2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Kto nie lubi placków ziemniaczanych? Smażony, z chrupiącą skórką i kwaśną śmietaną lub majonezem. Rozpływają się w ustach i pochłaniają z wielką przyjemnością. Przepisy na to danie można znaleźć w wielu kuchniach na całym świecie.
Białoruskie placki ziemniaczane
Białoruskie draniki - te same placki ziemniaczane. Każda gospodyni domowa może mieć własny przepis na ich przygotowanie. Klasyczny wygląda tak: obierz i zetrzyj surowe ziemniaki, możesz też duże. Po prostu postaraj się zrobić to szybko, bo warzywo staje się ciemne, brązowawe, niezbyt apetyczne. W niewielkiej ilości wody (około ćwierć szklanki) rozcieńczyć drożdże i wlać do ziemniaków, ale wcześniej odcedzić sok z startego kęsa. Dodać sól, mąkę, jajko, dokładnie zagnieść. Aby dobrze przygotować ciasto na placki ziemniaczane, przepis zaleca przykrycie miski z obrabianym przedmiotem ręcznikiem i odłożenie go na chwilę w ciepłe miejsce.
Następnie rozgrzej patelnię i dobrze naoliw, rozłóż ciasto ziemniaczane łyżką i usmaż placki ziemniaczane z obu stron. Spożywa się je na ciepło, ze śmietaną lub majonezem. Możesz również zasugerować, aby zrobić to: gdy gotowe placki ziemniaczane wkłada się do rondla lub żeliwa, przepis zaleca, aby przełożyć je zmiażdżonym czosnkiem. Okazuje się, że danie jest ostre, o oszałamiającym, apetycznym zapachu. Lub zrób sos czosnkowy (przyszedł do nas z kuchni mołdawskiej i nazywa się muzhdey): obierz główkę czosnku, zmiażdż goździki moździerzem lub przełóż przez czosnek, zalej trochę przegotowanej ciepłej wody, olej słonecznikowy i sól. Podlewaj je naleśnikami bezpośrednio podczas posiłków. Prawdziwe jedzenie! Tak, o dystrybucji produktów! Aby przygotować te placki ziemniaczane, przepis jest następujący: na każdy funt ziemniaków weź pół szklanki mąki, 25 gr. drożdże, 1 jajko, olej według potrzeb, sól do smaku. Jak widać, wszystko jest bardzo, bardzo proste!
Draniki-2
Dla tych, którzy nie mają czasu na bałagan z drożdżami i ciastem, oferowana jest prostsza opcja. Ziemniaki są również wcierane, sok odcedzany lub odcedzany. Wbija się do niego nie jedno, ale 2-3 jajka i, jeśli to konieczne, dodaje się trochę mąki - na oko, jak mówią, plus sól, przyprawy mogą być. Najważniejsze, że farsz nie rozprzestrzenia się podczas smażenia. Jeśli nie jesteś do końca pewien, jak ugotować takie placki ziemniaczane, załączamy przepis ze zdjęciem. Gdy ciasto będzie gotowe, ponownie włóż je łyżkami na patelnię z rozgrzanym olejem, uformuj ciastka i usmaż najpierw jednymbok, a następnie - z drugiej, aż będzie gotowy. Kolejna wskazówka: możesz natychmiast wymieszać posiekane warzywa z mięsem mielonym - smak stanie się jeszcze bardziej kuszący. O czosnku już wspomniano.
Płaskie ziemniaki z twarogiem
Możesz zrobić naleśniki nie tylko z surowych ziemniaków, ale także upiec naleśniki z tłuczonych ziemniaków. Przepis jest dość prosty. Ziemniaki obrać, pokroić na 2-4 części i ugotować we wstępnie osolonej wodzie. Następnie odcedź bulion (może być używany do gotowania pierwszych dań) i dokładnie zagniataj sam produkt tłuczkiem lub nawet blenderem, mikserem - aby uzyskać jednorodną masę powietrza. Do puree dodać twarożek, 1-2 surowe jajka, trochę mąki, sól, pieprz. Dobrze wymieszać. Następnie z ciasta ziemniaczanego formuje się placki, obtacza się w mące i smaży na oleju na patelni do ugotowania. Odwróć się, gdy uformuje się skórka. Takie naleśniki ze śmietaną są pyszne. Składniki: twarożek - 500 gr., ziemniaki - 750 gr., mąka - ½-1 szklanki, jajka - 1-2.
Smaż na parze, jedz z przyjemnością!
Zalecana:
Mapa technologiczna: kompot z suszonych owoców różnych typów
Wiele osób chce zapamiętać smak tego samego napoju z suszonych owoców, który piłeś w przedszkolu po obfitym obiedzie. Jaki jest przepis na zrobienie tego pachnącego kompotu z naturalnych składników i czy można go powtórzyć w domu?
Jak zastąpić kefir podczas pieczenia placków?
Aby zostać profesjonalistą w kuchni, nie trzeba kończyć akademii, bo do zrozumienia wszystkich tajników sztuki kulinarnej nie wystarczy życie. Ale jednocześnie, jeśli zwrócisz się do specjalistów, którzy osiągnęli już wymagany poziom mądrości, możesz zdobyć niezbędną umiejętność dostosowania prawie każdego przepisu
Gotowanie placków ziemniaczanych w piekarniku
Niewiele osób wie, ale placki ziemniaczane w piekarniku okazują się tak samo chrupiące i smaczne jak na patelni. Co więcej, produkty te są znacznie bardziej przydatne. W końcu są przygotowywane z minimalną ilością oleju
Polewy do zrazów ziemniaczanych: wybór składników, przepisy na gotowanie
Tradycyjne zrazy, jako narodowe danie kuchni litewskiej, polskiej, ukraińskiej i białoruskiej, są przygotowywane z mięsa mielonego nadziewanego warzywami, grzybami lub jajkami. W oryginalnym przepisie nie było wzmianki o żadnym puree ziemniaczanym. A zmiany w technologii gotowania najwyraźniej dokonali biedni, których po prostu nie było stać na mięso. W naszym artykule powiemy Ci, jak gotować zrazy ziemniaczane w domu i jakie są dla nich nadzienia
Skład chipsów. Czy w chipsach ziemniaczanych są ziemniaki?
Chipsy są często widywane na półkach supermarketów i tak wiele osób kupuje je jako przekąskę, nie zastanawiając się, z czego składa się produkt i czy jest on bezpieczny dla zdrowia. Uważa się, że frytki to wyłącznie smażone talarki ziemniaczane, ale czy rzeczywiście tak jest?
