Najlepsze wegetariańskie kawiarnie w Moskwie: zdjęcia i recenzje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Jak wiecie, w ostatnich latach wegetarianizm i jego różne kierunki (na przykład dieta witariańska) zyskują coraz większą popularność na świecie. W związku z tym całkiem logiczne jest, że w celu zaspokojenia rosnącego popytu otwierają się nowe kawiarnie i restauracje, oferujące wszystkim podobne dania. Moskwa nie jest wyjątkiem. Tak więc co roku swoje podwoje otwiera tu kilka godnych uwagi lokali, proponujących wszystkim dania wegetariańskie. Dziś dowiemy się, jakie są najlepsze wegetariańskie kawiarnie w Moskwie. Dowiemy się również, co jest oferowane w tych placówkach i jakie wrażenie mają klienci po wizycie.

Jagannath

Pamiętając, jakie wegetariańskie kawiarnie istnieją w Moskwie, Jagannath jest prawdopodobnie pierwszym, który przychodzi na myśl. W końcu ta instytucja jest najstarszą w stolicy Rosji. Otwarte przez biznesmena i jogina Georgy Aistova ponad dziesięć lat temu, to miejsce przeszło długą drogę od ezoterycznej restauracji do prawdziwego wegetariańskiego fast foodu. Pierwsza kawiarnia została otwarta pod adresem: Kuznetsky Most, 11. Dziś Jagannat stał sięcały łańcuch pokarmowy. Pod tą nazwą działają jeszcze trzy kawiarnie przy Kurskaya, Taganskaya i Maroseyka. Nowe placówki są zarządzane przez Jarosława Smirnowa, który zna wegetarianizm z pierwszej ręki. Równolegle pełni funkcję ideologa magazynu „Wegetarianin”. Osobą odpowiedzialną za wszystkie cztery kawiarnie jest Anatolij Wedenski, który pracuje w Jagannat niemal od początku jego istnienia.

Menu kawiarni Jagannath

Część produktów do gotowania w kawiarniach tej sieci sprowadzana jest z odległych krajów. Na przykład mleko sojowe i tofu przyjeżdżają tu z Europy, a przyprawy z Indii i Tajlandii. Niektóre produkty są nawet zamawiane z dalekiego Meksyku. W przypadku warzyw zakład od wielu lat współpracuje z tym samym dostawcą.

Menu Jagannath Vegetarian Cafe jest więcej niż zróżnicowane. Tak więc tutaj każdy może skosztować różnych zup, przekąsek, słodyczy sezamowych i szafranowych, deserów makrobiotycznych. Ale to nie wszystko, co oferuje ta wegetariańska kawiarnia. Zboża, płatki zbożowe, tofu i inne produkty można również kupić tutaj i gotować w domu.

Recenzje klientów Jagannath

Ta wegańska kawiarnia jest hitem zarówno wśród osób, które zrezygnowały z produktów pochodzenia zwierzęcego, jak i tych, którzy chcą spróbować kuchni wegetariańskiej. Liczni goście wszystkich "Jagannath" według nich są bardzo zadowoleni zarówno z wyboru i jakości dania, jak i ceny za nie. Ponadto zwracają uwagę na możliwość zakupu kilkuprodukty wegetariańskie. Jednocześnie niektórzy klienci zauważają, że Jagannath oferuje fast food, choć wegetariański. Jeśli chcesz obfitego jedzenia, poszukaj gdzie indziej.

Wegetariańska kawiarnia „Sok”

Ten wegański zakład surowej żywności znajduje się obok Galerii Trietiakowskiej. Istnieje kilka dużych, stylowo urządzonych pokoi. „Sok” oferuje odwiedzającym bardzo różnorodne menu dań z surowej żywności. Są też świetne desery - słodycze, Charlotte, torty czekoladowe z daktylami, orzechami, jagodami lub owocami i wiele więcej. Wegetariańska kawiarnia „Juice” oferuje szeroki wybór pysznych zup. Można tu więc skosztować na przykład wegańskiego barszczu i zupy kremowej z kiełkującej gryki. Są też dania tradycyjne dla takich lokali – makarony, pierogi (np. ze szpinakiem i salsą), naleśniki, manti nadziewane ziemniakami i dynią i wiele więcej.

Opinie klientów

Według licznych odwiedzających kawiarnię „Juice” wegański, instytucja ta zasługuje na uwagę. Tak więc stałym klientom bardzo podoba się różnorodność menu. Dlatego zawsze będziesz miał okazję spróbować czegoś nowego, czegoś, czym nie mogą się pochwalić wszystkie wegetariańskie kawiarnie w Moskwie. Ceny tutaj również są dość rozsądne. Ponadto wielu chętnie korzysta z 20% zniżki oferowanej odwiedzającym w dni powszednie od południa do czwartej po południu. W końcu jest to świetna alternatywa dla biznesowego lunchu.

