Jak smacznie upiec makrelę w piekarniku: przepisy kulinarne ze zdjęciami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Wiele osób kocha ryby. Produkt nie tylko ma doskonały smak, ale jest również bardzo przydatny. Ryby można gotować, smażyć i oczywiście piec. To właśnie ta ostatnia metoda pozwala zachować w jak największym stopniu wszystkie jej użyteczne właściwości. W naszym artykule chcemy porozmawiać o tym, jak upiec makrelę.

Zasady gotowania

Pieczona makrela to pyszne i zdrowe danie. W tej formie ryby można podawać nawet na świątecznym stole. Makrela jest dobra, ponieważ nie trzeba jej długo piec (wystarczy 30-40 minut). Istnieje wiele przepisów na pieczoną makrelę, które pozwalają ugotować pyszne danie. Najpopularniejsza opcja do gotowania ryb w folii lub w rękawie. Wygodne akcesoria umożliwiają gotowanie soczystej i smacznej makreli. Ryby można piec tuszkę, kroić na kawałki, dodawać przyprawy lub faszerować ziołami, cytrynami lub warzywami.

Najczęściej używane przyprawy to pieprz (czarny i biały), nasiona gorczycy, czosnek, liście laurowe i mieszanki do gotowania.ryba. Makrela może być nadziewana czosnkiem i ziołami, ziemniakami, cebulą, cytryną. Sos sojowy świetnie sprawdza się jako marynata. Jeśli zdecydujesz się upiec makrelę w rękawie, możesz włożyć do niej oliwki, pomidory i inne warzywa.

Ryba w sosie

Proponowany przez nas przepis na pieczoną makrelę jest prosty. Za jego pomocą szybko przygotujesz wspaniały obiad lub lunch. Pyszne i pachnące ryby spodobają się wszystkim członkom rodziny.

Składniki:

• sos pomidorowy (dwie łyżki),
• makrela,
• łuk,
• sól,
• czarny pieprz,
• przyprawa do ryb,
• kilka łyżek majonezu,
• cytryna.

Rybę rozmrozić, a następnie oczyścić i pokroić. Pamiętaj, aby usunąć wnętrze, ogon i płetwy. Po umyciu kawałków w wodzie osusz je ręcznikami i obtocz w pieprzu, soli i przyprawach. Weź średniej wielkości cebulę i pokrój ją w krążki. W głębokiej misce wymieszaj majonez z ketchupem lub sosem pomidorowym.

Włącz piekarnik i pozwól mu się rozgrzać. Zanurz każdy kawałek makreli w przygotowanym sosie, a następnie połóż go na blasze do pieczenia z pergaminem. Pomiędzy plasterkami kładziemy cebulę, a na wierzch polewamy naszym sosem. Wysyłamy rybę do piekarnika. Makrela piecze się tylko przez 30-35 minut. Podając ją na stole należy dodać pokrojoną w plasterki cytrynę.

Ryby pieczone w folii

Makrela upieczona w ten sposób to klasyczna opcja gotowania. Wiele gospodyń domowych preferuje tę metodę pieczenia. Po pierwsze, jest to bardzo wygodnebo piekarnik i blacha nie brudzą się, a po drugie danie okazuje się niesamowicie soczyste i smaczne.

Składniki:

• łuk,
• makrela,
• ziemniaki,
• pieprz,
• sól,
• marchew.

Pokrój i umyj rybę. Ziemniaki myjemy i kroimy w plastry, cebulę kroimy w krążki, a marchewki kroimy w plastry. Natrzyj rybę ze wszystkich stron solą. Włóż warzywa do tuszy. Następnie zawiń rybę w folię i wyślij do piekarnika bez blachy do pieczenia. Po trzydziestu minutach ryba jest gotowa i można ją podawać.

Makrela z pachnącymi ziołami

Jeśli chcesz upiec makrelę, skorzystaj z naszego przepisu. W rezultacie otrzymasz niesamowicie pachnącą rybę. Sekret sukcesu dania tkwi w wykorzystaniu ziół i czosnku. Przepis jest bardzo prosty, ale pozwala uzyskać pyszne danie.

Składniki:

• ziele angielskie,
• czosnek,
• makrela,
• kolendra,
• sól,
• sok cytrynowy,
• oliwa z oliwek.

