2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Ostra papryka po przygotowaniu w specjalny sposób zamienia się w pikantną przekąskę. Oferujemy kilka przepisów na konserwację.
Ostra papryka. Przepisy na zimę
Pierwsza metoda zbioru obejmuje:
- strąki ostrej papryki w ilości 1 kg;
- 4-5 ząbki czosnku;
- sól w ilości 1,5 małych łyżek;
- czarny pieprz - 5-6 groszków;
- ćwierć szklanki (około 55 ml) octu stołowego (9%);
- parasole ławrushka i koperek.
Zbieranie ostrej papryki na zimę: instrukcje
Składników wystarczy na litrowy słoik przekąsek. Najpierw pojemnik należy umyć i wysterylizować parą. Opłucz strąki papryki. Usuń łuskę z czosnku. Włóż do słoika lawruszkę, pieprz, ząbki czosnku i umyte koperkowe parasole. Pojemnik szczelnie zapakuj pieprzem. Napełnij wrzącą wodą do góry. Wlej wskazaną ilość soli, wlej ocet. Przykryj pokrywką i włóż do garnka z wodą do sterylizacji. Czas - 10 minut. Następnie wyjmij słoik i szybko zwiń pokrywkę. Odwróć do góry nogami i ostudź. Przechowuj w ciemnym miejscu.
Jak zachować ormiańską ostrą paprykę na zimę
Do przepisu ormiańskiego będziesz potrzebować:
- zielona papryka (gorzka) w ilości 5 kg;
- czosnek obrany o wadze 300g;
- koperek (zieleń) - kilka gramów na 300;
- 200 ml oleju roślinnego;
- 200 ml octu (stół, 9%);
- po pół szklanki cukru i soli;
- garść pieprzu (groszku), lawrushka.
Instrukcje
Jak gotować ostrą paprykę na zimę? Najpierw przygotuj strąki. Są myte, ogony są odcinane, a na końcach wykonuje się małe nacięcia. Koper opłucz i osusz. Czosnek obrać i posiekać blenderem razem z koperkiem. Powinieneś otrzymać masę przypominającą puree. Do rondla wlej olej i ocet. Posyp pieprzem, pietruszką, solą i cukrem. Zamieszaj i włącz ogień pod pojemnikiem. Zagotuj marynatę i włóż do niej kilka strąków papryki. Dusić przez 2 minuty, następnie przełożyć na osobny talerz łyżką cedzakową. W ten sam sposób potraktuj drugą część papryki. Przygotowane strąki wymieszać z czosnkiem i koperkiem. Rozłóż w sterylnych słoikach. Wlej resztę marynaty i przykryj pokrywkami. Włóż do rondla na 20 minut do sterylizacji. Następnie zwiń pokrywki kluczem. Przekąskę paprykową można przechowywać bez obróbki cieplnej. Banki są mocno skręcone i umieszczone na mrozie. Teraz wiesz, jak gotować ostrą paprykę na zimę. Smaczny smakołyk!
Jak gotować ostrą paprykę na zimę: trzeci sposób
Na tę przekąskępotrzebujesz:
- papryka w ilości 2,5 kg;
- woda pitna 2 l;
- sól - duża łyżka ze zjeżdżalnią;
- cukier - 2 duże łyżki (bez szkiełka);
- esencja octu - 1 duża łyżka;
- liście chrzanu (można wziąć korzeń), parasole koperkowe, ząbki czosnku.
Technologia gotowania
Podana ilość składników powinna wystarczyć na jeden trzylitrowy słoik przekąsek. Opłucz paprykę i odetnij szypułki. Nie usuwaj nasion. Wbij ciasno do słoika, pamiętając o dodaniu przypraw i liści. Marynatę przygotowujemy z wody z dodatkiem soli i cukru. Po ugotowaniu przelej do słoika i trzymaj przez 15 minut. Po spuszczeniu wody z powrotem na patelnię, zagotowaniu, doprawieniu esencją i ponownym wlaniu do słoika. Zwijamy pokrywkę i zdejmujemy do ostygnięcia. Następnie odstawiamy przekąskę w ciemne, chłodne miejsce. Ostra papryka jest gotowa!
Zalecana:
Marynowana ostra papryka na zimę
Artykuł opisuje sposób przygotowania marynowanej ostrej papryki, opowiada o potrawach, z którymi można ją podawać. Podano kilka przepisów i zaleceń dotyczących wyboru papryki i odpowiednich przypraw
Jak gotować faszerowaną paprykę bez mięsa: przepisy, opcje napełniania
Papryki faszerowane są uwielbiane nie tylko przez tych ludzi, którzy po prostu nie mogą znieść zapachu i smaku tego warzywa. Reszta zjada to danie z wielką przyjemnością. Jest przygotowywany z reguły z nadzieniem a la kapusty: mięsem, ryżem, cebulą. Jednak nie każdemu smakuje składnik mięsny
Przepis na smażoną paprykę na zimę
Bułgarska papryka to warzywo, które zawiera ogromną ilość składników odżywczych potrzebnych ludzkiemu organizmowi. Są to witaminy B, A, C, E, PP, potas, sód, wapń, fosfor, magnez i około dziesięć innych mikro i makroelementów. Ale pieprz to warzywo wiosenno-letnie. A w sezonie taniej. Dlatego chcąc zjeść go zimą, warto zrobić bułeczki z pieczoną papryką. Przepisów jest wiele, a niektóre zostaną omówione teraz
Jak przygotować ostrą paprykę na zimę? Przepis na danie solone, marynowane i blanszowane
Artykuł opisuje, jak zachować ostrą paprykę na zimę. Miłośnicy pikantności mogą zapoznać się z przepisami na przygotowanie strąków poprzez solenie, marynowanie i blanszowanie w sosie pomidorowym
Co gotować z marchewką? Jak gotować marchewki na zimę? Jak gotować kotlety marchewkowe?
Marchew jest pod każdym względem cennym warzywem, pożywnym i ma działanie lecznicze na organizm człowieka, zwiększa odporność i usuwa toksyny, a pod względem zawartości karotenu nie ma sobie równych. To dar niebios dla koneserów zdrowej i dietetycznej żywności