Wegetariańska Kawiarnia Fresh

Ten lokal należy do kanadyjskiej sieci, która została założona przez Ruth Tal pod koniec ubiegłego wieku. Kawiarnia znajduje się na Bolszaja Dmitrowka i jest prowadzona przez Azarowów, którzy są zwolennikami zdrowego stylu życia i wegetarianizmu. Ponieważ Moscow Fresh otworzyło się później niż jego kanadyjscy poprzednicy, wnętrze okazało się bardziej nowoczesne i interesujące. Ale menu wszystkich placówek sieci jest podobne.

Cechy instytucji

Wszystkie wegetariańskie kawiarnie i restauracje w Moskwie starają się wymyślić coś, co wyróżniłoby je na tle konkurencji. W przypadku Fresh główną atrakcją jest menu koktajlowe. Co więcej, niektóre napoje zostały wymyślone przez Ruth 15 lat temu. Wszystkie koktajle przygotowywane są na oczach Gości. Każdy znajdzie napój według własnego gustu. Możesz również zamówić przygotowanie koktajlu z trzech pożądanych składników.

Kolejną cechą i tak już bardzo zróżnicowanego menu jest obecność pięciu rodzajów burgerów. Według wielu zwiedzających ich smak może łatwo zmylić nawet mięsożerców. Co ciekawe, goście tej wegetariańskiej kawiarni mogą również skosztować bardzo nietypowego alkoholu – win ekologicznych i biodynamicznych, a także ekologicznego niefiltrowanego piwa.

Opinie klientów o Cafe Fresh

Należy zauważyć, że goście tej instytucji reagują na to bardzo pozytywnie. Tak więc wiele osób, które odwiedziły różne wegetariańskie kawiarnie w Moskwie, wybrało Fresh. I to pomimo tego, że według nich ceny tutaj są dalekie od niskich. Zróżnicowane menu, znakomicie przygotowane dania, bardzo pomocna i sprawna obsługa oraz miła atmosfera to dla odwiedzających duży plus tej kawiarni. Nawiasem mówiąc, jeżdżą tu nie tylko wegetarianie. Nawet ci, którzy nie planują rezygnować z mięsa, często odwiedzają Fresh, aby skosztować doskonale przyrządzonych i zdrowych potraw.

Kawiarnia z surowym lunchem

Ten zakład stał się logiczną kontynuacją sklepu o tej samej nazwie, który kilka lat temu otworzyła Svetlana Zemtsova. Sama założycielka instytucji najpierw została wegetarianką, a następnie przeszła na dietę witariańską. Początkowo sama robiła słodycze z surowych składników, a dziś te przepisy są aktywnie wykorzystywane w menu kawiarni Raw Lunch. Co ciekawe, wszyscy pracownicy tej instytucji sami przestrzegają zasad diety witariańskiej. Jednak według nich czasami nadal nie mogą tego znieść i „rozpadają się” na wegetarianizm.

Charakterystyka wegetariańskiej kawiarni „Surowy lunch”, menu

W tym miejscu możesz spróbować surowego oliviera. Jest zrobiony z awokado, fasoli mung, ogórków i cukinii i doprawiony specjalnym majonezem z surowej żywności. W menu również pizza i kilka odmian bułek. Ponadto odwiedzający mogą cieszyć się różnymi koktajlami, świeżo wyciskanymi sokami, a nawet migdałowym kakao.

Komentarze klientów

Odwiedzających tę kawiarnię, według nich, przyciąga nie tylko dobra kuchnia, ale także przytulna atmosfera. Czyli na przykład przy wejściu trzeba zdjąć buty, bo na podłodzedywan jest układany. Dlatego wielu tutaj czuje się jak w domu, co pozwala im odpocząć i delektować się pysznymi i zdrowymi potrawami.

Moskwa-Delhi

To mała, ale już bardzo popularna kawiarnia, otwarta przez ludzi, którzy wcześniej nie mieli nic wspólnego z biznesem restauracyjnym. Jednak szefem kuchni jest tu Hindus, więc kuchnia oferowana jest odpowiednio indyjsko. Opisywana przez nas wegetariańska kawiarnia mieści się na niewielkiej przestrzeni, która może pomieścić maksymalnie 15 osób (są tu tylko trzy stoliki). Produkty do gotowania używane są w przeważającej części ekologicznej (ponadto wiele z nich sprowadzanych jest prosto z Indii). A podczas gotowania szefowie kuchni nie używają narzędzi elektrycznych.

