Chleb sodowy: przepis, kolejność gotowania, czas pieczenia

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Domowy chleb sodowy to dość nietypowe, smaczne i co najważniejsze zdrowe danie. Co więcej, jest przygotowywany dość szybko i prosto. Oto kilka interesujących przepisów na irlandzki chleb sodowy z różnymi dodatkami.

Pieczenie płatków owsianych

To jedna z najczęstszych odmian tego dania. Aby go przygotować, musisz przygotować następujące produkty:

• jedna łyżka mleka o średniej zawartości tłuszczu;
• łyżka soku z cytryny;
• zgniecione płatki owsiane w objętości półtorej szklanki i ćwiartki;
• ta sama ilość mąki pszennej;
• pół łyżeczki sody (nie gasić octem);
• ćwierć łyżeczki soli.

Sposób robienia chleba sodowego

Aby produkt okazał się smaczny i pachnący, należy ściśle przestrzegać proporcji wskazanych w instrukcji. Jak wspomniano wcześniej, Irlandzki Chleb Owsiany Soda jest dość dośćproste i nie zajmuje dużo czasu.

Sam przepis wygląda tak:

1. Użyj młynka do kawy, aby zmielić płatki owsiane.
2. Do powstałej mąki dodaj mleko i ćwierć łyżki soli. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż będą gładkie. Następnie przykryj naczynie miksturą ręcznikiem i pozostaw na dwie godziny.
3. Pod koniec tego czasu rozgrzej piekarnik do 175 stopni.
4. Posmaruj mąką formę, w której będzie upieczony chleb sodowy.
5. Następnie w jednej misce wymieszaj powyższą ilość mąki, sody i wcześniej przygotowaną mieszankę płatków owsianych. Następnie wymieszać ciasto do uzyskania jednolitej masy.
6. Teraz szybko uformuj z ciasta grudkę. W żadnym wypadku nie ugniataj go, w przeciwnym razie chleb sodowy okaże się trudny. Wykonaj wszystkie dalsze czynności również szybko.
7. Na tym etapie trzeba szybko uformować bryłę w przyszły bochenek, wykonać kilka nacięć nożem w kształcie krzyżyków.
8. Umieść wykrój w przygotowanej wcześniej formie i włóż do piekarnika. Piecz przez pół godziny.
9. Po upływie czasu pieczenia chleb należy pozostawić w formie, aby w końcu się zmieścił. Następnie można go kroić i podawać.

Przepis na chleb serowy

Kolejny ciekawy i bardzo smaczny sposób na ugotowanie tego ciasta. Poniżej znajduje się lista produktów, których należy użyć:

• pół kilo mąki pszennej;
• sto gramów parmezanu;
• 50gramów sera Gruyere;
• mała garść pestek dyni;
• 300 mililitrów kefiru o zawartości tłuszczu trzech procent;
• 60 mililitrów mleka;
• dwie łyżeczki sody oczyszczonej;
• pół łyżeczki soli morskiej.

Przepis na pieczenie

Poniżej znajdują się szczegółowe instrukcje, jak prawidłowo ugotować irlandzki chleb sodowy na kefirze z sodą i serem. Wszystkie czynności muszą być wykonywane ściśle w określonej kolejności:

• Ustaw piekarnik na 180 stopni.
• W tym czasie przełóż oba rodzaje sera przez grubą tarkę.
• Następnie w jednej filiżance lub w kombajnie połącz wskazaną ilość sody, pół kilograma mąki i zalej wszystko kefirem.
• Teraz delikatnie ubij zawartość, stopniowo wlewaj mleko i ser.
• Mieszaj składniki, aż uzyskasz gładką konsystencję.
• Zaraz po tym posmaruj mąką patelnię, na której będzie upieczony Irlandzki Chleb Sodowy, aby zapobiec przywieraniu ciasta.
• Gdy masz ciasto, uformuj je w grudkę i ostrożnie umieść w przygotowanym naczyniu.
• Podobnie jak w poprzednim przepisie, wykonaj nacięcie w kształcie krzyża na górnej stronie.
• Następnie posmaruj je pozostałym mlekiem i posyp pestkami dyni;
• Teraz włóż formę do piekarnika i piecz chleb przez czterdzieści minut.
• Po ugotowaniu odstaw gotowy produkt na dziesięć minut.
• Po schłodzeniu można go przyciąć isłużyć.

Kefirowy Chleb Sodowy

Ten przepis jest trochę skomplikowany i niektóre mogą się nie udać za pierwszym razem. Aby nie przenosić produktów, warto ściśle przestrzegać następującego dawkowania:

• pół kilo mąki z otrębów;
• łyżka mąki pszennej;
• 50 gramów rodzynek (jeśli ich nie lubisz, możesz wykluczyć z przepisu);
• pięćdziesiąt gramów nasion słonecznika;
• łyżka nasion sezamu;
• 450 mililitrów 1% tłuszczu kefiru;
• łyżeczka sody;
• łyżeczka soli morskiej.

