Pyszne dania z twarogu: przepisy ze zdjęciami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Twaróg to produkt otrzymywany przez fermentację mleka, a następnie wyciskanie serwatki. Jest bogaty w łatwo przyswajalne białko, wapń, fosfor, żelazo i inne przydatne substancje. Dzięki tak cennemu składowi znajduje szerokie zastosowanie w kuchni. W dzisiejszej publikacji przyjrzymy się kilku ciekawym przepisom na dania z twarogu.

Zsiadłe mleko glazurowane

Ten pyszny i zdrowy domowy deser będzie dobrą alternatywą dla kupionych w sklepie odpowiedników. Ze względu na to, że w jego składzie znajdują się wyłącznie naturalne i zdrowe składniki, można je bezpiecznie leczyć nie tylko dorosłym, ale także małymi słodkimi zębami. Aby samemu zrobić pyszne twaróg serowy w czekoladzie, będziesz potrzebować:

• 250g świeżego twarogu.
• 20g kakao w proszku.
• 100g czekolady (ciemnej, mlecznej lub białej).
• 40g kwaśnej śmietany.
• Cukier, wanilia i wiśnia.

Po zajęciu się produktami, które składają się na to danie z twarożkiem, ze zdjęciemktóry można znaleźć nieco wyżej, możesz zacząć rozważać technologię jego przygotowania. Na początek śmietana, cukier i wanilina są połączone w jednym pojemniku. Otrzymaną mieszaninę uzupełnia się twarogiem, ubija blenderem i dzieli na pół. Kakao dodaje się do jednej części, drugą pozostawia się bez zmian. Białą masę układa się w foremkach wysmarowanych rozpuszczoną czekoladą. Na wierzchu umieszcza się świeże wiśnie bez pestek. Następnie jagody pokrywamy twarogiem, pomalujemy kakao i delikatnie wyrównujemy. Wszystko to ponownie przelewa się rozpuszczoną czekoladą i na krótko wkłada do zamrażarki.

Nistniki z twarogiem

Szybkie i smaczne danie z twarogu to cienkie naleśniki wypełnione słodkimi dodatkami. Będzie dobrą opcją na niedzielne rodzinne śniadanie lub przyjacielskie spotkania przy filiżance aromatycznej herbaty. Do przygotowania tych naleśników potrzebne będą:

• 450 ml mleka krowiego.
• 1-1, 5 filiżanek białej mąki
• 4 wybrane jaja kurze.
• 70g cukru.
• Duża dojrzała pomarańcza.
• 30 ml dowolnego oleju rafinowanego.
• 1/3 łyżeczki sól kuchenna.
• 300g świeżego twarogu.

Przede wszystkim musisz zrobić ciasto naleśnikowe. Aby je przygotować, trzy jajka, sól, kilka pełnych łyżek cukru, mleka i mąki łączy się w głębokim pojemniku. W powstałej mieszaninie wyciśnij sok pomarańczowy i wlej skórkę z cytrusów. Gotowe ciasto wlewa się porcjami na rozgrzaną patelnię i smaży przez minutę z każdej strony. Zasmażane naleśniki wypełnione są twarogiem,tłuczone z resztkami jajka i cukru i zawinięte w koperty. Przed podaniem naleśniki posypuje się miodem lub kwaśną śmietaną.

Królewski sernik

To jedno z najsmaczniejszych dań z twarogu, którego przygotowanie nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. To niezwykle udane połączenie ciasta sypkiego i soczystego słodkiego nadzienia. Aby upiec królewski sernik, potrzebujesz:

• 100 g drobnego cukru.
• 240 g białej mąki pszennej.
• ½ paczek margaryny.

Wszystko to jest niezbędne do wymieszania bazy luzem. Do wykonania wypełniacza potrzebne będą dodatkowo:

• 200g cukru trzcinowego.
• 500g świeżego twarogu.
• 4 wybrane jaja kurze.
• 1 g waniliny.
• Sól i soda.

Zimna margaryna jest krojona na małe kawałki i mielona z mąką i cukrem. Część powstałego miękiszu układa się w formie odpornej na ciepło. Na wierzch nakłada się nadzienie z twarogu, słodkiego piasku, jaj kurzych, waniliny, sody i soli. Całość posypujemy pozostałymi okruchami i wkładamy do piekarnika. Królewski sernik przygotowuje się w 200 stopniach przez co najmniej pół godziny.

Grzyby faszerowane

Ten przepis na twarożek z pewnością przyda się młodym gospodyniom domowym, które często organizują kolacje. Aby odtworzyć go we własnej kuchni, będziesz potrzebować:

• 500 g dużych pieczarek.
• 100 g wysokiej jakości masła.
• 200g świeżego twarogu.
• 2 wybrane jajka kurze.
• Sól i koperek.

