Dania z twarogu w piekarniku: przepisy ze zdjęciami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Twarożek to wszechstronny produkt, często używany w kuchni. Jego wyjątkowość polega na tym, że może służyć do przygotowania zarówno dań głównych, jak i deserów. W takim przypadku przedstawione zostaną tylko najlepsze przepisy na dania z twarogu, które podawane są jako deser.

Czekoladowe ciasto wiśniowe

Jeśli lubisz gotować delikatne i smaczne dania z twarogu w piekarniku, z odrobiną czekolady i owoców, ten przepis będzie prawdziwym odkryciem. Masa twarogowa okazuje się niesamowicie zwiewna i umiarkowanie słodka, a czekoladowa baza stworzy przyjemny kontrast z daniem.

Lista produktów

Pomimo łatwości przygotowania dania jest dość duża ilość składników. Na bazę czekoladową należy wziąć 100 g masła, 120 g mąki pszennej i cukier. Musisz również kupić kakao, będzie wymagało około 2 łyżek stołowych, a także 30 g prawdziwej gorzkiej czekolady.

Aby przygotować masę serową, należy wziąć 1 kilogram twarogu, 100g cukru pudru, odrobina cukru waniliowego lub waniliny, 3 żółtka, 20 g żelatyny, syrop wiśniowy, wiśnie w puszkach i sok z jednej cytryny.

Przepis na twarożek w piekarniku (ze zdjęciem)

Aby gotowanie było szybkie i łatwe, po prostu postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku, a wtedy wszystko się ułoży:

1. Zetrzeć ciemną czekoladę na drobnej tarce i włożyć do miski. W średniej kostce wrzuć wymaganą ilość mąki, cukru, kakao i posiekanego masła. Masło nie powinno być świeże z lodówki, zaleca się używać lekko roztopionego masła.
2. Weź mikser i wymieszaj wszystkie te składniki, aż będą gładkie.
3. Teraz musisz wziąć okrągłe naczynie do pieczenia i wlać do niego przygotowaną bazę. Użyj łyżki lub po prostu użyj rąk, aby wygładzić powierzchnię. Formę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15 minut. Następnie wyjmij bazę i daj jej czas na ostygnięcie.

To kończy proces robienia spodu sernika. Następnie należy przygotować masę twarogową.

Następny krok gotowania

Gdy baza jest już upieczona i schłodzona, zaczynamy gotować masę twarogową:

1. Weź cytrynę, dobrze umyj i zetrzyj skórkę, włóż do miski. Następnie wyciśnij tam sok z cytryny.
2. W misce należy również umieścić wymaganą ilość żółtek, cukru pudru i waniliny. Wszystko wymieszaj, następnie dodaj twarożek i ponownie wymieszaj mikserem.
3. BWymaganą ilość żelatyny rozpuść w niewielkiej ilości wody i dodaj do miski. Trzeba wziąć syrop wiśniowy, który również należy dodać do masy twarogowej.
4. Wlej wiśnie na schłodzoną bazę, potrzebujesz ich na tyle, aby całkowicie pokryły powierzchnię czekoladowej bazy.
5. Wlej wszystko z powstałą masą twarogową. I włóż do lodówki, aż ostygnie. Jeśli żelatyna była wysokiej jakości, to po 2-4 godzinach danie będzie gotowe do użycia. Ale w każdym razie po nocy w lodówce placek z twarogiem prawdopodobnie będzie gotowy.

Zapiekanka z twarogu

To dietetyczne danie z twarożkiem w piekarniku jest idealne dla każdego, kto jest na specjalnej diecie lub po prostu pilnuje swojej sylwetki. Jeśli dana osoba cierpi na zapalenie wątroby, to danie stanie się niezbędne w jego diecie.

Aby przygotować zapiekankę, należy wziąć 2 jajka, 30-40 g kefiru (zaleca się użycie 1%), 250 g twarogu (trzeba również wziąć niskotłuszczowy). Aby poprawić smak potrawy, trzeba wziąć sporą ilość cukru, wystarczą około 2 łyżeczki, a także 30-40 g rodzynek.

Jak gotować

Proces gotowania jest niezwykle prosty i bezpretensjonalny. Przede wszystkim musisz wziąć głęboką miskę i wbić do niej jajka, ubić mikserem. Namocz rodzynki w gorącej wodzie na kilka minut, aby spęczniały i zmiękły.

