Świąteczna kolacja dla gości: co ugotować?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Czy jesz świąteczny obiad? Jakie produkty musisz zaopatrzyć? Odpowiedzi na te i inne pytania znajdziesz w artykule. Wiele osób uważa, że pełny posiłek powinien składać się z pierwszego dania, drugiego dania i deseru. Ale gospodynie domowe nie zawsze mogą zadowolić swoich bliskich tak imponującym asortymentem.

Jeśli chcesz, możesz łatwo przygotować wspaniałą kolację w zaledwie kilka minut, jeśli znasz na pamięć wszystkie niezbędne przepisy. Następnie zapoznasz się z tak wspaniałymi potrawami, które wypełnią organizm wszystkimi niezbędnymi składnikami odżywczymi. Z ich pomocą będziesz mógł zaskoczyć gości i bliskich swoją wdziękiem i pięknem.

Ciasto z cukinii z serem i warzywami

Na świąteczny obiad możesz zrobić niesamowite ciasto z cukinii. Potrzebujesz 150 g twardego sera, 3 marchewki, 2 jajka, jedną cukinię, 5-7 łyżek. l. mąka, czosnek, jedna cebula, sól i majonez.

Najpierw grubo zetrzyj cukinię i odcedź sok. Wbij jajko w powstałą substancję, wlej mąkę, sól. Z powstałej mieszanki zagnieść ciasto ioliwiona patelnia, smażyć naleśniki.

Następnie musisz natrzeć marchewki, posiekać cebulę. Wymieszaj te składniki i usmaż. Do powstałej masy dodać starty ser, sprasowany czosnek, majonez. Możesz także dodać zielenie. Naleśniki posmarować tym nadzieniem. Odłóż ciasto z cukinii z serem i warzywami na kilka godzin do namoczenia.

Czeski smażony ser pleśniowy

Dostaniesz niezapomnianą świąteczną kolację, jeśli zaserwujesz smażony ser przygotowany według czeskiej receptury. Więc powinieneś mieć 200 g białego sera, 100 g bułki tartej, dwa jajka.

Najpierw pokrój ser na centymetrową kostkę. Rozbij jajka do jednej miski, ubij je. W innym wlej bułkę tartą do panierowania. Kostki sera należy najpierw kąpać w ubitych jajkach, potem w bułce tartej i tak dalej kilka razy. Musisz je smażyć na dużym ogniu przez czterdzieści sekund z każdej strony.

Domowy smalec

Żaden świąteczny posiłek nie jest kompletny bez domowego smalcu. Powinieneś mieć 600 g mostka, siedem ząbków czosnku, czarny pieprz w ziarnach i mielony, sól.

Aby zrobić pyszny smalec, musisz zmielić czosnek z solą, zielem angielskim i czarnym pieprzem. Otrzymaną mieszankę posmarować smalcem i kilka razy zawinąć w folię. Staraj się nie wpuszczać powietrza do środka.

Zostaw produkt do marynowania na noc. Rano wlej wodę do rondla, włóż do niego boczek i gotuj przez kilka godzin. Następnie pozwól mu ostygnąć w wodzie. Następnie wyślij niesamowity domowy smalec dolodówka.

Babeczki z białą czekoladą i jagodami

Świąteczna kolacja dla gości odniesiesz sukces, jeśli zaserwujesz na stole niezwykłe babeczki. Aby je przygotować, musisz kupić 400 g jagód, mąkę (260 g), mleko (250 ml), cukier (150 g), białą czekoladę (200 g), jedno jajko, olej słonecznikowy (125 ml). Powinieneś również mieć ¼ łyżeczki. sól, proszek do pieczenia (3 łyżeczki), sok z cytryny (2 łyżeczki).

Wlej płynne produkty spożywcze do jednego pojemnika: mleko, jajka, masło, sok z cytryny. Mieszać do uzyskania jednorodnej mieszaniny. Białą czekoladę pokrój na małe kawałki. Suche produkty wrzuć do innego pojemnika: cukier, mąkę, proszek do pieczenia i czekoladę. Połowę przygotowanej czekolady zachowaj do dekoracji.

