Naleśnik owsiany: przepis, kalorie, prawidłowe odżywianie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Płatki owsiane, których recepturę wskażemy w tym artykule, to prawdziwy przełom w codziennej diecie osób monitorujących stan swojego zdrowia.

Osądź sam: gotuje się szybko, smak jest doskonały, różnorodność dodatków ogranicza tylko wyobraźnia (i sumienie), wymagane są najprostsze produkty. Podstawowy przepis i wariacje poniżej.

Uzasadniona popularność

To danie stało się powszechne w 2015 roku. Okazał się na tyle prosty i wielowymiarowy, że od razu zyskał popularność wśród osób, które lubią jeść pyszne jedzenie bez wyrządzania sobie krzywdy. Składa się z jajek, herkulesów i mleka. Omlet z owsianką w zasadzie. Nie brzmi zbyt apetycznie?

To złudzenie, smak mile Cię zaskoczy. Wartość odżywcza dania jest również dobra - 1 naleśnik o niskiej kaloryczności jest bogaty w białko, węglowodany złożone i zdrowe tłuszcze, które zapewnią Ci uczucie sytości na długi czas bez uczucia ciężkości. Płatki owsiane są również kochane, ponieważ pomagają"ukryj" niekochane potrawy - głównie płatki owsiane. Opcjonalnie do płatków owsianych można dodać wszelkiego rodzaju nasiona i orzechy. Jednocześnie oczywiście wzrośnie jego zawartość kalorii, ale korzyści będą niezaprzeczalne. Naleśnik jest wypełniony dodatkami do smaku podczas gotowania, co czyni go bardziej satysfakcjonującym i daje pole do wariacji.

Podstawowy przepis na naleśniki z nadzieniem serowym i twarogowym

Główny skład dania został wskazany wcześniej, zapiszmy te same proporcje.

Cholera:

• jajka - 2 sztuki (w razie potrzeby można usunąć 1 żółtko);
• herkules (lub dowolna płatka owsiana nie mniejsza niż średnia) - 20 gramów;
• mleko średniotłuszczowe - 30 gramów;
• olej roślinny - 5 gramów;
• sól i przyprawy do smaku.

Wypełnianie:

• twarożek o zawartości tłuszczu 1,8% - 100 gramów;
• ser niskotopliwy (bardzo dobra mozzarella) - 20 gramów;
• zielone, sól i przyprawy - do smaku.

Gotowanie

Podgrzej mleko i napełnij je płatkami owsianymi. Niech ostygnie.

Jajka ubić solą i przyprawami na gładką masę, dodać płatki owsiane z mlekiem.

Zetrzeć ser, dodać do niego twarożek i rozgnieść na gładką masę. Dodaj zioła, sól i przyprawy do smaku.

Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, posmaruj ją olejem roślinnym.

Wlej masę jajeczną na patelnię, obracając ją tak, aby masa równomiernie pokryła dno. W ten sposób uformujesz naleśnik.

Gdy wierzch naleśnika się zablokuje, ostrożnie podważkrawędź produktu za pomocą szpatułki i odwróć, uważając, aby nie złamać integralności.

Odwracając ciasto, przełóż nadzienie na połowę i przykryj drugą częścią naleśnika, lekko dociśnij.

Smażyć złożony naleśnik owsiany z twarogiem i serem, najpierw z jednej strony, potem z drugiej, przykryty pokrywką. Należy upewnić się, że nadzienie się nagrzeje, a ser się roztopi.

To jest to!

Wartość energetyczna naleśnika to 304 kcal, 14,5 grama białka, 14,4 grama węglowodanów, 15 gramów tłuszczu.

Wartość energetyczna nadzienia to 151,21,6 grama białka, 3,7 grama węglowodanów, 5,6 grama tłuszczu.

Może być podawany ze świeżymi warzywami do smaku.

