2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Czekolada została sprowadzona do Włoch w XVI wieku. Rozprzestrzenianie się tej słodyczy zaczęło się na Sycylii. W tym okresie znajdowała się pod protektoratem Hiszpanii (ten kraj jako pierwszy zaczął dostarczać ziarna kakaowe do Europy). Pierwszym włoskim miastem, które rozpoczęło przetwarzanie tych zbóż, była Modica. A teraz słynie z ręcznie robionej włoskiej czekolady, tworzonej według starych receptur.
Wkrótce północne Włochy dowiedziały się o nowym słodkości. Istnieją nawet oficjalne dowody na podbój Turynu przez czekoladę: przeniesienie stolicy Księstwa Sabaudii z Chambéry do Turynu zostało oznaczone rytualnym kubkiem gorącej czekolady. To wydarzenie miało miejsce w 1560 roku.
Cały czas hiszpańscy cukiernicy utrzymywali tajemnicę robienia czekolady. Ale w 1606 roku słynny podróżnik Francesco Carletti zdołał odkryć tajny przepis. Takie wydarzenie wywołało prawdziwą sensację w jego ojczyźnie. To właśnie od tego dnia rozpoczęła się historia włoskiej czekolady.
Wybitne daty
Przyjrzyjmy się wydarzeniom, które były znaczące w historii tego cukierka.
Pierwsza licencja dlaprodukcję włoskiej czekolady wydano w 1678 roku. Dokonała tego królowa Sabaudii. Ten zaszczyt został przyznany Antonio Arri. Ten człowiek jest uważany za pierwszego czekoladnika w Turynie. Mieszkańcy miasta nie tylko uwielbiali tę słodycz, ale stworzyli własną narodową recepturę. Napój został nazwany „bicherin”. Była to mieszanka kawy, gorącej czekolady i świeżej śmietanki.
W 1806 nastąpił "wymuszony" wynalazek włoskiej czekolady z orzechami laskowymi. Gdy z rozkazu Napoleona wstrzymano dostawy ziarna kakaowego, miejscowi cukiernicy nie mieli innego wyjścia, jak dodać orzechy laskowe do czekolady. Zrobili to, aby zaoszczędzić zapasy. Ich wymuszony eksperyment zakończył się sukcesem. Potem pojawiła się nowa włoska czekolada z orzechami.
W 1860 roku lokalny cukiernik dokonał odkrycia. Przez przypadek stworzył odtłuszczony proszek kakaowy. Jak to się stało? Cukiernik zebrał resztki pokruszonych ziaren kakaowych do torby. Te ostatnie wchłonęły prawie cały ich olej. Rezultatem jest beztłuszczowy proszek kakaowy.
Pięć lat później powstała pierwsza włoska tabliczka czekolady w opakowaniu. Został wynaleziony przez mistrza Keferela Procheta. Następnie tabliczka czekolady miała kształt klina. Po tym stała się symbolem czekolady z tego kraju.
Co się teraz dzieje?
Dzisiaj Włochy zachowały swoją miłość do czekolady. Aby się o tym przekonać, warto odwiedzić festiwal tej słodyczy w kraju. Odbywa się corocznie w październiku w mieście Perugia. Wielu turystów nie zauważa, jak podczas tego święta zjadają kilogram włoskiej czekolady. W rezultaciewszyscy goście zmiatają około sześciu ton różnych rodzajów słodyczy.
W tym samym mieście znajduje się największa fabryka czekolady we Włoszech. Na festiwalu oferuje wiele różnych opcji słodyczy. Na festiwalu dosłownie wszystko jest pokryte czekoladą. Na festiwalu można zobaczyć świece, buty, spaghetti, a nawet śruby. Takie produkty są wykonane z ręcznie robionej czekolady i przyciągają turystów z różnych krajów.
