2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Przepis na frytki jest tak prosty, że można go przygotować z zawiązanymi oczami. Wymaga jednak użycia znacznej ilości olejku, czego nie można nazwać użytecznym. Ale czy da się jakoś zmienić to danie na lepsze? Właściwie jest to całkiem wykonalne - możesz zrobić w domu bezolejowe frytki.
To, co najbardziej pokochasz w tym daniu, to to, że możesz je jeść bez obaw o swoją sylwetkę i zdrowie. Wycinając tłuszcz, taki jak masło (warzywa lub masło), kwaśną śmietanę, ser i boczek, które często dodaje się do gorących przekąsek, wielokrotnie obniżasz kaloryczność jedzenia. Ziemniaki są doskonałym źródłem witaminy B6, potasu, miedzi, witaminy C, manganu, fosforu, błonnika, witaminy B3 i kwasu pantotenowego. Dlatego zdecydowanie powinieneś nauczyć się gotować frytki bez oleju. Przepis nie wymaga od Ciebie żadnej specjalnej wiedzy.
Kiedy kogoś tak traktujeszprzystawka, większość nie uwierzyłaby, że w przepisie nie zastosowano tradycyjnego smażenia. Plastry będą równie pulchne, idealnie przyrumienione i chrupiące na wierzchu. Jak gotować frytki bez oleju? Sekretem jest pieczenie w wysokiej temperaturze i dodawanie soku z cytryny, aby uzyskać chrupiącą skórkę.
Jak wybrać ziemniaki?
Możesz użyć dowolnego rodzaju ziemniaka: czerwonawo brązowego, złotego, czerwonego lub fioletowego. Wystarczy obrać warzywa korzeniowe i wysuszyć je, a następnie równomiernie pokroić. Chcesz, aby plastry były jednolite, aby smażyły się równomiernie.
Czego potrzebujesz?
Aby zrobić frytki bez oleju, potrzebujesz:
- 4 średnie ziemniaki - obrane, suszone i równomiernie pokrojone.
- Sok z jednej średniej cytryny.
- Suszona papryka chipotle, mielona.
- Sól morska.
- Czarny pieprz mielony.
Jak to zrobić?
Rozgrzej piekarnik do 200°C i wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia. Ziemniaki należy pokroić równomiernie, aby kawałki były tej samej wielkości. Jest to konieczne, aby zapewnić równomierne pieczenie.
Po pokrojeniu ziemniaków włóż kawałki do dużej miski i wyciśnij na nie sok z dużej cytryny, a następnie posyp cienką warstwą suszonych papryczek chipotle. Dobrze wymieszaj, aby sok równomiernie przykrył ziemniaki. Niech plastry nasiąknąprzyprawić przez minutę, a następnie ponownie zamieszać.
Następnie ułóż je na blasze wyłożonej pergaminem, posyp solą i czarnym pieprzem i piecz przez piętnaście minut w piekarniku w temperaturze 200°C. Odwróć je i piecz przez kolejne dziesięć minut. Frytki bez oleju powinny ładnie wyglądać - plastry będą chrupiące i złocistobrązowe.
Jak dostosować ostrość i z czym najlepiej podawać?
Jeśli nie lubisz ostrych, musisz ograniczyć ilość papryki chipotle, którą posypujesz ziemniakami. Możesz po prostu zapomnieć o tym składniku i używać tylko soli i pieprzu. Miłośnikom pikantnych przekąsek zaleca się maczanie frytek w ostrym sosie, takim jak sriracha lub tabasco. Jeśli chcesz zmniejszyć ostrość, zanurz plasterki w bardziej znanym słodkim keczupie.
Wariant charlic
Jak już wspomniano, powyższy przepis na frytki bezolejowe może nie być odpowiedni dla tych, którzy nie spożywają pieprzu. Oczywiście ten produkt można wykluczyć, ale w tym przypadku będziesz musiał wybrać alternatywną przyprawę. Do tego dobrze nadaje się czosnek, który nadaje każdemu daniu specyficzny aromat i przyjemną ostrość. Aby przygotować ziemniaki z tym dodatkiem, będziesz potrzebować:
- 3 ząbki czosnku, mielone;
- 2 łyżki oleju słonecznikowego lub rzepakowego (bezwonny);
- 3 duże ziemniaki po około 300 gram;
- pół łyżeczki soli kuchennej;
- 1 drobno posiekana łyżka stołowaświeże liście pietruszki.
