Jak pić latte? Jak gotować latte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Coffee latte przyjechała do nas z Włoch. Został pierwotnie stworzony jako napój dla dzieci. Zewnętrznie latte nie wygląda jak tradycyjna kawa w filiżankach. Bardziej przypomina wykwintny, piękny koktajl. Kiedy ten napój jest podawany w szklankach, można zobaczyć naprzemienne warstwy kawy i mleka, a czasem wzór na powierzchni. Czasami kawa wygląda jak prawdziwe dzieło sztuki. I nie chcę niszczyć tego piękna łyżką! Jak pić latte? Spróbujmy zrozumieć zasady picia tego niezwykłego wariantu kawy.

Funkcje

Latte to napój składający się z trzech składników:

• kawa espresso;
• mleko;
• pianka mleczna.

Te składniki należy układać warstwami, a nie mieszać. Podczas gotowania przestrzegane są następujące proporcje:

• espresso - 1 część;
• mleko - 2 części;
• pianka mleczna - 1 część.

Do robienia latte używa się tylko kawy espresso. To nazwa napoju otrzymywanego przez przepuszczanie gorącej wody pod ciśnieniem przez zmieloną kawę.

Właściwie zrobiona latte nigdy nie smakuje gorzko. Rzeczywiście, w nim część mleczna znacznie przeważa nad częścią kawową. Gotowy napój ma delikatny kremowy smak.

Różnice w stosunku do podobnych napojów

Bardzo często latte mylone jest z innymi rodzajami kawy. W końcu istnieje wiele bardzo podobnych napojów. To często utrudnia zamawianie w kawiarni lub restauracji.

Latte macchiato jest często mylone z latte. Ten warstwowy napój o podobnej nazwie ma nieco inną recepturę. Podczas przygotowywania zwykłej latte do kawy dodaje się mleko. Jeśli potrzebujesz macchiato, zrób coś przeciwnego. Najpierw nalewa się mleko, potem kawę. W tym przypadku kolejność jest ważna. W smaku latte dominują nuty kawowe, a macchiato jest mleczne.

Latte jest często mylone z cappuccino. Są to jednak dwa różne drinki. Podczas przygotowywania cappuccino wszystkie składniki są brane w równych częściach. W latte wyraźnie dominuje mleczna warstwa. Porcja cappuccino jest zwykle mniejsza, ponieważ napój ten jest zwykle podawany w filiżankach. Latte przelewa się do dużych szklanek. Zawiera więcej mleka niż cappuccino, więc porcje wychodzą większe.

Jak gotować w domu

Jak ugotować latte? Ten napój znajduje się w tradycyjnym menu wielu kawiarni i restauracji. Ale można to również zrobić w domu.warunki.

Jeśli masz ekspres do kawy, zadanie jest znacznie łatwiejsze. Jednak odpowiedni jest również zwykły Turek. Przepis jest następujący:

1. Zrób espresso. Aby to zrobić, zagotuj kawę prawie trzy razy, ale natychmiast zmniejsz temperaturę, gdy pojawią się bąbelki.
2. Weź 30-50g espresso i 150-200g pełnotłustego mleka.
3. Wlej espresso do wysokiej szklanki lub szklanki.
4. Podgrzej mleko do +70 stopni (nie gotuj!) i ubijaj do uzyskania piany.
5. Ostrożnie wlej spienione mleko do kawy w cienkim strumieniu.

Piankę na powierzchni napoju można udekorować cynamonem, wanilią lub startą czekoladą.

Jak podawać napój

Zanim nauczysz się prawidłowo pić latte, przeczytaj zasady podawania napoju. Ta kawa jest najczęściej przygotowywana i podawana w irlandzkich szklankach. Są to specjalne szklane pojemniki do cappuccino i latte. Przez przezroczyste ścianki widać warstwy i strukturę napoju.

Latte można również podawać w porcelanowych filiżankach. Powinny być znacznie wyższe i szersze niż zwykle. W końcu ten napój kawowy należy spożywać w dużych porcjach.

Ubitą piankę mleczną można posypać cynamonem, wanilią lub startą czekoladą. Czasami górną warstwę latte wylewa się syropami. Bardzo ważne jest, aby zwracać uwagę na skład dodatkowych składników, ponieważ nie każdy smak dobrze komponuje się z latte. Na przykład syropy owocowe byłyby nieodpowiednie. Psują smak napoju i sprawiają, że jest gorzki. Lepiej użyć czekolady lub waniliisyropy.

Jak pić latte: z cukrem czy bez? Wiele osób woli dosładzać swój napój. Jednak tradycyjnie ten rodzaj kawy nie zawiera cukru. Aby nadać latte słodki smak, można do niego dodać tylko syropy z czekoladą lub wanilią.

Zasady użytkowania

Jak pić latte w restauracji? Miłośnicy kawy wciąż dyskutują na ten temat. Wielu uważa, że napój ten należy spożywać jak koktajl przez słomkę. Inni uważają, że latte można pić łyżeczką, tak jak zwykłą kawę.

Można powiedzieć, że obaj mają rację. Obie opcje są dozwolone. Zwykle w przypadkach, gdy latte podaje się w irlandzkich szklankach, do napoju przymocowana jest słomka. Jeśli kawa nalewa się do filiżanek, to najczęściej pije się ją łyżeczką.

Jak pić latte przez słomkę? Należy go opuścić na dno szklanki i delikatnie wymieszać, nie naruszając integralności pianki. Następnie musisz powoli popijać jedną warstwę po drugiej, zaczynając od najniższej. Piankę zjada się łyżką. Ten napój pije się powoli, ciesząc się każdym łykiem.

Jeśli latte podawano z długą łyżką, możesz mieszać warstwy, a następnie używać napoju jak zwykłej kawy. W takim przypadku nie jest możliwe zachowanie integralności struktury napoju, ale jego smak nie ulega pogorszeniu.

Jak prawidłowo pić latte we Włoszech? Ten kraj wypracował własną kulturę jego użytkowania. W zwyczaju latte pije się tylko przy stole, powoli delektując się każdym łykiem. Wypij ten napój jednym haustem bez wychodzeniaz baru jest uważane za złe maniery. W podróży dozwolone jest tylko espresso.

Nie można jednak powiedzieć, że latte jest ulubionym rodzajem kawy wśród Włochów. Mieszkańcy tego południowego kraju preferują mocne espresso. Latte postrzegana jest jako lżejsza wersja napoju kawowego dla dzieci i młodzieży.

Sztuka latte: rysunki na kawie

W ostatnim czasie często można znaleźć kawę z wzorami narysowanymi na powierzchni pianki mlecznej. Ten projekt nazywa się latte art.

Jak wypić latte ze wzorem? Pożądane jest, aby używać go przez słomkę, bez mieszania pianki. W takim przypadku wzór będzie trwał dłużej.

Jak zrobić latte ze wzorem? W tym celu temperatura pianki mlecznej powinna wynosić około + 65-67 stopni. Podczas nalewania mleka filiżankę lub szklankę odchyla się tak, aby na powierzchni tworzył się wzór. Następnie wykańczamy wykałaczką lub innym ostrym przedmiotem.

Sztuka latte wymaga dużego doświadczenia i ścisłego przestrzegania proporcji mleka i kawy. W końcu kawa jest przygotowywana w zaledwie 20-30 sekund. Barista ma bardzo mało czasu na wykonanie rysunku. Najczęściej latte zdobione są prostymi wzorami w postaci serc, gałązek lub jabłek.