Jak gotować pyszne knedle z kurczaka

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Aby nauczyć się gotować quenelle, musisz najpierw dowiedzieć się, czym jest to danie. Przyjechał do nas z Europy. Ale eksperci wciąż nie mogą ostatecznie określić, który kraj należy uznać za jego ojczyznę. W końcu nazwa produktu to francuski. Mimo to Polacy z jakiegoś powodu uważają to za swoje danie narodowe. Tradycyjnie gotuje się knedle z kurczaka. Chociaż jako główny składnik można użyć dowolnego innego mięsa lub ryby.

Klasyczny

Aby zrobić prawdziwe pierogi z kurczaka, musisz wiedzieć, że w rzeczywistości są to zwykłe kotlety. To prawda, że konsystencja tego produktu powinna być znacznie bardziej miękka i delikatniejsza. Z reguły pożądany rezultat można osiągnąć dzięki specjalnej kompozycji mięsa mielonego. Aby zacząć gotować pierogi z kurczakiem, musisz zebrać na swoim pulpicie określony zestaw produktów: 0,5 kg mięsa, 150 g mleka, 2 jajka, sól i 50 g białego chleba.

Sam proces będzie wyglądał tak:

1. Najpierw musisz zrobić mięso mielone. Aby to zrobić, najpierw musisz posiekać mięsomaszynki do mięsa, a następnie, aby produkt był bardziej miękki, przetrzyj masę przez sito.
2. Następnie potrząśnij, zanurzając patelnię w misce z lodem lub zimną wodą.
3. Powoli dodaj białka i wszystkie inne składniki.
4. Postaw garnek z wodą na kuchence i zagotuj.
5. Konieczne jest uformowanie przedmiotu za pomocą łyżki stołowej. Niektórzy kucharze używają do tego dwóch urządzeń. Przesuwając mieszankę z jednej na drugą, możesz uzyskać idealny półprodukt.
6. Następnie należy go ostrożnie zanurzyć we wrzącej wodzie i poczekać, aż kotlet wypłynie w górę. Zajmie to 3-4 minuty.

Gotowe knedle z kurczaka można wyjąć z wrzącej wody i podawać z przystawką i białym sosem.

Świetny dodatek

Czasami kotlety powietrzne są używane jako dodatek do różnych pierwszych dań. Zupa grzybowa z kluskami z kurczaka jest bardzo smaczna. Aby go przygotować, musisz mieć: na 2,5 litra wody - 1 marchewkę i 250 gram świeżych pieczarek. Dla samych quenelli: 200 g piersi z kurczaka, 1 jajko, 100 g świeżej bagietki, żółtko i pół szklanki mleka.

Gotowanie tej zupy jest bardzo proste:

1. Najpierw musisz zagotować wodę w rondlu, a następnie zanurzyć w niej obrane i cienko pokrojone marchewki. Powinien gotować się przez 10 minut.
2. W tym czasie wszystkie składniki quenelle muszą zostać załadowane do blendera i przygotowane z nich w jednorodną plastyczną masę. Następnie należy go lekko posolić i trochę doprawić.
3. Użyj dwóch łyżek, aby uformować quenelle i zanurz je we wrzącej wodzie.
4. Pokrój umyte grzyby na ćwiartki i wyślij je do zupy. Po ugotowaniu należy odczekać 5 minut, a następnie zakręcić wodę i przykryć patelnię pokrywką.

Przed jedzeniem możesz dodać kilka świeżych ziół do każdego talerza.

Produkt dietetyczny

Ci, którzy mają problemy z żołądkiem, mogą również sami gotować pierogi z kurczakiem. Zdjęcie pomoże zastanowić się, jak powinny wyglądać te klopsiki, jeśli są gotowane na parze. Minimalny zestaw produktów obejmuje: 300 gramów fileta z kurczaka, jajko, 2 łyżki ryżu i masła oraz 50 mililitrów mleka.

Danie jest przygotowywane w kilku etapach:

1. Najpierw mięso musi zostać zmielone na mięso mielone.
2. Następnie należy ugotować ryż.
3. Zbierz wszystkie składniki w blenderze i dobrze je ubij.
4. Uformuj z mielonego mięsa kulki za pomocą mokrej łyżki i włóż je do podwójnego bojlera.

W ciągu 35 minut quenelle można podać na stole, doprawione ulubionym sosem. Takie danie spodoba się każdemu, kto ze względu na okoliczności jest zmuszony do przestrzegania ścisłej diety. Te pachnące quenelle są wspaniałe jako obfite śniadanie lub lekka kolacja. Ugotowane ściśle według przepisu nie tylko sprawią przyjemność, ale także pomogą rozwiązać problem zdrowotny.

Wspomnienia z dzieciństwa

W dzieciństwie wiele matek gotowało knedle z kurczaka. Przepis stosowany przez kucharzy przedszkolnych jest bardzo podobny do wersji domowej. Dla niegona podstawie 1 dziecka konieczne jest, aby było: 7 łyżek mięsa mielonego, sól, jajko, 2 łyżki mąki i kawałek bochenka namoczonego w mleku.

Wtedy wszystko odbywa się bardzo prosto:

1. Zbierz wszystkie składniki do miski blendera, a następnie dokładnie ubij, aby masa wyglądała jak dość gęsta śmietana.
2. Delikatnie odgarnij kawałki masy łyżką i wrzuć do wrzącej, lekko osolonej wody. Gdy tylko kulki unoszą się na wodzie, danie można uznać za całkowicie gotowe do spożycia.

Takie quenelle można jeść z kwaśną śmietaną lub masłem. Dzieci bardzo lubią te kulki, więc jedzą je z wielką przyjemnością. Na dodatek lepiej też wybrać coś dietetycznego (ryż lub dowolne warzywa). W przeciwnym razie sam cel tworzenia dietetycznych quenelles traci jakiekolwiek znaczenie.