Wymieszaj suche składniki i wlej je do płynnej mieszanki. Wymieszaj je delikatnie. Połącz jagody z ciastem.

Włóż papier do foremki i wypełnij go do góry ciastem, aby podczas pieczenia zrobiła się ładna kopuła. Udekoruj babeczki białą czekoladą. Musisz je gotować w temperaturze 180 stopni przez dwadzieścia minut. Gdy przedmioty zbrązowieją, wyjmij je z piekarnika.

Słodka kiełbasa

Co jeszcze możesz podać na świąteczny obiad? Menu powinno być zróżnicowane. Spróbuj ugotować słodką kiełbasę „Czarodziej ze Szmaragdowego Miasta”. Sprzedam 350 g mleka skondensowanego, 200 g marmolady, 700 g ciastek, 200 g masła.

Roztop masło w temperaturze pokojowej i ubij, powoli mieszając ze skondensowanym mlekiem. Zmiażdż ciasteczka wzmielić i pokroić marmoladę na małe kawałki. Połącz ciasteczka ze śmietaną i marmoladą, powstałą masę zawiń w specjalny papier, tworząc podłużny kształt. Wyślij słodki bochenek na zimno. Gdy stwardnieje, pokrój go na kawałki i połóż na talerzu.

Ryba zapiekana z pomidorami i ziemniakami

Och, ta świąteczna kolacja… Dla gości można upiec rybę z ziemniakami i pomidorami. Aby to zrobić, potrzebujesz 600 g ryby, trzy pomidory, pół szklanki oliwy z oliwek, trzy cebule, trzy gałązki selera, dwie gałązki tymianku, zmielony czarny pieprz i sól. Warzywa pokroić w kostkę, rybę oczyścić z łusek, odciąć skrzela, płetwy, wypatroszyć i wypłukać. Umieść warzywa w misce. Posyp solą i pieprzem i wymieszaj rękami. Połóż rybę na warzywach i udekoruj krążkami pomidorów na wierzchu.

Następnie posyp wszystko tymiankiem, pieprzem i solą, zalej oliwą. Przykryj formę folią. Piecz rybę z pomidorami i ziemniakami w 200 stopniach przez 40 minut. Następnie zdejmij folię i gotuj danie przez kolejne piętnaście minut.

Królewski tort

Co jest dobrego w świątecznej kolacji? Jego menu jest niesamowite. Podawaj ciasto „Królewskie” z suszonymi owocami, a Twoje wakacje na długo pozostaną w pamięci. Do testu należy przygotować następujące produkty: półtorej szklanki mąki, trzy jajka, półtorej szklanki cukru i taką samą ilość kwaśnej śmietany. A także kup pół szklanki suszonych śliwek, pół szklanki maku i tyle samo rodzynek. Powinieneś także mieć proszek do pieczenia (3 łyżeczki).

Produkty do kremu: masło(200 g), gotowane mleko skondensowane (jedna puszka) i owoce. Aby zrobić pierwsze ciasto, połącz i wymieszaj jajko, mąkę, cukier, mak, śmietanę, sodę gaszoną octem. Zrób też drugie ciasto (tylko z rodzynkami), a trzecie - z orzechami i suszonymi śliwkami. Upiecz i wstaw do lodówki. Następnie ubij masło skondensowanym mlekiem i posmaruj ciastka powstałym kremem. Udekoruj ciasto suszonymi owocami.

Deser

Wiele osób pyta, co ugotować na świąteczny obiad. Podaruj swoim bliskim truskawkowy deser „Tiramisu Trifle”. Sprzedam 980g truskawek, 225g serka mascarpone, 170g gorzkiej czekolady, 100g mieszanki budyniowej, 85g herbatników, dwie filiżanki bitej śmietany, tyle samo mocnej kawy i półtorej filiżanki mleka.

Pokrój truskawki, pozostawiając jedną do dekoracji. Rozcieńczyć masę budyniową w mleku i wstawić do lodówki na kilka minut. Serek mascarpone ubić mikserem na kremową konsystencję. Dodaj do niej bitą śmietanę, budyń i kawę.

