Ile upiec kurczaka z ziemniakami w piekarniku: kolejność gotowania, czas, zdjęcie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Kurczak z ziemniakami to popularny i bardzo udany tandem, uznawany za klasykę kuchni świata. Te dwa produkty są obecne w różnych zupach, sałatkach i obfitych drugich daniach. Dzisiejszy post opowie Ci jak i ile upiec kurczaka i ziemniaki w piekarniku.

Praktyczne wskazówki

Tuszki dorosłych kur niosek nie nadają się do przygotowania takich potraw, ponieważ suche i twarde mięso tych ptaków wymaga długiej obróbki cieplnej. Dlatego, aby uzyskać smaczny i satysfakcjonujący obiad, trzeba kupić młode kurczaki, których waga nie przekracza 1,6 kg. Ważne jest, aby nie były wstępnie zamrożone, ponieważ znacznie pogarsza to smak mięsa. Przed gotowaniem wybraną tuszę opłukuje się pod bieżącą wodą, wyciera do sucha papierowymi ręcznikami i marynuje w majonezie lub innym sosie zmieszanym z przyprawami.

Jeśli chodzi o ziemniaki, muszą być obrane, umyte, pokrojone na dużepokrojone w plastry lub cienkie plasterki posolić, doprawić i rozłożyć na blasze do pieczenia. W razie potrzeby uzupełnia się go grzybami, pomidorami, słodką papryką i innymi warzywami, które nadają gotowemu daniu wyjątkowy smak.

Ile upiec kurczaka z ziemniakami w piekarniku zależy od wielkości samej tuszy, reżimu temperaturowego i właściwości konkretnych urządzeń kuchennych. Na przykład czas trwania obróbki cieplnej całego ptaka wynosi średnio 1,5 godziny. Ale tusza, pokrojona na porcje, ugotuje się znacznie szybciej.

Z czosnkiem i majonezem

To pyszne i niezwykle estetyczne danie będzie godną ozdobą każdej świątecznej uczty. Jest przygotowywany z prostych i niedrogich produktów dostępnych dla wszystkich grup społecznych. Aby traktować je swoim krewnym i przyjaciołom, na pewno będziesz potrzebować:

• 1 kg małych młodych ziemniaków.
• 1 tuszka kurczaka o wadze do 1,5 kg.
• 4 ząbki czosnku.
• 50 g majonezu o dowolnej zawartości tłuszczu.
• Sól, bazylia, majeranek i mielony pieprz.

Po zapoznaniu się z listą wymaganych, musisz dowiedzieć się, w jakiej kolejności i jak długo piec kurczaka w piekarniku.

1. Wybrana tusza jest oczyszczana z pozostałego upierzenia, dokładnie myta pod bieżącą wodą i wycierana do sucha ręcznikami papierowymi.
2. Tak potraktowanego ptaka posypuje się mieszanką soli i przypraw, nadziewa posiekanym czosnkiem, smaruje majonezem i układa na blasze wyłożonej folią.
3. Wokół kurczaka ostrożnierozłóż ćwiartki ziemniaków i dopraw je pachnącymi ziołami.
4. Wszystko to jest zawijane w folię i wkładane do nagrzanego piekarnika. Gotuj naczynie w 180-200 0C przez około godzinę. Następnie jest ostrożnie otwierany i wkładany do piekarnika na kolejne 30 minut.

Z pieczarkami i kwaśną śmietaną

To pożywne i bardzo aromatyczne danie z pewnością zadowoli miłośników grzybów. Do jego przygotowania nadają się wszelkie części tuszy ptaka, różne pachnące przyprawy. Do podania go na rodzinny obiad będziesz potrzebować:

• 800 g pieczarek.
• 150 g kwaśnej śmietany.
• 100 g twardego sera.
• 1 kg ziemniaków.
• 1 kg kurczaka.
• Sól, przyprawy i olej roślinny.

Aby przygotować udane danie, należy ściśle przestrzegać poniższych zaleceń.

1. Obrane i umyte ziemniaki są krojone w cienkie plasterki i układane w natłuszczonej formie z wysokimi bokami, nie zapominając o soli i przyprawach.
2. Kawałki kurczaka i plastry grzybów są rozłożone na wierzchu.
3. Wszystko to jest równomiernie posmarowane kwaśną śmietaną, uzupełnione chipsami serowymi, zawinięte w folię i wysłane do obróbki cieplnej.

Jak długo piec kurczaka w piekarniku zależy od grubości plastrów ziemniaków i wielkości kawałków samego mięsa. Z reguły czas przygotowania tego dania nie przekracza 80 minut. Ponadto na kwadrans przed zakończeniem procesu należy zdjąć folię z formy.

Z pomidorami i cukinią

Jest soczysty i smacznyrzadko spotykane smaczne danie okazuje się dość jasne i zdrowe. Z równym powodzeniem potrafią karmić dzieci i leczyć gości. Aby ugotować go w domu, na pewno będziesz potrzebować:

• 500 g młodych ziemniaków.
• 100 g soczystej marchewki.
• 100 g cebuli.
• 200 g cukinii o cienkiej skórce.
• 200g dojrzałych czerwonych pomidorów.
• 200 g bezkwasowej, gęstej, kwaśnej śmietany.
• 1kg piersi kurczaka z kością.
• 2 ząbki czosnku.
• Sól, zioła i przyprawy.