Gotowanie ziemniaków z czosnkiem
Jak gotować frytki bez oleju? Rozgrzej piekarnik wcześniej do 220 stopni.
Rozgrzewaj czosnek i olej na małej patelni na małym ogniu przez 2 minuty. Odcedź za pomocą małego sitka.
Pokrój ziemniaki w jednolite cienkie słupki. W dużej misce wymieszaj masło, ziemniaki i pół łyżeczki soli. Warzywa rozłóż na blasze do pieczenia w jednej warstwie. Piecz do złocistego i chrupiącego koloru, około 35 minut.
Przełóż ziemniaki z patelni na talerz metalową łopatką. Wymieszać z pietruszką, czosnkiem i solą do smaku. Podawaj natychmiast.
Zalecana:
Ile kalorii w jajku: surowe, gotowane na twardo i na miękko, smażone na oleju i bez oleju
Jaja kurze to najtańszy produkt pochodzenia zwierzęcego, który jest szeroko stosowany nie tylko w przemyśle spożywczym, ale także aktywnie spożywany przez ludność. Jajka są zwykle dodawane do ciast i deserów, używane w sałatkach i koktajlach, a także spożywane jako całkowicie samodzielne danie. Jeśli podążasz za swoją sylwetką i regulujesz dietę, musisz wiedzieć nie tylko ile kalorii jest w jajku, ale także jak sposób gotowania wpływa na wartość energetyczną produktu
Korzyści i szkody wynikające z oleju sojowego. Właściwości i zastosowania oleju sojowego
Zastosowanie oleju sojowego zajmuje wiodącą pozycję w światowej produkcji. Stał się mistrzem wśród innych olejów ze względu na swój cenny skład chemiczny oraz szerokie możliwości zastosowania zarówno w przemyśle spożywczym, jak i kosmetycznym i farmaceutycznym. Niektórzy boją się tego produktu, łącząc szkodliwość oleju sojowego dla organizmu z mitem, który ogarnął wszystkie istniejące produkty, w taki czy inny sposób związany ze słowem „soja”. W tym artykule postaramy się rozwiać to bezpodstawne nieporozumienie
Czy mogę smażyć na oleju sezamowym? Przydatne właściwości i smak oleju sezamowego
Olej sezamowy jest popularnym produktem na całym świecie. Wiele osób wie o jego cennych właściwościach, dlatego wykorzystuje się je w kuchni, kosmetologii i medycynie. Ale do tej pory niektórych interesuje pytanie, czy można smażyć w oleju sezamowym. Czy to zmieni smak potrawy? Przyjrzyjmy się tym pytaniom bardziej szczegółowo
Jak gotować frytki w domu
W dzisiejszych czasach prawie wszędzie i dość często można spotkać się z dyskusją o szkodliwości chipsów. Wiele się o tym mówi i pisze. Dlatego nawet osoby niepiśmienne mogą wiedzieć, że są wykonane z mieszanki skrobi i smażone w oleju roślinnym wielokrotnego użytku. Ale to nie powstrzymuje ani dzieci, ani dorosłych przed jedzeniem takiego śmieciowego jedzenia. Jaka może być alternatywa dla tego? Niewątpliwie frytki należy gotować w domu, ponieważ jest nie tylko szybkie i smaczne, ale także zdrowe
Jaka jest gęstość oleju słonecznikowego? Jaka jest gęstość oleju słonecznikowego?
Olej słonecznikowy powstaje na bazie tłuszczów roślinnych, które pozyskuje się z nasion tej rośliny. Ten rodzaj produktu jest uważany za najczęstszy wśród mieszkańców Rosji i krajów sąsiednich
