Jak upiec bochenek: przepis na ciasto, dekoracje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Karavai to tradycyjny tort weselny, który jest symbolem nie tylko szczęścia rodzinnego, ale także płodności, a także przejścia od beztroskiego kawalera do życia pełnego obowiązków. Pieczone było tylko przez doświadczone kobiety, które były szczęśliwie zamężne. W żadnym wypadku osoby bezdzietne, rozwiedzione i wdowy nie mogły brać udziału w tej sprawie. Wierzono, że ich los może wpłynąć na przyszłe życie młodych. Nie każdy wie, jak upiec bochenek. W końcu tradycja stopniowo odchodzi w zapomnienie. Jednak przepisy przetrwały do dziś.

Trochę tradycji

Przepisy na bochenki mogą się od siebie różnić. Jednak sposób pieczenia i towarzyszące rytuały pozostają bez zmian. Najodpowiedniejszym dniem na zrobienie weselnego bochenka jest sobota. Wszystko, czego potrzebujesz do wypieku, trafia do domu, gdzie odbędą się przygotowania do uroczystości.

Przygotowaniu ślubnego bochenka powinny towarzyszyć wszystkie niezbędne rytuały. W przeciwnym razie nie będzie miał przypisywanej mu magicznej mocy. Teraz wesela odbywają się pod koniec tygodnia. Dlatego w większości przypadków bochenki weselne zamawiane są w cukierniach. To nie jest właściwe. Bochenek musi być upieczonykrewni nowożeńców.

Warto zauważyć, że wielkość muffinki też ma znaczenie. Jest znak: im większy bochenek, tym szczęśliwsze i silniejsze będzie małżeństwo. Dlatego w razie potrzeby można zwiększyć liczbę składników wchodzących do kompozycji do pieczenia. W dawnych czasach bochenki były tak duże, że jedna osoba nie mogła ich podnieść.

Jak upiec bochenek weselny w domu

Aby upiec bochenek dla nowożeńców, musisz wcześniej przygotować wszystkie produkty. Do przygotowania muffinki potrzebne będą:

1. 7 do 9 filiżanek mąki pszennej.
2. 20 g suchych drożdży.
3. 100 g oleju na bazie warzyw lub śmietany.
4. ½ szklanki mleka. W razie potrzeby można zastąpić wodą.
5. 10 jaj kurzych.
6. 2 łyżeczki soli.
7. 6 do 8 łyżek cukru.
8. Przyprawy dla smaku. W takim przypadku lepiej użyć cukru waniliowego, skórki z cytryny lub cynamonu.
9. Wypełniacze do smaku - rodzynki, marmolada, orzechy i tak dalej.

Przygotowywanie ciasta

Jak upiec bochenek dla nowożeńców? Przede wszystkim musisz się przygotować. Nie zaleca się pieczenia muffinek w złym nastroju. W końcu bochenek daje początek nowemu małżeństwu. Dlatego należy go piec tylko w dobrym nastroju. Wszystkie przepisy na bochenki zaczynają się od przygotowania ciasta. To najważniejszy moment. Ponieważ nie każdy może upiec bochenek w domu, należy postępować zgodnie z kolejnością i robić wszystko ostrożnie.

Na początek zaleca się lekkie rozgrzaniemleko czy woda. Płyn powinien być ciepły, ale nie gorący. Mleko należy wlać do głębokiego pojemnika. Dodaj do tego suche drożdże i wszystko delikatnie wymieszaj. Dodaj cukier do płynu. Wystarczy jedna łyżka. Powinien rozpuścić się w mleku.

Następnie do ciasta należy dodać niewielką ilość mąki pszennej. Musi być przesiany przez sito. Rezultatem powinno być ciasto, jak naleśniki. Gotowe ciasto należy lekko posypać mąką, a następnie przykryć ręcznikiem lub serwetką. W tej formie mieszanina powinna stać przez 1-1,5 godziny. Ciasto będzie można uzyskać, gdy wzrośnie do maksimum. Jeśli nie zostanie to zrobione na czas, mogą powstać pęknięcia.

