2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
To, jak dziecko je, określa, jak zdrowe będzie teraz i jako dorosły. Niestety dzieci uwielbiają to, co przynajmniej nie jest im przydatne. W tym różne kiełbaski. Jednak po przeczytaniu składu tych samych kiełbasek na opakowaniu, włosy matek stoją na końcu: przecinki są w większości znajome na liście. Naturalne produkty najwyraźniej w ogóle się w nich nie umieszczają. Kiełbasy są jednak łatwe w przygotowaniu, są używane przez dzieci bez zachcianek. I całkowicie zrezygnuj z nich ponad siły rodzicielskie. Musisz więc gotować kiełbaski dla dzieci własnymi rękami. Proces nie jest najszybszy, ale produkt można zamrażać i używać stopniowo. A co najważniejsze – nie będzie w tym nic zbędnego!
Kiełbasy dla dzieci: najprostszy przepis
W przypadku bardzo małych dzieci, do półtora roku, lepiej unikać obcych wtrąceń. Nawet sól jest warta użycia wminimalne ilości.
Warto zauważyć, że istnieje kilka sposobów na zrobienie kiełbasek dla dzieci w domu. Możesz być zaskoczony poszukiwaniem naturalnych osłonek (jelit) lub specjalnych opakowań na kiełbasy, ale nie jest to wcale konieczne. Jest całkiem możliwe, aby poradzić sobie z folią spożywczą lub folią.
Jeżeli produkt końcowy jest przeznaczony dla najmniejszych, domowe kiełbaski najlepiej przyrządzać z fileta z kurczaka. Pół kilo mięsa przebija się na gładkość za pomocą blendera, zagniatanego z jajkiem i pół szklanki mleka. Posolić trochę (ewentualnie odstawić solniczkę). Masę ponownie przepuszcza się przez blender, po czym zaczyna się pakować. Trochę mięsa mielonego umieszcza się na krawędzi kawałka folii lub folii; wychodzi z niego rurka. Trzeba przycisnąć z niewielkim wysiłkiem, aby masa w środku była lekko zagęszczona. Krawędzie są starannie zamknięte - a domowe kiełbaski z kurczaka dla dzieci są gotowe. Gotują przez około kwadrans. Gotową kiełbasę wyjmuje się z opakowania i podaje potomstwu w ciepłej formie.
Kiełbasy "jak w sklepie"
Wiele gospodyń domowych odrzuca pomysł gotowania domowych kiełbasek ze względu na ich niereprezentacyjny wygląd, co czasami zniechęca dzieci do nawet spróbowania. Rzeczywiście, szarawe, „nieregularne” kiełbaski, mimo doskonałego smaku, nie budzą entuzjazmu. Jednak tę wadę można wyeliminować.
Po pierwsze, potrzebujesz barwnika, który nada kiełbaskom ładny różowawy odcień. Aby go uzyskać, buraki są wcierane, a z niegowióry przez wyciśnięty sok z gazy. Należy go ostrożnie dodawać do mięsa mielonego, aby kiełbasa nie nabrała przerażającego burgundowego odcienia. Około 25 mililitrów na ćwierć kilograma kurczaka.
Po drugie, do mięsa mielonego należy dodać trochę świeżego tłuszczu, cztery razy mniej niż mięso jest pobierane. Nada kiełbaskom soczystości. Po trzecie mleko należy zastąpić śmietaną. Będą potrzebować 50-gramowego stosu, ale smak będzie znacznie delikatniejszy. I wreszcie skorupa. Ponieważ dzieci zwykle go nie jedzą, nie można zawracać sobie głowy jelitami, ale kupić sztuczny. Napełnia się go mięsem mielonym za pomocą specjalnej strzykawki lub nasadki do kiełbasy do maszynki do mięsa. Gdy kiełbasa osiągnie zamierzoną długość, osłonka jest albo skręcana, aby zrobić girlandę, albo ściągana grubą nitką i odcinana.
Wariant turecki
Pyszne i pikantne kiełbaski dla dzieci z indyka. A dorośli nie odmówią takiego przysmaku. Pół kilo piersi jest starannie zmielone. Mniej więcej taką samą masę jabłek obiera się, drobno posieka i razem z posiekaną cebulą gotuje przez około cztery minuty na patelni. Smażenie odfiltrowuje się z nadmiaru oleju, schładza i dodaje do mięsa mielonego. Oprócz tego wlewa się tam również szklankę małej bułki tartej (wskazane jest zrobić to samemu lub przynajmniej sprawdzić świeżość). Jako przyprawy poleca się szałwię, suszoną pietruszkę i odrobiną mieszanki papryki - oczywiście, jeśli dzieci obchodziły już trzyletnią rocznicę. W tych przyprawach nie ma jednak nic „ciężkiego”, więc można je dodać do kiełbasek dla niemowląt.odważnie. Mięso mielone pakowane jest w dowolny sposób. Przed podaniem kiełbaski można ugotować lub usmażyć (jeśli pozwala na to osłonka).
Kiełbasy wołowe
Całkiem odpowiedni na obiad nawet dla małych dzieci - jeśli tylko nauczyły się już żuć i wyrosły wystarczająco dużo zębów. W mięsie mielonym, oprócz mięsa, z którego usuwa się wszystkie żyłki i trzykrotnie przepuszcza się przez maszynkę do mięsa, umieszcza się dwa jajka (półtora kilograma wołowiny), szklankę najgrubszej śmietany, jaką można znaleźć i trochę soku z buraków - do barwienia. Spośród przypraw autorka przepisu proponuje zatrzymać się na gałki muszkatołowej i suszonym czosnku z koperkiem. Kiedy mięso mielone jest zagniatane do idealnego stanu, sieka się pół paczki dobrego masła, które wcześniej wyjęto z lodówki. Jest również dodawany do bazy, po czym następuje ostatnie mieszanie. Teraz subtelność: przed uformowaniem kiełbasek mięso mielone powinno stać w lodówce przez co najmniej pół dnia. Więc straci nadmiar powietrza, lepiej będzie spakować i nasycić się aromatami przypraw. Kiełbasy wołowe dla niemowląt gotują się dłużej niż kurczak, ale są warte czekania.