Pieczarki są myte, czyszczone i uwalniane z nóg. Powstałe kapelusze układa się w rondlu i duszone przez krótki czas na małym ogniu. Udka grzybowe kroi się na bardzo małe kawałki, smaży na roztopionym maśle, solone, posypuje koperkiem i miesza z tartym twarogiem. Powstałą masę ostrożnie umieszcza się wewnątrz czapek grzybowych. W końcowej fazie nadziewane pieczarki układa się na blasze do pieczenia i przykrywa małymi kawałkami masła. Piecz je w gorącym piekarniku, aż lekko się zrumienią.

Nadziewane papryki

To jeden z najszybszych przepisów na twarożek. Interesujące jest to, że wiąże się z całkowitym brakiem obróbki cieplnej elementów. Aby odtworzyć go w swojej kuchni, będziesz potrzebować:

• 150g świeżego twarogu.
• 2 duże papryki.
• Ząbek czosnku, drobna sól i natka pietruszki.

Umyte papryki bez szypułek i nasion. Tak przygotowane warzywa wypełnia się solonym twarogiem wymieszanym ze zmiażdżonym czosnkiem i posiekaną natką pietruszki.

Serniki

To jeden z najpopularniejszych rosyjskich przepisów na twarożek. Nieco później będzie można zapoznać się ze zdjęciami samych serników, a teraz dowiemy się, jakie składniki są potrzebne do ich przygotowania. W takim przypadku będziesz potrzebować:

• 560 g suchego twarogu.
• 4 wybrane jaja kurze.
• 4 łyżki. l. mąka do pieczenia.
• 2 łyżki. l. cukier.
• Sól i chudeolej.

Twaróg jest mielony przez sito i łączony z jajkami. Powstała masa jest solona, słodzona i mieszana z mąką. Z gotowego ciasta mokrymi rękami odetnij niezbyt duże kawałki i uformuj z nich okrągłe ciasta. Każdy z nich jest panierowany w mące i przyrumieniany na rozgrzanej, wysmarowanej tłuszczem patelni. Serniki podawane są z konfiturą lub kwaśną śmietaną.

Przybornik

Ten przepis na pyszne danie z twarogu będzie prawdziwym odkryciem dla większości młodych mam, których dzieci nie chcą jeść tego sfermentowanego produktu mlecznego w czystej postaci. Nawet najbardziej wybredne dzieciaki nie odmówią zapiekanki wykonanej według niej. Aby przygotować go na rodzinne śniadanie, będziesz potrzebować:

• 300g świeżego twarogu.
• 4 łyżki stołowe każda l. drobny cukier, kasza manna i miękkie masło.
• 2 wybrane jajka kurze.
• Sól i soda gaszona.

Wcierany twarożek łączy się z cukrem, kaszą manną, jajkami i połową zmiękczonego masła. Wszystko to jest solone, uzupełniane schłodzoną sodą i dobrze wymieszane. Powstałe ciasto rozprowadza się na dnie ogniotrwałego pojemnika, smaruje resztkami miękkiego masła i przesyła do gorącego piekarnika. Gotuj zapiekankę przez czterdzieści minut w 180 stopniach.

Pączki

Miłośnikom domowych słodyczy polecamy zwrócić uwagę na inny popularny i szybki przepis na pyszne danie z twarogu. Zrobione z niej pączki są chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku. Stworzyć własnedeser, będziesz potrzebować:

• 500g świeżego twarogu.
• 8 sztuka. l. drobny cukier krystaliczny.
• 4 wybrane jaja kurze.
• 4 szklanki mąki pszennej.
• 2 łyżeczki naturalny sok z cytryny.
• 1 łyżeczka soda oczyszczona.
• Sól, wanilia i olej rafinowany.

Jajka łączy się z cukrem i intensywnie ubija mikserem. Do powstałej masy ostrożnie wprowadza się puree z twarogu, sodę gaszoną sokiem z cytryny, mąkę utlenioną, odrobinę waniliny i szczyptę soli. Wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie. Z gotowego ciasta zwija się identyczne kulki, zanurza we wrzącym oleju i czeka, aż się zrumienią. Opiekane pączki przekładane są na ręczniki papierowe, a następnie skropione syropem klonowym lub cukrem pudrem.

Ciasteczki twarogowe

To pyszne domowe ciasto jest doskonałym substytutem deserów zakupionych w sklepie. Dzięki temu, że w jego składzie nie ma sztucznych dodatków, można nim leczyć nawet najmniejsze słodycze. Aby przygotować to proste danie z twarogu, będziesz potrzebować:

• Opakowanie masła.
• 200g świeżego twarogu.
• 2 szklanki białej mąki
• Wybrane jajko kurze.
• 1 łyżeczka soda oczyszczona.
• 1 łyżka l. naturalny sok z cytryny.

Ciekawe, że w tym naczyniu z twarogiem całkowicie nie ma cukru. Jego przygotowanie należy rozpocząć od przetworzenia oleju. Miażdży się go ostrym nożem i łączy z twarogiem. W powstałej masie natleniona mąka, jajko, sok z cytrusów isoda gaszona octem. Gotowe ciasto rozwałkowuje się warstwą, której grubość wynosi około pięciu milimetrów, i wycina się z niego identyczne koła. Pieczemy je w 170 stopniach na złoty kolor. Przed wysłaniem półfabrykatów do piekarnika można je zanurzyć w cukrze.

