2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Czasami bezpretensjonalna procedura uwalniania jajek ze skorupki staje się prawdziwym kulinarnym testem, irytującym nawet doświadczone gospodynie domowe: wtedy prawie całe białko jest usuwane wraz z muszlami, potem film przylega do palców, a potem skorupa pęka nierównomiernie, co umożliwia obieranie jajka tylko na małych powierzchniach. Wszystko to jest długie i żmudne. Wszystko to można zastosować, gdy pozostało Ci samochód.
A w przypadku, gdy goście są już na wyciągnięcie ręki i zamówią Twoje popisowe danie: klops z jajkiem lub surówką, której głównym składnikiem jest jajko na twardo? A raczej dużo jajek…
Jak szybko wyczyścić jajka, aby wyglądały schludnie i zajęły trochę czasu, a nerwy nie miały czasu się zepsuć? Są sposoby!
Zasady
Aby usunąć skorupkę z jajka bez ekscesów, musisz ją najpierw prawidłowo zagotować:
- Do gotowania weź jajka, które nie są pierwszą świeżością - możesz wziąć przedwczoraj, możesz tydzień temu - w takich przypadkach białko nie przywiera już tak bardzo do skorupki i oddala się od niej równomiernie i łatwo.
- W wodzie, w której gotowane są jajka, możesz dodać sól i ocet, aby zapobiec pękaniu skorupki i wyciekaniu białka.
- Gotowanejajka należy poddać "prysznicowi kontrastowemu" - zanurzając je w zimnej wodzie zaraz po wyjęciu z wrzącej wody.
Szybkie metody czyszczenia
Istnieje kilka sposobów na szybkie obieranie jajek, każdy z nich jest genialnie prosty i niedrogi.
Wszystkie oparte są na zasadzie błyskawicznego uwalniania jajka ze skorupki i trwają nie dłużej niż siedem sekund (w oparciu o jedno jajko).
Niektóre z nich są tak uzależniające, że dzieci myślą o czyszczeniu jajek jako zabawie. Dlatego matki wykorzystują ten proces, aby przyciągnąć dzieci do pomocy w kuchni.
Pierwsza metoda - "dmuchanie"
Jeśli czas się kończy, a kilkadziesiąt gotowych, ale nieobranych składników w skorupce czeka w kuchni, jeśli nie masz pojęcia, jak szybko obrać jajko (nawet jedno!), dowiedz się tę metodę i powierz proces dzieciom: uwierz mi, mogą to zrobić i być bardzo szczęśliwe.
- Uderzając wierzchołkami w coś twardego, zrób dwie dziury w jajku - od tępych i ostrych końcówek.
- Średnica "otworów" nie powinna być zbyt duża, wystarczy 1 cm.
- Trzymając jajko ostrą podstawą do ust, dmuchnij tak mocno, jak potrafisz - jajko wyskoczy ze skorupki przez przeciwległy otwór. Trzymaj go ręką, chwyć tak, aby nie odleciał daleko.
Druga metoda, elegancka
Ta technika została zaprezentowana światu przez Brytyjczyków. Skrupulatny nawet w drobiazgach, punktualny co do sekundy, gdy trzeba na czas usiąśćśniadanie, wiedzą bardzo dobrze, jak szybko obrać jajka: trzeba lekko docisnąć skorupkę ze wszystkich stron, aby pękła, następnie włożyć pod nią łyżeczkę i nią szybko obrać jajko.
Trzecia metoda: jajko, woda, szkło
Bez marnowania czasu na myślenie o tym, jak szybko obrać ugotowane jajko, włożyć je do zwykłej szklanki (najlepiej o mocnych ściankach), zalać zimną wodą, przykryć szklankę dłonią i potrząsnąć pojemnikiem kilka razy. Po takich gestach pozostaje tylko usunąć jajko, które zostało uwolnione ze skorupki.
Metoda jest bardzo wygodna i szybka, nie pozostawiając najmniejszego fragmentu skorupki na „ciale” jajka.
Czwarta metoda: obróć jajko
Kolejny sposób na szybkie obieranie jajka z kategorii elementarnej. Polega na pękaniu i oddzielaniu skorupki w procesie toczenia jajka na twardej poziomej powierzchni - np. na desce do krojenia lub na blacie.
Tocząc jajko, dłonią delikatnie dociśnij skorupkę, aby pękła i odsunęła się.
Szybka metoda czyszczenia jaj przepiórczych
Te miniaturowe okazy, uzyskane od małych ptaków, są znacznie silniejsze niż kurczaki i nie pasują do ogólnego tematu „Jak szybko obierać jajka”, wprowadzając niuanse do standardowego procesu.
Muszla w jajach przepiórczych odchodzi trochę ciasno, ich czyszczenie jest dość problematyczne i zajmuje bardzo dużo czasu.
Ale w tym przypadku gospodynizaopatrzyłam się w sposób na szybkie obieranie przepiórczych jajek. To prawda, że cały proces zajmie co najmniej trzy godziny, ale sama procedura czyszczenia powinna odbyć się szybko.
Zrób roztwór z 9% octu (jedna część) i zimnej wody (dwie części), włóż do niego jajka na trzy do czterech godzin i spokojnie zajmij się swoimi sprawami.
W wyznaczonym czasie muszla powinna, jeśli nie całkowicie rozpuścić się w occie, to wyraźnie zmięknąć. Pozostaje tylko usunąć jego resztki i wypłukać jajka pod bieżącą zimną wodą.
Zalecana:
Jak szybko i pięknie obrać granat (zdjęcie)
Jak obrać granat? Pytanie, które kiedyś interesowało prawie wszystkich. Patrząc na owoce, nie zawsze wiesz, jak do nich podejść. Artykuł przedstawia trzy najpopularniejsze i najprostsze metody, które zamienią proces z mąki w przyjemność
Jak łatwo i jak szybko obrać młode ziemniaki
Życie to taka rzecz, która szybko się nudzi, ale niestety jest nieodłączną częścią naszego życia i należy ją przyjąć z godnością. Jeśli lubisz jeść potrawy z ziemniaków (zwłaszcza młode), zdecydowanie powinieneś umieć je umyć, tak szybko i skutecznie, jak to tylko możliwe! Ten artykuł pomoże w tej sprawie dzięki przydatnym wskazówkom
Jak szybko i prawidłowo obrać granat?
Wiele osób jest zainteresowanych tym, jak wyczyścić granat, aby proces ten nie powodował żadnego dyskomfortu. Przyjrzymy się teraz kilku metodom
Jak szybko obrać granat. Porady & Triki
Z pewnością każdy wie o zaletach granatu. Owoc ten doskonale zwiększa poziom hemoglobiny, oczyszcza organizm z toksyn i toksyn, wspomaga produkcję nowych krwinek. Małe soczyste czerwone jagody z pestkami są nie tylko zdrowe, ale również bardzo smaczne. Aby jednak dostać się do środka produktu i usunąć grubą skórkę, musisz wiedzieć, jak szybko obrać granat
Jak szybko obrać orzeszki ziemne z łuski: kilka przydatnych wskazówek od doświadczonych kucharzy
Do przygotowania wielu potraw w kuchni często używa się orzeszków ziemnych, które są również nazywane orzeszkami ziemnymi. Jądro tego orzecha pokryte jest ciemnoczerwoną łupiną i zamknięte w gęstej łupinie. Zabierając się do pracy, każdy specjalista kulinarny powinien wcześniej wiedzieć, jak szybko obrać orzeszki ziemne z łuski