Zanurz każde ciastko w kawie i umieść 1/3 każdego w misce o płaskim dnie. Udekoruj jedną trzecią truskawek, jedną trzecią startej czekolady, taką samą ilością kremu Mascarpone. Zrób to w dwóch warstwach. Dokończ mascarpone i czekoladę. Udekoruj truskawkowy drobiazg tiramisu całą truskawką. Przechowywać w lodówce przez 5 godzin, najlepiej na noc.

Wyjątkowe dania

Bez wątpienia wszyscy, których znasz, chcą przyjść do Ciebie na świąteczną kolację. Przepisy ze zdjęciami można znaleźć w naszej krótkiej książce kucharskiej.

Wiele osób lubi gotować proste świąteczne potrawy, które są nieskomplikowane i nie wymagają wieleczas. Kawaler, który chce zadowolić ukochaną, doświadczoną gospodynię domową lub dziewczynę, która chce uczyć się kulinariów, z łatwością poradzi sobie z następującymi przepisami:

1. Szynka wieprzowa w folii. Tutaj ważne jest, aby mięso przechowywać przez noc w lodówce i zrobić wysokiej jakości marynatę. Musisz kupić 1 kg mięsa wieprzowego z kością, jedną pomarańczę, sześć ząbków czosnku, 1 łyżeczkę. oliwa z oliwek, suszone nasiona gorczycy (1 łyżeczka), przyprawy do pieczenia mięsa (1 łyżeczka), sól, bazylia. Zrób nacięcia w wieprzowinie ostrym nożem i umieść w każdym ząbek obranego czosnku. Posolić mięso, posypać przyprawami, bazylią. Odetnij trzy krążki z pomarańczy i wyciśnij sok z reszty. Wymieszaj sok z oliwą i polej powstałą marynatą mięso. Umieść na nim pomarańczowe pierścienie i wstaw produkt do lodówki na 10 godzin. Rano ułożyć marynowaną wieprzowinę na folii, polać marynatą, posypać musztardą. Mięso owinąć w całości w folię i włożyć do małego naczynia do pieczenia bokami. Piec wieprzowinę przez 1 godzinę w temperaturze 160 stopni. Następnie lekko otwórz górną część folii i pozostaw mięso w piekarniku na kolejne 10 minut. Aby uzyskać ładną skórkę, posmaruj wieprzowinę miodem. Następnie połóż gotowaną wieprzowinę na stole, gdzie powinna ostygnąć. Wędliny zawijamy w folię i wstawiamy na pół godziny do zamrażarki. Dzięki temu gotowana wieprzowina stanie się ciasna i będzie idealnie pokrojona.
2. Co to jest sałatka Olivier? Żaden pyszny świąteczny posiłek nie może się obyć bez tego wspaniałego dania. Użyj prostego klasycznego przepisu. Dla 4 osób tytrzeba mieć 6-8 ziemniaków, dwie marchewki, 6 jajek, 250 g gotowanej kiełbasy, słoik zielonego groszku, paczkę tłustego pysznego majonezu. Jajka, marchewki i ziemniaki ugotować, odcedzić i ostudzić. Pokrój jedzenie w kostkę i wlej do miski, dodaj majonez, zioła i wymieszaj. Sól, pieprz i wstaw do lodówki. Nie zabrania się zastępowania kiełbasy mięsem, kurczakiem, językiem lub przepiórką - tak jak lubisz.

Imieniny

Menu na kolację urodzinową powinno być zróżnicowane. Kompilowanie go od gospodyni wymaga ogromnego wysiłku, bo chcesz zaskoczyć gości nowymi potrawami, kształtami, smakami i jednocześnie starać się nie rujnować rodzinnego budżetu. Oczywiście jesteś ekonomiczną gospodynią, ale na uroczystość musisz ugotować przynajmniej kilka dań z pysznych, drogich produktów.

Wymyślając menu, postaraj się nie przygotowywać kilku sałatek francuskich z majonezem, tylko wyczaruj jedną niezwykłą. Inne sałatki mogą być wykonane ze świeżych warzyw lub po prostu podawać pomidory i ogórki w formie pięknego kawałka.