Po ustaleniu, jakie produkty zawiera to danie, musisz dowiedzieć się, jak i ile upiec kurczaka i ziemniaki w piekarniku.

1. Ptasie piersi są opłukiwane pod bieżącą wodą, dokładnie suszone, solone, doprawiane i krojone w małe kieszonki.
2. Wypełnia się je mieszanką śmietany, czosnku, przypraw i posiekanych ziół, następnie zapina wykałaczkami i na krótko odstawia na bok.
3. Plasterki ziemniaków, półpierścienie cebuli, kółka marchewki, cukinii i pomidorów są ułożone warstwami na dnie ceramicznej formy z wysokimi bokami.
4. Warzywa są smarowane pozostałą śmietaną, uzupełniane piersiami z kurczaka i wysyłane do piekarnika. Piecz je w 180 0C przez 40 minut.

Z musztardą i sosem sojowym

Ten prosty, ale bardzo popularny przepis z pewnością znajdzie się w osobistej kolekcji każdej gospodyni domowej, która interesuje się tym, jak i ile upiec kurczaka i ziemniaki w piekarniku, aby nie wstydziła się postawić go na świątecznym stole. Aby odtworzyć go we własnej kuchni, tywymagane:

• 20g musztardy.
• 50 ml sosu sojowego.
• 35g miodu.
• 50 ml octu jabłkowego.
• 50ml oleju roślinnego.
• 500 g ziemniaków.
• 1 tuszka kurczaka o wadze do 1,5 kg.
• 3 ząbki czosnku.
• Sól i mielona papryka.

Zanim dowiesz się, jak długo upiec całego kurczaka w piekarniku, musisz dowiedzieć się, jak prawidłowo przetwarzać wszystkie wymagane produkty.

1. Umytą tuszę suszy się jednorazowymi ręcznikami, smaruje mieszanką roztopionego miodu, musztardy, zmiażdżonego czosnku, papryki, soli i sosu sojowego i wysyła na godzinę w chłodne miejsce.
2. Ziemniaki płucze się pod kranem, gotuje do połowy ugotowane, schładza, kroi w kostkę i przelewa do miski.
3. Przetworzone w ten sposób warzywo zalewa się mieszanką oleju, soli i octu jabłkowego, a następnie marynuje przez co najmniej 40 minut.
4. Po określonym czasie kurczak jest faszerowany ziemniakami, zawinięty w folię i wstawiony na godzinę do nagrzanego piekarnika. Następnie jest odpakowywany i pieczony przez kolejne 60 minut.

Z pomidorami i cebulą

Poniższy przepis będzie dobrym znaleziskiem dla gospodyń domowych, które nie wiedzą jak i ile upiec kurczaka w torebce w piekarniku. Aby powtórzyć to w domu, będziesz potrzebować:

• 1 tusza ptaka o wadze do 1,5 kg.
• 8 średnich bulw ziemniaka.
• 3 dojrzałe czerwone pomidory.
• 3 ząbki czosnku.
• 1 cebula.
• Sól kuchenna i przyprawy.

Przygotowanie takiego dania jest bardzo łatwe i proste, zwłaszcza jeśli ściśle trzymasz się proponowanego algorytmu.

1. Umyty i wysuszony kurczak jest faszerowany plastrami czosnku, a następnie nacierany ze wszystkich stron solą i przyprawami.
2. Nie wcześniej niż godzinę później marynowana tusza jest układana w torebce do pieczenia, w której znajdują się już obrane i pokrojone warzywa.
3. Wszystko to jest starannie powiązane i wysłane do obróbki cieplnej. Piecz drób z warzywami w temperaturze 200 0C przez godzinę. Tuż przed zakończeniem procesu możesz ostrożnie pociąć opakowanie, aby jego zawartość zdążyła się zrumienić.

Z majonezem i ketchupem

To wysokokaloryczne i bardzo apetyczne danie będzie świetną pomocą dla tych, którzy jeszcze nie zdecydowali, jak i ile upiec kurczaka w piekarniku, aby był rumiany i soczysty. Do jego przygotowania będziesz potrzebować:

• 80g majonezu.
• 6 średnich bulw ziemniaka.
• 1 tuszka kurczaka o wadze około 2 kg.
• 3 łyżki. l. ketchup.
• Sól i mielony pieprz.

Aby przygotować obfity obiad, musisz użyć schłodzonego drobiu, który nie był w zamrażarce.

1. Umyty i suszony kurczak faszerowany solonymi, przyprawionymi plasterkami ziemniaków.
2. Tak przygotowaną tuszę smarujemy mieszanką majonezu i ketchupu i odstawiamy na pół godziny.
3. Pod koniec wyznaczonego czasu wypchany ptak jest pakowany w rękaw i wysyłany doobróbka cieplna. Piecz w 200 0C przez 90 minut. Tuż przed wyłączeniem piekarnika worek jest ostrożnie rozcinany i czeka, aż jego zawartość pokryje się złotą skórką.