Sałatka mięsna z suszonymi owocami

To pyszne i niezwykle zdrowe danie z twarożku ma bardzo reprezentacyjny wygląd i może stać się godną ozdobą każdej uczty. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 300 g gotowanej cielęciny.
• 250g świeżego twarogu.
• 150 g suszonych śliwek.
• 3 ząbki czosnku.
• 150g majonezu.
• Sól i koperek.

Gotowane mięso kroi się w kostkę i łączy z cienkimi paskami suszonych śliwek. Następnie do wołowiny i suszonych owoców dodaje się twarożek wymieszany ze zmiażdżonym czosnkiem i majonezem. Wszystko to jest solone i posypane posiekanym koperkiem.

Istnieje inny sposób podania tej sałatki. Aby to zrobić, połóż część suszonych śliwek na talerzu i posmaruj ją kremem twarogowym. Połowa dostępnej wołowiny i sfermentowany produkt mleczny są rozprowadzane na wierzchu. Warstwy są powtarzane jeszcze raz w tej samej kolejności.

Ciasta rybne

To niezwykłe i soczyste danie z twarożkiem jest równie pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno. Dobrze komponuje się z wieloma dodatkami, a w razie potrzeby może być świetną opcją na rodzinny obiad. Aby nakarmić rodzinę tymi kotletami, będziesz potrzebować:

• 800 g filetów z dowolnej białej ryby.
• 250 g twarogu.
• Mała cebula.
• 2 wybrane jajka kurze.
• 3 łyżki. l. kasza manna.
• Sól, koperek, pieprz i woda.

Rozmrożona i umyta ryba przechodzi przez maszynę do mięsa wraz z obraną cebulą. Do powstałej masy ostrożnie wprowadza się tłuczony twarożek, jajka, sól, przyprawy, posiekany koperek i kaszę mannę. Z mięsa mielonego formuje się małe placki, układa na blasze do pieczenia, na spód wlewa trochę wody i piecze w nagrzanym piekarniku przez około dwadzieścia minut.

Słone ciasto

Podstawą przygotowania tego dania z twarogu jest zakupione ciasto francuskie. Dzięki temu cały proces zajmuje minimum czasu. Aby upiec pyszne pikantne ciasto, potrzebujesz:

• 500g ciasta francuskiego drożdżowego.
• 450 g twarogu.
• 2 ząbki czosnku.
• 2 jajka na twardo.
• Sól, koperek, mąka, mieszanka mielonej papryki i oleju roślinnego.

Opakowanie z ciastem wyjmuje się z zamrażarki i pozostawia na krótko w temperaturze pokojowej. Po pewnym czasie rozwałkowany na stole posypany mąką i dzielony na pół. Pierwszą warstwę układa się na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia i przykrywa nadzieniem z posiekanych jajek, twarogu, soli, mieszanki papryki, posiekanego koperku i zmiażdżonego czosnku. Rozłóż pozostały kawałek ciasta na wierzchu i ostrożnie ściśnij brzegi. Powstały przedmiot jest umieszczany w ciepłym miejscu na kilka godzin, a dopiero potem wysyłany do piekarnika. Ciasto pieczemy w 220 stopniach przez około siedem minut. Po określonym czasie temperatura zostaje obniżona do 180 oC iczekam trochę dłużej niż kwadrans.

Leniwe pierogi

Ten łatwy do przygotowania i pyszny posiłek to idealny niedzielny rodzinny brunch. Aby nakarmić domowe leniwe pierogi, będziesz potrzebować:

• 500g świeżego twarogu.
• 2 wybrane jajka kurze.
• 60g cukru.
• 150 g mąki pszennej.
• Sól.

Wstępnie roztarty twarożek łączy się z solonymi jajkami, cukrem i utlenioną mąką. Z powstałego dość miękkiego ciasta formuje się knedle i zanurza w rondlu wypełnionym wrzącą wodą. W ciągu zaledwie kilku minut są ostrożnie wyławiane łyżką cedzakową i podawane z kwaśną śmietaną lub dowolnym słodkim sosem.

Pomidory faszerowane

To jasne i bardzo smaczne danie będzie godną ozdobą każdego stołu bufetowego. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 10 średnio twardych pomidorów.
• 300g świeżego twarogu.
• 3 ząbki czosnku.
• 30 ml oliwy z oliwek.
• Sól, kolendra, kminek i zioła.

Umyte pomidory są ostrożnie usuwane z wierzchu i miąższu. Każda z powstałych kubków jest wypełniona nadzieniem z tłuczonego twarogu, soli, drobno posiekanych ziół, mielonych przypraw, zmiażdżonego czosnku i oliwy z oliwek. Podawaj faszerowane pomidory na dużym płaskim naczyniu lub stojakach na jajka.