Tymczasem w innym głębokim pojemniku wymieszaj twarożek z kefirem. Następnie wymieszaj obie masy w jednejmiskę, dodaj tam niewielką ilość cukru i namoczone rodzynki. W razie potrzeby możesz użyć dowolnych innych owoców, takich jak suszone morele lub jabłka. Wszystko zależy od rodzaju diety i dozwolonych pokarmów.

Teraz musisz wziąć naczynie do pieczenia, posmarować je odrobiną masła lub oleju roślinnego. Włóż do niego mieszankę twarogową i wyślij formę do piekarnika na 40 minut. Temperatura w piekarniku powinna wynosić około 180 stopni.

Po tym czasie formę z gotową zapiekanką należy wyjąć z piekarnika, przykryć ręcznikiem i lekko ostudzić. Dopiero wtedy danie będzie gotowe do spożycia.

Przepis na twaróg do szybkiego pieczenia

Niezwykle smaczny i delikatny deser, który można przygotować rano, a wieczorem będzie gotowy do podania na świątecznym stole. Danie ma bardzo piękny wygląd iz pewnością zachwyci wszystkich Twoich gości.

Aby przygotować zapiekankę na 1 kg gotowego produktu, należy wziąć 180 g krakersów czekoladowych, 80 g masła, 250 g twarogu, 3 jajka, 220 g cukru pudru, 140 g śmietana i tyle samo tłustego kremu cukierniczego.

Proces gotowania

Aby wszystko było w porządku, postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku:

1. Do miski blendera należy włożyć wymaganą ilość krakersów i masła. Zabij wszystko, aż uzyskasz jednorodną masę.
2. Włóż powstałą bazę do naczynia do pieczenia i wyrównaj powierzchnię.
3. Następnie wrzuć do blendera połowę cukru pudru, jajka i twarożek. Wszystko bardzo dobrze ubić, od tego procesu zależy jak bardzo masa twarogowa wyrośnie w piekarniku.
4. Wylej powstałą masę twarogu na spód krakersów i wstaw foremkę do piekarnika na 40 minut w temperaturze 140-150 stopni. Po tym czasie wyjmij zapiekankę i pozwól jej całkowicie ostygnąć, zanim przejdziesz do następnego kroku.
5. Weź śmietanę i śmietanę w równych proporcjach, dodaj pozostały cukier puder i ubij kremową masę mikserem do uzyskania stabilnych pików.
6. Włóż śmietankę na ostudzoną zapiekankę znajdującą się w foremce, przykryj folią spożywczą i chwilę wstaw do lodówki. Następnie proste naczynie z twarogiem w piekarniku można wyjąć z formy i pokroić na porcje.

Uważaj! Śmietanę należy przyjmować o maksymalnej zawartości tłuszczu i wysokiej jakości, w przeciwnym razie ubicie śmietany do pożądanego stanu nie będzie działać. Jeśli użyjesz tylko śmietany, danie okaże się zbyt tłuste i słodkie, taki deser raczej nie zadowoli Twoich gości.

Jeśli wątpisz w zawartość tłuszczu w śmietanie, możesz użyć utrwalacza do śmietany, który jest sprzedawany na każdym rynku w dziale przypraw.

Wskazówki ogólne

Przy robieniu zapiekanek z twarogiem nigdy nie przegrzewaj piekarnika, praktycznie nie ma przepisów na ten produkt, gdy temperatura w piekarniku możewznieść się ponad 180 stopni.

Najlepiej użyć twarogu o średniej zawartości tłuszczu io lekko kwaśnym smaku, wtedy danie będzie miało bardziej wyrazisty smak.

Słodkie dania z twarogu są bardziej przewiewne i smaczne, jeśli do masy twarogowej nie dodaje się mąki, ale kaszy manny. Jajka są najlepszym spoiwem, dodają też lekkości i delikatności potrawie.

Teraz już wiesz, jak zrobić naprawdę smaczny i zdrowy deser, który pokocha cała Twoja rodzina lub goście na bankiecie. Pamiętaj, że wszystkie składniki można zastąpić podobnymi, a aby danie było zdrowsze, zawsze możesz dodać kilka odmian owoców.