Kwas owsiany: przepis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Mniej więcej od XVI wieku kwas był obecny w diecie ludów słowiańskich. Ten kwaśny napój od dawna uważany jest za narodowy produkt rosyjski, który poprawia trawienie i metabolizm wody z solą. Sporządzono go ze słodu sfermentowanego żytniego, pszennego, jęczmiennego, owsianego, roślinnego, z dodatkiem wypełniaczy owocowych. Kwas owsiany przynosi największe korzyści dla organizmu. Przepis na prawdziwie żywy napój był przekazywany z pokolenia na pokolenie.

Z biegiem czasu nie straciła na popularności i jest aktywnie wykorzystywana przez naszych rodaków. Firmy handlowe dostarczają na rynek gotowy napój zwany kwasem chlebowym, który jest poszukiwany wśród kupujących. Po prostu nie pachnie naturalnie. Zazwyczaj skład takiego produktu jest pełen sztucznych barwników, dodatków, aromatów poprawiających kolor, smak i aromat.

Brak korzyści, o których można tu mówić. Niestety wielu ludzi nie odstrasza obecność niebezpiecznych konserwantów. Jeśli uważasz, że przepisy kulinarne są zbyt skomplikowane i czasochłonne, to głęboko się mylisz. Prezentowany materiał całkowicie zmieni Twoje zdanie. Postępując zgodnie z prostą instrukcją, nauczysz się samprzygotuj uzdrawiający i żywy napój.

Uzdrawiająca moc cudownego produktu

Pamiętaj, że galaretka owsiana, kwas chlebowy owsiany to dwa zdrowe napoje bogate w aminokwasy, naturalne minerały, skrobię i witaminy. Istota ich przygotowania jest prawie taka sama – oparta na procesie fermentacji. Tylko w przypadku galaretki pożądane jest użycie kefiru. Pod koniec gotowania można ją urozmaicić świeżymi ziołami, czosnkiem, a następnie dodać do okroshki.

Oba napoje zyskały uznanie medycyny alternatywnej. Zwłaszcza płatki owsiane. Korzyści zostały sprawdzone w praktyce i potwierdzone przez wielu naukowców. Ta uprawa zbóż jest bogata w naturalne kwasy, zawiera zbilansowany zestaw białek, pierwiastków śladowych i węglowodanów.

Podczas fermentacji efekt leczniczy jest wzmocniony. Nic dziwnego, że nasi przodkowie nazywali kwas chlebowy życiodajnym surowcem, łagodzącym demencję, bezsenność i zmęczenie. Udowodniono naukowo, że regularne stosowanie produktu pobudza peryst altykę jelit, zwiększając kwasowość soku oraz delikatnie oczyszcza z nagromadzonych rodników i toksyn. Naturalne surowce korzystnie wpływają na obronę organizmu, znacznie wzmacniają zakończenia nerwowe.

Doskonale orzeźwia, ładuje i napełnia energią. Uzdrowiciele z powodzeniem stosują lekarstwo na patologie sercowo-naczyniowe. Za pomocą napoju z ziaren lub płatków owsianych można wzmocnić naczynia włosowate, ustabilizować poziom cholesterolu, cukru we krwi i unormować ciśnienie krwi. Zaleca się go stosować w przypadku niedoboru.witaminy i minerały, zwłaszcza podczas diety, po operacji lub długiej chorobie.

Według lekarzy kwas chlebowy wykazuje właściwości bakteriobójcze. Zgodnie z wynikami badań eksperymentalnych stwierdzono, że napój zatrzymuje drobnoustroje chorobotwórcze (pałeczki duru brzusznego, paratyfusu). Wchodzi w skład kompleksowej terapii dla pacjentów z nadciśnieniem, diabetyków, pacjentów z zaburzeniami metabolizmu.

Jak się przekonaliśmy, ten zdrowy napój ma wiele zalet, dodatkowo ma przyjemny smak, doskonale gasi pragnienie i jest przygotowywany z dostępnych składników. Następnie opiszemy, jak samodzielnie zrobić kwas chlebowy z owsa.

Najlepsze domowe przepisy

Opcja klasyczna, odpowiednia do przygotowania pierwszych dań na zimno. Wymagane składniki:

- pół litrowy pojemnik surowego owsa (ziarna);

- 50-100 g cukru pudru i trzylitrowa butelka.

