Zupa mleczna z makaronem - właściwe gotowanie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Racjonalne odżywianie to podstawa zdrowia i długowieczności. Jakość życia bezpośrednio zależy od prawidłowego doboru produktów. Nie ma jednego przepisu. W tym przypadku wszystko jest indywidualne. Najważniejsze jest jedno: żywność powinna być urozmaicona i powinna być spożywana z umiarem, z uwzględnieniem indywidualnych cech i potrzeb organizmu.

Trochę o zaletach mleka

Dietetycy zdecydowanie zalecają włączenie dań mlecznych do swojego codziennego menu. Istnieje wiele przepisów na dania na bazie mleka. Są dość łatwe w przygotowaniu i kochane od dzieciństwa.

Na przykład znana zupa mleczna z makaronem jest dobrze przyswajalna przez organizm, niskokaloryczna i wskazana przy różnych chorobach. Wysoka zawartość białka, witamin i minerałów pomaga wzmocnić tkankę mięśniowo-szkieletową, normalizuje pracę serca, nerek, przewodu pokarmowego, zwiększa elastyczność naczyń krwionośnych, usuwa nadmiar płynów z organizmu, zmniejsza wagę, poprawia przemianę materii.procesy.

Dodatkowo to danie świetnie nadaje się na śniadanie, nasycając organizm energią na cały dzień.

Podstawy gotowania

Technologia przygotowania zupy mlecznej z makaronem i płatkami zbożowymi jest następująca. Aby przygotować to danie, pełne mleko miesza się z mlekiem skondensowanym, dodaje się wodę i mleko w proszku. Jako dressing można użyć różnych płatków zbożowych i makaronów.

Należy zwrócić uwagę na to, że płatki zbożowe i makaron są słabo gotowane w mleku. Dlatego gotuje się je w dwóch etapach: najpierw do połowy ugotowane w wodzie, a następnie przesyłane do wrzącego mleka. Jedynymi wyjątkami są drobno pokruszone płatki zbożowe i kasza manna - można je od razu ugotować w mleku.

Zupę mleczną z makaronem zaleca się gotować w małych porcjach. Przy dłuższym przechowywaniu smak i zapach pogarszają się, a zasypka traci swój kształt. Zgodnie z technologią sól i cukier dodaje się pod koniec gotowania, a masło umieszcza się na talerzu tuż przed podaniem.

Używając wermiszel "pajęczyna" należy pamiętać, że szybko mięknie i szybko się gotuje i zwiększa swoją objętość. Dlatego nie trzeba jej dodawać więcej niż wskazano w przepisie, zgodnie z technologią taka zupa powinna okazać się płynna. Podczas ubierania dodaje się go małymi porcjami do gotującego się mleka, ciągle mieszając, aby uniknąć tworzenia się grudek.

Gotowanie zupy mlecznej z makaronem

Do tego dania potrzebujemy:

- makaron - 150 g (można użyćpajęczyna makaron, ale zajmie około 400 g);

- mleko - 500 ml;

- trochę wody;

- sól, cukier;

- masło – 40 g.

Makaron należy gotować we wrzącej osolonej wodzie do połowy ugotowanego: makaron - 8-10 minut, kluski - 4-7 minut, makaron - nie dłużej niż pięć minut.

Przełożyć na sitko, następnie dodać do wrzącego mleka, nieco zmniejszyć ogień i doprowadzić do gotowości. Mleko pełne należy lekko rozcieńczyć wodą. Pod koniec gotowania dodać cukier do smaku. Wielu tego nie robi, preferując pikantne danie. Możesz dodać słodycze do każdego z osobna podczas obiadu.

Przygotowanie zup mlecznych z makaronem typu "uszy", "gwiazdki", "alfabet" nie wymaga ich wstępnego zagotowania w wodzie. Sos dodaje się natychmiast do wrzącego mleka i gotuje do całkowitego ugotowania, dodając sól i cukier pod koniec gotowania. Podczas serwowania możesz dodać masło. Czas gotowania trwa około 5 minut.

Aby zapobiec przypalaniu się mleka, zaleca się zalanie dna niewielką ilością wody i zmniejszenie ciepła. Smak spalonego mleka na zawsze zepsuje smak gotowego dania. Aby uniknąć grudek, zupę należy stale mieszać podczas gotowania.

Menu dla dzieci

Często rodzice narzekają, że dziecko ma słaby apetyt i niezwykle trudno jest go nakarmić. Ale przecież dania mleczne są niezbędne dla rosnącego organizmu, ichmuszą być uwzględnione w codziennym menu. W takim przypadku pomoże fantazja. Aby zwykłe naczynia nie powodowały nudy u dzieci, można je trochę udekorować. Na przykład możesz użyć specjalnego makaronu kręconego dla dzieci: litery, zwierzątka, samochody, kwiaty i nie tylko.

Do gotowego dania dodaj rodzynki, orzechy, marmoladę, jagody, owoce. Z tych ostatnich można wyciąć ozdobne figurki i ozdobić nimi talerz zupy. Zamiast cukru można użyć dżemu lub miodu.

Pomocne porady dla dziewczyn

Wartość odżywcza zupy mlecznej z makaronem to 110-170 kilokalorii. Ta ilość zmienia się w zależności od zawartości tłuszczu w mleku i rodzaju makaronu. Pełne mleko, masło i makaron z miękkiej pszenicy z łatwością dodadzą kilka dodatkowych kilogramów. Aby zupa mleczna była mniej kaloryczna, należy wybierać produkty z pszenicy durum, a cukier zastąpić naturalnym miodem i bakaliami. Ta metoda sprawi, że danie będzie bardziej dietetyczne, ale nie mniej smaczne i zdrowe.

Co jest lepsze?

Przydatność zup została udowodniona od dawna. W przeciwieństwie do pokarmów stałych łatwo wypełniają żołądek i szybciej zmniejszają głód. Dla tych, którzy chcą schudnąć, to tylko dar niebios. Pozostaje wybrać niskokaloryczne składniki i wybrać odpowiedni przepis.

I jeszcze jedno: zupa mleczna może być zarówno zimna, jak i gorąca - nie wpływa to na smak i zdrowotność potrawy.