Nadziewane śliwki: pyszne przepisy, funkcje kulinarne i recenzje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Nadziewane śliwki to bardzo ciekawe danie, które potrafi zaskoczyć nawet prawdziwych smakoszy. Ma pikantny smak i przyjemny delikatny aromat. A dzięki swojemu niecodziennemu wyglądowi może stać się godną ozdobą każdego przyjęcia. W dzisiejszym artykule znajdziesz kilka ciekawych przepisów na przygotowanie takich smakołyków.

Zalecenia ogólne

Do farszu wskazane jest użycie dużych suszonych śliwek, z których wcześniej usunięto kość. Suszone owoce przed nadzieniem są krótko moczone w wodzie. Jest to konieczne, aby zmiękły i zwiększyły swój rozmiar.

Tak przygotowany produkt jest odciskany, lekko suszony i wypełniany wybranym nadzieniem. Mimo całej różnorodności opcji szczególnie popularne wśród miłośników takich potraw są suszone śliwki nadziewane grzybami, orzechami lub twarogiem. Do nadzienia często dodaje się czosnek, ser, zioła i gotowane jajka.

Jeśli chodzi o sam proces nadziewania, jest ich kilkasposoby. Można to zrobić przez lekko rozciągnięty otwór, przez który usunięto kość. Niektórzy kucharze robią małe nacięcia wokół tego otworu i całkowicie wypełniają suszone śliwki farszem. W tym przypadku gotowe suszone owoce wyglądają jak małe beczki.

Istnieje inny sposób nadziewania, w którym owoce przecina się na pół, ale nie do samego końca, a nadzienie układa się w środku. Suszone śliwki wykonane tą metodą są bardzo podobne do półotwartych muszli małży.

Opcja z orzechami i kwaśną śmietaną

Zgodnie z przepisem opisanym poniżej możesz stosunkowo szybko przygotować pyszny deser. Śliwki nadziewane kwaśną śmietaną i orzechami włoskimi będą miłym dodatkiem do towarzyskich spotkań. Aby go stworzyć, będziesz potrzebować:

• 500 gramów suszonych śliwek;
• 500 mililitrów kwaśnej śmietany;
• ½ szklanki cukru;
• orzechy włoskie.

Aby nadziewane suszone owoce były bardziej miękkie i smaczniejsze, zalewa się je wrzątkiem i pozostawia na pół godziny. Po trzydziestu minutach suszone śliwki układa się na ręczniku i czeka, aż spłynie z niego reszta płynu. W międzyczasie możesz zrobić krem. Aby go przygotować, cukier i śmietanę łączy się w jednej misce i ubija mikserem lub blenderem. Orzechy obieramy, smażymy na suchej patelni i napełniamy nimi każdą suszoną śliwkę. Gotowy deser wkładamy do miski i zalewamy śmietaną.

Wersja rumu

Ten deser jest idealny dla smakoszyromantyczna kolacja. Aby przygotować niezwykłe i bardzo pachnące śliwki nadziewane orzechami, potrzebujesz prostych i łatwo dostępnych składników. Twoja kuchnia musi mieć:

• 200 gramów suszonych śliwek;
• 100 ml kwaśnej śmietany;
• 50 gramów łuskanych orzechów;
• kilka łyżek rumu;
• 50 ml kremu;
• 50 gramów cukru pudru;
• świeża mięta.

Ugotowane na parze suszone owoce układa się w odpowiednim pojemniku i zalewa rumem. Po piętnastu minutach marynowane śliwki napełnia się posiekanymi orzechami i wkłada do miski. Teraz czas na sos. Aby go przygotować, ubij śmietanę z cukrem pudrem w jednej misce i dodaj tam śmietanę, nie przerywając pracy mikserem. Nadziewane śliwki polewa się powstałym sosem i podaje.

Wariant soczewicy

Suszone owoce wytworzone przy użyciu opisanej poniżej technologii mają pikantny, umiarkowanie pikantny smak. Dzięki temu będą doskonałą przekąską lub dobrym dodatkiem do pieczonego mięsa. Aby je przygotować, będziesz potrzebować:

• 300 gramów suszonych śliwek;
• 50g czerwonej soczewicy;
• kilka ząbków czosnku;
• 100 gramów łuskanych orzechów włoskich.

Wstępnie namoczoną soczewicę gotuje się w osolonej wodzie. Gdy jest gotowy, dodaje się do niego orzechy i czosnek i sieka mikserem. Suszone owoce parzy się wrzącą wodą i wypełnia powstałą masą. Porcjasuszone śliwki nadziewane czosnkiem i soczewicą na pięknym płaskim naczyniu wyłożonym liśćmi sałaty.

Wariant czekolady i mleka skondensowanego

Ten pyszny i pożywny deser z pewnością zadowoli zarówno starsze, jak i młodsze pokolenia. Okazuje się jednak, że jest dość wysokokaloryczny, więc nie należy go spożywać zbyt często. Jest przygotowywany przy użyciu bardzo prostej technologii i z budżetowych składników. Zanim zaczniesz robić faszerowane śliwki, upewnij się, że masz w domu wszystko, czego potrzebujesz. Tym razem będziesz potrzebować:

• 500 gramów suszonych śliwek;
• ½ puszki mleka skondensowanego;
• 200 gramów 36% śmietanki;
• kilka łyżek cukru waniliowego;
• kilka kawałków czekolady;
• dowolne łuskane orzechy.