Przepis na gotowanie

Aby nie zepsuć ciastek, musisz ściśle przestrzegać wszystkich kroków, które zostaną wskazane poniżej. Oto szczegółowa lista:

• Najpierw ustaw piekarnik na 200 stopni.
• Przesiej mąkę razem z otrębami.
• Dodaj sodę oczyszczoną i sól, mieszaj, aż wszystkie składniki zostaną równomiernie rozprowadzone.
• Susz sezam i nasiona słonecznika w piekarniku.
• W tym samym czasie wlej kefir do mieszanki i zacznij prawidłowo mieszać.
• Gdy ciasto będzie gotowe, przykryj je ręcznikiem i usuń wysuszone nasiona.
• Teraz moczyć rodzynki przez pięć minut (jeśli używasz ich do gotowania), a następnie wycisnąć.
• Następnie złóż go razem z ziarnami do ciasta i zacznij ponownie wyrabiać, aż wszystkie składniki zostaną równomiernie rozprowadzone.
• Posmaruj mąką pleśń, która będzieUpiecz irlandzki chleb sodowy, a następnie umieść tam przygotowany bochenek.
• Podobnie jak w przypadku innych przepisów, zrób krzyżyk na górnej stronie, posyp mąką i wstaw do piekarnika.
• Pieczenie trwa 45 minut.

Jeśli zrobiłeś wszystko dobrze, powinieneś dostać pyszne danie.

Przepis na chleb z sodą i wodą

To jest chuda wersja dania. Ale jednocześnie ma przyjemny smak i użyteczne działanie. Aby go ugotować, musisz użyć:

• 300 gramów mąki pszennej;
• 200 mililitrów wody;
• łyżeczka sody oczyszczonej zalana octem;
• łyżka nasion sezamu;
• dwie łyżki pestek dyni;
• dwie łyżki oleju roślinnego;
• ta sama ilość rodzynek;
• trzy łyżki otrębów;
• pół łyżeczki soli.

Jak gotować?

Podobnie jak w innych przypadkach, w tym przepisie na chleb sodowy należy ściśle przestrzegać instrukcji. Jest wymieniony poniżej:

• Włóż rodzynki do kubka i zalej go gorącą wodą.
• Tymczasem delikatnie podpraż nasiona sezamu i pestki dyni na patelni.
• Następnie przesiej mąkę przez sito.
• Podziel przetworzone płatki zbożowe na dwie części: główną i pół szklanki do dalszego wymieszania.
• Wlej określoną ilość otrębów do dużego, wlej całą wodę (200 mililitrów) i zgaś sodę octem.
• Terazdo tych składników dodaj olej roślinny i zacznij wyrabiać ciasto (w razie potrzeby dodaj wcześniej odłożoną część mąki).
• Pod koniec procesu dodaj pestki dyni, wyciśnięte rodzynki i sezam.
• W razie potrzeby dodaj resztę mąki, końcowa konsystencja powinna być miękka i elastyczna.
• Teraz posyp mąkę ponownie mąką.
• Uformuj kulę z ciasta, zrób krzyżyk na górnej stronie i ostrożnie umieść w naczyniu do pieczenia.

Na początku pieczenia piekarnik należy nagrzać do 200 stopni. Czas gotowania to 50 minut.

Przepis na urządzenie

Następnie rozważ opcję przygotowania zdrowej wersji chleba sodowego bez drożdży. Pieczemy w maszynie do chleba. Wymaga to następującego zestawu produktów:

• 320 mililitrów kefiru o zawartości tłuszczu trzech procent;
• łyżeczka sody oczyszczonej i soli;
• dwie łyżeczki oleju roślinnego i tyle samo cukru;
• szczypta mieszanki ziół;
• 400 gramów mąki.

Jak zrobić ten chleb?

Pamiętaj, że nie musisz używać zakwasu ani piwa podczas pieczenia tego wariantu (zakładając, że pracujesz z ciastem bez drożdży).

Aby nie zepsuć smaku i konsystencji gotowego produktu, należy ściśle przestrzegać wszystkich kroków podanych w poniższych instrukcjach. W szczególności wszystkie produkty muszą być ładowane do naczyń ściśle według określonychzamówienie.

Wystarczą następujące składniki:

• Najpierw zainstaluj specjalną śrubę w pojemniku urządzenia, aby wymieszać składniki i przygotować ciasto.
• Teraz wlej kefir i wlej sodę.
• Następnie musisz dodać cukier i sól (ściśle w tej kolejności).
• Następnie mieszamy przyprawy z ziół.
• Następnie wlej olej roślinny.
• Przesiej mąkę przez sito i dodaj do pojemnika na końcu.
• Teraz umieść miskę ze składnikami w wypiekaczu do chleba i ustaw żądany program (możesz użyć opcji ciasta drożdżowego lub możesz ustawić program chlebowy).
• Dokonaj wszystkich niezbędnych ustawień, określając wagę (około 750 gramów) i stopień zrumienienia skórki (średni), zamknij pokrywkę, włącz przycisk „start”.

Teraz wystarczy poczekać, aż urządzenie wyrobi ciasto, a następnie rozpocząć pieczenie. Chleb powinien być smaczny i pachnący.