2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 13:08
Dzisiaj zaproponujemy danie kuchni francuskiej - zapiekankę ziemniaczaną, której przepis jest odpowiedni dla początkujących kucharzy.
Dania ziemniaczane są w naszym kraju bardzo popularne. Zapiekanka to doskonałe danie o delikatnym smaku dla tych, którzy kochają to warzywo i szukają nowych sposobów na jego ugotowanie. Ma tylko jeden minus - to zawartość kalorii.
Wymagane komponenty:
- świeże ziemniaki (kilka średniej wielkości bulw);
- krem (około 200 mg);
- jajko (1 szt.);
- masło do smarowania formy;
- 100-150 g twardego lub półtwardego sera;
- liść laurowy (1 szt.);
- czosnek (1 mały ząbek);
- sól;
- mielony czarny pieprz.
Obierz ziemniaki i pokrój je w owale z mniejszej strony. Grubość elipsy wynosi od 3 do 5 mm. Ser przygotowujemy - mielimy grubo.
Planujemy podawać zapiekankę ziemniaczaną na stole w pojemniku, w którym została przygotowana. Dlatego naczynie do pieczenia musi być estetyczne. Małe i głębokie naczynia żaroodporne będą nam odpowiadać rozmiarem.
Nasmaruj pojemnik na nasze danie masłem. Lekko osusz pokrojone ziemniaki ręcznikami papierowymi. Układamy go w formie, albo po prostu warstwami, albo w „jodełkę”, kładąc jeden kawałek na drugim.
Dodać sól do pierwszej warstwy warzyw, pieprz, ułożyć liść laurowy połamany na kilka części. Następnie skrop odrobiną śmietany i udekoruj serem.
Następną warstwę układa się w ten sam sposób: układa się owale ziemniaków, posypuje solą i pieprzem. Doprawiamy tę warstwę czosnkiem. Mielimy go bardzo drobno i staramy się równomiernie rozprowadzać na ziemniakach. Następnie ponownie polej śmietaną i posyp tartym serem.
W ten sam sposób ułóż wszystkie warstwy, tylko bez czosnku i liścia laurowego. Muszą być co najmniej trzy z nich (całkowita liczba warstw zależy od wielkości formy). Ostatnia warstwa nie jest posypana serem, a jedynie doprawiona przyprawami i polana śmietaną.
Włóż zapiekankę z surowych ziemniaków do nagrzanego piekarnika. I piecz przez około godzinę. Po tym czasie wyjmujemy go z piekarnika i zalewamy przygotowanym sosem, na który składa się ubite jajko, sól i śmietana. Posyp tartym serem.
Włóż zapiekankę ziemniaczaną z powrotem do piekarnika i gotuj przez kolejne 10-15 minut. Na wierzchu powinna uformować się ładna skórka. Podawać na gorąco, pokroić na kawałki i wyłożyć łopatką.
Najczęściej to danie podawane jest jako dodatek do dań rybnych lub mięsnych. Ale może być również używany jako samodzielne danie. Na przykład z sałatkami warzywnymi lub sosami.
Są inne sposoby przygotowania tego dania. Najprostszym sposobem na zrobienie zapiekanki ziemniaczanej jest tarcie ziemniaków i sera na grubej tarce, dodanie soli, mielonego pieprzu i śmietany. Wszystko dokładnie wymieszaj. Nasmaruj dno i krawędzie naczynia do pieczenia olejem i umieść tam powstałą masę. Piecz w piekarniku.
Do klasycznej zapiekanki możesz dodać ziemniaczaną warstwę grzybów lub mięsa. W takim przypadku grzyby muszą być wstępnie ugotowane. Smaż je na dużym ogniu, aż będą chrupiące. Ułóż warstwę grzybów gdzieś pośrodku zapiekanki.
Jeśli chcesz dodać mięso do tego dania, lepiej je najpierw usmażyć. Oczywiście nie powinieneś używać części z kośćmi. Dadzą bezużyteczną objętość. Weź miąższ, pokrój go na średnią wielkość, tak aby kawałki mięsa nie były większe niż te ziemniaczane. Smaż je szybko na patelni. I umieść jedną ze środkowych warstw.
Zalecana:
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym w piekarniku. Przepisy na zapiekankę ziemniaczaną
Wygrane połączenie ziemniaków i mięsa, które posłużyło jako podstawa zapiekanki, nigdy nie zawiedzie gospodyni. Nie ma znaczenia, czy w przepisie biorą udział surowe ziemniaki, czy gotowane. Kwalifikacje szefa kuchni też nie mają znaczenia. Przyjrzyjmy się bliżej, jak przygotowuje się zapiekankę ziemniaczaną z mięsem mielonym
Babcia ziemniaczana w piekarniku: przepis. Jak ugotować babcię ziemniaczaną?
Babcia ziemniaczana to stare białoruskie danie. Istnieje wiele opcji jego przygotowania. Jednak wszystkie sposoby na stworzenie tego obfitego dania są zgodne z jednym: do jego przygotowania nie są potrzebne żadne wymyślne składniki
Zapiekanka z wermiszelem: będziesz lizać palce! Zapiekanka wermiszel z mięsem mielonym. Zapiekanka ze słodkim makaronem
Zapiekanka z wermiszelem to obfite i bardzo smaczne danie, które idealnie nadaje się na śniadanie lub podwieczorek. Należy zauważyć, że dziś istnieje wiele opcji szybkiego ugotowania tak prostego dania. W tym artykule przyjrzymy się kilku sposobom, które obejmują różne, ale dość przystępne składniki
Jak pokroić ogórka w paski: sposoby na posiekanie popularnego warzywa
Aby zdecydować, jak pokroić ogórek w paski, musisz najpierw wiedzieć, gdzie ten przedmiot będzie używany w przyszłości. Po drugie, konieczne jest posiadanie niezbędnych narzędzi lub specjalnych urządzeń, bez których wykonanie tej pracy będzie prawie niemożliwe
Klasyczna amerykańska sałatka ziemniaczana. Sałatka ziemniaczana: przepisy kulinarne, funkcje gotowania
Sałatka ziemniaczana w stylu amerykańskim to klasyczne danie w Stanach Zjednoczonych. Ale nie tylko w krajach Europy Zachodniej ziemniaki są uważane za ulubiony produkt, bez którego nie może się obejść żaden dzień powszedni ani żadna uroczystość. Od dawna nie jest tylko jedzeniem, ale głównym składnikiem do przygotowania przystawek, dań głównych i pierwszych, przystawek, a nawet deserów