Suszone pestki owoców zalewamy wrzątkiem i pozostawiamy na dwadzieścia minut. Następnie płyn jest spuszczany, a suszone śliwki suszone na ręcznikach papierowych. Następnie w każdym z owoców umieszcza się jedną nakrętkę. Faszerowane śliwki układa się w miskach, zalewa skondensowanym mlekiem i posypuje startą czekoladą. Gotowy deser udekorowany jest śmietaną ubitą z cukrem waniliowym i podany.

Wariant sera

Według przepisu opisanego poniżej stosunkowo szybko można zrobić oryginalną pachnącą przekąskę, która będzie godną ozdobą każdej uczty. Jest przygotowywany z niestandardowego zestawu składników, więc upewnij się, że masz pod ręką:

• 40 dużych suszonych śliwek;
• 200 gramów miękkiego twarogu niekwaśnego;
• kilka ząbków czosnku;
• 100 gramów łuskanych orzechów włoskich;
• łyżka majonezu.

Umyte suszone owoce zalewamy wrzącą wodą i pozostawiamy na pół godziny. Tymczasem tarty twarożek, majonez, zmiażdżony czosnek i posiekane orzechy łączy się w jednej misce. Wszystko to jest dobrze wymieszane, aż będzie gładkie. Powstałą masę napełnia się każdą suszoną śliwką i wkłada ją do lodówki. Po czterech godzinach przekąska będzie całkowicie gotowa do spożycia.

Wariant kakao

Przepisy na nadziewane śliwki są niezwykle proste. Dlatego każdy początkujący poradzi sobie z przygotowaniem takich potraw. Aby zrobić kolejny ciekawy deser, będziesz potrzebować:

• 300 gramów suszonych lub wędzonych suszonych śliwek;
• łyżka kakao;
• 300 ml 25% kwaśnej śmietany;
• 100 gramów łuskanych orzechów włoskich;
• 5 łyżek drobnego cukru krystalicznego.

Suszone owoce krótko gotuje się na parze we wrzącej wodzie, suszy i kroi tak, aby z jednej strony powstała tzw. kieszonka. Do każdego z nich wkłada się orzechy włoskie i umieszcza w miseczkach. Teraz czas na słodkie nadzienie. Aby go stworzyć, połącz śmietanę z cukrem w jednej misce i ubij wszystko mikserem. Powstały sos rozprowadza się na śmietankach z suszonymi owocami. Przed podaniem suszone śliwki nadziewane orzechami wśmietana, posyp kakao w proszku.

Wariant twardego sera

Przystawka przygotowana według tego przepisu ma pikantny, lekko kwaskowaty smak i przyjemny cytrynowy aromat. Składa się z łatwo dostępnych i niedrogich produktów, które można kupić w każdym nowoczesnym supermarkecie. Zanim podejdziesz do stołu kuchennego, upewnij się, że masz pod ręką wszystko, czego potrzebujesz. W takim przypadku będziesz potrzebować:

• 250 gramów suszonych śliwek;
• łyżeczka majonezu;
• 50 gram dowolnego twardego sera;
• goździk czosnku;
• 50 gramów łuskanych orzechów włoskich;
• naturalny sok z cytryny.

Śliwki rozsmarować w głębokiej misce, zalać wrzątkiem i odstawić na piętnaście minut. Suszone owoce suszone na parze wyciera się do sucha jednorazowymi ręcznikami kuchennymi i odkłada na bok. W osobnej misce łączy się starty ser, prażone posiekane orzechy, zmiażdżony czosnek i majonez. Wszystko to jest dobrze wymieszane, aż będzie gładkie. Suszone śliwki są nadziewane powstałą masą i układane na pięknym płaskim naczyniu. Gotową przystawkę udekorowano świeżymi ziołami i skropiono naturalnym sokiem z cytryny.

Recenzje kucharzy

Wiele gospodyń domowych, które często przygotowują takie potrawy, twierdzi, że można je podać nie tylko na rodzinny obiad, ale także na uroczystą kolację. Suszone śliwki to niesamowicie pyszne desery i oryginalne pikantne przekąski.

Doświadczeni kucharze doradzają wybór dla tychprzeznaczone do suszonych owoców, na powierzchni których nie ma nienaturalnego połysku. Połysk zwykle wskazuje, że takie suszone śliwki zostały poddane działaniu gliceryny. Powierzchnia owoców wysokiej jakości powinna być pomalowana na jednolity ciemny kolor. Prawdziwe suszone śliwki mają słodki smak. Obecność lekkiej kwaskowatości wskazuje, że owoce zawierają pewną ilość kwasu askorbinowego.

Oczywiście najłatwiejszy sposób na zakup suszonych owoców bez pestek. Ale jeśli nie możesz znaleźć takich suszonych śliwek, możesz je sam usunąć. Aby to zrobić, owoce najpierw gotuje się na parze we wrzącej wodzie, a następnie łatwo wyciąga się z nich kości.

Opcje faszerowanych śliwek są tak różnorodne, że każdy z Was znajdzie to, co lubi. Według opinii doświadczonych gospodyń domowych najsmaczniejsze są suszone owoce wypełnione niezbyt tłustym domowym twarogiem, czosnkiem, ziołami, jajkami i serem. Często takie dania uzupełniane są grzybami, kurczakiem lub mięsem mielonym. Jeśli chodzi o desery, to najciekawsze są opcje, które obejmują orzechy, bitą śmietanę, mleko skondensowane i czekoladę.