Bochenek: przepis na gotowanie ze zdjęciem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Z różnych rodzajów mięsa i mięsa mielonego możesz ugotować wiele pysznych i satysfakcjonujących potraw. Jednym z nich jest klops. Można go piec zarówno z jednego rodzaju mięsa mielonego, jak iz kilku. Możesz również dodać do chleba wątróbkę, warzywa i inne składniki.

Pieczeń

Składniki:

1. Świeże pieczywo - 240 gramów.
2. Włoskie kiełbaski - 800 gramów.
3. Oliwa z oliwek - 4 łyżki.
4. Mleko - 2 szklanki.
5. Pieprz mielony - łyżeczka.
6. Wołowina - 500 gramów.
7. Pietruszka - 1 pęczek.
8. Jajka - 4 sztuki.
9. Sos Worcestershire - łyżka deserowa.
10. Czosnek - 4 ząbki.
11. Cielęcina - 500 gramów.
12. Sól - 2 łyżki deserowe.
13. Miód w płynie - 4 łyżki stołowe.
14. Skórka z cytryny - 1 łyżka.
15. Wino białe - 1 szklanka.
16. Parmezan (rozdrobniony) - 1 szklanka.
17. Cebula - 2 sztuki.

Gotowanie chleba mięsnego

Przy przygotowywaniu takiego chleba możesz użyć dowolnego mięsa, jeśli chcesz. Wołowina, wieprzowina, jagnięcina, kurczak, cielęcina z dodatkiem różnych przypraw zaowocuje oryginalną przekąską mięsną,które doskonale zastąpią zwykłe kotlety czy klopsiki. Eksperymentuj i znajdź opcję, która najlepiej pasuje do Twojego gustu. Ale jak ugotować klops, podpowie Ci wybrany przepis.

Rozpoczęcie gotowania poprzedzone jest niewielkim wstępnym przygotowaniem niektórych składników. Cebulę obrać, umyć i pokroić w drobną kostkę. Po oczyszczeniu przełóż czosnek przez prasę do czosnku. Pęczek świeżej pietruszki wypłucz pod bieżącą wodą, strząśnij jak najwięcej wody i posiekaj. Miękki biały chleb pokrojony w małe kromki. Zetrzyj parmezan przez tarki o dużych oczkach.

Następną rzeczą po przygotowaniu składników do mielonego mięsa w piekarniku jest jego przygotowanie krok po kroku. Trzeba wziąć duży rondel i rozlaną oliwę z oliwek podgrzać na umiarkowanym ogniu. Następnie dodaj do niego posiekany czosnek i cebulę. Gdy kostki cebuli zarumienią się, wlej do rondla wytrawne wino. Kontynuuj gotowanie przez około pięć do siedmiu minut, aż wino wyparuje. Oddzielnie namocz kromki białego chleba w mleku.

Następnie, aby ugotować klops, musisz usunąć skorupkę z włoskich kiełbasek. Następnie przełóż je przez maszynkę do mięsa do dużej miski. Przewiń tam umytą i pokrojoną wołowinę i cielęcinę. Również do przygotowania klopsa należy dodać biały chleb wyciśnięty z mleka, skórkę z cytryny, posiekaną natkę pietruszki, starty parmezan, mielony pieprz, sos Worcestershire, sól, ubić jajka i włożyć smażoną cebulę i czosnek. Wszystkie podłączone komponenty muszą byćdokładnie wymieszaj i pozostaw na około dwadzieścia minut.

Pieczenie chleba mięsnego

W tym czasie piekarnik nagrzeje się do stu osiemdziesięciu stopni. Należy również całkowicie przykryć wybrane naczynia żaroodporne pergaminem do pieczenia. „Ciasto” przygotowane według przepisu na klops przełożyć do specjalnej miski i wyrównać na wierzchu łopatką. Następnie nałóż płynny miód na powierzchnię i wyślij do pieczenia na pięćdziesiąt pięć minut. Temperatura wewnątrz chleba powinna wynosić osiemdziesiąt stopni. Musisz mierzyć za pomocą specjalnego termometru. Mięso mielone wyjmujemy upieczone do ugotowania, trochę ostudzimy w formie, a następnie przełożymy na deskę do krojenia i pokroimy w plastry. Podawaj pyszne, domowe pieczeń, póki jeszcze gorące.

