Puszki saury z ryżem: opcje przepisów, składniki i porady kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Potrawy rybne w puszkach to świetne rozwiązanie, jeśli musisz coś ugotować, ale nie masz pod ręką świeżych produktów. Każda gorliwa gospodyni domowa zawsze ma w koszach kilka puszek konserw rybnych. Zapiekanki rybne w puszkach mogą być doskonałym daniem na pełny lunch lub kolację. Ponadto ich przygotowanie nie zajmuje dużo czasu i nie wymaga żadnych specjalnych składników.

Istnieje wiele wariantów przygotowania tego dania, niektóre są absolutnie proste, podczas gdy inne mogą zająć honorowe miejsce przy świątecznym stole.

Najłatwiejszy przepis na kotlety saury z puszki

Najczęściej konserwowe kotlety saury z ryżem przygotowywane są według prostego przepisu, który różni się od przygotowania zwykłych kotletów jedynie dodatkiem ryżu. Pomimo łatwości przygotowania, wynikspodoba się wszystkim miłośnikom ciast rybnych i klopsików.

Aby ugotować kotlety z saury w puszkach według poniższego przepisu, musisz najpierw przygotować następujące składniki:

1. Saury w puszkach - 1 puszka.
2. Gotowany ryż - 1 szklanka.
3. Jajko kurze - 1 sztuka.
4. Cebula - 1 sztuka (mała).
5. Bułka tarta lub mąka - 100 gramów.
6. Sól, pieprz i inne przyprawy do smaku.
7. Olej roślinny - do smażenia.

Żywność w puszkach należy najpierw wrzucić do sitka lub durszlaka, aby odsączyć nadmiar płynu. Następnie rybę miażdży się maszynką do mięsa lub po prostu zagniata widelcem (saury w puszkach jest dość miękka i łatwo miażdży się nawet bez użycia maszynki do mięsa). Do ryby dodaje się szklankę ugotowanego ryżu, drobno posiekaną główkę cebuli (cebulę można przewijać przez maszynkę do mięsa), wbija się jedno jajko kurze, posypane solą i pieprzem do smaku. Należy pamiętać, że konserwy rybne zawierają już pewną ilość soli, to znaczy ryby mielone powinny być solone tylko trochę lub można w ogóle obejść się bez soli. Po połączeniu wszystkich składników mięso mielone jest dokładnie wymieszane, tworząc z niego małe kółka. Uformowane kotlety z konserwy saury z ryżem zawijane są ze wszystkich stron w bułce tartej lub w mące (w zależności od własnych upodobań).

Olej roślinny do smażenia wlewa się na rozgrzaną patelnię i układa kotlety. Powinny być smażone ze wszystkich stron, aż pojawi się pyszny złoty kolor. To danie nie powinno być rozgotowane, ponieważ placki ryżowe saury w puszkach nie zawierają składników, które wymagają długotrwałego gotowania.

Sos śmietanowy lub czosnkowo-śmietanowy będzie doskonałym dodatkiem do takich kotletów. A jako dodatek będą łączone z ryżem lub puree ziemniaczanym.

Przepis ekonomiczny na kotlety rybne w puszkach

Są chwile, kiedy jest tylko jedna puszka konserw i trzeba wyżywić dużą rodzinę lub firmę. Aby z niewielkiej ilości ryb zrobić dużo kotletów i nikt nie jest głodny, do standardowego przepisu na kotlety saury w puszkach dodaje się ziemniaki. Można użyć surowych ziemniaków lub gotowych ziemniaków puree.

Jeśli używa się surowych ziemniaków (zwykle dodaje się 1-2 ziemniaki), należy je najpierw zetrzeć na grubej tarce i przecisnąć przez gazę, aby wykluczyć nadmiar płynu.

Do gotowania kotletów bardzo wygodnie jest używać gotowych tłuczonych ziemniaków, ma miękką konsystencję, a po dodaniu do mięsa mielonego ułatwia formowanie kotletów. W ten sposób nie rozpadną się podczas smażenia. Ilość tłuczonych ziemniaków, które zostaną dodane do mięsa mielonego, zależy od tego, ile gotowych kotletów trzeba zdobyć. Tak więc mając tylko jedną puszkę konserw rybnych, możesz nakarmić dużąkotlety firmy.

Przepis na pyszne kotlety rybne w puszkach

Z konserw rybnych można ugotować nie tylko prosty codzienny rodzinny obiad, ale także całkiem ciekawe danie na świąteczny stół. Aby to zrobić, oprócz ryb, ryżu, cebuli, jaj kurzych i bułki tartej będziesz potrzebować:

• trochę masła lub sera (około 50 gramów);
• 1 ząbek czosnku lub ziół prowansalskich;
• zielone (pietruszka, koperek).

