2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Ryba leszcz nie jest zaliczana do przysmaku, co oznacza, że ma mało tłuszczu i dużo małych kości. Ale jeśli ciężko pracujesz, to od tego skromnego mieszkańca jezior i rzek dostaniesz danie dla smakoszy. Aby Twoi goście nie odróżnili leszcza od pstrąga, trzeba uciekać się do pomocy małych tajemnic, pewnych zasad, według których możemy „uszlachetnić” nasze pyszne ryby. Najpierw należy dokładnie oczyścić i wypatroszyć tuszę. Nie jest to takie proste, ponieważ łuski są do siebie bardzo ciasne. Aby dostać się do mięsa, trzeba całą powierzchnię posypać grubą solą, odczekać chwilę, a następnie zaczynając od ogona oskrobać o łuski.
Następnie uwalniamy rybę ze skrzeli, wnętrzności, oczu. Myjemy tuszę i suszymy. Teraz drugi sekret: jak pozbyć się niezliczonych małych kości? Ostrym nożem wykonuj płytkie nacięcia wzdłuż ciała od głowy do ogona co pół centymetra. Następnie podczas obróbki cieplnej małe kości zostaną upieczone, aby nie były już odczuwalne. Teraz czas pomyśleć o tym, jak ugotować leszcza.
Przepisów jest wiele: powinniśmy wyjść z tego, że jeśli nie zamierzamy suszyć ani suszyć ryby, musimy spróbowaćaby tusza nie traciła tłuszczu podczas gotowania. Aby to zrobić, musisz wstępnie usmażyć boki, aż utworzy się skórka, a podczas pieczenia owinąć rybę lub nawet blachę do pieczenia folią. Potrawy z leszczy okażą się szczególnie pachnące i smaczne, jeśli przed obróbką cieplną natrzeć zewnętrzną część tuszy przyprawami, solą, pieprzem i posypać sokiem z cytryny lub wewnątrz
i włóż do brzucha lekko marynowane krążki cebuli i zioła (gałązki bazylii, pietruszka, kolendra, koperek). Aby wypełnienie nie wypadało, brzegi brzucha należy zapiąć wykałaczkami.
Jak gotować doradę w piekarniku? Rozłóż blachę do pieczenia olejem roślinnym, połóż na niej tuszę owiniętą folią. Jeśli gotujesz ryby od razu z przystawką, na przykład z ziemniakami, połóż obok drobno posiekane kółka rośliny okopowej i zawiń całą blachę do pieczenia folią, a następnie włóż do nagrzanego piekarnika na pół godziny. Usuń folię, zalej wszystko kwaśną lub ciężką śmietaną i wyślij do pieczenia przez kolejny kwadrans. Przed podaniem leszcza na stole nie zapomnij usunąć zieleniny z brzucha, a samą rybę skropić wytrawnym białym winem i sokiem z cytryny.
Oto kolejny przepis na gotowanie leszcza w piekarniku. Ugotuj osobno kaszę gryczaną - niezbyt dużo, wystarczy porcjowana torebka (100-150 g). Smaż cebulę na oleju na złoty kolor, ugotuj jajko na twardo. Do owsianki dodaj cebulę i jajka: drobno posiekaną ugotowaną, a także wstrząśniętą na surowo. Rybę myjemy, patroszymy, myjemy, suszymy, nacieramy solą. Nadziewamy tuszę owsianką, naprawiamy boki wykałaczkami. Na nasmarowaneLeszcz rozkładamy na blasze do pieczenia, posypujemy bułką tartą i pieczemy przez pół godziny. Następnie wlej śmietanę i jeszcze odstaw do piekarnika. Przed podaniem polać powstały sos
i posyp koperkiem.
Niewiele osób wie, jak gotować doradę na patelni. Należy pokroić rybę na porcje, usunąć ogon, płetwy i głowę, panierować każdą w mieszaninie mąki i soli, a następnie smażyć ze wszystkich stron na oleju roślinnym, aż powstanie skórka. Na głębokiej żeliwnej patelni włóż cebulę, wstępnie usmażoną na złoty kolor, nałóż na nią rybę i zalej szklanką kwaśnej śmietany. Dusić tak na małym ogniu przez kwadrans, następnie dodać przyprawy, sól i gotować jeszcze 10 minut. Dwie minuty przed wyjęciem z pieca posyp doradę startym serem.
Zalecana:
Ile gotować ziemniaki w piekarniku: przydatne wskazówki. Jak długo piec ziemniaki w piekarniku
Bez względu na to, jak dietetycy twierdzą, że lepiej podawać świeże warzywa jako dodatek do mięsa lub, w skrajnych przypadkach, brokuły lub fasolkę szparagową, większość ludzi nadal woli zwykłe ziemniaki od tych produktów. Ale potrawy z niego również mogą się przydać, zwłaszcza jeśli gotujesz je w piekarniku. Ale nie każdy wie, jak dobrać odpowiednią temperaturę i czas pieczenia. Dlatego najpierw musisz dowiedzieć się, jak i ile gotować ziemniaki w piekarniku
Jak gotować kaszę gryczaną w piekarniku. Kasza gryczana w piekarniku w rękawie
Kasza gryczana jest kochana i szanowana, prawdopodobnie przez wszystkich. Jako dodatek pasuje do wszystkiego: dowolnego mięsa, ryb, drobiu. Na czczo owsianka jest pyszna z warzywami i świetnie nadaje się do utrzymania sił w organizmie, pozbawiona spożywania obfitych produktów mięsnych
Jak upiec doradę w piekarniku?
Pieczenie leszczy w piekarniku jest całkiem proste! To danie nie wymaga pewnych umiejętności, ale okazuje się bardzo smaczne i satysfakcjonujące
Zapiekanki mięsne w piekarniku z makaronem, ryżem, warzywami, serem. Jak gotować zapiekankę ziemniaczaną i mięsną w piekarniku?
Zapiekanki mięsne gotowane w piekarniku są dziś częstymi gośćmi na naszym codziennym stole obiadowym. I nie jest to zaskakujące. Te dania są nie tylko przygotowywane bardzo szybko, ale także smaczne i pożywne. Dodatkowo do ich przygotowania można wykorzystać wiele produktów, które pozostały po jakimkolwiek festiwalu lub po prostu wczorajszej kolacji
Co gotować z marchewką? Jak gotować marchewki na zimę? Jak gotować kotlety marchewkowe?
Marchew jest pod każdym względem cennym warzywem, pożywnym i ma działanie lecznicze na organizm człowieka, zwiększa odporność i usuwa toksyny, a pod względem zawartości karotenu nie ma sobie równych. To dar niebios dla koneserów zdrowej i dietetycznej żywności
