Słodkie ciasto lawaszowe: składniki, przepisy, porady kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Nagle przybyli goście, ale nie ma absolutnie nic do wyleczenia? A może naprawdę chcesz słodyczy, ale nie ma ochoty iść do sklepu, zwłaszcza gdy za oknem jest śnieżyca lub błoto pośniegowe? Nie panikuj z wyprzedzeniem i nie rozpaczaj. W takich momentach należy pamiętać o cieście pita: słodkim i bardzo smacznym, idealnie nadaje się na herbatę lub jako przekąskę. To danie nie pozostawi głodnych gości. Przepisy na ciasta Lavash, słodycze i przekąski, rozważymy w artykule.

Główny składnik

Lawasz, który kupujesz w sklepach i który gotujesz własnymi rękami, znacznie się od siebie różnią. Produkt domowy jest delikatniejszy i smaczniejszy. Ale jeśli nie ma czasu, możesz skorzystać z opcji sklepu, aby zrobić ciasto.

Domowy chleb pita nie jest trudny do przygotowania i zawiera minimalną ilość składników. Aby zrobić cienki ormiański podpłomyk, potrzebujesz:

• mąka - 250 g;
• sól - 0,5 łyżeczki;
• woda - 1 łyżka

Każda gospodyni w kuchnimożna znaleźć taki zestaw produktów. Najpierw musisz rozpuścić sól w szklance ciepłej wody (nie powinna być zimna, ale nie gorąca). Dodaj mąkę do roztworu. Dobrze wymieszaj najpierw w pojemniku, a potem na stole. Im cieńszy chleb pita, tym smaczniejszy. Smaż każdą stronę na patelni. Lawasz na ciasto jest gotowy. Teraz możesz przygotować nadzienie według własnego uznania - słodkie lub nie. Jeśli w ogóle nie ma ochoty na to, to domowy chleb pita można po prostu zjeść z herbatą.

Pomysły na farsz

Produkt Lavash nadaje się zarówno jako deser, jak i przekąska. Wszystko zależy od nadzienia. Możesz użyć dowolnych składników. Hostessy potrafią wykazać się wyobraźnią i eksperymentować. Na przykład słodkie ciasto pita bez pieczenia można przygotować ze skondensowanym mlekiem lub kremem. Możesz również użyć bitej śmietany. Ciasto przekąskowe będzie bardzo smaczne z nadzieniem drobiowym lub grzybowym. Jednocześnie nie ma kosztów – nie ma pieniędzy, nie ma czasu.

Leniwy "Napoleon"

Bardzo ciekawe danie. Dla miłośników tego deseru i słodyczy wariant „Napoleona” z chleba pita jest idealny. Jest szybki w przygotowaniu i jednocześnie pyszny, cóż może być lepszego? Co więcej, takie ciasto jest mniej kaloryczne niż ciasto francuskie.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• lavash – 6 ciastek;
• mleko - 0,5 łyżki;
• cukier - 100 g;
• szczypta waniliny;
• mąka pszenna - 1 łyżka;
• jajka - 2 szt

Do ciasta w postaci ciast używa się ciastek, a do kremu wszystkie inne składniki należy wymieszać. Tylko jest cecha związana z mlekiem. Cienkim strumieniem podgrzane mleko wlać na patelnię do pozostałych składników. Pokonaj mikserem. Następnie wyciśnij śmietankę, jeśli mleko było za gorące. Nasmaruj ciastka z chleba pita. Krem powinien dobrze je namoczyć. Godzinę później możesz podać słodkie ciasto pita na herbatę i cieszyć się smakiem bez obawy o swoją sylwetkę.

Wskazówki dotyczące gotowania

Aby ciasto pita było wystarczająco wysokie i soczyste, powinieneś zaopatrzyć się w dziesięć do dwunastu naleśników. Działa na zasadzie „im więcej tym weselej”. Można je kupić w każdym sklepie lub upiec. Możesz wybrać dowolny kształt ciasta: kwadratowy, okrągły.

Jeszcze jedna rada: nie ma wystarczającej liczby dodatków, ale czy chcesz podać swoim gościom słodkie i soczyste ciasto pita? Wystarczy użyć słodkiego syropu, który jest pod ręką. Śmietany będzie mniej, ale chlebek pita będzie namoczony, przez co będzie dość miękki i soczysty.

