Pieczony arbuz: przepisy i funkcje gotowania

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Czy kiedykolwiek próbowałeś smażonego arbuza? Okazuje się, że można go używać w tej formie. Chcesz dowiedzieć się, jak zrobić sałatkę, danie główne i deser z największej jagody? Artykuł zawiera niezbędne informacje. Powodzenia w kuchni!

Arbuz smażony na baterie - oryginalny deser

Wymagane składniki:

• dwa białka;
• olej rafinowany;
• kilka jeżyn lub malin;
• 4 łyżki. l. mąka i skrobia;
• miąższ arbuzowy;
• średnia brzoskwinia - 1 szt.;
• cukier puder - wystarczy ½ szklanki.

Proces gotowania

1. Ekstrahujemy nasiona z miąższu arbuza. Nie będziemy ich potrzebować. Pokrój miąższ na średnie kawałki. Obtocz każdy z nich w mące.
2. Więc robimy smażonego arbuza. Przepis wymaga użycia ciasta. W tym celu w misce wymieszaj skrobię z wodą (1/2 szklanki). Dodaj do nich białka. Wymieszaj.
3. Kawałki arbuza są opuszczane do powstałego ciasta. Dbamy o to, aby były równomiernie pokryte ciastem.
4. Włóż do gorącej patelnikawałki arbuza w cieście. Smażyć na oleju.
5. Rozłóż smażony arbuz na talerzu. Posyp każdy kawałek proszkiem. Jako dekorację nadają się jeżyny (maliny) i połówki brzoskwini. Żaden członek rodziny nie odmówi takiego deseru.

Przepis na grilla

Na pikniku i podczas wędrówki zwykle smaży się szaszłyk i gotuje zupę rybną w kotle. Ale możesz zaskoczyć swoich przyjaciół i krewnych. Przygotuj dla nich grillowanego arbuza. Jak to zrobić, wyjaśniono poniżej.

Lista produktów:

• sól morska;
• miód każdego rodzaju - 2 łyżki. l.;
• plastry arbuza - 8 sztuk;
• pieprz mielony (opcjonalnie).

Część praktyczna

1. Bierzemy dojrzałego arbuza. Pokroić w porcje (razem ze skórką). Pamiętaj, aby usunąć nasiona. Plastry posyp solą. Pozostaw w głębokiej misce na pół godziny. W tym czasie sok powinien spłynąć.
2. Płukać plasterki arbuza wodą. Przenieś na ręcznik papierowy, aby usunąć nadmiar wilgoci.
3. Posmaruj każdy plasterek miodem. Rozgrzewamy grill. Wysyłamy do niego plasterki arbuza. Smażyć przez 5 minut (2,5 minuty z każdej strony).
4. Usuń smażonego arbuza z grilla. Ułóż na talerzach. Posyp solą morską (według upodobań) i pieprzem. Teraz możesz rozpocząć degustację. Mamy nadzieję, że spodoba Ci się to niezwykłe danie.

Pieczony arbuz z jogurtem i orzechami

Składniki:

• cukier puder;
• pół średniej wielkości arbuz;
• Jogurt grecki - 0,4-0,5 kg;
• oliwa z oliwek.

Aby karmelizować orzechy:

• 15 gramowy kawałek masła;
• miód w płynie - wystarczy 65 g;
• orzechy włoskie (usuń łupinę) - 100 g.

Szczegółowe instrukcje

Krok numer 1. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem. Na razie odkładam.

Krok numer 2. W rondlu z grubym dnem połącz miód z kawałkiem masła. Te składniki kładziemy na średnim ogniu. Rozgrzej się przez 2-3 minuty. Masło powinno być całkowicie roztopione. Dodaj orzechy włoskie (nie trzeba ich kruszyć). Rozgrzej się przez kolejne 4 minuty. Gdy mieszanina zacznie ciemnieć i bulgotać, wyłącz ogrzewanie. Wylej miksturę na blachę wyłożoną pergaminem. Wyjeżdżamy na 1-2 godziny. Gdy mieszanina stwardnieje, ostrożnie połam ją na małe kawałki.