Kwas owsiany, którego receptura zachwyci swoją prostotą nawet niedoświadczone gospodynie domowe, doskonale tonizuje i oczyszcza przewód pokarmowy. Dokładnie myjemy płatki, wlewamy je do pojemnika i napełniamy zimną filtrowaną wodą. Nie trzeba gotować. Na wierzchu przykryć gazą, pozostawić w ciemnym miejscu do fermentacji na 4 dni. Pierwszą porcję można odcedzić, jeśli chcesz otrzymać ostry napój, i uzupełnić czystą wodą, dodając taką samą ilość cukru.

Nie dotykamy się przez kolejne trzy dni. Im dłużej napój fermentuje, tym bardziej będzie kwaśny. Jeśli gotujesz latem, płyn może zgęstnieć i zamienić się w galaretkę. Nie bój się - wlej połowę irozcieńczyć słodką wodą. Aby uniknąć tego zjawiska, wskazane jest przechowywanie surowców w piwnicy (w czasie upałów).

Kwas z owsa i miodu

Chcesz zdrowszego drinka? Następnie zastąp cukier miodem. Będzie nie mniej pyszny. Kwas jest zrobiony trochę inaczej, od:

- dwie łyżki (stół) drożdży;

- ziarna owsa - 350 gramów;

- sto gramów naturalnego miodu;

- trzy litry wody.

Płucz płatki, zmiel w blenderze lub połącz. Napełnij gorącą wodą, wyślij do piekarnika na dwie godziny. Gotowe ziarno należy przefiltrować, do powstałego mętnego płynu dodać miód i drożdże, przykryć ściereczką i pozostawić na jeden dzień. Przechowywać na półce w lodówce. Domowy kwas owsiany ma przyjemny smak, wysoką użyteczność i niską kaloryczność.

Przepis z suszonymi owocami

Polecany w przypadku zmęczenia emocjonalnego, przewlekłej bezsenności, słabego apetytu. Napój poprawia odporność, normalizuje pracę jelit. Składniki na trzy litry oczyszczonej wody:

- dwieście gramów surowych ziaren owsa;

- cukier granulowany lub miód - 150 g;

- suszone owoce po 60 g: rodzynki, suszone morele, suszone śliwki, jabłka.

Zanurz umyte płatki zbożowe w wodzie, wlej wszystkie produkty. Wyjeżdżamy na dwudniową wędrówkę. Kwas owsiany, którego receptura podlega absolutnie wszystkim, musi zostać przefiltrowany do innego pojemnika. Nie wyrzucamy ziaren, nadal będą przydatne do ponownego gotowania.

Trzecia opcja - płatki Herkulesa

Jeśli z jakiegoś powodu nie udało się znaleźć surowych ziaren, nie należy rozpaczać, można je zastąpić zakupionymi w sklepie płatkami owsianymi z kartonu. To zajmie tylko 100 gramów produktu i taką samą ilość cukru pudru. Dodatkowe składniki: dwa litry wody, cytryna, rodzynki - do smaku. Rezultatem jest bardzo smaczny i bogaty kwas owsiany. Przepis jest prosty i nie zajmie dużo czasu.

Proces krok po kroku

Włóż płatki do sitka lub durszlaka i spłucz. Wbijemy je do dwulitrowego słoika, napełnimy ciepłą przegotowaną wodą, dodamy cukier. Musisz nalegać przez trzy dni, odcedzić, włożyć rodzynki i pozwolić mu wędrować przez kolejny dzień. Wrzuć plasterki cytryny, aby uzyskać kwaśną nutę i przyjemny aromat.

Przed użyciem lepiej przefiltrować kwas chlebowy z płatków owsianych. Przepis można wykorzystać do odchudzania. Rozsądne jest połączenie z aktywnością fizyczną i racjonalnym menu.

Użyj ograniczeń

Kwas z owsa jest dla niektórych osób całkowicie przeciwwskazany. Korzyści, szkody (przepis może być dowolny) napoju są nierówne. Lepiej wykluczyć jego stosowanie w przypadku wrzodów, zapalenia żołądka i procesów zapalnych w przewodzie pokarmowym. Zapominanie o istnieniu kwasu chlebowego jest konieczne dla osób z onkologią, patologiami pęcherzyka żółciowego, wątroby i nerek. W przypadku małych dzieci do piątego roku życia pediatrzy nie powinni podawać takiego produktu. Może wywoływać alergie ze względu na zawartość zbóż i wzdęcia. Każdy inny może używać produktu w rozsądnych ilościach.

Wymień złenapoje gazowane ze zdrowym domowym kwasem chlebowym, który z pewnością doda Ci energii i wprowadzi w dobry nastrój.