2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Hanos, czyli ryba mleczna, jest powszechny w kuchni filipińskiej. Zamieszkuje głównie wyspy Oceanu Indyjskiego i Pacyfiku. Ta tłusta ryba ma bardzo dobry smak. Można go smażyć, gotować, piec i faszerować. Oto kilka przepisów na gotowanie ryb mlecznych.
Smażona ryba
Aby smacznie usmażyć khanos, będziesz potrzebować:
- ryby mleczne - 2-4 filety;
- czosnek - kilka ząbków;
- sok z cytryny lub limonki - 4 stoliki. łyżki;
- sos sojowy - 4 stoliki. łyżki;
- pieprz, sól;
- oliwa z oliwek.
Gotowanie rybki mlecznej
Pierwszy krok
Obierz czosnek ze skórki i posiekaj w dowolny sposób. W małej misce wymieszać czosnek, sos sojowy, sól, pieprz i sok z cytryny do marynaty. Ubij powstałą masę trzepaczką. Powinieneś otrzymać stabilną emulsję. Filet z hanos włożyć do miski i polać marynatą. Upewnij się, że ryba jest pokryta sosem ze wszystkich stron. Zakryj pojemnikfolię spożywczą lub pokrywkę, przechowywać w lodówce. Ryba mleczna najlepiej się zamarynuje, jeśli zostawisz ją na noc, ale możesz ograniczyć ją do kilku godzin.
drugi krok
Do smażenia używaj ciężkiej patelni z grubym dnem. Rozgrzej w nim olej. Usuń rybę z marynaty. Lekko poklep papierowymi ręcznikami lub ręcznikami. Zbyt mokre filety nie pozwolą na powstanie chrupiącej skórki. Gdy olej będzie gorący, umieść kawałki ryby na patelni. Ryby mleczne są smażone przez 5 minut z każdej strony. Najlepiej podawać z dodatkiem ryżu i warzyw.
Porada
Jeśli nie możesz znaleźć ryby mlecznej, możesz spróbować zastąpić ją barweną. Jednak najprawdopodobniej stracisz trochę smaku, ponieważ hanos ma delikatny słodkawy smak, który wyróżnia go spośród innych odmian ryb.
Nadziewane Hanos
Ugotuj nadziewaną rybę mleczną. Do tego potrzebujesz:
- dwie całe tusze ryb hanos;
- sos sojowy, sok z cytryny - po dwa stoły. łyżki;
- średnia cebula;
- czosnek;
- papryka - 1 szt.;
- 100 gramów (pół szklanki) zielonego groszku w puszkach;
- trzeci kubek rodzynek;
- świeże jajko;
- panierowanie (lub bułka tarta);
- oliwa z oliwek;
- skrobia kukurydziana.
Technologia gotowania
Pierwszy krok
Ryba musi być wypatroszona, wysuszona. Wyciągnij mięso rybki mlecznej ostrą krawędzią łyżki.przenieś go do miski. Dodaj do tego sok z cytryny i sos sojowy. Wymieszaj, przykryj folią spożywczą i marynuj.
drugi krok
Podgrzej olej. Podsmaż w nim czosnek i cebulę. Gdy tylko warzywa staną się przezroczyste, dodaj do nich mieloną rybę. Smaż mieszaninę przez 5 minut. Zamieszać. Sól, dodaj pieprz. Włożyć zmielony groszek, umyte rodzynki. Paprykę obrać, pokroić na małe kawałki. Dodaj do warzyw. Wszystko wymieszaj, posmakuj soli. Smażyć nie dłużej niż 3-4 minuty. Następnie pozostaw do ostygnięcia.
3 krok
Nadziewaj farszem skórę ryb mlecznych. Za pomocą nici kuchennej (lub zwykłej) zszyj brzegi. Lekko pokryj tuszę mąką kukurydzianą. Zawiń hanos w folię, ułóż na blasze lub blasze do pieczenia i wstaw do piekarnika na 20 minut. Temperatura wynosi 220 stopni. Następnie rozłóż folię i trzymaj rybę w piekarniku na złoty kolor.
Smacznego!
Zalecana:
Ryby balyk w domu: przepisy kulinarne. Jakie ryby trafiają na balyk
Do przygotowania balyka rybnego w domu wykorzystuje się duże odmiany różnych ryb, które charakteryzują się wysoką zawartością tłuszczu. To danie to przysmak, w sklepach kosztuje dużo pieniędzy. Dlatego wiele osób kupuje go na świąteczny stół. Jeśli chcesz zaskoczyć domowników i gości, możesz z łatwością ugotować balyk rybny w domu. Ale jak to zrobić?
Jeże w sosie: przepisy i sekrety wyboru składników
Istnieje wiele możliwości wykorzystania produktów mięsnych w kuchni. Mięso mielone jest jedną z najbardziej akceptowalnych opcji. Posiekane mięso jest lepiej trawione, wydziela więcej soku i pachnie. A najsmaczniejszym sposobem na gotowanie jest zrobienie jeży z sosem
Przepisy na makaron z cebulą. Wskazówki dotyczące wyboru makaronu wysokiej jakości
Makaron to jedno z najprostszych dań. Prawie wszyscy uwielbiają to danie. Sekret sukcesu makaronu jest wystarczająco prosty, aby go przygotować, nie musisz być utalentowanym kucharzem. Ponadto makaron gotuje się wystarczająco szybko, co jest tak ważne, gdy nie ma czasu na gotowanie. Artykuł zawiera kilka szybkich przepisów na makaron cebulowy, a także wskazówki dotyczące wyboru makaronu wysokiej jakości
Ryby wędzone na zimno: technologia, przepisy. Jakie ryby lepiej palić w wędzarni? Makrela wędzona na zimno
Czy można samodzielnie gotować wędzoną rybę? Na co zwrócić uwagę i jakich błędów unikać? Jaka jest technologia wędzenia ryb na zimno w domu? Jeśli jesteś zainteresowany, to nasz artykuł jest dla Ciebie
Węgorz do sushi: zasady wyboru, funkcje przechowywania, przepisy i niuanse kulinarne
Co to jest sushi węgorz lub unagi? Czy to naprawdę produkt wędzony? Jak jest przygotowywany do późniejszego wykorzystania w potrawach? Jak gotować sushi i bułki z węgorzem – przewodnik krok po kroku