Krok 3. Przed podaniem deseru pokrój miąższ na kwadraty (4x4 cm). Rozgrzej patelnię zapobiegającą przywieraniu. Dodajemy olej. Smażyć plastry arbuza (1-1,5 minuty z każdej strony), posypując je cukrem pudrem.

Krok numer 4. Weź ciepły talerz. Wkładamy do niego smażone plastry. Na każdą z nich nakładamy dużą łyżkę jogurtu. Karmelizowane orzechy uzupełniają „kompozycję”. Podawaj od razu do stołu. Taki deser rzadko pojawia się w menu najlepszych restauracji. I sami go ugotowaliśmy.

Smażone ziemniaki z arbuzem

To jedno z ulubionych letnich dań prezenterki telewizyjnej i modelki Victorii Lopyrevy. Pochodzi z Rostowa nad Donem. Na południu często arbuzjedzone z białym chlebem. A dziewczyna bardziej lubi połączenie ze smażonymi ziemniakami. Jest nie tylko smaczny, ale także dobry dla sylwetki (sprzyja odchudzaniu).

Przepis jest bardzo prosty: usmaż ziemniaki na patelni na oliwie z oliwek. 5 minut przed gotowością dodaj kawałki miąższu arbuza. Mieszamy. Następnie nakładamy go na talerze, lecząc naszych domowników.

Smażone skórki arbuza

Produkty:

• olej rafinowany - wystarczy jedna szklanka;
• sól i pieprz do smaku;
• 1/3 szklanki każdej pszenicy i mąki kukurydzianej;
• 2 szklanki pokrojonych w kostkę skórek arbuza.

Proces gotowania

1. Połóż na stole dojrzały arbuz. Bierzemy do ręki nóż i kroimy owoc wzdłuż. Dzielimy na 2 części. Co dalej? Ponownie pokrój na dwie części, a następnie na paski.
2. Przełóż kawałki na deskę do krojenia. Odetnij miąższ, odłóż na bok. Z niego możesz ugotować opisane powyżej potrawy. Teraz interesują nas skórki. One też są smażone.
3. Skórki pokroić na kawałki (2-5 cm). Przełóż do miski.
4. Musimy zrobić panierkę. W osobnej misce połącz dwa rodzaje mąki - kukurydzianą i pszenną. Sól. Posyp pieprzem.
5. Podgrzej patelnię lub frytkownicę, dodając olej w odpowiedniej ilości.
6. Zanurz każdy kawałek skórki arbuza w bułce tartej. Włóż do wrzącego oleju. Smażyć przez 8-10 minut. Jak tylko powierzchnia kawałków się zarumieni, przewróć je na drugą stronę. Wykrywamy kolejne 4-5 minut.
7. Gotowe plastryDelikatnie przenieś z patelni na ręcznik papierowy. Niech nadmiar oleju spłynie. Podawaj do stołu, układając na półmisku. Możesz użyć szaszłyków.

Sałatka z przystawkami ze smażonym arbuzem

Lista składników:

• świeże listki mięty - garść;
• ser feta - 100 g (5 plastrów);
• oliwa z oliwek - wystarczy 2 łyżki. l.;
• pieczone pestki dyni;
• zielone (rzekiew wodna, sałata i rukola) - 3 szklanki;
• sól, pieprz - do smaku;
• plastry arbuza (wielkość talii kart) - 8 szt.;
• sok z limonki - 5 łyżeczek

Gotowanie

Podgrzewanie grilla. Połóż plasterki arbuza (bez pestek) na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar soku. Następnie wysyłamy je na grilla. Smażyć przez 2 minuty. Nie musisz przewracać się na drugą stronę. Wymieszaj zielenie z 2 łyżeczkami. sok z limonki i olej. Dodaj szczyptę soli (najlepiej morskiej). Całą tę masę kładziemy na dużym naczyniu. Powinien mieć na sobie plasterki arbuza (smażoną stroną do góry). Dodaj plasterki sera feta. Dodaj pozostałe 3 łyżeczki soku z limonki. Posyp solą i pieprzem (opcjonalnie). Danie dekorujemy gałązkami mięty i lekko prażonymi pestkami dyni (bez łusek). Dostaliśmy świetną sałatkę startową.