Jeśli chcesz, możesz przyspieszyć ten proces. W tym celu pojemnik z ciastem należy umieścić w misce wypełnionej ciepłą wodą. Należy zauważyć, że przy tej metodzie konieczna jest regularna wymiana wody. Jest to konieczne do utrzymania określonej temperatury.

Wyrabianie ciasta

Jak upiec bochenek na wesele dla nowożeńców? Ten proces wymaga starannego przygotowania, a także przestrzegania wszystkich zasad. Gdy ciasto będzie gotowe, możesz zacząć je wyrabiać. Jak to zrobić?

Najpierw oddziel białka od żółtek. Możesz to zrobić z pustą plastikową butelką. Jedno z żółtek należy pozostawić do nasmarowania obrabianego przedmiotu przed pieczeniem. Co zrobić z resztą? Pozostałe żółtka należy delikatnie natrzeć cukrem. Powstałą masę należy wprowadzić do ciasta. Mąkę pszenną należy wsypać do głębokiego pojemnika, oddzielając niewielką ilośćdo robienia biżuterii. Będzie to wymagało około jednej szklanki.

W osobnym pojemniku musisz ubić białka jajek. Teraz musisz przygotować olej roślinny lub roztopić masło w kąpieli wodnej. Warto zrobić małe zagłębienie w mące, a następnie wlać do niego żółtka z ciastem i ubitymi białkami. Do masy należy dodać sól i olej. Następnie musisz dobrze zagnieść ciasto na bochenku. W efekcie masa powinna przestać przyklejać się do dłoni. Ten proces może zająć do 30 minut. Ciasto powinno być gładkie i elastyczne.

Gdy masa jest gotowa, należy ją przełożyć do miski i umieścić w ciepłym miejscu na dwie godziny. Następnie ciasto należy zagnieść i pozostawić na chwilę. Powinien wzrosnąć.

Formuj ciastka

Więc, jak upiec bochenek piękny i rumiany? Po przygotowaniu ciasta możesz zacząć formować bochenek. Jak to zrobić?

Na początek należy oddzielić od całkowitej masy od 500 do 600 gramów ciasta. Ta ilość wystarczy na uformowanie biżuterii. Z pozostałego ciasta uformuj kulę. Blachę do pieczenia należy przykryć papierem do pieczenia. Połóż na nim kulkę ciasta. Zaleca się zwilżenie obrabianego przedmiotu wodą. Należy to zrobić bardzo ostrożnie.

Teraz możesz zacząć robić biżuterię. Półfabrykaty i sam bochenek podczas procesu produkcyjnego należy regularnie zwilżać wodą. Aby nie wysychał i nie pękał. Podczas wykonywania dekoracji bochenek może wzrosnąćrozmiary.

Metody dekoracji

Dekorowanie bochenka to kolejny kluczowy moment. Na ten proces należy zwrócić szczególną uwagę. W końcu każdy element wystroju ma określone znaczenie. Istnieje kilka sposobów na dekorowanie babeczek. W pierwszym przypadku elementy są nadal przymocowane do surowego bochenka. Ta metoda jest odpowiednia tylko dla doświadczonych gospodyń domowych. W końcu istnieje ryzyko, że ozdoby się rozmyją i stracą na atrakcyjności.

Drugim sposobem jest udekorowanie bochenka na 15 minut, zanim będzie gotowy. Ta metoda jest odpowiednia dla tych, którzy po raz pierwszy dekorują babeczki. W takim przypadku elementy będą miały czas na brązowienie bez utraty kształtu.

Dekoracje i ich znaczenie

Zwykle dekoruje się bochenek weselny elementami, które mają ukryte znaczenie. Co wybrać do dekoracji muffinek? Najczęściej używane do dekoracji:

1. Klastry kaliny. To jedna z obowiązkowych dekoracji ślubnych. Ten element symbolizuje obfitość i miłość.
2. Warkocz. Ten element służy do ozdabiania wszystkich bochenków, układając go wzdłuż samej krawędzi muffinki. Warkocz jest symbolem słońca.
3. Kłos pszenicy. Ten pierwiastek jest symbolem płodności.
4. Róże. Te kwiaty są tradycyjną ozdobą bochenków weselnych. W końcu symbolizują miłość.
5. Liście. Muszą być również obecne podczas pieczenia. W końcu liście są symbolem obfitości i młodości.