Klasyczny przepis
Jeśli dzieci są wystarczająco duże i jedzą prawie tak samo jak dorośli, można je rozpieszczać prawdziwymi kiełbaskami. Mięso mielone według klasycznej receptury zawiera grubszą wołowinę i wieprzowinę z chudego kawałka w równych ilościach plus smalec - około 150-200 gramów na kilogram mięsa. Dostosuj jego udziałw zależności od całkowitej zawartości tłuszczu w mięsie mielonym. Wraz z mięsem dwie cebule przechodzą przez kombajn lub blender. Przyprawy - obowiązkowo sól i pieprz, reszta zależy od upodobań Twojej rodziny. Pakowanie kiełbasek niezupełnie dla niemowląt jest lepsze w jelitach, ale inne opcje nie są zabronione.
Angielskie kiełbaski
Ten przepis jest inny i składa się z mięsa oraz zestawu przypraw. Większość to wieprzowina (znowu z chudych części tuszy). Jest uzupełniony tłuszczem, którego powinno być około półtora raza mniej. Ponownie kieruj się pożądanym stopniem zawartości tłuszczu, chociaż Brytyjczycy preferują ten stosunek. Mięso mielone doprawiamy szałwią, mielonym pieprzem, tymiankiem i gałką muszkatołową. Aby sprawdzić wystarczającą ilość przypraw, proponuje się zrobić małe ciasto z przedmiotu, ugotować i spróbować. Jeśli smak Ci odpowiada, napełnij muszle. Ponadto kiełbaski w języku angielskim wymagają jelit naturalnych – powinny być smażone, a nie gotowane. I nie wpychaj ich zbyt ciasno: skorupka może pęknąć na patelni i stracisz pyszny sok z mięsa. Formowane kiełbaski muszą być chłodne (ale nie zimne) przez jeden dzień w stanie zawieszenia. Następnie możesz gotować lub przechowywać.
Udoskonalenia i odmiany
Jeśli kiełbaski dla dzieci są przygotowywane z kurczaka, możesz dodać łyżkę skrobi na każdy funt mięsa do mięsa mielonego. To zagęści nadzienie i ułatwi zwijanie kiełbasy.
Dla najmłodszych dzieci można połączyć indyka z kurczakiem: takie kiełbaski są bardziej miękkie i soczyste. Oprócz,nie można ich ugotować, ale wysłać do piekarnika, jeśli folia działa jak skorupka.
Dziecko żyje nie tylko z kiełbaskami
Nawet domowej roboty wędliny nie zaspokajają wszystkich potrzeb rosnącego organizmu. Nalegaj, aby twoje potomstwo nie ignorowało dekoracji. Nawiasem mówiąc, dzieci chętnie zjadają pod kiełbasą sałatkę ze świeżych warzyw. Nawet jeśli zwykle odmawiają.
Zalecana:
Domowe kiełbaski w naturalnej osłonce: przepisy i składniki. Domowe kiełbaski wieprzowe
Kiełbasę kocha prawie każdy współczesny człowiek. Jednak jakość kupowanych produktów często pozostawia wiele do życzenia. Dlatego wielu podejmuje decydujący krok - zaczynają gotować kiełbasę w domu
Koktajle dla dzieci. Przepisy na koktajle dla dzieci
Każda mama powinna wiedzieć, jak robić koktajle dla dzieci. Smaczny i zdrowy napój ucieszy dziecko w upalny dzień, ozdobi jego urodziny lub po prostu sprawi przyjemność w ponury poranek. Z naszego artykułu dowiesz się kilku przepisów, które możesz łatwo powtórzyć w domu
Skorupa kolagenowa: rodzaje, zastosowania, przepisy na kiełbasy i kiełbasy
Osłonka kolagenowa jest najlepszym substytutem jelit zwierzęcych. Znajduje zastosowanie w produkcji wędlin, wędlin, wędlin, wędlin. Swoimi właściwościami jest zbliżony do naturalnej muszli i jest jej doskonałym zamiennikiem. Materiał kolagenowy można przechowywać przez co najmniej dwa lata. Natomiast osłonka naturalna jest produktem łatwo psującym się. Rozważmy bardziej szczegółowo jego cechy i kilka przepisów
Browary domowe: recenzje. Domowy minibrowar. Browar Domowy: Przepisy
Co sprawia, że domowe browary są tak dobre? Recenzje tych, którzy już używali tych maszyn do produkcji piwa, różne ważne niuanse i zalety takiego przejęcia - wszystko to można przeczytać w poniższym tekście
Ciasteczka dla dzieci, przepisy kulinarne. Domowe ciasteczka owsiane. Przepis na ciasteczka biszkoptowe dla dzieci
Jakie dziecko odmówi słodkich i pachnących wypieków, ale opcje kupione w sklepie często zawierają szkodliwe barwniki i konserwanty. Nie każdy producent tak naprawdę wytwarza produkty bezpieczne, spełniające państwowe standardy jakości, dlatego ciasteczka dla dzieci przygotujemy we własnym zakresie. Przepisy zostaną przedstawione w tym artykule
