Makaron wołowy: przepisy kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Makaron wołowy to bardzo smaczne i satysfakcjonujące danie. Można podawać z sosem pomidorowym, śmietankowym lub sojowym. A dodając do jego składu grzyby, paprykę lub zielony groszek, otrzymasz zupełnie inny smakołyk.

Wariant pomidora

Dzięki tej technologii możesz stosunkowo szybko przygotować pyszny i pożywny obiad dla całej rodziny. Aby danie, które zaplanowałeś, trafiło do stołu na czas, udaj się wcześniej do najbliższego supermarketu i kup wszystkie niezbędne produkty. Aby zrobić obfity makaron wołowy (przepis ze zdjęciem można zobaczyć w dzisiejszym artykule), będziesz potrzebować:

• Szklanka przefiltrowanej wody.
• Funt wołowiny.
• Trzysta gramów spaghetti.
• Cztery dojrzałe pomidory.
• Trzy słodka papryka.
• Kilka marchewek i cebuli.
• Łodyga pora.
• Łyżeczka kminku.
• Ząbek czosnku.

Aby Twój makaron z wołowiną nabrał wyjątkowego smaku i aromatu, będziesz musiał dodać do niego trochę soli i przypraw. Powinieneś także mieć pod ręką wysokiej jakości olej roślinny. Pożądane jest, abyto było oliwkowe.

Sekwencja działań

Wstępnie umyte i wysuszone mięso jest krojone na niezbyt małe kawałki i wysyłane na patelnię wysmarowaną olejem roślinnym. Wołowina jest smażona na umiarkowanym ogniu. Ważne jest, aby od czasu do czasu mieszać. Po około dziesięciu minutach dodaje się do niego posiekaną marchewkę i starte pomidory. Wlewa się do niego również szklankę wody i dusi przez około godzinę.

Piętnaście minut przed przygotowaniem mięsa wysyłana jest sól, posiekana papryka, posiekany por i czosnek przepuszczony przez prasę. Zaraz po tym przyszły sos doprawia się kminkiem i innymi przyprawami. Wszystko dobrze wymieszaj, zagotuj i połącz z ugotowanym spaghetti. Makaron z wołowiną w sosie ze świeżych pomidorów podawany na gorąco.

Wariant pieczarek

Danie przygotowane według opisanej poniżej technologii okazuje się tak smaczne i pachnące, że nie wstydzą się traktować niespodziewanie przybywających gości. Składa się z prostych i niedrogich produktów, których zakup praktycznie nie wpłynie na budżet rodzinny. Aby zrobić ten makaron, będziesz potrzebować:

• Dziewięćset gramów polędwicy wołowej.
• Kilo spaghetti.
• Dwieście gramów słodkiej papryki.
• Duża cebula.
• Sto osiemdziesiąt gramów świeżych pieczarek.
• Pół łyżeczki gałki muszkatołowej
• Dziewięćdziesiąt mililitrów sosu sojowego.
• Łyżeczka cukru.

Aby makaron z wołowiną, który zrobiłeś, którego zdjęcie możesz zobaczyć trochę poniżej, nie okazał się świeży i bez smaku, do powyższej listy należy dodać sól, olej roślinny i garść świeżych ziół.

Opis procesu

Mięso jest myte, suszone, obierane i krojone na małe kawałki. Tak przygotowaną wołowinę układa się na patelni, smaruje rozgrzanym olejem roślinnym i lekko smaży. Gdy trochę się zarumieni, soli się i polewa sosem sojowym. Tam wysyłany jest cukier i wszystko jest dobrze wymieszane.

Prawie zaraz potem na patelnię wkłada się półpierścienie cebuli, plasterki pieczarek i plasterki papryki. Zawartość pojemnika dokładnie wymieszać i dusić, aż warzywa będą gotowe. Krótko przed zakończeniem procesu do mięsa dodaje się posiekane warzywa i gotowane spaghetti. Po kilku minutach makaron z wołowiną i warzywami jest gotowy do spożycia. Jest układany na pięknych talerzach i podawany.

Opcja białego wina

To danie bardziej nadaje się na romantyczną kolację niż zwykły lunch. Aby rozpieścić ukochaną osobę pysznym makaronem z warzywami i białym winem, z wyprzedzeniem kup wszystkie niezbędne składniki. Tym razem będziesz potrzebować:

• Czterysta gramów spaghetti.
• Funt wołowiny.
• Dwie białe cebule.
• Para marchewek.
• Sto gramów zielonego groszku.
• Trzy łyżki oliwy z oliwek.
• Pięćdziesiąt mililitrów białego wina.
• Pęczek kolendry.

Dodatkowo powinieneś mieć pod ręką trochę soli, suszonego tymianku i oregano.

Technologia gotowania

Umyte i wysuszone mięso kroi się w drobną kostkę, doprawia solą i suszonymi ziołami. Wlewa się tam również oliwę z oliwek i białe wino. Wszystko dobrze wymieszaj i pozostaw do marynowania.

Nie wcześniej niż godzinę później mięso, które zostało już dokładnie nasycone aromatami suszonych ziół, układa się na rozgrzanej patelni i smaży na złoty kolor. Po zarumienieniu wołowiny ogień jest redukowany do minimum. Mięso dusi się pod pokrywką, aż stanie się miękkie. Następnie dodaje się do niego posiekaną cebulę i marchewkę i kontynuuje gotowanie.

Pięć minut przed wyłączeniem ognia na patelnię trafia zielony groszek, posiekana kolendra i gotowane spaghetti. Taki makaron z wołowiną podaje się tylko na ciepło. Po schłodzeniu danie staje się mniej aromatyczne i traci znaczną część swojego smaku.