Pyszne desery z czarnej porzeczki: proste przepisy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Czarna porzeczka to niesamowicie smaczna i zdrowa jagoda. Uważany jest za doskonałe źródło wielu cennych witamin, dlatego jest szeroko stosowany w kuchni. Przygotowuje się z niej słodkie ciasta, dżemy, dżemy, musy, galaretki i inne przysmaki. Dzisiejszy artykuł przedstawia wybór prostych przepisów na deser z czarnej porzeczki.

Sorbet jagodowy

Ten niezwykle łatwy i zdrowy przysmak ma wspaniały orzeźwiający smak. Dlatego będzie dobrym zamiennikiem tradycyjnych lodów. Ze względu na to, że sorbet ten nie zawiera ani grama sztucznych barwników i konserwantów, może być oferowany nie tylko osobom dorosłym, ale także małym słodyczom. Aby zrobić ten deser z czarnej porzeczki, będziesz potrzebować:

• szklanka śmietanki kremówki;
• kilka filiżanek czarnej porzeczki;
• szklanka cukru.

Umyte i posortowane jagody są umieszczane w głębokim pojemniku i łączone ze słodkim piaskiem. Do powstałej mieszaniny dodaj żądanąilość śmietany i dobrze ubij mikserem. Gęstą masę umieszcza się w pięknych miseczkach i wstawia na kilka godzin do lodówki.

Deser twarogowo-jagodowy

Czarne porzeczki można wykorzystać do przygotowania wielu pysznych i zdrowych słodyczy. Aby przygotować jeden z tych smakołyków, będziesz potrzebować:

• 400 gramów twarogu;
• łyżka cukru pudru;
• 100 gramów czarnej porzeczki;
• 60 ml kwaśnej śmietany;
• 120 gramów skondensowanego mleka.

W głębokiej misce wymieszaj połowę istniejącego twarogu, cukier puder i śmietanę. Wszystko to jest dobrze przetworzone za pomocą blendera. Część powstałej masy układa się w miskach. Połowę dostępnych jagód i resztę ubitego słodkiego twarogu umieszcza się na wierzchu.

Następnie wrzuć resztę porzeczek do misek i dodaj kilka łyżek skondensowanego mleka. W osobnej misce ubij 200 gramów twarogu. Dodaje się do niego pozostałe skondensowane mleko, a powstałą masę wylewa się na gotowy deser z czarnej porzeczki.

Domowa marmolada

Ten pyszny przysmak jest przygotowywany przy użyciu niezwykle prostej technologii, która wymaga użycia minimalnego zestawu komponentów. Dlatego taka marmolada będzie doskonałym zamiennikiem kupowanych w sklepie odpowiedników wytwarzanych w produkcji przemysłowej. Ma przyjemny słodko-kwaśny smak i nadaje się zarówno do menu dla dorosłych, jak i dla dzieci. Aby zrobić domowy deser z czarnej porzeczki, będziesz potrzebować:

• kil świeżych jagód;
• cukier (wedługsmak).

Umyte i posortowane porzeczki umieszcza się w głębokim rondlu i gotuje na parze pod przykryciem w niewielkiej ilości wody. Zmiękczone jagody są mielone przez sito i gotowane na małym ogniu do pożądanej gęstości. Wymaganą ilość cukru dodaje się do praktycznie gotowej marmolady, miesza, układa w foremkach i wkłada do lodówki. Gdy deser całkowicie stwardnieje, można go podawać.

Galaretka z czarnej porzeczki z żelatyną

Deser przygotowany zgodnie z opisaną poniżej technologią ma przyjemny słodko-kwaśny smak i wyraźny jagodowy aromat. Aby go stworzyć, będziesz potrzebować:

• szklanka cukru pudru;
• 300 gramów porzeczek;
• ½ szklanki wody pitnej;
• 10 gramów żelatyny;
• ½ szklanki śmietanki;
• liści melisy.

Ponieważ przygotowujemy deser z czarnej porzeczki z żelatyną, proces należy rozpocząć od tego składnika. Zalewa się wodą i pozostawia na kwadrans do spęcznienia.

Aby nie tracić cennego czasu, możesz zrobić jagody. Są myte, sortowane, pokrywane cukrem pudrem, wlewane pół szklanki wody i gotowane na małym ogniu przez dwadzieścia minut. Następnie jeszcze gorąca masa jest filtrowana przez sito.

Spęcznioną żelatynę wlewa się do syropu jagodowego i podgrzewa do całkowitego rozpuszczenia. Powstały płyn rozprowadza się w pięknych szklankach i pozostawia do zestalenia. Gotowa galaretka ozdobiona jest puree z jagód,pozostały po odcedzeniu i zmieszany ze śliwkami i liśćmi melisy.

Mus z czarnej porzeczki

Ten pyszny i orzeźwiający smakołyk podawany jest na zimno. Dlatego często można go gotować w gorące letnie dni. Aby zrobić ten deser z porzeczkami (czarnymi) potrzebujesz:

• 350 mililitrów 33% śmietanki;
• 300 gramów czarnej porzeczki;
• białka z trzech jaj;
• 120 gramów cukru;
• torba żelatyny;
• 110 gramów białej czekolady;
• 200 mililitrów wody pitnej.

Umyte i posortowane jagody wkładamy do rondla i mieszamy z 55 gramami cukru. Wszystko to wlewa się 120 mililitrami wody, doprowadza do wrzenia i gotuje na umiarkowanym ogniu przez trzy minuty. Następnie masę porzeczkową kruszy się blenderem i przeciera przez sito. Do powstałego puree dodaje się roztopioną czekoladę, spęcznioną żelatynę rozpuszczoną w 80 mililitrach zimnej filtrowanej wody, ubite białka jaj i gęstą śmietanę, wcześniej połączoną z pozostałym cukrem. Całość delikatnie miesza się, układa w miskach i czyści przez cztery godziny w lodówce. Następnie podawany jest całkowicie zamrożony mus z czarnej porzeczki.

Smoothies

Napój wyprodukowany przy użyciu opisanej poniżej technologii ma nie tylko niesamowity smak, ale także wyjątkowe właściwości. Zawiera wiele cennych witamin i minerałów niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka. Aby zrobić koktajl z czarnej porzeczki, tybędziesz potrzebować:

• szklanka jogurtu (bez smaku);
• para dojrzałych bananów;
• kieliszek czarnej porzeczki.

W głębokim pojemniku łączy się obrane plasterki bananów i umyte posortowane jagody. Wszystko jest dokładnie przetwarzane za pomocą blendera i polane naturalnym niesmakowanym jogurtem. Powstałą mieszaninę ponownie ubija się i podaje.