Zupa mleczna z makaronem i jego egzotycznymi odpowiednikami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Każdy, kto ma małe dzieci, prawdopodobnie wie, jak zrobić zupę wermiszelową. W końcu produkty mleczne są podstawą pożywienia dla niemowląt. Ale mogą urozmaicić nie tylko menu małych członków Twojej rodziny. Wielu dorosłych z przyjemnością wspomina czas szkolny i z apetytem je zupę mleczną z makaronem. To z pozoru prymitywne danie można uatrakcyjnić dodając migdały. Ten orzech dobrze komponuje się z produktami mlecznymi. Do zmielenia potrzebny będzie blender. Również w kuchni orientalnej (tajskiej, indyjskiej) nie brakuje deserów przypominających zupę mleczną z wermiszelem. Rozważmy niektóre z nich. Ale najpierw tradycyjny przepis.

Zupa mleczna z makaronem i migdałami

Orzechy sprawiają, że to danie jest bardzo obfitym śniadaniem. Oczywiście dla tych, którzy początkowo czuli sympatię do zup mlecznych. Na dwie porcje potrzebne będą dwie szklanki mleka, dwie garście nieobranych migdałów, cztery łyżki makaronu, cukier, sól imasło do smaku. Migdały zalać wrzątkiem, następnie obrać. Zmiel orzechy za pomocą blendera lub moździerza. Do gotującego się mleka dodać orzechy i cukier, ponownie zagotować. Dodaj makaron do garnka. Gotuj przez około siedem minut, od czasu do czasu mieszając. Następnie zaparzyć zupę i doprawić masłem (śmietana, tłusta śmietana). Podczas serwowania możesz posypać płatkami migdałów lub pistacji do dekoracji.

Indyjska zupa z makaronem mlecznym

To danie jest popularne wśród indyjskich muzułmanów. Podają ją do stołu podczas święta, które oznacza koniec Ramadanu. Można go podawać zarówno na zimno, jak i na ciepło. Weź 25 gram pistacji i migdałów, namocz we wrzącej wodzie na kilka godzin, obierz i posiekaj. Do zupy potrzebne będą trzy łyżki roztopionego masła (ghee), sto gramów bardzo cienkiego makaronu („anielskie włosy”), 850 gramów mleka i 8 łyżek cukru. Możesz dodać daty jako opcjonalny składnik. Masło roztopić w rondelku z grubym dnem, usmażyć na nim surowy makaron. Bardzo szybko zmieni kolor na złoty - staraj się go zbytnio nie smażyć. Powoli, porcjami dodawaj mleko, pozwól mu się zagotować (stale kontroluj, żeby nie uciekało). Dodać cukier i daktyle, jeszcze trochę podgotować i pozostawić pod przykryciem na 10 minut. Danie trochę zgęstnieje. Podawać w miseczkach posypanych orzechami i brązowym cukrem.

Tajska zupa makaronowa

Oryginał jestdanie zawiera wiele egzotycznych produktów (np. trawę cytrynową), które nie są dostępne w naszych sklepach. Ale można je z powodzeniem wykluczyć z przepisu, pozostawiając bez zmian tylko mleko kokosowe. Na cztery porcje zupy tajskiej potrzebujesz pół litra rosołu drobiowego, jedną dużą puszkę mleka kokosowego (lub pół puszki kremu kokosowego), cienki makaron, starty korzeń imbiru, chili, cukier, pół cytryny, kolendrę, bazylia, sos rybny nam-pla (jedna łyżeczka).łyżka). Zupa jest gotowana w garnkach. Trzeba tam włożyć wszystkie składniki (wycisnąć sok z cytryny), z wyjątkiem mleka kokosowego. Włóż do piekarnika. Po ugotowaniu dodaj mleko kokosowe i gotuj przez trzydzieści minut.