Krem z masła i cukru na herbatniki: przepis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Właściwie i pysznie przygotowany krem biszkoptowy może zamienić Twoje domowe ciasto w całe cukiernicze arcydzieło, czyniąc słodką ucztę niezapomnianą dla Twoich domowników lub gości. Istnieje wiele różnych opcji robienia masła i kremu cukrowego. W tym artykule rozważymy najsmaczniejsze z nich.

Zasady gotowania

Zanim zaczniesz robić śmietankę z masła i cukru, musisz zapoznać się z podstawowymi zasadami przygotowania tej mieszanki. Przede wszystkim należy zadbać o dostępność niezbędnych składników w domu. Musisz również postępować zgodnie ze wszystkimi instrukcjami wskazanymi w przepisie. Zwróć uwagę na główne punkty, które należy wziąć pod uwagę podczas robienia takiego masła i kremu cukrowego:

1. Konsystencja gotowego kremu biszkoptowego powinna być umiarkowanie gęsta, aby dobrze przylegała do ciasta.
2. Aby konsystencja mieszanki była bardziej przewiewna i delikatna, należy ją ubić trzepaczką lub mikserem.
3. Każdy krem olejowy icukier można uzupełnić innymi składnikami i aromatami według własnego gustu.

Klasyczny krem

Rozważany jest jeden z najlżejszych, najbardziej dyskretnych i delikatnych kremów. Jest przygotowywany na bazie mleka i dobrze nasącza i nawilża ciastka, nadając ciastu biszkoptowemu ze śmietanką niesamowity aromat i smak. Należy pamiętać, że ta mieszanka może być również używana do robienia eklerów.

Składniki

Więc czego potrzebujesz, aby przygotować ten pyszny smakołyk? Jeśli chcesz zrobić ciasto biszkoptowe z kremem na bazie mleka, cukru i masła, to w tym celu musisz zadbać o następujące produkty w domu:

• 1L pełnego mleka;
• 300g cukru pudru;
• cztery jajka kurze;
• 120 g mąki pszennej;
• 20g masła;
• 10 g waniliny.

Gotowanie

Zacznijmy więc od opisu przygotowania pysznego kremu. Mleko należy podgrzać do wrzenia, a następnie rozpuścić w płynie zawierającym 300 g cukru pudru. Jajka należy wymieszać z mąką. Do masy jajecznej dodaj około 2 chochli pełnego mleka, następnie wymieszaj i przelej do wspólnego pojemnika. Jak ubić śmietanę z masła? W tym celu najlepiej użyć miksera, aby mieszanka była bardziej przewiewna.

Następnie należy podgrzać zawartość, ciągle mieszając, aż kompozycja zgęstnieje. Potem trzeba dodać masło, przesunąćśmietanę w misce, dodaj wanilinę, wszystko ponownie dobrze wymieszaj i ostudź pod folią. Krem z masła i cukru z mlekiem jest gotowy. Możesz użyć mieszanki do posmarowania ciast.

Śmietana twarogowa

Jakie są inne przepisy na robienie masła i kremu z ciastek cukrowych? Wiele osób woli używać mieszanek twarogowych do robienia ciast. Jednocześnie ich przygotowanie nie będzie trudne. Taki przewiewny krem można dodatkowo udekorować kawałkami owoców, jagód lub suszonych owoców. W tym przypadku podstawą będzie twarożek, który najpierw należy zetrzeć drobnym sitkiem lub posiekać blenderem, aż znikną drobne ziarna, a kompozycja nabierze delikatnej i miękkiej konsystencji.

Wymagane produkty i opis przygotowania

Aby zrobić ten pyszny krem twarogowy, będziesz potrzebować:

• jedna filiżanka cukru pudru;
• 400 g twarogu;
• 200g masła;
• smaki do smaku.

Przede wszystkim musisz przygotować twarożek, jak opisano powyżej. Konieczne jest osiągnięcie jednorodności masy. Następnie musisz ubić masło cukrem mikserem. Odbywa się to przez 5 minut, po czym dodaje się smak.

Następnie przygotowany twarożek wlewa się porcjami. Pyszny krem biszkoptowy ubija się do uzyskania jednolitej konsystencji.

Krem maślany

Jeśli chcesz się namoczyćciastka biszkoptowe, wtedy można użyć kremu jako kremu. Zastosowane zgodnie z recepturą żółtka sprawiają, że struktura delikatesu jest bardziej delikatna, a syrop nadaje przyjemną słodycz i gęstość. Decydującym momentem będzie przygotowanie syropu, którego gotowość można określić termometrem lub testując w wodzie na miękkiej kulce.

Niezbędne produkty i proces gotowania

Przepis zawiera następujące składniki:

• 250g masła;
• trzy żółtka;
• jedno opakowanie waniliny;
• 150g cukru pudru;
• 6 łyżek wody oczyszczonej.