Jak rzeźbić biżuterię

Wykonaj dekoracje dlabochenek to trudne zadanie, które wymaga dokładności i pewnej wiedzy. Oto kilka sposobów tworzenia elementów z ciasta:

1. Aby zrobić pęczek kaliny, musisz zwinąć wystarczająco grubych kulek. Następnie każdy półwyrób należy pociąć na dwie części. Rezultatem powinny być półkule. Powinny być przymocowane do powierzchni bochenka, tworząc w ten sposób gałązkę kaliny.
2. Aby zrobić warkocz, musisz skręcić trzy wiązki z ciasta. Ich długość powinna być 2,5 razy większa od obwodu bochenka. Jedna krawędź półfabrykatów musi być starannie zamocowana, a następnie spleciona z nich. Podsumowując, element należy przymocować szpikulcem.
3. Aby zrobić kłos pszenicy, należy zwinąć opaskę uciskową. Jeden z jego końców powinien być wąski, a drugi szeroki. Następnie przedmiot należy przenieść do bochenka. Szeroką krawędź należy lekko przyciąć nożyczkami tak, aby powstało coś w rodzaju kłosów.
4. Aby zrobić róże, musisz rozwałkować 3-4 cienkie kółka. Jeden z półfabrykatów należy zwinąć, a kolejne owinąć wokół niego, lekko zginając krawędzie. Rezultatem powinna być zgrabna i bujna dekoracja.
5. Aby uformować liście, należy z rozwałkowanego ciasta wyciąć romb, a następnie odciąć jego brzegi. Rezultatem powinny być zęby. Liście można żyłkować nożem.

Czy powinienem zrobić wnękę na sól

W środku bochenka weselnego z reguły wykonuje się małe zagłębienie. Po upieczeniu umieszcza się w nim mały pojemnik z solą. Wycięcie na muffinierównież trzeba ozdobić. W tym celu możesz użyć elementów takich jak warkocz, kłosy lub liście.

Kiedy nowożeńcy otrzymają bochenek, będą musieli odłamać sobie kawałek muffinki i zanurzyć go w soli, zjeść. To obowiązkowy rytuał, który symbolizuje zjedzony wspólnie funt soli, a także zapowiada szczęśliwe życie dla pary małżeńskiej.

Jak upiec bochenek

Podczas przygotowywania ozdób do muffinek włącz piekarnik i rozgrzej go do 200 °C. Gdy wszystkie półfabrykaty są gotowe, należy udekorować nimi kulkę ciasta. Podsumowując, bochenek należy przykryć roztworem przygotowanym z żółtka i łyżki wody. Dzięki temu muffinka będzie rumiana i apetyczna.

Jak upiec pyszny bochenek na wesele. Naczynie z obrabianym przedmiotem należy umieścić w nagrzanym piekarniku. W trakcie pieczenia nie zaleca się otwierania drzwiczek i sprawdzania gotowości muffinki. W przeciwnym razie bochenek opadnie i straci swój blask.

Gdy powierzchnia muffinki stanie się rumiana, należy przykryć naczynie folią, a następnie obniżyć temperaturę w piekarniku do 180°C. Gdy bochenek jest gotowy, musisz go schłodzić przez 20 minut. Aby to zrobić, wyłącz piekarnik i otwórz jego drzwi. Lekko schłodzony produkt należy położyć na naczyniu lub blasze, uprzednio przykrytym serwetkami.

Końcowy etap

Powierzchnia bochenka musi być posmarowana masłem. Również do tych celów możesz użyć wody z cukrem. Od góry babeczkę należy przykryć papierowymi serwetkami, a następnieręcznik. Pieczenie w tej formie powinno „odpoczywać” w nocy. Warto zaznaczyć, że taki bochenek możesz zaprezentować na urodziny.

Wykonanie ślubnej babeczki to wydarzenie, które wymaga dokładności i pełnego poświęcenia. Gospodyni musi włożyć w swoje stworzenie kawałek swojej duszy. Trzeba upiec bochenek z miłością, a także z modlitwą.