Dieta naleśników owsianych dla tych, którzy nie tolerują glutenu

Przepis na naleśniki jest świetny, jeśli nic Cię nie powstrzymuje. A co z tymi, którzy cierpią na nietolerancję glutenu, który znajduje się w płatkach owsianych? Kilka opcji:

• Ułóż łamigłówki i znajdź bezglutenowe płatki owsiane.
• Zastąp owies otrębami lub płatkami zbożowymi bezglutenowymi (jaglana, gryka, ryż itp.).
• W przypadku słodkich nadzień udane będzie zastąpienie płatków owsianych mąką kokosową. Ze względu na właściwości higroskopijne warto zastosować 15 gram produktu. Gotuj jak zwykłe płatki owsiane, przepis podano powyżej.

Słodkie opcje napełniania

Omlet owsiany jest dobry, ponieważ jest wystarczająco neutralny w smaku i możesz dodać do niego, co chcesz. Dodatkowe pokarmy mogą być zarówno słone, jak i słodkie. Ostatnia opcja jest szczególnie dobra dla osób lubiących słodycze:

• Banan (1 szt.), orzechy włoskie (10 gramów), miód (1 łyżeczka), cynamon (szczypta). Pokrój banana w plastry, grubo posiekaj orzechy. Całość wyłożyć na połowę naleśnika, polać miodem, przykryć resztą.
• Twaróg pasty (100 gramów), sos jagodowy (2 łyżki). Przygotuj płatki owsiane, których przepis podaliśmy powyżej, połóż na wierzchu twarożek, polej sosem i podawaj.
• „Szarlotka”. Duże jabłko, obrać, pokroić i dusić do miękkości z odrobiną wody. Dodaj szczyptę wanilii i cynamonu. Gotuj jak zwykłe płatki owsiane.
• „Ciasto marchewkowe”. W cieście na płatki owsiane (przepis podstawowy) dodaj 2 łyżeczki. starta marchewka, 1/2 łyżeczki. skórka pomarańczowa, szczypta wanilii, gałka muszkatołowa i cynamon. Jeśli chcesz, dodaj trochę słodzika na bazie warzyw. Smażyć według podstawowego przepisu, a jako nadzienia użyć delikatnego twarogu o zawartości tłuszczu nie większej niż 5%, dodając do niego odrobinę wanilii i zamiennik cukru. Ten naleśnik owsiany (350 kalorii na porcję) to świetna alternatywa deserowa.

Słone opcje napełniania

Słone wypełniacze do naleśników pozwolą Ci w jak najkrótszym czasie przygotować pełnowartościowe danie, które pomoże Ci „zamrozić robaka” i nie opróżnić lodówki w przypływie głodu. Ze względu na to, że smak płatków owsianych nie ma wyraźnej osobowości, można je dostosować do wszelkich życzeń i każdej kuchni. Na przykład:

"Capres". Nadaj swojemu daniu kultowy smakSałatka włoska! Aby to zrobić, na jeden naleśnik owsiany (przepis można stosować zarówno z glutenem, jak i bez) weź 5 mini kulek mozzarelli, dojrzały pomidor, 3-4 liście bazylii i 1 łyżeczkę. pesto. Ser i pomidor pokrój w plastry, nałóż połowę naleśnika, na wierzch połóż bazylię i polej całe pesto. Przykryj pozostałym naleśnikiem i gotuj zgodnie z podstawowymi wytycznymi

• „Beliasz”. Dlaczego nie? Do nadzienia smażymy w 1 łyżce. łyżka oleju roślinnego 1 posiekaną małą cebulę na złoty kolor, dodać 100 g chudego mielonego kurczaka lub indyka. Gdy nadzienie będzie gotowe, posolić i popieprzyć i w razie potrzeby dodać świeże zioła.
• Przygotuj płatki owsiane na obiad według następującego przepisu: do nadzienia wymieszaj posiekaną gotową pierś z kurczaka (gotowaną lub pieczoną, 50 gramów), chudy ser (30 gramów), suchy twarożek (50 gramów)) i 1 posiekany korniszon. Nadziewać naleśnik tą mieszanką i gotować jak zwykle. Na sos zetrzyj 1 mały ogórek, posyp go solą i odstaw na 5 minut, aż uzyska sok. Wymieszaj do sosu 150 gram niskotłuszczowego jogurtu z startym ząbkiem czosnku, 1 łyżka. łyżka soku z cytryny, sól, pieprz i ogórek wyciśnięty z nadmiaru płynu. Podawaj naleśniki z sosem i świeżymi warzywami.