Kolejny ciekawy przepis

Wymagane produkty:

• owoce limonki - 4 szt. (od dwóch bierzemy skórkę, a od dwóch - sok);
• cukier zwykły - ¾ szklanki;
• świeżemięta - wystarczy pół pęczka;
• schłodzony arbuz (średni) - 1 sztuka

Część praktyczna

1. Od czego zaczynamy? Bierzemy arbuza. Ostrożnie pokrój na 4 kawałki. To nie wszystko. Pokrój każdą część na plastry (zalecana grubość - 5 cm).
2. Umyj liście mięty pod bieżącą wodą. Mielimy je. Umieść w misce.
3. Usuń skórkę z dwóch limonek. Przechodzimy przez tarkę. W sumie powinieneś dostać około 2 łyżki. l. skórka owocowa. Dodaj do miski z miętą. Posyp cukrem. Wymieszaj te składniki.
4. Połóż pokrojone wcześniej plastry arbuza na dużym naczyniu o płaskim dnie. Bezpośrednio na nich wyciskamy sok z dwóch pozostałych owoców limonki. Pozostaje ostatni dotyk. Bierzemy talerz z mieszanką składającą się z cukru, skórki z limonki i cukru. Posyp nim plasterki arbuza. Przygotowana przekąska jest natychmiast podawana na stół. Życzymy smacznego. I nie musisz się martwić o swoją sylwetkę.

Rekomendacje

• Posyp plasterki arbuza cukrem pudrem, najlepiej przez sitko.
• Jeśli nie możesz znaleźć owoców bez nasion, ale musisz je zdobyć ręcznie. Oznacza to pewną wytrwałość i znaczną inwestycję czasu. Jeśli w miąższu pozostanie kilka nasion, nic złego się nie stanie. Nie zaszkodzą twojemu ciału.
• Pieczony arbuz (lub smażone skórki) można podawać z kwaśną śmietaną, salsą lub sosem śmietanowym. Koniecznie wypróbuj te kombinacje.
• Nie nadużywaj jedzenia smażonego arbuza. Rzeczywiście, podczas obróbki cieplnej ta duża jagoda traci niektóre ze swoich przydatnych właściwości. Ponadto każda smażona potrawa może powodować problemy z przewodem pokarmowym.
• Eksperymenty są dobre. Nie zalecamy jednak serwowania smażonych arbuzów dzieciom, zwłaszcza jeśli danie jest jeszcze gorące. Kobiety w ciąży również powinny powstrzymać się od ich używania.

Recenzje

O tym, jak gotować smażonego arbuza, pisaliśmy. Ale czy warto poświęcić czas i wysiłek? Wymyślmy to razem.

Wielu z nas znudzi się codziennym jedzeniem (zupy, pilaw, puree ziemniaczane i tak dalej). Chcę ugotować coś niezwykłego, na przykład smażonego arbuza. Recenzje osób, które próbowały tego dania, są mieszane. Wielu to lubiło. Słynna prezenterka telewizyjna Larisa Guzeeva regularnie przygotowuje deser na bazie smażonego arbuza. I zaleca wszystkim, aby go wypróbowali.

Jednak są tacy, którzy absolutnie nie lubią arbuza w tej postaci. Ale nie osądzaj tych ludzi. W końcu każdy ma swoje preferencje smakowe.

Zamykanie

Teraz znasz dania ze smażonym arbuzem, które można łatwo i szybko przygotować w domu. Wniosą świeży akcent i urozmaicenie do Twojej codziennej diety. Eksperci zalecają przygotowywanie potraw z arbuza latem, ponieważ w tym okresie jagoda zawiera maksymalną ilość witamin. Ile pysznych rzeczy można przygotować z największej jagody. Są to napoje, galaretka, lody i sorbet. Eksperymentuj na swoim zdrowiu!