Niesamowite jedzenie

Nie wiesz, co ugotować na świąteczny obiad? Na urodziny podawaj sałatkę z wędzonym różowym łososiem i serem. Trzeba mieć pół główki kapusty pekińskiej, ser miękki (150 g), łosoś wędzony różowy (150 g), śmietanę (100 ml), pieprz czarny mielony i sól.

Usuń kości z ryby i pokrój w cienkie paski. Kapusta pekińska pokrojona w paski. Lekko zamroź ser i zetrzyj go na grubej tarce. Wszystkie składniki wymieszać z solą, pieprzem ikwaśna śmietana.

Pyszne danie

Jak jeszcze możesz urozmaicić świąteczny obiad? Na urodziny wiele osób przygotowuje sałatkę warstwową w szklankach. Kup 700g krewetek, 100g sera feta, 1 ogórka, 1 awokado, 1 pomidora i cytrynę. Do sosu potrzebny jest majonez (200 g), mielony czarny pieprz i kwaśna śmietana (100 g).

Ugotuj krewetki i obierz. Ogórek i pomidor pokroić w kostkę. Pokrój awokado i usuń pestkę. Posyp owoce sokiem z cytryny, aby nie nabrały ciemnego koloru. Ser pokrój w drobną kostkę. Śmietanę wymieszać z majonezem i mielonym pieprzem. W czterech przezroczystych wysokich szklankach ułóż sałatkę warstwami, polewając każdą z nich sos - najpierw krewetki, potem pomidory, potem ogórki, plastry awokado i znowu krewetki. Na wierzchu ułóż wzór z kostek sera.

Kapelusz Monomacha

Przygotowanie świątecznej kolacji nie jest łatwym zadaniem. Zaskocz swoich gości sałatką warstwową „Czapka Monomacha”. Powinieneś mieć trzy ziemniaki, 300 g gotowanego mięsa, trzy jajka, kilka surowych marchewek, 200 g sera, jedną szklankę orzechów włoskich, majonez. Do dekoracji użyj jednego granatu i zielonego groszku z puszki.

Ugotuj ziemniaki w mundurach, jajka i ostudź. Twardy ser, jajka, ziemniaki i marchewki zmiel na grubej tarce. Orzechy włoskie i mięso pokroić nożem. Wszystkie składniki wymieszać z majonezem osobno i tworząc stożek ułożyć na talerzu warstwami w tej kolejności: ziemniaki, mięso, jajka, orzechy, marchew, ser. Posmaruj pyszną górę majonezem i udekoruj pestkami granatu i zielonym groszkiem.

Stara przekąska

Nadal nie rozumiesz, jakie powinno być świąteczne menu obiadowe? Urodziny to niesamowite wakacje. Nakarm bliskich słoną przekąską z języka. Aby przygotować ten starożytny przepis, musisz kupić jeden średni ozorek wołowy, jedną główkę czosnku, sól kamienną (3 łyżki stołowe), cukier (1 łyżka stołowa).

Wymieszaj cukier, sól i zmiażdżony czosnek. Umyj język, osusz i obtocz w tej mieszance. Zawiń go w plastikową torbę, usuń powietrze i mocno zawiąż. Włóż język do miski i dociśnij kamieniem, aby wypuścić sok. Powinien leżeć w temperaturze pokojowej na jedną noc, a następnie wstawić do lodówki na 10 dni.

Obracaj język każdego dnia, aby równomiernie go posolić. Po upływie terminu ważności wyjmij go z torebki i włóż do pojemnika z zimną wodą. Podpal produkt i gotuj do pełnego ugotowania przez około dwie godziny (czas gotowania zależy od wielkości języka). Gotowy przysmak włożyć na kilka minut do lodowatej wody, następnie zdjąć skórkę i wstawić do lodówki. Zawiń w folię i przechowuj w lodówce do rozpoczęcia uroczystości. Przed podaniem pokrój język w cienkie plasterki.

Gorące jedzenie

Czy jesz świąteczny obiad? Zrób zdjęcia potraw, które sam przygotowałeś! Podawać z gotowanymi ziemniakami z masłem lub puree ziemniaczanym, kruchym ryżem, dużą ilością warzyw i świeżymi ziołami. Zachwyć swoich gości roladami wołowymi. Można je przygotować z 1 kg pulpy cielęcej lub wołowej, smalcu (100 g), śmietany (500 ml), soli, koncentratu pomidorowego (3 łyżki), mielonego czarnego pieprzu.