Menu

W związku z tym w tym lokalu nie ma menu. Tak więc jedzenie tutaj jest dość proste - warzywa, dal, tortille z mąki pełnoziarnistej. Bez mięsa, jajek i ryb. Co ciekawe, w ciągu dnia pracownicy Moskwy-Delhi przygotowują posiłki na obiad. Kawiarnia otwiera swoje drzwi dla gości o szóstej wieczorem. W weekendy gotują też thali (to danie z ryżu, sabji i zsiadłego mleka z przyprawami i ziołami), a także słodycze – burfi, chałwę marchewkową i pieczone mleko gulabjamun. Należy pamiętać, że w zasadzie wszystkie indyjskie wegetariańskie kawiarnie w Moskwie używają gotowych przypraw. W zakładzie Moskwa-Delhi są robione ręcznie.

Recenzje

Wegetariańska kawiarnia Moskwa-Delhi ma wielestali klienci. Ostrzegają, że warto zadzwonić wcześniej i zapisać się na kolację, ponieważ wieczorem może nie wystarczyć miejsc dla wszystkich. Jeśli chodzi o koszt, większość klientów uważa go za całkiem do przyjęcia. Tak więc obiad kosztuje średnio tysiąc rubli. Zwiedzający uważają, że jedyną wadą kawiarni Moskwa-Delhi jest mała przestrzeń, ale jednocześnie zauważają, że to czyni lokal wyjątkowym.

Receptor

W instytucjach o tej nazwie odwiedzającym oferowane są wegetariańskie dania kuchni europejskiej i koreańskiej. Właścicielami sieci są małżonkowie Nadieżda Pak i Aleksander Brailovsky. Swoją pierwszą kawiarnię otworzyli w 2010 roku. A rok temu pojawiła się kolejna instytucja o tej samej nazwie. Nadieżda Pak jest zwolenniczką żywienia peskatarnego, a jej mąż od 14 lat jest wegetarianinem. W kawiarni gotują sami właściciele. Jednocześnie promują zdrowy styl życia. Do przygotowywania żywności nie stosuje się barwników, wzmacniaczy smaku ani konserwantów.

Menu zawiera duży wybór bułek, zup (z soczewicą, koreańską, dyniową i innymi), drugie dania gorące (np. paszteciki z buraków ze szpinakiem i pestkami dyni, ciasta (np. bułeczki z mąki z ciecierzycy) Nawiasem mówiąc, przygotowując desery, nie używają żelatyny, ale agar-agar.

Jeśli chodzi o lokale dwóch kawiarni „Receptor”, jedna z nich może pomieścić 80 gości, a druga – 50. Podczas tworzenia projektu właściciele starali się nadać atmosferę domowego komfortu. Tak, krzesła są tutaj.wykonane z surowego drewna, na ścianach znajdują się reprodukcje obrazów Larionowa i innych artystów. W piątkowe i sobotnie wieczory w kawiarni można posłuchać muzyki na żywo.

Opinia gości "Receptora"

Większość odwiedzających jest zadowolona z odwiedzania tych kawiarni. Jednak według nich ceny tutaj są nadal nieco wysokie. Oczywiście jakość i smak oferowanych dań są poza konkurencją, ale nie każdy może sobie na nie pozwolić. Jeśli chodzi o lokalizację i wnętrze to nie ma żadnych skarg ze strony gości.

Awokado

Jak już widzieliśmy, w Moskwie jest wiele różnych wegetariańskich kawiarni. Awokado również należy do tego typu instytucji. Co więcej, jest uważana za jedną z głównych restauracji „bezmięsnych” w stolicy Rosji. Obiekt ten oferuje odwiedzającym zróżnicowane menu, które obejmuje nie tylko dania wegetariańskie ze śmietaną, twarogiem i kwaśną śmietaną, ale także wegańskie i surowe potrawy. Tutaj zawsze możesz spróbować oryginalnych koktajli z marchwi, pomidorów i awokado, brokułów.

Zakład oferuje wiele obfitych dań - zupy, burgera z soczewicą i mięsem sojowym, makarony, risotto, pieczone warzywa i wiele więcej. Możesz także spróbować ekologicznych win i piw, a także cappuccino z mlekiem sojowym.

Według licznych gości Awokado, zawsze jest z czego wybierać, aby wybrać danie według własnego gustu. Dodatkowo ceny w restauracji są bardzo rozsądne. Co ciekawe nie tylkowegetarianie i witarianie, ale także osoby jedzące mięso.

Zapoznaliśmy się więc z kilkoma najpopularniejszymi wegetariańskimi kawiarniami i restauracjami w Moskwie. Jeśli tak jak tysiące naszych rodaków zrezygnowaliście z jedzenia pochodzenia zwierzęcego lub po prostu chcecie spróbować czegoś nowego, to udajcie się do jednego z tych miejsc. Sądząc po opiniach stałych klientów, te kawiarnie i restauracje nikogo nie rozczarują.