Oczyść i umyj rybę. W moździerzu zmiażdżyć ząbek czosnku, pieprzu i soli. Posiekany czosnek wymieszać z sokiem z cytryny i oliwą. Natrzyj makrelę wewnątrz i na zewnątrz mieszanką czosnkową. Tuszkę napełnić ziołami, następnie zawinąć w folię i pozostawić do marynowania na czterdzieści. Następnie upiecz w piekarniku.

Makrela w moim rękawie

Jeśli myślisz o tym, jak smacznie upiec makrelę, możesz ją ugotować w rękawie. Ta opcja gotowania pozwala uzyskaćsoczyste i smaczne danie. Aby ryba miała bardziej pikantny smak, można ją nadziać mieszanką cytryny i cebuli. Jeśli robisz danie na świąteczny stół, to w rękawie można również upiec oliwki i pomidorki koktajlowe.

Składniki:

• cytryna,
• łuk,
• oliwki,
• pieprz,
• sól,
• makrela,
• pomidory koktajlowe,
• oliwa z oliwek.

Makrela, jak zwykle, jest wstępnie czyszczona i krojona, a następnie myta i suszona. W osobnej misce złóż cebulę, pokrój w krążki, dodając sól i pieprz. Następnie pokrój cytrynę w krążki. Natrzyj rybę mieszanką oliwy, pieprzu i soli. Makrela faszerowana cytryną i cebulą. Następnie bierzemy rękaw do pieczenia i wkładamy do niego rybę, całe nadzienie, pomidory, oliwki. Zawiązujemy rękaw i wysyłamy do piekarnika. Ryba gotuje się około pół godziny. Ale w ciągu siedmiu do dziesięciu minut rękaw należy przyciąć, aby na makreli mogła powstać piękna złota skorupa. Podczas serwowania gotowe danie można przybrać natką pietruszki lub innymi ziołami.

Makrela ze szpinakiem

Jeśli masz szpinak, możesz ugotować wspaniałe danie - makrelę zapiekaną w folii. Na początku takie połączenie produktów wyda Ci się bardzo niezwykłe. Ale tak naprawdę ryba ze szpinakiem jest bardzo smaczna. Dlatego warto spróbować tego dania.

Składniki:

• dwie tusze ryb,
• kiść szpinaku,
• łuk,
• cytryna,
• przyprawy do ryb,
• pieprz i sól,
• masło (na parze.)Sztuka. l.).

Czyścimy tusze, usuwając również głowę, ogon i skrzela. Jeśli chcesz, jeśli masz czas lub chcesz podawać ryby na świątecznym stole, możesz również usunąć kręgosłup. Ale jest całkiem możliwe, aby ugotować z nim danie.

Natrzyj rybę solą i pieprzem, dodając do nich przyprawy rybne. Następnie zalej tusze sokiem z cytryny i daj im możliwość trochę marynowania. W międzyczasie zacznijmy przygotowywać nadzienie. Smaż obraną i posiekaną cebulę na oleju roślinnym. Siekamy również warzywa i szpinak i dodajemy do cebuli. Wymieszaj wszystkie składniki, ale nie smaż zieleniny. Gdy nadzienie nieco ostygnie, napełnij nim rybę.

Następnie lekko posmaruj folię olejem i połóż na niej tuszę. Paczkę zwijamy bardzo ciasno, aby nie wydobywała się z niej para. Każda ryba musi być pakowana indywidualnie. Następnie upiecz danie w piekarniku. Na stole makrela zapieczona w folii podawana jest na pięknym naczyniu z zieleniną. Ziemniaki można podawać jako dodatek do ryb.

Makrela ze śmietaną

Ten przepis ze zdjęciem makreli pieczonej w piekarniku to niesamowicie pyszny posiłek.

Składniki:

• cytryna,
• ryba,
• łuk,
• kwaśna śmietana (pięć łyżek),
• pomidor,
• masło (dwie łyżki),
• przyprawy,
• sól i pieprz.

Makrela wyczyść, umyj i osusz ręcznikami. Następnie tuszę należy bardzo dokładnie natrzeć mieszanką przypraw do ryb, soli i pieprzu. Możesz również użyć do gotowaniaGałka muszkatołowa. Dobrze komponuje się z rybami. Daje subtelny orzechowy zapach, który bardzo dobrze komponuje się z kwaśną śmietaną. Po nałożeniu przypraw tusze powinny leżeć przez co najmniej dwadzieścia minut.

