zapomnij o burakach. Aby uzyskać charakterystyczny dla tego dania jasny, bordowy kolor, wprowadza się go w postaci startej masy.
Więc przygotuj wszystkie składniki wcześniej, aby były całkowicie schłodzone i najlepiej schłodzone. Użyj czystej wody jako płynnej bazy. Weź 3 litry i zagotuj, dodając trochę soli. Ugotuj 3-4 średnie ziemniaki i 2 słodkie marchewki, aż będą całkowicie ugotowane w skórkach. Po schłodzeniu obierz je i pokrój w kostkę. Ugotuj 1 buraka w innym rondlu. Lepiej jest wziąć warzywo o ciemnym, jasnym kolorze. Po uwolnieniu ze skórki zetrzyj ją na średniej tarce i wlej do rondla z marchewką i ziemniakami. Natychmiast wlej schłodzony roztwór i dokładnie wymieszaj kadzią, wlewając do mieszanki 1 niepełną łyżkę. łyżka kwasu cytrynowego. Gdy letnia zupa jest zaparzona, posiekaj 2 świeże średnie ogórki w paski. Smak buraków. Powinien być słodki i jednocześnie umiarkowanie kwaśny. Na patelnię wlewamy ogórki i posiekaną pęczek zieleniny (koperek, cebula, pietruszka). Podawać z połową jajka na twardo na każdym talerzu.
Przepis drugi. Zimne buraki. Jak gotować puree z sufletu
Aby przygotować to danie zgodnie z opisaną technologią, zajmie to więcej czasu, ponieważ zmiażdżone produkty zostaną najpierw ugotowane, a następnie zamienione w sufletową masę. Chociaż ta letnia zupa ma zupełnie inną konsystencję i wygląd niż poprzednia,jego nazwa jest taka sama - burak. Jak to ugotować? Bardzo proste.
Weź wszystkie warzywa (świeża marchewka, słodka papryka, średnia cebula, bulwy ziemniaka) w równych proporcjach, w tym przypadku 2 szt. Obierz je, pokrój w dużą kostkę i zalej 3 litry zimnej wody. Umieść tam 1 duży posiekany burak. Gotuj masę, aż składniki będą w pełni ugotowane. Po ostudzeniu mieszanki dodać 2-3 obrane i pokrojone świeże pomidory, a następnie ubić wszystko blenderem na gładką masę. Sól, pieprz do smaku i ponownie zagotuj. Podawaj schłodzone buraki, przybrane kwaśną śmietaną. Satysfakcjonujące i użyteczne! Teraz wiesz, jak gotować zimne buraki.
Zalecana:
Burak słabnie czy wzmacnia? Wpływ buraków na pracę jelit
Potrawy z burakami są bardzo smaczne i zdrowe, a ich składniki korzystnie wpływają na funkcjonowanie organizmu, w tym układu pokarmowego. Jednocześnie wiele osób niepokoi pytanie: czy burak słabnie, czy wzmacnia?
Jak i ile gotować ziemniaki dla Oliviera? Różne sposoby gotowania
Klasyczna sałatka Olivier zawiera szeroką gamę składników, w tym kawior, przepiórki i mięso kraba. Z biegiem czasu przepis przeszedł szereg zmian, a dziś szczególnie popularna jest budżetowa, ale nie mniej smaczna wersja z ziemniakami, kiełbasą i innymi niedrogimi produktami. Po przeczytaniu tego artykułu dowiesz się, jak długo gotować ziemniaki dla Oliviera i jak to zrobić na różne sposoby
Jak gotować pyszną zupę z kaszy pęczak na różne sposoby
Najbardziej apetyczna jest zupa z kaszy jęczmiennej z bulionem mięsnym. Ale jest dobry i szczupły. Aby uzyskać różnorodność aromatu i smaku, nie zapomnij umieścić korzeni, a dla bardziej wyrazistego koloru - marchewki. Możemy również zadowolić miłośników kuchni mlecznej: z naszego artykułu dowiesz się, jak gotować zupę mleczną
Grzyby Cep: jak je suszyć na różne sposoby
Spośród wszystkich darów lasu borowiki są bez wątpienia najbardziej cenione. W tym artykule opisano, jak suszyć i zbierać je na różne sposoby. Zdobyta wiedza przyda się również przy przetwarzaniu produktów wyhodowanych na Twoim podwórku lub w szklarni
Co można ugotować z ziemniaków? Co szybko ugotować z ziemniaków? Co ugotować z ziemniaków i mięsa mielonego?
Każdego dnia wiele gospodyń domowych myśli o tym, co można ugotować z ziemniaków. I nie ma w tym nic dziwnego. W końcu prezentowane warzywo ma stosunkowo niedrogi koszt i jest bardzo poszukiwane w naszym kraju. Co więcej, potrawy z takich bulw zawsze okazują się smaczne i satysfakcjonujące. Dlatego dzisiaj postanowiliśmy opowiedzieć o tym, jak i co można ugotować z ziemniaków w domu