Przechowuj lawasz jest wybierany zgodnie z pewnymi zasadami:

1. Przede wszystkim należy zwrócić uwagę na czystość sklepu i ręce sprzedawcy. Nikt nie będzie zadowolony, jeśli chleb będzie przygotowywany przez zaniedbanych i brudnych pracowników.
2. Należy również upewnić się, że na produkcie nie ma śladów pleśni.
3. Jeżeli lawasz jest zapakowany w worek, powinien mieć otwory zapewniające niezakłócony przepływ powietrza. Bakterie często rozwijają się w wilgotnym środowisku.

Jeśli będziesz przestrzegać tych zasad, możesz wybrać odpowiedni chleb pita.

Pita ze skondensowanym mlekiem

Opcji przygotowania słodkich dań z takich ciast jest wiele. Istnieje wiele przepisów, zarówno słodkich, jak i przekąskowych. Należy pokazywać tylko kulinarną wyobraźnię.

Jedną z opcji deserowych jest słodkie ciasto pita ze skondensowanym mlekiem.

Składniki:

• cienki naleśnik ormiański – 1 szt;
• siekane orzechy włoskie (opcjonalnie) - 50g;
• szczypta cynamonu;
• masło - 50 g;
• mleko skondensowane - 0,5 łyżki

Najpierw trzeba pokroić chlebek pita na kilka kwadratów, posmarować masłem, zagotować skondensowane mleko, dodać orzechy, zawinąć w trójkąt. Możesz smażyć na grillu za pomocą rusztu lub smażyć na patelni. Każda strona ma około trzech minut. Aby chlebek pita nie wysechł, można go również posmarować masłem. Po posypaniu cynamonem - pyszne i słodkie ciasto pita można podać gościom na herbatę.

Jedna z opcji na przekąskę pita

Przygotowanie zajmie minimalną ilość składników i czasu, ale jednocześnie przystawka nie pozostawi obojętnych gości i jest idealna na świąteczny stół.

Składniki:

1. Pita – 2 szt
2. Pieczarki - 400-500 gramów pieczarek lub innych według uznania.
3. Cebula - ilość główek zależy od bogactwa smaku. Im wyraźniejszy aromat, tym więcejnależy dodać więcej cebuli.
4. Śmietana - 0,5 łyżki;
5. Olej słonecznikowy - 30g;
6. Ser, który dobrze się topi - 50g;
7. Sól, pieprz i inne przyprawy do smaku.

Metoda gotowania:

1. Obierz cebulę, pokrój według uznania, usmaż na oleju.
2. Do cebuli dodajemy pieczarki, lekko dusimy.
3. Wlej przyprawy, sól, pieprz. Doprowadzamy do gotowości.
4. Nadzienie jest gotowe.

Zacznijmy formować ciasto według schematu – warstwa chleba pita, nadzienie i znowu ciasto. Alternatywnie możesz dodać warstwę kurczaka. Przygotowanie takiego ciasta zajmuje około 30 minut, co jest bardzo wygodne. Podawać z kwaśną śmietaną.

Ciasto lawaszowe pieczone w piekarniku

To danie będzie bardzo dobrą przekąską. Rozpływający się w ustach ser spodoba się smakoszom, którzy go po prostu uwielbiają.

Składniki:

• 3 lub 4 ormiański lawasz;
• ser - 150 g;
• kefir - pół litra;
• 2 jajka;
• margaryna lub inne masło - 20g

Naczynie do pieczenia jest natłuszczone. Rozprowadzamy na nim jedną pitę w taki sposób, aby później można było zagiąć brzegi i przykryć zawartość od góry.

Do nadzienia weź resztę chleba pita. Pokrój je losowo na małe kwadratowe kawałki. Zanurz w kefirze zmieszanym z jajkami. Umieść w środku formularza. Ser nacieramy na grubej tarce i tam kładziemy. Na nadzienie wlać resztę mieszanki kefiru i jajek. Zakrywamy krawędzie i wysyłamy je do piekarnika. Piecz przez 20 minut. Gdy ciasto będzie gotowe, posmaruj je masłem, aby nie wyschło.