Pokrój cytrynę, pomidor i cebulę w krążki. Nasmaruj wnętrze blachy do pieczenia masłem. Wtedy podczas gotowania ryba nie będzie się do niego przyklejać. Każdą tuszę makreli zawijamy osobno. Na wierzchu makreli ułóż kółka pomidora, cebuli i pomidorów, a następnie zalej to wszystko kwaśną śmietaną. Folię można złożyć w kopertę lub w inny sposób. Najważniejsze, że krawędzie są szczelnie zamknięte. Zapobiegnie to wydostawaniu się pary. Wysyłamy rybę do piekarnika. Przygotowanie zajmuje około trzydziestu minut. Folia, jeśli chcesz uzyskać piękną i złocistą skórkę, po 25 minutach możesz ją otworzyć. Makrelę zapiekaną w folii w piekarniku (zdjęcie w artykule) można podawać z warzywami lub ziemniakami.

Makrela z warzywami

Ponieważ makrele zapiekane w folii (zdjęcie w artykule) najczęściej podawane są z warzywami, można je również zapiekać z rybą. Aby to zrobić, wystarczy na przykład umieścić ziemniaki w folii. Ale latem gotowanie takiego dania jest przyjemnością, ponieważ można użyć absolutnie dowolnych warzyw, w tym pomidorów, cukinii czy bakłażana.

Składniki:

• pomidory koktajlowe (1/2 kg),
• dwie cebule,
• ta sama liczba tusz rybnych,
• rozmaryn,
• koperek,
• czosnek,
• masło i olej roślinny,
• przyprawy do ryb,
• ziemniaki (1/2 kg),
• cytryna.

Obierz ziemniaki, pokrój je i zagotuj. Jak tylko będzie gotowy, spuść wodę. Tuszę makreli według tego przepisu można pokroić w filety lub upiec w całości. Jeśli wolisz całkowicie posiekać makrelę i filetować, otrzymasz dwa mniej więcej identyczne kawałki, bez pestek i bez kręgosłupa. Nasmaruj gotową miazgę lub tuszę mieszanką przypraw, soli i pieprzu. Pozostaw rybę na chwilę do zamarynowania.

Pomidory czereśniowe są krojone na dwie połówki, a jeśli masz większe pomidory, to muszą być pokrojone w kółka. Pokrój cebulę na półpierścienie. Rybę wyłożyć na wysmarowaną olejem folię, a obok pomidory, ziemniaki, cebula, papryka. Folię zamykamy kopertą i wysyłamy do pieczenia. Każdą tuszę pakujemy osobno. Gotową rybę podawaj na stole, podlewając świeżym sokiem z cytryny. To danie jest bardzo wygodne, ponieważ może stać się pełnym obiadem lub kolacją. W końcu od razu dostajemy zarówno dodatek, jak i rybę.

Ryba z rozmarynem

Z pewnością wśród czytelników jest wielu miłośników rozmarynu. Ten przepis na makrelę pieczoną w piekarniku będzie dla nich prawdziwym odkryciem. Rozmaryn jest dobry w wielu potrawach i dobrze komponuje się z rybami.

Składniki:

• dwie makrele,
• olej roślinny,
• cytryna,
• pomidory koktajlowe,
• zielona cebula,
• pieprz i sól.

Makrela jest czyszczona i krojona zgodnie ze wszystkimi zasadami. Następnie umyj tusze i lekko je osusz. Przełóż rybę do szerokiej miskiPosyp mieszanką rozmarynu, pieprzu i soli. Wyciśnij sok z cytryny i zalej makrelę. Następnie potrzebujemy patelni, ponieważ musimy lekko usmażyć rybę. Gotowanie makreli przez około dziesięć minut.

Po wyjęciu folii posmaruj ją masłem i rozsmaruj rybę, owijając brzegi kopertą. Makrelę wysyłamy do nagrzanego piekarnika i gotujemy przez 15-20 minut. Rybę podajemy z warzywami i ziołami na stole.

Ryba w marynacie musztardowej

Bardzo smaczna makrela w folii (przepis ze zdjęciem znajduje się w artykule) jest otrzymywana za pomocą marynaty musztardowej.

