Królewska Charlotte. piękna impreza herbaciana

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Charlotte jest zwykle uważana za bardzo proste ciasto. Zwyczajowo gotuje się go szybko, z improwizowanych składników, wśród których muszą znajdować się jabłka. Ale dzisiaj upieczemy nie prostą, ale królewską Charlotte na przyjęcie herbaciane. Poniżej dwa przepisy, na podstawie których możesz samodzielnie przygotować deser. A Twój stolik do herbaty przyciągnie aromatami gości i wszystkie domy. Pozostaje wybrać metodę, która zostanie uwzględniona w rodzinnej książce kucharskiej.

Produkty do robienia ciastek

Nie ma wśród nich jabłek. Ale jest wiele innych smacznych i delikatnych produktów. Nie zapominaj, że przepis na królewską Charlotte należy przełożyć na rzeczywistość tylko z wysokiej jakości i świeżych składników. Oto czego potrzebujemy:

• jajka - 4 sztuki;
• mąka - 1 szklanka;
• cukier - 1 szklanka;
• dżem jabłkowy lub dżem - 250-400gramów;
• soda - łyżeczka;
• szczypta soli.

Jak przygotować bazę

Ubijaj białka jaj i trzecią szklankę cukru, aż uformują się sztywne szczyty. Lekko zmiel oddzielnie żółtka ze szczyptą soli. Dodaj mieszankę z żółtkami do białka. Wysyłamy tutaj sodę i mąkę. Dokładnie wymieszaj.

Wyłóż blachę papierem do pieczenia. Nasmaruj go olejem do siatki zabezpieczającej. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Po wylaniu ciasta na blachę do pieczenia włóż do piekarnika. Czas przygotowania ciasta biszkoptowego - 10 minut.

Wyjmujemy złotą podstawę do rolki. Jeszcze gorące posmaruj konfiturą jabłkową. I mocno to zwiń. Tak więc podstawa do królewskiej Charlotte z jabłkami i twarogiem jest gotowa. Bułkę ostudzić, a następnie podzielić na równe kawałki. Otrzyma się około 16-18 sztuk.

Kształtująca królewska Charlotte z twarogiem i jabłkami

Najpierw przygotuj niezbędne składniki. Lista składników:

• wysokotłuszczowa śmietana - 500 gramów;
• twarożek - 250 gramów;
• cukier - 300-450 gramów;
• krem - 200 mililitrów;
• żelatyna - opakowanie.

Do dekoracji królewskiej Charlotte:

• jabłko;
• syrop cukrowo-wodny (1:1).

Opis procesu

Następnie wykonaj następujące czynności:

1. Rozpuścić żelatynę zgodnie z instrukcją, dodając do niej niewielką ilość cukru (2-3 łyżki stołowe) i podgrzewając na kuchence. Gdy wszystkie składniki się rozproszą i wymieszają, ostudź kompozycję.
2. W jednej misce ubij twaróg, śmietanę, cukier (wszystko, co zostało), śmietanę. Lepiej jest użyć miksera. W ten sposób wszystko pójdzie szybciej i lepiej.
3. Spożywamy dania godne stania się formą królewskiej Charlotte. Wyłóż boki folią spożywczą. Przykryj wnętrze kółeczkami wyciętymi z ugotowanej bułki. Należy to robić ściśle, unikając dużych odstępów między częściami produktu.
4. Wypełnij całe wgłębienie przyszłej Charlotte powstałą bujną masą twarogu i kwaśnej śmietany. Lekko dociśnij, uszczelnij. Nie przesadź. Pracuj szybko, ale delikatnie. Zamknij z pozostałymi kawałkami rolki.
5. Pozostaw miskę w lodówce na co najmniej półtorej godziny. W tym czasie masa w środku stwardnieje i zamieni się w gęstą galaretkę.
6. Mądrze wykorzystaj czas: przygotuj dekor, gdy Charlotte stwardnieje. Myjemy jabłko. Pokrój na cienkie segmenty. Z wody i cukru gotujemy syrop i wrzucamy do niego jabłka. Ugotuj plastry, aż będą przezroczyste. Wyłączyć kuchenkę. Schładzamy kompozycję. Nie trawić. Potrzebujemy przezroczystych elementów do dekoracji.
7. Charlotte jest zamrożona w lodówce. Rozprowadzamy go na talerzu, obracając kopułą. Dekorujemy jabłkami gotowanymi w syropie w dowolnej formie.

Łatwy przepis na królewską Charlotte

Nie każdy wie jak i chce upiec bułki na taką słodycz. W tym przypadku istnieje przyspieszony przepis na deser.

Komponenty dla Charlotte:

• rolka gotowa - 2 sztuki;
• produkt twarogowy - 2 opakowania;
• kwaśna śmietana - 250-400 gramów;
• cukier - 1 szklanka;
• woda - 0,5 szklanki;
• żelatyna - 1,5 łyżki stołowej;
• jabłko - 1 sztuka.

Podgrzej następującą mieszankę na bardzo małym ogniu w odpowiednim naczyniu: wodę, cukier (1 łyżka stołowa) i żelatynę. Wymieszaj kompozycję, aby równomiernie się rozpuściła.

Twaróg, śmietanę, cukier i śmietanę ubić mikserem. Bez zatrzymywania procesu wprowadzamy roztopioną gorącą żelatynę.

Wyłóż głęboką miskę plastrami gotowej bułki. Dociskamy je mocno do siebie. Ubitą masę żelatynowo-twarogową wlać do miski.

Przykryj spód przyszłego produktu pozostałymi kawałkami gotowej rolki. Przygotowany deser wysyłamy do lodówki. Po dwóch godzinach królewska Charlotte stwardnieje. Jest gotowa do użycia. Wyjmij miskę z lodówki i odwróć na płaskie naczynie. W razie potrzeby udekoruj powierzchnię produktu jabłkiem. Można ją utrzeć lub upiec w piekarniku, a następnie pokroić na kawałki, aby ozdobić królewską Charlotte.