Kapusta "bochenek cukru": recenzje. Odmiana białej kapusty "bochenek cukru"

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-02 16:26

Którzy z nas w dzieciństwie nie słyszeli zagadki o setce ubrań, które są bez zapięć? Opowiada o warzywie uwielbianym przez wszystkich od starożytności - kapuście. Od niepamiętnych czasów żaden stół nie mógł się bez niego obejść. Nawet w najbardziej surowe dni postu można go spożywać i stanowi dużą część diety wierzących.

Kapusta „bochenek cukrowy” miał największe zastosowanie w chudych potrawach. Ta odmiana jest ceniona w Rosji za doskonały smak i łatwość gotowania. A cechy agrotechniczne nie umniejszają jego popularności. Aby zrozumieć, dlaczego to warzywo jest dosłownie cenione przez wszystkich, warto poznać jego dobroczynne właściwości.

Co to za warzywo

Wśród dużej liczby odmian tej rośliny ogrodowej, najpopularniejszy jest "bochenek cukru". Recenzje o smaku i technologii rolniczej nie zasłużyła na próżno. Ta odmiana jest typowym członkiem rodziny Cruciferous, o bardzo gęstych i dużych owocach. Ich waga może osiągnąć 4 kilogramy.

To jedno z pierwszych warzyw, które człowiek zaczął uprawiać. W wielu źródłach historycznych można znaleźć informacje o grządkach kapusty, które pojawiły się przed naszą erą. Jego ojczyzną są północne wybrzeża Morza Śródziemnego. We współczesnym świecie kapustę uprawia się wszędzie. Ale wśród ogromnej liczby gatunków tego warzywa najważniejszą rolę pod względem wartości odżywczych ma kapusta biała. Spożywana jest zarówno na świeżo, jak i jako część wszelkiego rodzaju przysmaków kulinarnych.

Jakie korzyści zdrowotne daje biała kapusta?

To warzywo znalazło świetne zastosowanie nie tylko w kuchni. Jest szeroko stosowany również w medycynie ludowej. Najczęściej do tego celu używa się różnych „bochenków cukru” z białej kapusty. Jakie właściwości pozwalają na jego wykorzystanie w taki sposób? W większości można wyróżnić:

• Liście kapusty zawierają bardzo dużą ilość substancji biologicznie czynnych i witamin. To sprawia, że jest to najskuteczniejszy środek zarówno w leczeniu, jak i zapobieganiu wielu chorobom.
• Wiadomo, że to warzywo ma zdolność usuwania „złego” cholesterolu i obcych białek, a także nagromadzonych toksyn z organizmu.
• Jest również stosowany do zapobiegania rozwojowi nowotworów złośliwych.
• Kapusta otrzymała również dobre recenzje jako środek stymulujący funkcje tarczycy, nadnerczy i nerek, procesy krwiotwórcze.
• Ma również doskonałe możliwości wzrostu i leczenia tkanek.

Oprócz wszystkich powyższych, sok ze świeżej kapusty jest bardzo skuteczny w celach kosmetycznych. Służy jako baza pod różne maseczki, a także jako nabłyszczacz.

Skład chemiczny kapusty

Prawie każdy wie od dzieciństwa, jak użyteczny jest kapusta „bochenek cukru”. Recenzje pozostawione przez miłośników tego warzywa o jego doskonałych właściwościach, które przejawiają się w większości dzięki jego składowi chemicznemu, nie pozostawiają wątpliwości co do korzyści płynących z tego cudu diety ogrodowej.

W składzie kapusty można wyróżnić następujące składniki. Spośród makro- i mikroelementów kapusta biała odmiany „bochenek cukrowy” zawiera prawie wszystkie przydatne dla organizmu elementy układu okresowego. Zawiera fluor, mangan, potas, wapń, jod, fosfor, sód i żelazo niezbędne do bezproblemowego przebiegu procesów życiowych. I to nie jest cała lista. Dlatego regularne spożywanie kapusty może uzupełnić w organizmie wszystkie często wyczerpane w naszej ekologii rezerwy pierwiastków śladowych.

Zakres witamin tego warzywa, doskonałych zarówno w smaku, jak i korzyściach wnoszonych do organizmu ludzkiego, jest również dość szeroki i jest reprezentowany przez takie grupy tych substancji, jak:

• Tiamin (B_1).
• Ryboflawina (B_2).
• Niacyna (B_{3 lub PP).}
• Kwas foliowy (B_9).
• Kwas askorbinowy (witamina C).

Ale zawartość kalorii wkapusta jest bardzo mała, co pozwala bez obaw stosować ją w diecie, która sprzyja spalaniu zbędnych kilogramów.

Zalety odmiany „bochenek cukru”. Recenzje letnich mieszkańców

Nie znajdziesz tak podmiejskiego obszaru, gdzie kapusta nie dostałaby jednego z honorowych miejsc. Uprawia się wiele rodzajów tego smacznego warzywa, ale bardziej preferowana jest biała kapusta. Ponadto, jesienne, najnowsze odmiany uznawane są za najlepsze zarówno pod względem świeżego smaku, jak i po obróbce kulinarnej. Szczególne miejsce wśród nich zajmuje odmiana kapusty „bochenek cukru”. Opinie na ten temat są następujące:

• Jest bardzo duży i gęsty, a smak w pełni zgodny z nazwą - cukier.
• Ona ma doskonałą jakość przechowywania. W odpowiednich warunkach (piwnica, kaseton) można go przechowywać bez utraty smaku i bez gnicia do maja.
• Do jej uprawy nie są wymagane żadne specjalne warunki, wszystkie techniki rolnicze są takie same jak w przypadku innych odmian kapusty.
• Ma dobrą odporność na różne choroby.