Składniki:

• papryka,
• dwa pomidory,
• ta sama ilość cebuli,
• dwie makrele,
• Musztarda Dijon (cztery łyżki),
• Zioła prowansalskie,
• masło,
• pieprz,
• sól.

Pokrój makrelę, umyj i wysusz. Przygotowane tusze są starannie obrabiane mieszanką ziół prowansalskich, soli i pieprzu. A potem smarujemy go musztardą. Lepiej użyć musztardy Dijon, ponieważ zawiera małe ziarna. Następnie pozostawić tusze do marynowania. A w międzyczasie kroimy paprykę, cebulę, pomidory.

Do dalszego gotowania użyjemy folii. Posmaruj jego powierzchnię olejem i rozprowadź makrelę i warzywa. Folię mocno zwijamy i mocujemy jej krawędzie. Następnie upiecz rybę i podawaj.

Ryba z kaparami

Przepis na pieczoną makrelę w folii pozwala ugotować doskonałedanie.

Składniki:

• łodyga selera,
• makrela (dwie sztuki),
• cytryna, kapary (40 g),
• koperek lub pietruszka,
• oliwa z oliwek,
• sól,
• papryka (łyżeczki),
• pieprz.

Myjemy i myjemy makrelę. Wcieramy skórkę z cytryny i wyciskamy sok z miąższu. Posiekaj koperek i seler. A następnie wymieszaj zielenie z kaparami. Tam też dodajemy paprykę, pieprz, pół soku z cytryny i półtorej łyżki oliwy z oliwek. Możesz dodać trochę soli. Ale uważaj, kapary są już słone. Tuszki są nadziewane powstałą masą.

Następnie przygotuj folię, smarując jej powierzchnię masłem. Rozprowadzamy na nim rybę i nakładamy na nią odrobinę oliwy z oliwek. Na tuszy można wykonać nacięcia poprzeczne. Należy pamiętać, że każda ryba musi być pieczona w osobnej foliowej kopercie. Proces gotowania w piekarniku trwa około trzydziestu minut.

Makrela z krewetkami

Jeśli chcesz ugotować świąteczne i bardzo smaczne danie, proponujemy skorzystać z przepisu ze zdjęciem makreli zapiekanej w folii z krewetkami.

Składniki:

• cytryna,
• krewetki (220 g),
• makrela (dwie tusze),
• białe wino (120 ml),
• olej roślinny,
• ser twardy (85 g),
• św. l. masło,
• gęsta śmietana lub kwaśna śmietana (220 ml),
• pieprz,
• sól,
• oregano,
• rozmaryn,
• koperek.

Obrać i filetować rybę, dokładnie opłukać iosusz ręcznikiem. Kręgosłup i wszystkie kości są usuwane. Następnie filet dobrze natrzyj pieprzem i solą, a na wierzch posyp sokiem z cytryny. Rybę zostawiamy do marynowania na około godzinę.

Krewetki gotuj przez kilka minut, a następnie pozwól im ostygnąć i zdejmij skorupkę. Marynowaną rybę smażymy po kilka minut z każdej strony w oleju roślinnym. Następnie rozłóż makrelę na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar tłuszczu.

Na patelni smażyć krewetki na maśle przez około dwie do trzech minut. Następnie wlej białe wino i gotuj przez pięć minut. Następnie wszystko wypełnij kwaśną śmietaną, jednocześnie gasząc ogień.

Przygotowany filet wkładamy do formy do pieczenia, posypujemy masą śmietany z krewetkami. Posyp naczynie startym serem i wyślij do piekarnika. Najpierw przykryj formę folią. Piętnaście minut po rozpoczęciu gotowania można go wyjąć, aby zdążyła uformować się złota skórka.

Ryby zapiekane z warzywami

Makrela zapiekana w folii (zdjęcie w artykule) z warzywami to jedna z najczęstszych opcji. Chociaż ryba jest faszerowana różnorodnymi produktami, jak widać. Na przykład możesz użyć zieleniny, cytryny, szpinaku i innych.

Składniki:

• marchew,
• łuk,
• dwie makrele,
• tyle pomidorów, ile
• papryka,
• cukinia,
• cytryna,
• pieprz,
• sól,
• ser twardy (120 g),
• przyprawy do ryb,
• olej roślinny.