Z czosnkiem i serem

Ten przepis przyciągnie uwagę gospodyń domowych, które chcą dowiedzieć się, jak i ile upiec filet z kurczaka w piekarniku, aby nie był suchy. Aby spróbować tego dania i nakarmić nim rodzinę, będziesz potrzebować:

• 700 g ziemniaków.
• 200g sera.
• 1 kg fileta z kurczaka.
• 1 cebula.
• 1 mała główka czosnku.
• 2 łyżki. l. majonez.
• Sól kuchenna, curry, pieprz i olej.

Każdy nowicjusz może z łatwością przygotować ten obiad, jeśli dokładnie zastosuje się do instrukcji.

1. Umyty filet jest krojony na kawałki i wlewany do głębokiej miski.
2. Wysyłany jest tam również majonez, zmiażdżony czosnek, curry, pieprz i sól. Całość delikatnie miesza się i pozostawia na zimno.
3. Po pół godzinie marynowany filet łączy się z półpierścieniami cebuli i plasterkami ziemniaków.
4. Wszystko to jest rozprowadzane na blasze do pieczenia z wysokimi bokami i równomiernie nacierane serem. Teraz nadszedł czas, aby odpowiedzieć, ile upiec kawałki kurczaka w piekarniku. Czas trwania tego procesu wynosi około 70 minut w temperaturze 180-200 0C.

Z brokułami i sosem żurawinowym

To pikantne i bardzo ciekawe danie spodoba się tym, którzy nie boją się eksperymentować z produktami. W celuaby przygotować go na uroczystość rodzinną będziesz potrzebować:

• 200g brokułów.
• 300g soczystej marchewki.
• 300 g miodu.
• 550 g żurawiny.
• 50g rozmarynu.
• 1 tusza brojlera o wadze około 2,2 kg.
• 12 małych bulw ziemniaków.
• 2 pigwy.
• 6 małych cebul.
• Sól, chili i ziele angielskie.

Aby przygotować udane danie, nie wystarczy wiedzieć, ile upiec całego kurczaka w piekarniku. Aby pomyślnie zakończyć proces, ważne jest, aby zrozumieć, jak prawidłowo przetwarzać składniki i jak je łączyć.

1. Najpierw musisz zrobić sos. W tym celu w głębokim rondlu wymieszaj połowę pokruszonej żurawiny, miód, sól, chili i ziele angielskie. Wszystko to jest doprowadzane do wrzenia i gotowane przez krótki czas.
2. Gotowy sos jest schładzany, przecierany przez sito i wykańczany pozostałą całą żurawiną.
3. Kiedy wszystko jest zrobione, smarują nim umytą tuszę ptaka i napełniają ją plastrami ziemniaków.
4. W następnym kroku faszerowany kurczak jest umieszczany na blasze do pieczenia, która zawiera już pigwę i marchewki.
5. Wszystko to jest pokrywane folią i wysyłane do obróbki cieplnej. Ugotuj danie w 180 0C w ciągu 90 minut.
6. Po wyznaczonym czasie folię ostrożnie wyjmuje się z foremki, a jej zawartość uzupełnia się cebulą i ugotowanymi różyczkami brokułu, a następnie zalewa resztą sosu żurawinowego, posypuje rozmarynem i wraca do piekarnika przez kolejne pół godziny.

Z sosem z granatów

Ten oryginalny przepis z pewnością przyda się gospodyniom domowym, które chcą zrozumieć, jak iile czasu zajmuje upieczenie całego kurczaka w piekarniku, aby stał się delikatny, soczysty i rumiany. Aby zadowolić rodzinę pysznym i obfitym obiadem, będziesz potrzebować:

• 700 g ziemniaków.
• 90 g cebuli.
• 40 ml sosu sojowego.
• 1 kurczak o wadze do 1,5 kg.
• 1 mała główka czosnku.
• 1 jabłko.
• 2 łyżki. l. sos z granatów.
• 1 łyżeczka musztarda.
• 1 łyżka l. gęsty sos pomidorowy.
• Sól, wszelkie przyprawy i olej roślinny.

Sekwencja działań

Od razu zauważamy, że przygotowanie tego dania zajmuje stosunkowo dużo czasu. Musisz więc rozpocząć proces, gdy nie spieszysz się.

1. Umytą i wysuszoną tuszę naciera się solą i przyprawami, napełnia się posiekanym jabłkiem i rozprowadza na dnie wysmarowanej postaci, która zawiera już plastry ziemniaków, półpierścienie cebuli i zmiażdżony czosnek.
2. Całość jest przykryta folią i pieczona w temperaturze 190 0C przez 25 minut.
3. Po określonym czasie zawartość formularza jest uzupełniana mieszanką sosu musztardowego, sojowego, pomidorowego i granatowego, a następnie wraca do nagrzanego piekarnika na kolejny kwadrans.