Stolicą tego słodyczy we Włoszech jest Turyn. W mieście znajdują się fabryki znanych światowych marek, takich jak Caffarel, Ferrero i Strello. Nie zapomniano również o dawnej rzemieślniczej produkcji czekolady. Lokalni mieszkańcy honorują i wspierają tradycje tworzenia tego typu słodyczy. Ponadto nie zatrzymują się w rozwoju, zawsze są gotowi do nauki nowych rzeczy.
Słynne marki czekolady w kraju
Poznajmy znane marki włoskiej czekolady. Jednym z nich jest Perugina. To najstarsza marka. Czekolada Ferrero jest znana wielu. To marka światowej klasy. Producent produkuje popularny krem do smarowania Nutella.
Kolejną znaną marką jest Modica. Często produkty tej firmy (na przykład kilogramowa tabliczka czekolady) kupowane są jako pamiątka dla bliskich i przyjaciół.
Marka Venchi wprowadza na rynek we Włoszech ekskluzywną ręcznie robioną czekoladę. Inną znaną marką jest Amedei Tuscany. Ta firma szanuje stare tradycje i uczy się nowych. Założona w 1990 roku. Produkuje różnego rodzaju słodycze: pasty, płytkiczekolada i batony.
Mały wniosek
Teraz już wiesz, dlaczego włoska czekolada jest tak popularna, jakie są ciekawe fakty dotyczące jej historii. Ponadto w artykule wymieniono popularne marki tego słodyczy. Czekolada produkowana we Włoszech jest słusznie uważana za jedną z najlepszych na świecie.
Zalecana:
Amerykański napój: alkohol, surowce, znane marki
Jaki alkohol piją Amerykanie? Sądząc po filmach, jest zupełnie inaczej. W końcu Ameryka to mieszanka narodów, wrzący kocioł. Każdy naród przyczynił się do uzależnienia od pewnego rodzaju alkoholu. Najczęstsze nazwy to: whisky, bourbon, gin, tequila, rum. Tutaj o nich, o surowcach, z których są wykonane, o historii powstawania napojów, o najbardziej znanych markach alkoholi, o charakterystycznych właściwościach najlepszych odmian alkoholu amerykańskiego io tym w tym artykule
Włoska kawa ziarnista: rodzaje, marki, wybór odmiany, stopień wypalenia i bogactwo smaku
Prawdziwi koneserzy kawy mieszkają we Włoszech, dlatego w kraju zgromadziła się największa liczba najpopularniejszych kawowych marek. Ale czy są jakieś różnice między narodowymi włoskimi napojami a innymi napojami? Podobno tylko we Włoszech można skosztować prawdziwego espresso. Czy tak jest? Warto uporządkować
Kawa mielona i rozpuszczalna: marki. Producenci kawy, znane marki. Kawa pełnoziarnista
Wybór kawy (marki tego produktu zostaną omówione nieco później) to bardzo subiektywny proces. W końcu różni ludzie mogą nadać swoje preferencje zupełnie innym napojom
Whisky: marki i ich funkcje. Najpopularniejsze i najbardziej znane marki whisky
Whisky to wyjątkowy napój: pochodzący ze Szkocji i Irlandii, w ciągu ostatnich dwóch stuleci rozprzestrzenił się na cały świat, pojawiły się światowe marki i sam z „wody życia” stał się przedmiotem luksusu i przyjemności. Znane marki whisky, takie jak Jack Daniel's i Johnnie Walker, znane są w wielu barach, a cena najdroższej marki - Yamazaki - sięga 1 miliona jenów japońskich
Włoska zupa: przepisy kulinarne. Włoska zupa z małym makaronem
Zupy są integralną częścią naszej diety. Ktoś jest wobec nich obojętny, inni nie lubią, a jeszcze inni nie wyobrażają sobie bez nich obiadu. Ale nie da się nie kochać włoskich zup. Ich przepisów jest niezliczona ilość, każda rodzina gotuje na swój sposób, każda wioska przestrzega wielowiekowych tradycji i uważa tylko jej wersję za pierwotnie prawdziwą i poprawną. Zapoznajmy się z arcydziełami włoskiej gastronomii, które często są proste w składzie i przygotowaniu