Domowy chleb z trzech mięs

Lista składników:

1. Baton - 8 plastrów.
2. Mielone mięso z kurczaka - 300 gramów.
3. Cebula - 2 główki.
4. Czarny pieprz - 3 szczypty.
5. Mielonka wieprzowa - 300 gramów.
6. Mleko - 200 mililitrów.
7. Sól - 1 łyżka deserowa.
8. Jajka - 2 sztuki.
9. Mielonka wołowa - 300 gramów.

Składniki do smarowania:

1. Jajka - 2 sztuki.
2. Mleko - 2 łyżki stołowe.

Jak gotować chleb

Jeśli chcesz, możesz wybrać kilka przepisów na klops i spróbować go ugotować w domu. Dodatkowymi składnikami mogą być opcjonalnie warzywa, wątróbka, ser, jajka na twardo, pieczarki, plastry szynki i wiele innych.inne produkty. Zgodnie z kompozycją taki klops można umieścić między kiełbasą a domowymi kotletami. Następnie proponujemy rozważenie prostego przepisu na wędliny.

Bezpośrednio proces gotowania powinien rozpocząć się od wymieszania kurczaka, wieprzowiny i mielonej wołowiny, które należy lekko posolić, posypać pieprzem i wymieszać w jednej misce. Następnie pokrój plastry bochenka na mniejsze kawałki i polej mlekiem. Jeśli bochenek był dość nieświeży, namoczenie zajmuje około dwudziestu minut, a jeśli chleb jest świeży, wystarczy dziesięć minut. Następnie namoczony bochenek należy wycisnąć, a miąższ przepuścić przez maszynkę do mięsa. Następnie dodaj go do mielonego mięsa. Tak przygotowane główki cebuli pokroić w ćwiartki, posiekać w maszynce do mięsa i włożyć mięso mielone. Na tym etapie gotowanie nie różni się od przygotowania mięsa mielonego na kotlety. Następnie, aby nadać masie lepkość, a następnie zachować kształt już w formie gotowej, wbij jajka.

Teraz mięso mielone musi być posolone i przyprawione do smaku, przy okazji pieprz można zastąpić dowolną inną przyprawą, którą przywykliście dodawać do dań mięsnych. Wymieszaj wszystkie połączone składniki bezpośrednio rękami, aż masa stanie się jednorodna, i odstaw na piętnaście minut.

Pieczenie klopsa

Rozpal ogień w piekarniku i przygotuj formę ogniotrwałą, wykładając ją papierem do tego przeznaczonym. Najczęściej do pieczenia klopsa w piekarniku stosuje się prostokątny kształt, ale towcale nie jest konieczne. Sama forma może być szklana, silikonowa lub ceramiczna. Przełóż stojące mięso mielone do foremki i lekko dociśnij rękoma. Następnie włóż do piekarnika nagrzanego do stu osiemdziesięciu stopni i piecz do miękkości przez sześćdziesiąt minut. Aby klops pokrył się piękną rumianą skórką, konieczne jest nasmarowanie jego powierzchni mieszanką dwóch ubitych jajek i dwóch łyżek mleka na około dziesięć minut przed wyjęciem go z piekarnika. Po upieczeniu wyjąć z formy dopiero po schłodzeniu. Pokrój na porcje i podawaj jako dodatek do gotowanej przystawki lub sałatki warzywnej.

Mięso obfite i soczyste

Lista produktów:

1. Ziemniaki - 5 sztuk.
2. Miąższ wieprzowy - 500 gramów.
3. Bagietka - 0,5 bochenka.
4. Cebula - 2 sztuki.
5. Tyanek - 2 gałązki.
6. Krem (niskotłuszczowy) - 300 mililitrów.
7. Filet z kurczaka - 1 kilogram.
8. Oregano - 2 gałązki.
9. Czosnek - 4 ząbki.
10. Pieprz mielony - 2 szczypty.
11. Shallot - pęczek.
12. Jajka - 4 sztuki.
13. Sól - łyżeczka.

Przepis na gotowanie

Pieczeń to smaczne i sycące danie, które można podawać z każdym posiłkiem, zarówno jako danie główne, jak i jako przystawka do przystawki, zarówno na ciepło, jak i na zimno. Ostatnio dużą popularnością cieszy się klops pieczony w piecu. Liczba nowych różnych przepisów na jego przygotowanie rośnie. W przeciwieństwie do kotletów, klops jest przygotowywany dużołatwiej i szybciej. Wystarczy przygotować mięso mielone, włożyć do formy i włożyć do piekarnika. Nie trzeba formować chleba, a potem jeszcze stać przy kuchence i monitorować proces smażenia. Ponadto smak chleba nie różni się zbytnio od kotletów i wygodnie jest zrobić z niego kanapki. Ponadto, jeśli chcesz, możesz dodać dowolne składniki, mieszając je lub układając warstwami. Wszystko zależy od upodobań kulinarnych Twojej rodziny.