Aby kotlety saury z ryżem w puszce były jak najbardziej soczyste i pachnące, wystarczy włożyć do środka mały kawałek startego sera lub masła. Aby to zrobić, starty ser miesza się z niewielką ilością czosnku, starty na drobnej tarce lub przeciska przez czosnek. Zamiast czosnku możesz użyć dowolnych innych aromatycznych przypraw (na przykład ziół prowansalskich lub włoskich, gałki muszkatołowej), które nadadzą potrawie niepowtarzalnego smaku i pikanterii.

Wiele osób lubi używać małych kawałków masła jako nadzienia do kotletów, w takim przypadku masło należy wcześniej zamrozić, aby nie wyciekało podczas smażenia kotletów. W środku wraz z masłem umieszczono również aromatyczne przyprawy.

Mała sztuczka pomoże Ci uzyskać dobry wynik: jeśli danie jest nadziewane, to podczas formowania kotletów należy najpierw uformować mały kotlet i obtoczyć go w bułce tartej, a dopiero potem zawinąć w dodatkowe mięso mielone i jeszczeObtocz raz w bułce tartej lub mące. Ta prosta czynność nie pozwoli na wyciekanie nadzienia podczas smażenia i pomoże utrzymać całe nadzienie wewnątrz kotleta. Wszystkie inne cechy przygotowania kotletów rybnych w puszkach według tego przepisu nie różnią się niczym od standardowej metody opisanej powyżej.

Przepis na kotlety saury z puszki pieczone w piekarniku

W dzisiejszych czasach wiele osób stara się monitorować swoje zdrowie i nie jeść smażonych potraw. Ale to nie jest powód, aby odmówić konserwowych kotletów saury z ryżem. To danie można gotować w piekarniku.

Początkowo zmielona ryba zmieszana z gotowanym ryżem, posiekaną cebulą, jajkiem kurzym i przyprawami służy do formowania pulpetów rybnych. Następnie obtocz je trochę w mące i ułóż na blasze do pieczenia w niewielkiej odległości od siebie (aby nie sklejały się podczas pieczenia). Aby upieczone kotlety były bardziej delikatne i soczyste, można je wstępnie nasmarować kwaśną śmietaną lub majonezem. Na dno blachy do pieczenia lub patelni, w której będą upieczone ciastka rybne, zalej trochę gorącej wody (około 1 cm od dna). Zapobiegnie to wysychaniu i przypalaniu naczynia.

Te kotlety są pieczone w temperaturze 200 stopni i wyjmowane z piekarnika, gdy tylko lekko się zaczerwienią.

Czy mogę użyć innych konserw rybnych do zrobienia kotletów

Saury w puszkach jest najbardziej popularne do gotowania klopsików. To przede wszystkim dzięki niejwłaściwości smakowe: ma delikatną konsystencję i jest dość oleisty. Dlatego kotlety są soczyste i smaczne.

Ale dopuszczalne jest użycie innych rodzajów żywności w puszkach, na przykład sardynki, tuńczyka, różowego łososia, makreli. Każdy z nich ma swoje wady i zalety. Na przykład sardynki w puszkach są niedrogie, ale sardynki są dość suchą rybą i mogą być gorzkie; tuńczyk w puszce ma dobry smak i sporo przydatnych substancji, ale jednocześnie jest dość drogi, a paszteciki z tuńczyka mogą być nieco suche.

Każdy może wybrać konserwy rybne zgodnie ze swoim gustem i budżetem i użyć dokładnie tego rodzaju, który najbardziej lubi. Jednocześnie warto pamiętać, że główny przepis na kotlety konserwowe z saury lub sardynek jest podobny do przepisów, które przygotowywane są na bazie innych konserw rybnych.

Które przybranie jest najlepsze dla kotletów rybnych w puszkach

Ciasta rybne w puszkach dobrze komponują się z tymi samymi dodatkami, co każde danie rybne. Czyli ziemniaki gotowane w jakikolwiek sposób, czy gotowany ryż będą świetnym dodatkiem. Ziemniaki można gotować, piec, smażyć lub podawać jako puree ziemniaczane. Jeśli rodzina woli ryż od ziemniaków, możesz podać duszony ryż z warzywami lub zwykły gotowany ryż z masłem.

Jako świąteczny dodatek, ciastka rybne w puszkach doskonale uzupełnią każdą potrawę z duszonych warzyw lub sałatkę ze świeżych warzyw i ziół.

Smacznego!