Poza tym taka ogrodowa wspaniałość jak nasiona białej kapusty "głowa cukrowa" mają bardzo dobre kiełkowanie, co gwarantuje mieszkańcom lata wspaniałe zbiory. Aby to zrobić, należy tylko trochę wysiłku i prawidłowo wyhodować i ukorzenić sadzonki (kapusta biała jest zawsze uprawiana w sadzonkach).

Dlaczego klienci uwielbiają tę odmianę?

Odmiana kapusty "cukier"szef” zdobył opinie o sobie dzięki swoim zaletom, nie tylko od ogromnej liczby letnich mieszkańców, którzy wolą uprawiać go głównie na swoich działkach, ale także od tych, którzy wolą kupować warzywa w sklepach od prac ogrodniczych.

Taka miłość do tej różnorodności wśród konsumentów nie idzie na marne. Każdy, wybierając to warzywo na swój stół, stara się, aby spełniało wszystkie wymagania. W przypadku kapusty najlepsze cechy można uznać za:

• Doskonały smak, dzięki któremu uzyskano nazwę „kapusta cukrowa”.
• Dobra konserwacja świeżych głów kapusty.
• Nadaje się do marynowania i konserwowania.

Właśnie taka odmiana jak „bochenek cukru” różni się pod tym względem najbardziej korzystnie. Główki kapusty są zaokrąglone i dość duże. Jeden wystarczy, aby ugotować kilka posiłków.

Ta odmiana wyróżnia się gęstym miąższem i iskrzącą bielą na kroju. A jakość, jaką zawiera duża ilość cukru, sprawia, że jest najbardziej odpowiednia z większości odmian do przyrządzania świeżych sałatek. A ta odmiana jest idealna do przetwarzania.

Co można ugotować z kapusty?

Z uwagi na to, że warzywo to oprócz niskiej kaloryczności posiada dużą ilość błonnika, jest bardzo wartościowym produktem, który znajduje zastosowanie w żywieniu dietetycznym. „Bochenek cukrowy” z kapusty otrzymał recenzje w przeważającej części, ponieważ może być stosowany w różnych dietach. Tak, ogólniejest bardzo popularny w kuchni. Przygotowane z niej potrawy mają delikatny aromat i wspaniały smak. Ta odmiana może być łączona z wieloma produktami, a także jest w stanie szybko nasycić organizm.

Istnieje wiele sposobów gotowania białej kapusty. Jest dobrze świeży, jako składnik wszelkiego rodzaju sałatek, stanowi doskonałe dodatki do ryb i mięs, a o barszczu i kapuśniku nie można nawet mówić. Zapewne nie będzie osoby, która byłaby obojętna na wspaniały smak tych pierwszych dań, znanych wszystkim od dzieciństwa.

Przepis na kiszoną kapustę na każdy gust

Kapusta „bochenek cukru” w kiszonej kapuście jest bardzo popularny. I nie tylko ze względu na doskonałe walory smakowe, które dobrze prezentują się zarówno w codziennych, jak i odświętnych potrawach, ten preparat jest ceniony. Do tego wszystkiego ma wiele przydatnych właściwości i zawiera dużą ilość witaminy C. Tak, i jest bardzo łatwy do gotowania i przechowywania nie tylko na wsi, ale także w warunkach miejskich.

Drobno posiekaną kapustę zagniata się, aż pojawi się sok z odrobiną soli i „wypełniaczem”, który najbardziej Ci odpowiada. Może to być nie tylko marchewka, ale także żurawina, słodka papryka, czosnek. Przygotowany produkt pozostawia się do fermentacji na kilka dni, po czym zachwyca zarówno gospodarzy, jak i ich gości doskonałym smakiem.

Jak prawidłowo przechowywać główki tej odmiany

Kapusta „Cukierka” również otrzymała recenzje ze względu na jej doskonałą zdolność do długotrwałego przechowywania. Najlepszym do tego miejscem będzie chłodne pomieszczenie, w którym temperatura nie spada poniżej 0 stopni. Przed odłożeniem główki kapusty do przechowywania należy sprawdzić, czy nie jest uszkodzona. Wszystkie popękane warzywa najlepiej poddać obróbce, a resztę, nie usuwając z nich górnych zielonych liści, przełożyć ze starymi gazetami i odłożyć do długoterminowego przechowywania.

Uwaga! Istnieją przeciwwskazania

Ale rząd kapusty, który zawiera kapustę "cukrową", ma szereg przeciwwskazań, na które należy zwrócić uwagę przed przygotowaniem sałatki lub kapuśniaka z tego warzywa. Najważniejsze z nich to:

• Skłonność do skurczów jelit lub dróg żółciowych.
• Zwiększony poziom kwasu żołądkowego.
• Zapalenie jelit i trzustki.

Ale mimo to większość ludzi preferuje dania z tego warzywa. Dlatego wszystkim zainteresowanym tym warzywem należy powiedzieć, że wystarczy po prostu kupić nasiona „bochenka cukru” z białej kapusty w każdym sklepie, który zajmuje się dystrybucją nasion. Tak, a ich samodzielna uprawa nie będzie problemem.