Aby nadać głębszy smak, mięso może być wstępnie marynowane zgodnie z Twoimi upodobaniami w ziołach, a także w przyprawach, których stale używasz i które uważasz za najbardziej odpowiednie. Najpierw przychodzi zwykły proces przygotowania składników do mielonego mięsa wędzonego w piekarniku. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w ćwiartki. Główki cebuli oddzielić od łuski, umyć i przekroić na pół. Tylko obierz ząbki czosnku.

Opłucz gałązki tymianku, oregano i szalotki pod bieżącą wodą. Następnie drobno posiekaj wszystkie warzywa. Mięso z kurczaka i wołowiny opłukać, osuszyć i pokroić na średnie kawałki. Bagietkę pokroić w plastry, przełożyć do miski i wlać do niej jasną śmietankę. Następnie należy włączyć maszynkę do mięsa i przewijać przez nią kolejno wołowinę, filet z kurczaka, kawałki cebuli i ziemniaków, całe ząbki czosnku i bagietkę wyciśniętą ze śmietany.

Do posiekanych składników ubij jajka i dodaj wcześniej przygotowane warzywa. Pamiętaj, aby trochę posolić i popieprzyć do smaku. Dokładne wymieszanie wszystkiego zajmuje jeszcze około pięciu minut. Odstawić przygotowane mięso mielone naDwadzieścia minut. Włącz piekarnik z pełną mocą i poczekaj na temperaturę stu osiemdziesięciu stopni. Mięso mielone na bochenek, który odstał we właściwym czasie, przełożyć do natłuszczonej postaci, lekko wyrównać łyżką lub szpatułką, lekko dociskając. Umieść ruszt na środku piekarnika i połóż na nim naczynie z mielonym mięsem. Jeśli chcesz uzyskać piękną złocistą skórkę podczas pieczenia na powierzchni, możesz posmarować mięso mielone keczupem.

Chleb Z Wątróbkami Indyczymi

Wymagane składniki:

1. Wątróbka drobiowa - 500 gramów.
2. Baton - 1/3 części.
3. Przyprawa do mięsa - łyżeczka.
4. Mleko - 250 mililitrów.
5. Pietruszka - 1/2 pęczka.
6. mielone mięso z indyka - 1 kilogram.
7. Jajka - 3 sztuki.
8. Suszona bazylia - 1/3 łyżeczki.
9. Sól - 1 łyżeczka.
10. Cebula - 2 sztuki.

Metoda gotowania

Chleb mięsny jest lubiany przez prawie wszystkich, z wyjątkiem tych, którzy nie jedzą mięsa. Pieczeń mięsna przygotowana według tego przepisu z mielonego indyka i wątróbki drobiowej okaże się zdrowa i niskotłuszczowa. Początkowo należy przepłukać wątróbkę drobiową, a także obrać, umyć i pokroić cebulę na półpierścienie. Połącz je na rozgrzanej patelni z olejem i smaż przez dwadzieścia minut. Ostudź i zmiksuj blenderem. Namocz bochenek w ciepłym mleku.

Wbij jajka do miski, dodaj do nich przyprawy do mięsa, sól, suszoną bazylię i dobrze ubij. w jedną głębiędo naczynia włożyć posiekanego indyka, bochenek, roztrzepane jajka i smażoną z cebulą wątróbkę drobiową. Wszystkie składniki bardzo dobrze wymieszaj ze sobą i przełóż do formy. Piec taki klops z indyka i wątróbki drobiowej przez sześćdziesiąt minut w temperaturze stu osiemdziesięciu stopni. Po ugotowaniu ostudzić i ostrożnie wyjąć z formy. Smaczny i zdrowy klops pokrój w plastry i podawaj.

To danie jest doskonałym dodatkiem do każdego stołu. Organicznie będzie wyglądać zarówno na zwykłym obiedzie, jak i na uroczystej uroczystości. Ponadto możesz zmieniać i dodawać składniki według własnego gustu, dzięki czemu każdy szef kuchni może sprawić, że klops będzie wyjątkowy.