2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Truskawki, uwielbiane przez wielu, są pełne witamin. Możesz cieszyć się nią świeżą lub zrobić z niej sos. W artykule rozważymy kilka przepisów na sosy.
Oczywiście najlepiej użyć świeżego produktu, wtedy sos będzie bardziej aromatyczny, ale można też użyć mrożonej jagody.
Przepis na klasyczny sos
Do jej przygotowania potrzebujemy pół kilograma świeżych truskawek, 1 łyżeczka soku z cytryny i tyle samo cukru.
Przed przygotowaniem sosu truskawki muszą być obrane i dobrze umyte. W kolejnym etapie dodaj do jagód cukier i sok z cytryny. Wszystkie składniki wymieszaj blenderem. Powstałą mieszaninę należy przetrzeć przez sito i dobrze wymieszać. Wstawiamy do lodówki do ostygnięcia. Wszystko, sos truskawkowy gotowy.
Może być używany do przygotowywania nie tylko deserów, ale także dań mięsnych i rybnych.
Przepis na sos z sernikiem truskawkowym
Pobieramy pół kilograma truskawek, dwie łyżki skrobi i jedną szklankę cukru. Teraz wymieszaj 250 g truskawek z cukrem i wyślij do wolnego ognia.
Te jagody, które pozostaną, należy przetrzeć blenderem, a także przesłać na patelnię. Teraz całą masę trzeba doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj sos truskawkowy przez około 5 minut. Następnie rozcieńczyć skrobię w 50 ml wody. Stopniowo dodawać skrobię do sosu, cały czas mieszając. Następnie sos truskawkowy jest gotowy i można polać sernik.
Lekki sos o smaku truskawkowym do mięsa
Do przygotowania potrzebujemy 150 g czerwonego wina, 2 łyżki brandy, około 20 sztuk truskawek średniej wielkości, pół pomarańczy, szczypta cynamonu, 2 sztuki goździków, jedna cytryna jak jedna limonka, 1 łyżeczka musztardy i tyle samo masła, szczypta brązowego cukru, 4 łyżki wody.
Rozpoczęcie procesu gotowania. Na patelnię wlać czerwone wino, brandy, dodać cynamon i goździki. Mieszać, doprowadzić do wrzenia i pozostawić na małym ogniu na około 10 minut. Tutaj wyciskamy sok ze wszystkich owoców cytrusowych (pomarańcza, cytryna, limonka). Następnie dodaj do garnka musztardę. Całość wymieszać i ponownie zagotować. Gotuj nie dłużej niż 5 minut. Sos ostudzić i odcedzić.
Następnie pokrój każdą truskawkę, wymieszaj z brązowym cukrem i usmaż na maśle. Nie zapomnij dodać wody, inaczej truskawki się spalą. Po dodaniu wody do truskawek trzymaj ją na patelni nie dłużej niż 1 minutę.
Teraz odkładamy trzecią część truskawek na bok, a resztę wysyłamy na patelnię z resztą składników,wszystko mieszamy blenderem, aż powstanie jednorodna masa, którą wlewamy nasze mięso. Udekoruj danie z zarezerwowaną truskawką na wierzchu.
Truskawkowy sos panna cotta
Ten sos jest łatwy do przygotowania. Na sześć porcji deseru wystarczy pół szklanki przegotowanej wody, 3 łyżki cukru, 2 szklanki truskawek.
Woda musi być zmieszana z cukrem i przekazana do ognia. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez około 3 minuty. Następnie dodaj do syropu umyte i posiekane truskawki. Gotuj, aż jagody będą miękkie. Ugotowane truskawki przełóż przez blender, dodaj pozostałe świeże truskawki. Podczas serwowania deseru sos truskawkowy można posypać listkiem mięty. To nada panna cotcie odrobinę świeżości.
Ostry Sos Jagodowy
Dzisiaj nikogo nie zaskoczysz połączeniem pozornie zupełnie niekompatybilnych składników w jednym daniu. Tak więc sos truskawkowy z dodatkiem ostrej papryczki chili od dawna jest stosowany w swoich potrawach przez wielu kulinarnych specjalistów.
Na pół kilograma truskawek potrzebujesz 10 g papryczki chili (posiekana na sucho). Potrzebujemy również trzech rodzajów octu po 170 g każdy: wina białego i czerwonego oraz balsamicznego. Przygotuj około 450 g drobnego cukru, po 10 g drobnej soli i posiekany korzeń imbiru. Dla miłośników pikantności można dodać również 4 ząbki czosnku. Włóż wszystkie składniki do miski jednocześnie. Pożądane jest, aby patelnia miała grube dno. Doprowadź miksturę do wrzenia, zmniejsz ogień i pozostaw na kuchence na kolejny45 minut. Nie zapomnij ciągle mieszać. Po ostygnięciu sosu należy go przepuścić przez blender. Następnie może być butelkowany i przechowywany w lodówce.
Ostrość i słodycz sosu można regulować niezależnie w zależności od własnych upodobań. Ten sos jest idealny do mięsa i drobiu. Może być również podawany z różnymi rodzajami zielonych sałat.
Zalecana:
Słodkie ciasto z jabłkami w trzech odmianach
Teraz jesień to idealna pora na domowe szarlotki. Najpopularniejszym przepisem znanym wszystkim jest prawdopodobnie Charlotte. Ale dzisiaj proponujemy ugotować coś innego, a mianowicie bogaty placek z jabłkami, a także orzechami i innymi dodatkami
Kompot truskawkowy. Kompot truskawkowy na zimę
Z poziomek uzyskuje się pyszne kompoty, które zbiera się na zimę. W artykule rozważymy kilka podstawowych przepisów
Arabica i Robusta: różnice w odmianach. Co lepsze?
Po raz pierwszy spróbowaliśmy różnych kaw, w przyszłości przy wyborze kierujemy się intuicją. Ludzie lubią różne rodzaje. Ktoś jest bliższy łagodnemu smakowi bez ostrego posmaku, a ktoś docenia w nich cierpki smak
Jaki jest najzdrowszy miód ze wszystkich? Informacje o odmianach i ich zastosowaniu
Ten artykuł zawiera informacje o tym, jaki jest najbardziej użyteczny miód z całej gamy gatunków. Opisano również, w jaki sposób i na jakie choroby należy stosować każdą odmianę, wykorzystując całą siłę natury i lecznicze naturalne właściwości tego produktu
Przepis na okroshkę wielkopostną w odmianach
Najgorętsze letnie danie to okroshka. Jest łatwy w przygotowaniu, nie powoduje uczucia ciężkości, jest pełen witamin i każdy go lubi. Każda gospodyni domowa ma swój własny przepis na chude okroshkę. Dla wegetarian istnieje również kilka opcji tego dania