Umyj mięso i zamroź w zamrażarce. Pokrój go na cienkie płytki w poprzek włókien. Ubij z obu stron, połóż na stole, pieprz i sól z jednej strony. Smalec pokroić w długie batoniki o grubości 5 mm. Połóż baton na krawędzi talerza mięsnego i zwiń go w rolkę. Zrób to z całym mięsem. Na patelnię wlać trochę wody, włożyć bułki i polać sosem śmietanowym. Aby go przygotować, wymieszaj pastę pomidorową ze śmietaną i solą. Umieść przedmiot na małym ogniu i gotuj pod przykryciem przez około dwie godziny.

Zrazy wieprzowe z pieczarkami i serem

Każda gospodyni powinna znać przepisy na świąteczny obiad. Zaskocz swoich bliskich wieprzowiną zrazy z serem i grzybami. To danie przygotowywane jest z 1 kg mielonej wieprzowiny, jednego jajka, masła (50 g), trzech cebuli, mleka (20 ml), świeżych pieczarek (400 g), twardego sera (100 g), pół bochenka białego czerstwego chleba, sól, mielony czarny pieprz, otręby pszenne lub bułka tarta.

Namocz czerstwy chleb w mleku przez 30 minut i drobno posiekaj jedną cebulę. Wyciśnięty chleb zmiel w maszynce do mięsa wraz z mięsem mielonym. Dodaj pieprz, sól i wymieszaj. Aby przygotować nadzienie, pokrój w kostkę dwie cebule, ser i pieczarki. To samo zrób z masłem i włóż je do lodówki.

Smaż cebulę na oleju słonecznikowym, aż się zarumieni. Na patelnię z cebulą dodaj pieczarki, które smażymy do miękkości. Pieprz i sól do smaku. Mięso mielone podzielić na 8 części, zrobić z niego ciastka. w centrum każdegowłożyć nadzienie, ser i kawałek masła. Ślep owalne kotlety, obtocz je w bułce tartej i smaż, aż będą ugotowane z obu stron.

Kish

Nie bój się, wszyscy pokochają Twój świąteczny obiad. Wymienione powyżej dania sprawią, że Twoja uroczystość będzie niezapomniana. Podawaj gościom quiche z krewetkami i różowym łososiem. Potrzebujesz pół kilo mąki, mrożone masło (300 g), dwa jajka, sól, śmietanę (2 łyżki). Nadzienie przygotowuje się z 300 g gotowanej krewetki, twardego sera (200 g), wędzonego różowego łososia (300 g). Do nadzienia kup 4 jajka i śmietanę (400 ml).

Masło posiekać nożem, dodać sól, mąkę i wcierać w okruchy. Dodać śmietanę i jajka i zagnieść ciasto. Powinien leżeć przez około trzydzieści minut. Następnie włóż go do naczynia do ciasta i ugniataj rękami, aby uzyskać boki. Przykryj obrabiany przedmiot olejowanym pergaminem i umieść na nim płaską płytkę nieco mniejszą niż forma. Umieść ucisk na szczycie tej struktury. Jest to konieczne, aby ciasto nie wyrosło podczas pieczenia. Pieczemy 30 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.

Na przygotowanym spodzie połóż obrane krewetki i pokrojoną w kostkę rybę, posyp serem. Połącz śmietanę z jajkami i ubij. Ciasto napełnij powstałą masą powietrza i włóż z powrotem do piekarnika. Piecz przysmak przez około 30 minut.

Być może dodasz jakieś dania do świątecznego menu obiadowego. Domowe jedzenie zawsze było uważane za najsmaczniejsze. Ale zdarza się, że goście są na wyciągnięcie ręki, a przepisy na szybkie posiłki wywołują atak lenistwa i paniki. Podłącz do lodówki telefony zaufanych dostawców sushi, pizzy i ciast osetyjskich. Bardzo szybko przygotujesz się na przyjęcie gości, a oni nie będą głodni.