2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Lecho to jedna z tradycyjnych potraw kuchni węgierskiej, ale przez długi czas swojej popularności w krajach postsowieckich zyskała zauważalne innowacje i ulepszenia. Tak więc pomysły na ugotowanie tego pysznego dania z cukinią, kiełbaskami myśliwskimi lub, dla tych, którzy lubią bardziej pikantne, z czosnkiem i cebulą, są bardzo powszechne. Jednak klasycznie kucharze jego ojczyzny, bazując wyłącznie na pomidorach i papryce, są w stanie stworzyć najsmaczniejsze lecho, podczas gdy dzisiejsza receptura różni się od niej znacznie względną złożonością, jednak bogaty aromat i smak nie tylko nie giną., ale ulepszone. Tak więc, aby przygotować ten wspaniały zimowy preparat, potrzebujemy 2,5 kg słodkiej papryki, najlepiej soczystej i mięsistej, oraz 1 kg przecieru pomidorowego, który w razie potrzeby można zastąpić makaronem. A do przygotowania pyszny przepis na lecho wymaga użycia 100 ml octu stołowego i oleju roślinnego, po 1 łyżeczce. mielona papryka i czerwona papryka, 2 łyżeczki. sól morska i szklanka cukru pudru. Zacznijmy przygotowywać składniki.
Początkowegotowanie
Pierwszym krokiem jest oczyszczenie papryki z nasion i bardzo dokładne umycie. Następnie pokrój go w paski lub cienkie plasterki o szerokości nieco mniejszej niż centymetr. Wskazane jest, aby nie były zbyt długie, w przeciwnym razie niewygodne będzie wkładanie ich do słoików, a następnie dodawanie do innych potraw. Teraz zgodnie z przepisem na pyszne lecho przystępujemy do drugiego etapu, czyli przygotowania sosu. Aby to zrobić, w dużym rondlu wymieszaj przecier pomidorowy, olej roślinny, sól, cukier, przyprawy i ocet i podgrzej na średnim ogniu. Główny składnik tego pysznego przepisu na lecho można przygotować samodzielnie, obierając 1 kg pomidora i siekając go w blenderze. Ale nie należy przesadzać z przyprawami, inaczej możemy zabić cały smak warzyw. Tak więc doprowadzając sos do wrzenia, chociaż nasz przepis na pyszne lecho tego nie sugeruje (w wersji klasycznej), dodajemy do niego połowę posiekanej papryki, aby było wygodniej mieszać.
Wykończenie
Gotuj w ten sposób przez około 5 minut, aż zmiękną, a następnie łyżką cedzakową ułóż grubą warstwę w dobrze wysterylizowanych słoikach. A teraz ponownie wlej resztę pieprzu do uwolnionego sosu. Tak więc przepis na pyszny lecho jest prawie gotowy. Pozostaje tylko rozłożyć resztę grubej na gęściej słoiki i polać je sosem. Dlatego należy je pozostawić na kilka godzin, a najlepiej na wieczór, aż całkowicie ostygną. W takiej formie lecho można bez problemu przechowywać przez całą zimę, ale na wszelki wypadek lepiej umieścić słoiki w chłodnymmiejsce. Może być podawany zamiast sałatek, jako sos do mięs, kurczaków, a nawet ryb, a także jako dressing do zup. Na przykład barszcz gotowany z dodatkiem słodkiego lecho jest bardzo smaczny. Oczywiście każda doświadczona gospodyni domowa może z łatwością ulepszyć i ulepszyć ten przepis, dodając inne warzywa i przyprawy (mielony czarny pieprz, goździki, czosnek).
Zalecana:
Jak pyszne gotować bułgarskie lecho: przepis na pyszną przekąskę na zimę
Jedną z popularnych letnich potraw przygotowywanych z dojrzałych domowych warzyw i konserwowanych na zimę jest bułgarskie lecho. Przepis na jego przygotowanie w oryginale jest używany dość rzadko. Wiele gospodyń domowych, oprócz standardowych składników, stara się dodawać do smaku inne warzywa. Ale ponieważ najważniejsza jest tutaj nie oryginalność przepisu, ale efekt końcowy, wszystkie te opcje również mają prawo istnieć i nazywać się słowem „lecho”
Lecho z pastą pomidorową: przepis. Składniki na lecho
Pierwsze ugotowanie lecho z pastą pomidorową zostało wymyślone przez bułgarskich szefów kuchni. Później ta opcja wymiany pomidorów była lubiana przez wiele gospodyń domowych na całym świecie. Ta metoda znacznie skraca czas gotowania i zmniejsza złożoność całego procesu
Słodki makaron - przepis z dzieciństwa
Z pewnością ten przepis jest znany wielu osobom od dzieciństwa. Nasze babcie gotowały słodki makaron jeszcze w czasach sowieckich, kiedy takie danie było idealnym substytutem cukierka lub deseru dla dziecka. Niewątpliwie czasy się zmieniły. Ale samo jedzenie jest pyszne. Cóż, spróbujmy ugotować?
Słodki ziemniak: pyszny przepis
Bohaterem naszego dzisiejszego artykułu będzie ziemniak – słodki ziemniak. Przepisy z tego warzywa niestety nie są bardzo popularne w naszym kraju, ale na próżno! W końcu to nie tylko bardzo smaczny, ale także bardzo przydatny produkt. Zwracamy uwagę na kilka przepisów na gotowanie tego warzywa
Pyszny kompot winogronowy na zimę bez sterylizacji. Kompot winogronowy na zimę: prosty przepis
Zazwyczaj gotowanie kompotów zajmuje dużo czasu. Trzeba wszystko posortować, wypłukać, ugotować, a następnie poddać produkt dodatkowej obróbce cieplnej. Ale istnieje wiele opcji, które pozwalają na przykład zrobić kompot winogronowy na zimę bez sterylizacji. Gotowy produkt w ogóle nie traci smaku
