„Kicked chicken” – sałatka na każdą okazję

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

"Kicked Chicken" to sałatka, która nie tylko ma oryginalną nazwę, ale również szczyci się wspaniałym smakiem. To danie jest cenne, ponieważ zawarte w nim składniki można znaleźć w kuchni absolutnie każdej gospodyni domowej. Ale wciąż jest jeden mały niuans, o którym wielu, po rozpoczęciu gotowania, zapomina. Ale to dzięki niemu sałatka „Oszołomiony kurczak” zyskała niejednoznaczną nazwę. Ale o tym później. W międzyczasie dowiedzmy się jeszcze, jakie produkty zawiera danie.

Kurczak

Pierwszym i głównym składnikiem jest oczywiście kurczak. To właśnie ją wprowadzimy „do szumu”. Do sałatki lepiej jest wziąć miazgę i nie nadaje się do tego nic poza pierś. Możesz użyć innych części kurczaka, ale wtedy przygotuj się na to, że będziesz musiał majstrować przy kościach, obierając z nich mięso. Kurczaka można spożywać zarówno wędzonego, jak i gotowanego.

Nie ma pytań o wędzone mięso: kupiłeś je, pokrój mięso na kawałki i zacznij gotować. Ale do gotowanego należy podchodzić ze szczególną uwagą. Po pierwsze, lepiej wcześniej zagotować, aby mieć czas na ostygnięcie i oddanie nadmiaru wody. Po drugie, bulion, w którym gotuje się kurczaka, należy na końcu posolićmięso zachowa soczystość i smak. I po trzecie, nie przesadzaj. Ponieważ sałatka jest pokryta majonezem, dodatkowa sól jest tutaj zupełnie niepotrzebna.

Więc kurczak jest gotowy. Nawiasem mówiąc, w przypadku zwykłej sałatki zajmie to około 300-450 gramów. To albo jedna duża pierś, albo para nóg. Nawiasem mówiąc, gotowanego kurczaka, pokrojonego już w plastry, lepiej usmażyć na praktycznie suchej patelni na złoty kolor: będzie smaczniej.

Chleb

Drugim składnikiem, którego wymaga przepis na Sałatkę z Kurczakiem, jest chleb. Ale nie każdy, ale biały. Do jego wyboru należy również podejść ostrożnie, ponieważ jego smak będzie zależał od jakości kawałków bochenka w sałatce.

Nie bierz bardzo świeżej bułki, będzie źle pokrojona lub pokruszona. A ponieważ będziemy smażyć chleb, musimy go pokroić w idealnie równe kostki. Jest mało prawdopodobne, że zadziała to ze świeżymi wypiekami. Dlatego lepiej wziąć najzwyklejszy bochenek, może nawet wczorajszy, a jeszcze lepiej - długą bagietkę.

Musisz pokroić chleb ostrym nożem z cienkim ostrzem. Przekonasz się: praca z takim narzędziem to prawdziwa przyjemność! Połowę bagietki lub bochenka kroimy więc w zgrabną kostkę, a następnie smażymy na rozgrzanej patelni z minimalną ilością oleju. Ostateczny kolor powinien być złoty. Nawiasem mówiąc, możesz przygotować bułkę do sałatki „Kicked Chicken” w piekarniku, a nawet w kuchence mikrofalowej, lekko susząc ją w pożądanym trybie. Najważniejsze, żeby nie przegapić czasu i nie robić węgli zamiast krakersów.

Co jeszcze?

Pozostałe produkty, których potrzebujemy, to pomidory, jajka, majonez. Wystarczą trzy kawałki dojrzałych pomidorów. Zwróć uwagę, aby warzywa nie były przejrzałe. W takim przypadku wypuszczą sok i sprawią, że danie będzie zbyt mokre, czego, och, jak „Oszołomiony kurczak” nie lubi! Sałatka musi być idealna.

Pomidory powinny być krojone tym samym nożem co chleb, czyli bardzo ostre. Zanim zaczniemy kroić resztę produktów, zajmijmy się gotowaniem jajek. Muszą być gotowane. I wskazane jest, aby zrobić to z wyprzedzeniem, aby mieli czas na ochłodzenie. Pamiętasz prosty sekret? Jajka schładzamy pod zimną wodą, wtedy nie będą niepokoić podczas czyszczenia. Pokrój je i pomidory w drobną kostkę i bez mieszania odstaw na bok.

Główny sekret

Wydaje się, że wszystkie składniki są wymienione: kurczak, pomidory, jajka, biały chleb, majonez… O czym zapomniałeś? Co to za tajemniczy produkt, który dał nazwę Chicken High, zasadniczo bezpretensjonalnej sałatce?

Zdradźmy sekret: to mak. Tak, tak, to on. Oczywiście teraz w sprzedaży jest wiele różnych opakowań z makiem cukierniczym, jest on szeroko stosowany do przygotowywania ciast, bułek, ciastek i, jak już zrozumiałeś, sałatek. Cóż, teraz nietrudno zgadnąć, dlaczego nasz kurczak był na haju. Aby w pełni doświadczyć smaku sałatki, lepiej wziąć więcej maku. Posypiemy go na wierzchnią warstwę, ale i tak wszystko się pomiesza w talerzu.

Sałatka Z Kurczakiem Z Głowami:przepis

Teraz, gdy wszystkie produkty są gotowe, możesz przejść bezpośrednio do tworzenia sałatki. Jest ułożony warstwami. Co więcej, można to zrobić zarówno w głębokiej salaterce, jak i na płaskim naczyniu: wybór zawsze należy do gospodyni. W pierwszej (dolnej) warstwie ułóż kurczaka, pokrój w kostkę (jeśli jest gotowany - smaż na złoty kolor). Posmaruj trochę majonezem, a jeszcze lepiej - zrób z niego cienką siateczkę.

Następna warstwa to pomidory, również z siateczką majonezową. Delikatnie połóż na nich jajka. Nie można ich smarować, ale od razu posypać grzankami, czyli smażonymi kostkami bochenka. Nawiasem mówiąc, zamiast domowych grzanek, niektórzy sugerują używanie kupionych w sklepach grzanek, takich jak Kompashek. To zależy od Ciebie, ale krakersy z opakowania mogą być zbyt nieświeże, co negatywnie wpłynie na jakość potrawy. Tak więc ostatnią warstwę zalej majonezem i gęsto posyp makiem. High Chicken to sałatka, która zaskoczy każdego. I jest gotowy!

Mały sekret

Przy okazji, jeśli zdecydujesz się uformować sałatkę na płaskim talerzu, możesz to zrobić bardzo pięknie. Aby to zrobić, potrzebujesz specjalnego okrągłego kształtu bez dna, przez który ułożymy składniki. Następnie ostrożnie zdejmując formę otrzymujemy sałatkę, w której widoczne będą wszystkie warstwy. Jeśli są małe pierścienie, "Oszołomiony kurczak" można podawać w porcjach. Sałatkę dekorujemy zieleniną i pomidorkami koktajlowymi.