2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Syrop klonowy to tradycyjne kanadyjskie jedzenie wydobywane od wieków. Surowcem do uzyskania jest sok z klonu cukrowego. Ludność Kanady bardzo docenia taki cukier, więc żadne śniadanie nie jest bez niego kompletne. Na przykład do herbaty dodaje się kandyzowany syrop, a śniadanie (naleśniki) wypełnia się bezpośrednio całym syropem. Wiele osób jest przekonanych o korzyściach płynących z cukru klonowego, wierząc, że jest on bardziej nasycony pierwiastkami śladowymi i witaminami niż zwykły cukier granulowany.
Historia
Klon służy nie tylko jako surowiec do tworzenia pysznego syropu, ale także jako inspiracja dla Kanadyjczyków. Nic dziwnego, że symbolem ich stanu jest to drzewo. Roślina cukrowa rośnie w większym stopniu na południowym wschodzie kraju. Wyciskanie soku, z którego ostatecznie powstaje syrop, przypada na okres, w którym pąki drzewa dopiero pęcznieją. Dzieje się tak, gdy kończy się zima. Proste odkrycie zostało naznaczone nie tylko szumem w Kanadzie, ale na całym świecie. Na przykład w Ameryce ludzie chętnie codziennie jedzą syrop i nie musi to być danie główne.
Zamienniki cukru i syropu klonowego. Można go również stosować, ponieważ jest prawie tak słodki jak cukier granulowany, ale zaletą jest to, że zawiera również wiele witamin.
W 1760 roku po raz pierwszy wspomniano na piśmie o cukrze klonowym. Co ważne, ta technologia nie została opracowana przez Kanadyjczyków, była już znana Indianom zamieszkującym Amerykę Północną. Ich technologia była prostsza - zrobili małą wnękę w koronie klonu, z której płynął sok. Wlewano go do małych glinianych pojemników, aby płyn stał i gęstniał w nocy. Rezultatem była bardzo słodka uczta.
Wynalezienie i spopularyzowanie cukru klonowego nie pomogło w obniżeniu średniego kosztu zwykłego cukru trzcinowego. I nawet dobra jakość i zestaw przydatnych elementów w składzie nie mogły zmienić sytuacji.
Produkcja
Dziś cukier klonowy jest produkowany nie tylko w Kanadzie, ale także w Nowym Jorku i Vermont. Technologia bardzo się zmieniła. Teraz, aby uzyskać 1 litr syropu, trzeba zagęścić około 40 litrów soku. Lepkość i nasycenie koloru produktu bezpośrednio zależy od tego, jak długo został odparowany.
Wiele branż rozwija się dzięki produkcji miodu i oleju z soku klonowego. Są to również równie przydatne produkty.
Syrop ma swoje indywidualne oznaczenia:
- AA - do tej grupy należą produkty o jasnym odcieniu oraz bardzo przyjemnym i nienarzucającym się smaku.
- A - oznaczenie syropu, który ma lekko brązowawy kolor i dość bogaty i wyrazisty smak.
- C -ogólnie jest to odmiana o ciemnym kolorze, o bardzo słodkim i ostrym smaku.
Aby syrop nie stracił swojej specyfiki, należy go przechowywać w lodówce.
Aplikacja
Recenzje cukru klonowego dają możliwość zrozumienia, gdzie jest on najczęściej używany - głównie w Europie, USA, Kanadzie, Azji. W szczególności restauracje w tych rejonach wykorzystują produkt, aby dodać potrawom odrobinę wyrafinowania i słodyczy. Również w wielu kawiarniach składnik stosowany jest jako dodatek, słodzik do naleśników, gofrów, musli.
Często wiele gospodyń domowych używa tego składnika. Na przykład, aby upiec szynkę, trzeba ją doprawić niewielką ilością syropu. Aby zrobić pyszny deser, wiele osób dodaje do kremu syrop, dokładnie miesza, uzyskując idealną dekorację na każdy smakołyk.
Skład
Syrop klonowy zawiera około 260 kcal. Jest bogaty w duże ilości potasu, wapnia i żelaza. W produkcie nie ma sacharozy i tłuszczu, jest on wypełniony tylko glukozą, która jest najkorzystniejsza dla organizmu człowieka.
Cukier klonowy zawiera więcej kalorii - 354. Mimo to jest również dobry dla ludzi. Jego skład pozostaje niezmieniony, dlatego ten rodzaj słodyczy bardziej nadaje się do codziennego spożycia. Nie wpływa tak bardzo na przyrost masy ciała, długotrwale odżywia i wywołuje uczucie sytości. Dlatego syrop klonowy można bezpiecznie stosować zamiast cukru.
Zawiera równieżWitaminy z grupy B, a także dużo naturalnych przeciwutleniaczy. Są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu, zwłaszcza w nowoczesnych warunkach, kiedy ich dietę stosuje niewiele osób. Przeciwutleniacze są w stanie zwalczać różne choroby, w tym raka, ponieważ usuwają z organizmu wiele toksyn.
Zalecana:
Dorsz: korzyści i szkody, kalorie, skład witamin i minerałów, wartość odżywcza i skład chemiczny. Jak ugotować pysznego dorsza
W tym artykule dowiesz się, co zawiera skład chemiczny dorsza, jakie korzyści przynosi on zdrowiu człowieka, a także w jakich przypadkach nie należy go stosować. Przedstawione zostaną również przepisy na gotowanie dorsza w piekarniku, na patelni, w postaci zupy rybnej itp
Syrop klonowy - dar dla człowieka od natury
Jeśli chcesz zadowolić swój słodki ząb, ale uważnie monitoruj swoją sylwetkę i dlatego wolisz dosładzać jedzenie nie cukrem, a miodem lub fruktozą, to docenisz taki produkt spożywczy jak syrop klonowy
Ile kalorii zawiera cukier, korzyści i szkody, skład produktu
W tym artykule porozmawiamy o cukrze. Ile kalorii zawiera sto gramów, szkodliwość „białego proszku” i korzyści płynące z umiarkowanego spożycia
Demerara (cukier): opis, korzyści, korzyści
Demerara - brązowy cukier trzcinowy o złotobrązowym kolorze, lepkiej konsystencji i twardych, dużych kryształkach. Posiada szereg unikalnych korzystnych właściwości. A które z nich powiemy w naszym artykule
Węglowodany proste: cukier. Cukier granulowany: kalorie i użyteczne właściwości
Trudno wyobrazić sobie życie bez cukru. Słodkie wypieki, owoce, lody, ciasta – cukier jest wszędzie. Większość ludzi pije z nim kawę i herbatę. A wszyscy wiemy o niebezpieczeństwach związanych z cukrem. Jednak nikt jeszcze nie zrezygnował z jego używania. W artykule omówimy zalety białych kryształów, ich niebezpieczeństwa, kalorie i wartość odżywczą
