2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Jednym z najsmaczniejszych orientalnych słodyczy jest sorbet z cukru, orzechów i suszonych owoców. Wielu myli to słodkie danie Wschodu z deserem owocowym o podobnej nazwie „sorbet”, który w różnych krajach brzmi jak „sorbetto”, „charbet”, „sorbet”. Ale są to zupełnie inne słodycze zarówno pod względem tekstury, jak i smaku. W tym artykule znajdziesz przepis na sorbet, znany wielu od dzieciństwa i uwielbiany wraz z baklawą i gozinaki, a także przepis na popularny w Europie sorbet owocowy. Pierwsza jest dobra na zimę, druga na lato.
Sorbet w najlepszych tradycjach Wschodu
Tradycyjny orientalny sorbet jest bardzo słodki i dość wysokokaloryczny. Wyśmienicie pije się go z gorącą herbatą lub czarną kawą, rozgrzewając w mroźny zimowy wieczór. Jego jędrna konsystencja i długi okres przydatności do spożycia pozwalają zabierać go w drogę jako słodki iobfita przekąska.
Przepis 1. Sorbet z mleka w proszku
Oferujemy Ci wybór przepisu na sorbet według własnego gustu. W domu możesz ugotować sorbet w dwóch wersjach. Zacznijmy od tradycyjnego. Najpierw musisz wysuszyć 200 gramów orzechów w piekarniku, najlepiej wziąć orzeszki ziemne lub włoskie. Następnie zmiel je wałkiem, ale nie za drobno. W kotle z grubym dnem rozpuść 100 g cukru i dodaj do niego 350 g wody, zagotuj, dodaj kolejne 600 g cukru i trochę waniliny. Gdy cukier całkowicie się rozpuści, włóż do niego 50 gramów masła, wymieszaj i zdejmij z ognia. Syrop cukrowy mieszamy z 500 gramami mleka w proszku i posiekanymi orzechami. Ułóż powstałą masę na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem. Sorbet twardnieje dosyć szybko, więc postaraj się szybko wyrównać go rękami i pokroić, gdyż później gotową słodycz trzeba będzie nakłuć.
Przepis 2. Delikatny sorbet z mlekiem skondensowanym
A oto kolejny przepis na sorbet - ze skondensowanym mlekiem. Zagotuj 100 g cukru z 50 ml wody, dodaj trochę soku z cytryny, 100 g skondensowanego mleka, taką samą ilość masła i orzechów włoskich. Gotuj sorbet przez 20 minut, przełóż do wygodnych foremek i lekko ostudź, a następnie wstaw do zamrażarki, aby stwardniał na około godzinę. Klasyczny przepis na sorbet można nieco uzupełnić. Np. dodając kakao w proszku uzyskasz czekoladowy sorbet, zastępując orzechy włoskie orzechami laskowymi lub orzechami nerkowca zmienisz zwykły smak ulubionego słodyczy.
Orzeźwiający sorbet owocowy lub jagodowy
Jeżeli na podwórku jest gorąco, to zamiast orientalnego lepiej dać pierwszeństwo sorbetowi owocowemu. Potrzebuje bardzo niewielu składników: świeżych owoców lub jagód, cukru i soku z cytryny. Aby zrobić słodki sorbet truskawkowy, weź 500 gramów dojrzałych jagód, usuń kucyki. Zmiel jagody w blenderze. Powinieneś mieć gładkie puree. W razie potrzeby można użyć sita. Zmieszaj puree jagodowe ze 100 gramami cukru i 5 łyżkami soku z cytryny, przełóż do miski i wstaw do zamrażarki na 5 godzin. Następnie wyjmij, ponownie ubij mieszankę w blenderze (wtedy sorbet będzie bardziej miękki) i włóż do zamrażarki na kolejne 2 godziny. Podawaj sorbet jagodowy lub owocowy, wkładając go do miseczek z gałką do lodów i udekoruj gałązką mięty lub świeżymi jagodami.
Każdy sorbet ma swój czas
Oto tak różne, ale pyszne sorbety, które możesz ugotować w domu. Jeśli po zimowym spacerze chcesz rozgrzać się herbatą z czymś słodkim, to przepis na orientalny sorbet jest do Twojej dyspozycji, ale jeśli chcesz zaczerpnąć powiewu świeżości w upalny letni dzień, to przygotuj chłodzący sorbet owocowy z czego dojrzewa w łóżkach. Zgadzam się, każda pora roku, jak każdy deser, ma swój urok.
Zalecana:
Sorbet w domu: szybki i smaczny orientalny przysmak
Sorbet w domu jest dość łatwy do przygotowania. Ale aby taki przysmak okazał się naprawdę smaczny i pachnący, trzeba dołożyć wszelkich starań
Gotowanie różnych placków ziemniaczanych - przepis, przepis, przepis
Białoruskie draniki - te same placki ziemniaczane. Każda gospodyni domowa może mieć własny przepis na ich przygotowanie. Klasyczny wygląda tak: obierz i zetrzyj surowe ziemniaki, możesz też duże. Po prostu postaraj się zrobić to szybko, bo warzywo staje się ciemne, brązowawe, niezbyt apetyczne
Domowe konserwy: jak gotować dżem truskawkowy - przepis, przepis, przepis
Jest wiele sposobów na zrobienie dżemu truskawkowego. Przepis, cokolwiek weźmiesz, jest dobry na swój sposób. Na przykład ten: umyj jagody, oczyść je z kubków i gałązek, innych zanieczyszczeń i posortuj. Wlej do miski i dodaj połowę cukru przygotowanego do gotowania. Obliczenie to 1:1, czyli na każdy kilogram truskawek przypada taka sama ilość piasku
Manti w powolnej kuchence - orientalny klasyk w nowym wydaniu
Nowoczesna technologia ułatwia życie gospodyniom domowym. Przygotowując manti w powolnej kuchence, zdziwisz się, jak szybko i łatwo to jest
Restauracja "Słoń" w Czelabińsku - orientalny smak z rosyjską gościnnością
W Czelabińsku znajduje się restauracja „Słoń”. To świetne miejsce na spędzenie wolnego czasu i celebrowanie ważnych w życiu dat. Każdego dnia przyjeżdża tu duża liczba obywateli. Zapraszamy do zapoznania się z tym wspaniałym lokalem gastronomicznym. Głównym tematem tego artykułu będzie opis restauracji „Słoń” w Czelabińsku. Dowiesz się, gdzie się znajduje, co jest oferowane w menu, a także jakie opinie na jego temat wyrażają klienci
