2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Najbardziej niezawodną metodą konserwowania wszelkich owoców, czy to warzyw, jagód czy owoców, jest sterylizacja - obróbka cieplna polegająca na zanurzeniu słoików wypełnionych pożywieniem w gorącej wodzie i podgrzaniu przez pewien czas. Jednocześnie wygląd owocu pozostaje prawie niezmieniony: skórka nie pęka, kształt nie odkształca się, wszystkie składniki pozostają nienaruszone i piękne. Nie jest jednak zbyt wygodne zamykanie w ten sposób dużych szklanych pojemników, zwłaszcza kompotów, w których udział owoców w stosunku do całkowitej objętości płynu jest niewielki. Jaki jest najłatwiejszy i najwygodniejszy sposób na uzyskanie całkowicie gotowych do spożycia napojów, które nie wymagają dalszego dostosowania do pożądanej konsystencji poprzez rozcieńczenie wodą? Na przykład możesz łatwo przygotować kompot morelowy na zimę bez sterylizacji. W tym artykule opisano dwa możliwe sposoby. Podążając za którymkolwiek z nich, otrzymasz najbardziej aromatyczne i papkowate napoje owocowe.
Kompot morelowy bez sterylizacji można zamknąć na dwa sposoby
Pierwsza opcja gotowanianapój to kilkakrotne polewanie owoców gorącym płynem, odsączanie i ponowne podgrzewanie. Cukier jest zwykle dodawany na ostatnim etapie.
Druga opcja jest podobna do przygotowania kompotu według przepisu "lato". Oznacza to, że technologia opiera się na zaparzeniu napoju całkowicie gotowego do spożycia i nie wymagającego dalszej obróbki cieplnej. Gorącą bogatą mieszankę owocową wlewa się do słoików i zwija. Taki kompot morelowy na zimę bez sterylizacji przypomina bardziej sok z miąższem. Opiszmy bardziej szczegółowo każdą z proponowanych opcji.
Kompot morelowy na zimę bez sterylizacji: pierwszy przepis
Owoce powinny być gęste i nieprzejrzałe.
Umyj je i uwolnij od kamienia. Bardzo duże można pokroić na ćwiartki. Do każdego trzylitrowego słoika wrzuć 7-8 średnich moreli. Pojemnik powinien być wypełniony owocami w około ¼. Wlej delikatnie wrzącą wodę, aby szkło nie pękło. Przykryj słoik pokrywką i pozwól mu „parować” przez 10-15 minut. Następnie za pomocą specjalnego urządzenia z otworami, które ściśle przylegają do szyi, przecedź płyn z powrotem na patelnię. Zagotuj roztwór i ponownie napełnij słoiki. Po 15-20 minutach powtórz krok, aby usunąć płyn z puszek. Wsyp cukier do bulionu z owocami (na jeden trzylitrowy słoik wody - 1 pełną szklankę cukru z wierzchem). Ugotowany syrop wlej do pojemników i zwiń. Następnie odwróć pojemnik i zawiń kocem, aż ostygnie.
Kompot morelowy nazima bez sterylizacji: przepis drugi
We wrzącej wodzie włóż przygotowane kawałki moreli i cukier do smaku. Gotuj kompot przez 10-12 minut. Możesz dodać inne warzywa i jagody. Wlej bogatą mieszankę z miąższem do słoików i korka z pokrywkami.
Jeśli Twoim celem jest piękny deser z całych owoców, nie powinieneś gotować kompotu morelowego bez sterylizacji. Pracę wykonać w zwykły sposób: słoiki napełnić po brzegi owocami, polać syropem i podgrzać w gorącej wodzie. Jak miło jest jeść piękne zimowe preparaty, pamiętając lato!
Zalecana:
Asortyment warzyw na zimę bez sterylizacji przypadnie do gustu osobom o różnych gustach
Sztuka solenia warzyw na przyszłość osiągnęła przez wieki naprawdę mistrzowskie wyżyny. Wśród wielu przepisów na zbiory na zimę różne warzywa zajmują osobne miejsce
Jak gotować kompot z jeżyn. Kompot jeżynowy na zimę: przepis
Aronię od dawna zaleca się spożywać zarówno świeżą, jak i przetworzoną w celu zapobiegania i leczenia wielu chorób. Możesz z niego zrobić dżem, zamrozić świeże i ugotować kompoty
Co gotować z marchewką? Jak gotować marchewki na zimę? Jak gotować kotlety marchewkowe?
Marchew jest pod każdym względem cennym warzywem, pożywnym i ma działanie lecznicze na organizm człowieka, zwiększa odporność i usuwa toksyny, a pod względem zawartości karotenu nie ma sobie równych. To dar niebios dla koneserów zdrowej i dietetycznej żywności
Sałatki z bakłażana na zimę bez sterylizacji: najlepsze przepisy
Bakłażany jako preparaty zimowe są bardzo smaczne, dlatego cieszą się zasłużoną popularnością wśród gospodyń domowych. Istnieje wiele różnych przepisów, które pozwolą Ci ugotować wspaniałe danie, które spodoba się wszystkim członkom rodziny
Pyszny kompot winogronowy na zimę bez sterylizacji. Kompot winogronowy na zimę: prosty przepis
Zazwyczaj gotowanie kompotów zajmuje dużo czasu. Trzeba wszystko posortować, wypłukać, ugotować, a następnie poddać produkt dodatkowej obróbce cieplnej. Ale istnieje wiele opcji, które pozwalają na przykład zrobić kompot winogronowy na zimę bez sterylizacji. Gotowy produkt w ogóle nie traci smaku