Przede wszystkim musisz zrobić syrop z cukru pudru i wody. W tym celu masę podgrzewa się do temperatury 120 stopni, po czym piec jest wyłączany. Oddzielnie należy ubić żółtka, gotowy gorący karmel należy dalej ubijać do ostygnięcia, dodając torebkę cukru waniliowego. Podsumowując, do składników należy dodać miękkie masło. Ubijaj mikserem masło z cukrem, a także żółtkami, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji.

Krem bananowy

Bardzo szybko możesz zrobić pyszny biszkopt z bananów. Ta mieszanka nadaje każdemu ciastu niesamowity aromat, a także niesamowity smak.

Aby masa idealnie zachowała swój kształt, do przygotowania kremu należy użyć niedojrzałych bananów o gęstszej miąższu. A przed przygotowaniem kremu należy na chwilę wyjąć masło z lodówki, abyzmiękły, ale się nie stopiły.

Aby zachować przyjemny, jasny odcień kremu, lepiej posypać miąższ bananowy sokiem z cytryny. Jest również w stanie złagodzić słodycz kremu, nadając mu brakującą kwasowość.

Składniki kremowe

Aby przygotować ten przysmak, nie potrzebujesz żadnych produktów, które będą musiały trafić na koniec miasta. Tylko upewnij się, że masz następujące składniki:

• 2 kubki puree bananowego;
• 200g masła;
• 2 łyżeczki cukru waniliowego;
• 2 łyżeczki soku z cytryny;
• 4 szklanki cukru pudru.

Jak gotować?

Jak już zrozumiałeś, konieczne jest zrobienie puree bananowego. Będzie to wymagało tak wielu owoców, aby uzyskać 2 filiżanki zmiękczonych bananów. Następnie masło należy ubić dwiema szklankami cukru pudru. Powinno to nastąpić w ciągu 5 minut. Następnie do miąższu bananowego dodaje się sok z cytryny, po czym składniki ubija się blenderem.

Na koniec mieszankę masła miesza się z puree bananowym i dodaje do nich pozostały cukier puder. Wszystkie składniki są ponownie dokładnie ubijane, po czym krem może być używany zgodnie z jego przeznaczeniem.

Krem truskawkowy z czekoladą

Ten przepis na krem wykorzystuje białą czekoladę i truskawki. Mieszanka jest bardzo nietypowa, a jednocześnie bardzo smaczna. Można go używać nie tylko do smarowania ciast, ale również jako samodzielne naczynie, któremożna podawać z naleśnikami, naleśnikami, naleśnikami. Przejdźmy więc do przepisu.

Niezbędne produkty i przygotowanie kremu truskawkowego

Aby zrobić ten krem z białej czekolady z truskawkami, będziesz potrzebować:

• 200g cukru pudru;
• 200g masła;
• 200g białej czekolady;
• 100g świeżych truskawek.

Przede wszystkim truskawki należy pokroić na małe kawałki, a następnie włożyć do rondla i poddusić. Podpalaj, aż cały płyn całkowicie wyparuje. Następnie garnek należy zdjąć z ognia, schłodzić truskawki.

Białą czekoladę należy połamać na kawałki, a następnie rozpuścić w kąpieli wodnej, od czasu do czasu mieszając. Następnie - zdejmij z ognia i odstaw do ostygnięcia.

Uwaga: gdy czekolada topi się w kąpieli wodnej, możesz wyjąć masło z lodówki, aby było bardziej miękkie. Zmiękczone masło ubić mikserem z cukrem na puszystą masę. Rób to przez 5-10 minut.

Następnie do mieszanki dodaje się schłodzoną rozpuszczoną czekoladę, wszystkie składniki są ponownie dokładnie wymieszane. Podsumowując, do produktów należy dodać truskawki, ubić blenderem. Krem jest gotowy do użycia.

Krem "Charlotte"

Ten krem można nazwać uniwersalnym, można go stosować zarówno do ciastek, jak i innych deserów. Dodatkowo mieszanka dobrze trzyma swój kształt, dzięki czemu można z niej tworzyć kwiaty i innebiżuteria.

Składniki kremu

Głównymi składnikami tej francuskiej śmietanki są masło i syrop z mleka jajecznego. Do tego będziesz potrzebować:

• 300g masła, co najmniej 73% tłuszczu;
• 180 ml mleka;
• jedno jajko kurze;
• 3 g waniliny;
• 240g cukru pudru;
• 20 ml koniaku (opcjonalnie).

Przygotowanie kremu francuskiego

Olej należy najpierw wyjąć z lodówki, aby miał temperaturę pokojową. Jajko jest mielone z granulowanym cukrem i wanilią, po czym dodaje się do nich mleko. Pojemnik z mieszanką należy podpalić i doprowadzić do wrzenia, stale mieszając. Syrop gotuj przez 5 minut, aż zgęstnieje.

Następnie mieszaninę doprowadza się do temperatury pokojowej. Okresowo krem należy mieszać, aby nie powstała na nim skórka. Dla wygody możesz przykryć pojemnik folią spożywczą.

Miękkie masło jest ubijane mikserem, aby było puszyste. W trakcie procesu w małych porcjach dodawany jest schłodzony syrop. Możesz także dodać koniak. Tak więc francuska śmietanka na ciasto jest gotowa.