Ten przepis na makrelę pieczoną w piekarniku w folii jest ciekawy, ponieważ pozwala ugotować wspaniałe świąteczne danie. Z tego powodu największy wysiłek zostanie poświęcony na odpowiednie przygotowanie ryby. Musisz to wybebeszyć w specjalny sposób. Tniemy tuszę, usuwamy głowę, wnętrzności i ogon. Będzie to wymagało bardzo ostrego noża. Następnie umyj i osusz rybę. A następnie ostrożnie wetrzyj wszystkie ugotowane przyprawy. Z góry koniecznie zalej makrelę sokiem z cytryny i pozostaw do zamarynowania. Teraz możesz zacząć przygotowywać warzywa. Drobno posiekaj cebulę, usuń skórkę z pomidora i posiekaj.

Podsmaż cebulę na oleju w rondlu. Następnie dodaj do niej posiekaną marchewkę i gotuj jeszcze kilka minut, następnie dodaj cukinię i pieprz. Smaż wszystkie składniki nie dłużej niż trzy minuty. To wystarczy. Do smaku dodaj pieprz i sól do warzyw. Do nadzienia warto też użyć zieleniny. Do tego czasu ryba jest już marynowana, więc można ją wypełnić farszem. Ale trzeba to zrobić ostrożnie. Zaleca się nasmarować folię olejem, a następnie nałożyć na nią makrelę, otwierając ją w formie łódki, a następnie wypełnić mieszanką warzywną. Każda ryba musi być pieczona w osobnym opakowaniu foliowym. Nasmaruj całą powierzchnię makreli olejem. Szczelnie zamknij folię i wyślij naczynie do gotowania w dobrze nagrzanym piekarniku. Gotowanie makreli trzydzieści minut. Pięć minut przed końcem procesu wyjmujemy blachę do pieczenia, otwieramy folię i posypujemy nadzienie startym serem. Wysyłam ryby z powrotem dopiec, aby ser zdążył się roztopić i pojawiła się smaczna i pachnąca skórka. Gotową makrelę ostrożnie wyjmuje się z folii i układa na talerzu. Ryby można udekorować ziołami i warzywami.

Ten przepis jest dobry, ponieważ nie trzeba dodatkowo przygotowywać przystawki, jest już dostępny w postaci warzyw.

Makrela z grzybami

Bardzo smaczna pieczona makrela (zdjęcia potraw podano w artykule) z grzybami. Wydawałoby się, że to takie niezwykłe połączenie - ryba i grzyby. Niemniej jednak danie okazuje się niesamowicie smaczne i soczyste.

Składniki:

• dwie cebule,
• cytryna,
• pieczarki (320 g),
• kwaśna śmietana,
• ser twardy (120 g),
• pieprz,
• olej roślinny,
• sól.

Pokrój rybę, usuwając skrzela i ogon. Następnie spłucz i osusz ręcznikami. Tuszę nacieramy pieprzem i solą, posypujemy sokiem z cytryny i pozostawiamy do marynowania na dwadzieścia minut. A my sami zaczynamy przygotowywać nadzienie. Pokrój pieczarki i cebulę. Co więcej, do dania nadają się absolutnie wszystkie grzyby, w tym leśne. Ale wygodniej i szybciej jest używać pieczarek lub boczniaków. Grzyby mogą być świeże, mrożone, solone lub marynowane.

Smażyć pieczarki na oleju w rondlu. Po kilku minutach dodaj grzyby i gotuj przez kolejne pięć do siedmiu minut. Masę solimy i pieprzymy, po czym wyłączamy gaz. Folię przygotowujemy i smarujemy olejem. Rozprowadzamy na nim rybę i nadziewamy masą grzybową, a na wierzch polewamy śmietaną wymieszaną z startym serem. Zawiń folię i włóż do piekarnika. Dla dziesięciukilka minut przed zakończeniem procesu można otworzyć opakowanie, aby ryba miała czas na przyrumienienie. Makrela pieczona w piekarniku (zdjęcie dań rybnych można zobaczyć w artykule) z takim nadzieniem jest bardzo smaczna. Spróbuj tego dania, a na pewno docenisz jego niesamowity smak.