2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Przechowywanie borówki brusznicy nie wymaga długiego przygotowania. Jagoda zawiera dużą ilość kwasów, które zapobiegają jej zepsuciu przez długi czas. Dlatego świeży w lodówce lub po prostu w chłodnym pomieszczeniu może leżeć nawet miesiąc. Oczywiście przygotowanie borówki na zimę jest nieco trudniejsze. Możesz go zamrozić tak samo lub z cukrem, zrobić z niego pyszny zapas lub zrobić dżem. Nie pożałujesz – borówka brusznica zawiera ogromną ilość witamin, pierwiastków śladowych i kwasów, które pomagają wspierać odporność zimą zarówno u dorosłych, jak i dzieci. Świeża lub tarty z cukrem jagoda jest doskonałym lekarstwem na przeziębienia. Gdy pojawią się pierwsze oznaki choroby, wystarczy wypić gorącą herbatę z dżemem, przykryć się ciepłym kocem, żeby dobrze się pocić, a rano choroba zniknie.
Przechowywanie borówki w postaci mrożonej
Świetnym sposobem, który nie wymaga dużo czasu, jest po prostu zamrożenie jagód w zamrażarce. Borówki umyć i posortować, osuszyć. Rozłóż równą warstwę na tacce lub talerzach iwyślij do zamrażarki. Po kilku godzinach jagodę można rozłożyć na torby lub pudełka w małych porcjach, a następnie odesłać z powrotem do lodówki. Zimą po rozmrożeniu jagody można ugotować galaretkę, wypić z niej owoc lub natrzeć cukrem. Dużą popularnością cieszy się również sos brusznicowy, którego receptura dotarła do nas ze Skandynawii – gdzie podaje się go z dziczyzną lub po prostu z mięsem.
Przechowywanie borówki brusznicy jako zapasu bez gotowania
Oczywiście, przy jakiejkolwiek obróbce cieplnej, jagody tracą część swoich składników odżywczych. Dlatego drugim najpopularniejszym sposobem ich zbierania na przyszłość jest zapas, którego nie trzeba gotować. Do tego potrzebne będą świeże jagody (1 kilogram) i taka sama ilość cukru pudru lub trochę więcej, jeśli naprawdę lubisz słodycze. Borówki brusznicowe należy umyć, oczyścić z gałązek i liści, przykryć cukrem i wymieszać. Masz prawo poczekać kilka godzin lub noc, jagoda da sok, ale możesz zaopatrzyć się od razu. Przygotowaną masę ubić w blenderze lub przekręcić przez maszynkę do mięsa, dobrze wymieszać i wlać do wysterylizowanych słoików. Po tym, jak trzeba je zwinąć pokrywkami i umieścić w chłodnym miejscu do przechowywania. Ze względu na wysoką zawartość kwasów wywar z borówki brusznicy może wytrzymać dość długo – rok lub dłużej. Zimą można z niego zrobić napój witaminowy - wystarczy wymieszać łyżkę dżemu w szklance wody, dodać miód i wypić. W ten sposób dostarczysz organizmowi pożytecznych substancji i wesprzesz odporność w zimnych porach roku.
Ugotuj pyszny dżem
PrzechowywanieBorówki brusznicy zwykle nie stanowią problemu, a dżem można zrobić na wiele sposobów. Weź ten przepis za podstawę - to klasyka, ale do smaku możesz dodać do jagód jabłka, pomarańcze lub cynamon, okaże się równie smaczny. Na jeden kilogram borówki potrzeba kilograma lub trochę więcej cukru. Umyj jagodę, posortuj, włóż do miski i posyp piaskiem, odstaw na chwilę - powinno dać sok. Następnie postaw patelnię na kuchence, zagotuj i gotuj na małym ogniu przez pół godziny. Nie martw się, jeśli dżem jest rzadki - trochę zgęstnieje, gdy się ochłodzi. Gotowe - ułóż przedmiot w słoikach, korek z pokrywkami i wyślij do przechowywania. Nie pożałujesz, jeśli masz w zapasach borówki brusznicy: przechowywanie jagód jest dość bezpretensjonalne - zapasy nie psują się przez bardzo długi czas nawet w temperaturze pokojowej, a zimą z jej pomocą wesprzesz organizm przydatnymi witaminami, które są tak liczne w jej składzie.
Zalecana:
Czy można zamrozić ciasto drożdżowe i jak to zrobić dobrze?
Jeśli naprawdę nie masz czasu lub nie chcesz go przeznaczyć na tradycyjne przygotowanie ciasta, możesz kupić gotowe: zamrożone i zapakowane w pobliskim supermarkecie. Ale jeśli kulinarne światło w twoim sercu nie wygasło, zrób to sam - zarówno na dzisiejsze ciasta, jak i na rezerwę. W zamrażarce ciasto „drzemie” tak długo, jak to konieczne, zachowując wszystkie swoje właściwości, a po rozmrożeniu otrzymasz doskonałe świeże, jakby dopiero co zagniecione
Czy można zamrozić rokitnika na zimę i jak to zrobić?
Korzyści i szkody wynikające z jagód rokitnika. Sposób na kompetentne zamrażanie rokitnika na zimę. Przepis na mrożony dżem jagodowy
Jak zamrozić jagodę?
Chcemy cieszyć się jagodami nie tylko latem, ale także zimą. Jak to umożliwić? Nauczmy się zamrażać jagody
Uzdrawiający dżem z czarnego bzu. Jak zrobić dżem z czarnego bzu?
Kobieta w każdym wieku chce być atrakcyjna. To prawda, że piękno zewnętrzne często zależy od dobrego funkcjonowania organizmu. Dlatego ważne jest, aby monitorować swoje zdrowie, a także je utrzymywać. Dziś znanych jest wiele sposobów leczenia, jednym z nich jest dżem medyczny z czarnego bzu
Jak przygotować pyszny dżem jarzębinowy na zimę
Dżem malinowy - prosty i zdrowy preparat na zimę. Każda gospodyni domowa może to zrobić, zwłaszcza, że jagody są dość tanie, lub możesz je samemu zbierać z drzew rosnących w lesie lub w domkach letniskowych. Dobrze owocują, a z każdego krzaka można uzyskać około jednego małego wiadra świeżych jagód. Spośród nich ugotujemy dżem - jak dokładnie, przeczytaj w naszym artykule
