2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Pomimo tego, że technologia gotowania spaghetti nosi ślad jakiejś tajemnej wiedzy, dostępnej tylko dla elity, wciąż ośmielamy się podnieść zasłonę, która skrywała istotę tego prostego, nawiasem mówiąc, procesu przez wieki. Najważniejsze jest, aby wiedzieć, jak gotować spaghetti, aby się nie sklejały. Nie będąc Włochami i nie odczuwając szczególnej duchowej respektu dla tego produktu, my, jako ludzie praktyczni, rozumiemy, że spaghetti, jak każdy makaron, jest zrobione z mąki, co oznacza, że gdy dostaną się do wody, przede wszystkim mają tendencję do przyklejania się do siebie, jak nowożeńcy w dniu ślubu. Ten ich zły nawyk zrujnował reputację wielu wschodzących szefów kuchni. Aby położyć kres tej samowoli makaronowej, wymyślimy, jak ugotować spaghetti, aby się nie sklejały, a jednocześnie przygotujemy dla nich prosty sos.
Gotowanie makaronu
Do przygotowania naszego dania będziemy potrzebować oczywiście samego spaghetti, wody, soli i rondla, jego wielkość to osobna rozmowa. Faktem jest, że odpowiedź na pytanie, jak ugotować makaron, aby się nie sklejały, zależy w dużej mierze od pojemności patelni. Na każde sto gramów makaronu trzeba wziąć litr wody. Oznacza to, że standardowe czterystugramowe opakowanie makaronu należy ugotować w czterech litrach.
Wlej wodę na patelnię, gdy się zagotuje - sól (w ilości jednej łyżeczki soli na porcję).
Jeśli nie lubisz złożoności, a owijanie spaghetti wokół widelca psuje Ci apetyt, możesz je przełamać przed gotowaniem. Aby to zrobić, trzymając je nisko nad patelnią, mocno ściśnij i zgnij. Trzymaj ręce blisko siebie, w przeciwnym razie zanieczyszczenia rozlecą się po całej kuchni.
Zanurz spaghetti w wodzie i dobrze wymieszaj. Pozwalamy wodzie ponownie się zagotować i obniżamy temperaturę ogrzewania, w przeciwnym razie nasz makaron „ucieknie”. Teraz musisz zdecydować, ile spaghetti należy ugotować. Zwykle czas gotowania nie przekracza ośmiu minut, po czym osiąga się idealny stopień gotowości, zwany „al dente”. Jeśli mamy zamiar rozgotować makaron, najlepiej skrócić czas gotowania.
Jeśli jesteś zadowolony ze stopnia przygotowania, wyrzuć makaron do durszlaka i dojdź do kolejnej odpowiedzi na pytanie "jak ugotować spaghetti, żeby się nie sklejały?". Nie zostawiaj makaronu w durszlaku przez długi czas, na pewno się skleją, szczególniejeśli dobrze je ugotowałeś. Więc pozwól wodzie spłynąć i przełóż spaghetti z powrotem na patelnię, wcześniej wkładając do niej kawałek masła. Po minucie dobrze wymieszaj. To mogło się skończyć, ale co to jest spaghetti bez sosu!
Jak zrobić sos do spaghetti?
Jeśli jesteś początkującym kucharzem, a gotowanie spaghetti to jak dotąd akrobacja, nie próbuj prześcigać profesjonalnych kucharzy. Po raz pierwszy ogranicz się do gotowego sosu. Wystarczy dodać go do smażonego mięsa mielonego i zagotować.
Teraz podziel spaghetti na miski i polej sosem. Możesz złożyć go osobno, wtedy każdy włoży sobie tyle ile chce. Jeśli lubisz ser, zetrzyj go i połóż obok sosu. Posypany gorącym makaronem szybko się topi, dodając potrawie dodatkowego kopa. Teraz wiesz, jak ugotować spaghetti, aby się nie sklejały i jak szybko przygotować dla nich sos. Smaczny smakołyk!
Zalecana:
Kiełbasa wieprzowa: technologia gotowania, przepis krok po kroku, porady szefa kuchni
Oczywiście, każdy kucharz ma swoje sekrety gotowania kiełbasek wieprzowych. Niektórzy wolą gotować z dodatkiem minimalnej ilości przypraw, inni wręcz przeciwnie, lubią dodawać więcej przypraw. Możesz użyć zarówno mięsa mielonego, jak i mielonego. Niezależnie od tego, jaki przepis ugotujesz, ważne jest przestrzeganie podstawowej technologii gotowania
Komplement szefa kuchni jako twarz każdej restauracji
Tak mały, ale przyjemny chwyt marketingowy, jak komplement od szefa kuchni, stał się popularny w Rosji nie tak dawno temu. Wiele renomowanych lokali jest gotowych zaproponować gościom ocenę pracy swojej kuchni jeszcze przed głównym posiłkiem. Skąd pochodzi ta tradycja?
Rada dla gospodyń domowych: jak ugotować spaghetti, aby się nie sklejały
Każde danie ma swoje sekrety. W tym artykule podamy kilka wskazówek, jak gotować spaghetti, aby się nie sklejało i jakiego rodzaju makaronu najlepiej używać
Proste wskazówki na każdy dzień: jak ugotować makaron, aby się nie sklejały?
Wydawałoby się, że może to być łatwiejsze niż gotowanie makaronu. Jednak wiele gospodyń domowych zna sytuację, w której zamieniają się w bryłę. I to danie ponownie trafia do kosza. Musisz tylko wiedzieć, jak ugotować makaron, aby się nie sklejał. Oczywiście wszystkie tajniki robienia odpowiedniego makaronu są proste, ale niestety nie wszyscy wiedzą. I dlatego to nie działa
Jak iw czym gotować dżem, żeby się nie przypalił? Wskazówki dotyczące dżemu
Sezonowe zbiory jagód i owoców w naszym kraju są przedmiotem rywalizacji i dumy gospodyń domowych. Nawet pracującym kobietom udaje się wyrzeźbić kilka letnich dni na ugotowanie na zimę określonej liczby słoików ulubionego dżemu. Wydaje się to prosta sprawa, ale nie można obejść się bez znajomości tajników przetwarzania różnych owoców. Nauczymy Cię, jak prawidłowo przygotować pyszny przysmak z najbardziej kapryśnych i trudnych do przyrządzenia jagód i owoców
