2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Buraki to jedna z odmian chłodników, bardzo smaczna i orzeźwiająca w letnie upały. Dlatego takie potrawy są szczególnie poszukiwane w gorącym sezonie. Zapamiętajmy kilka przydatnych i ciekawych przepisów.
Buraki w doniczce
Chłodna zupa z buraków okazuje się zaskakująco smaczna, jeśli nie jest tylko ugotowana, ale upieczona w piekarniku w garnkach. Aby przygotować danie, pobiera się następujące składniki: bulion z buraków - około 2 litry; małe główki młodych buraków - 3 sztuki; świeże ogórki - 2-3 (tylko sprawdź, czy nie są gorzkie); pióra z zielonej cebuli - 50-60 g; 3-4 jajka na twardo; łyżeczka cukru i ten sam ocet (3%); 2 marchewki; pęczek koperku; sól według potrzeb. Jak ugotować chłodnik z buraków? Obrane buraki i marchew ugotować osobno. Odcedź wywar. Warzywa pokroić w małe paski, dodać ogórki. Pokrój jajka w kostkę. Ułóż produkty w garnkach, zalej bulionem, wstaw do ciepłego piekarnika do zaparzenia. Sól. Następnie wyjmij ją do schłodzenia, posyp posiekanymi ziołami. Dodaj śmietanę i podawajschłodzony stół. W takim zimnym barszczu umieszcza się gotowane mięso lub kawałki ryby - na każdym talerzu lub garnku w porcji.
Burak białoruski
Zimki to narodowe danie kuchni słowiańskiej. Jej różne warianty można znaleźć wśród Polaków, Białorusinów, narodowości rosyjskiej. I nazywają się holodniki, buraki, botvinya. Tak np. białoruscy chłopi od dawna przygotowują takie jedzenie. W tej zimnej zupie buraczkowej wymagane są produkty: młode buraki z liśćmi (wierzchołki) - 500 g; kwas buraczany - 1,5 litra; młode ogórki - 3 sztuki; 5 małych cebul; 4 jajka; pęczek koperku; kilka gałązek selera; szklanka kwaśnej śmietany; sól, ostra papryka, kolendra - do smaku. Technologia-przepis na chłodnik buraczany: Obrane buraki ugotować w niewielkiej ilości wody (minimum 2 szklanki). Następnie drobno posiekaj razem z liśćmi. Zagotuj kwas buraczany, ostudź, wymieszaj z bulionem. Włóż śmietanę i włóż do lodówki lub piwnicy - napar. Wróć do fusów: drobno posiekaj cebulę i koperek, seler. Ogórki pokroić w paski, jajka w ćwiartki. Posolić warzywa, posypać pieprzem, posypać kolendrą. Następnie włożyć gęsto do rondla z płynem, wymieszać. Naczynie odstawiamy jeszcze pół godziny, potem można je przelać na talerze, do każdego włożyć plasterek jajka i łyżkę kwaśnej śmietany. Opcjonalnie dodaje się plasterek cytryny.
Kwas buraczany na chłodnik
Jak wspomnianopowyżej, aby ugotować tę zimną zupę z buraków, przepis zaleca użycie kwasu buraczanego. Ale jak to zrobić? Oto, czego się teraz dowiesz. Prawidłowo nazywa się to burakiem. W przypadku kwasu chlebowego wymagane jest 0,5 kg czarnego chleba. Pokrój na małe kawałki, włóż do trzylitrowego słoika ciepłej wody (półtora litra). Włóż tam świeże buraki (pokrojone w 6-7 cienkich plasterków). Słoik odstaw na 2 dni na światło w ciepłym miejscu. Po określonym czasie kwas chlebowy należy przefiltrować, po czym można na nim ugotować barszcz, burak, okroshkę i inne pierwsze dania.
Gotuj umiejętnie i ciesz się!
Zalecana:
Który ser nadaje się na zupę? Jak zrobić zupę z serka
Receptury tych najdelikatniejszych dań zajmują jedną z czołowych pozycji wśród analogów. Ostatnio coraz częściej gospodynie domowe zadają na forach pytanie: jak ugotować zupę z topionego sera? Zdaniem ekspertów do przygotowania pysznej zupy serowej lepiej jest użyć przetworzonych serów, ponieważ są one bardziej plastyczne i dobrze rozpuszczają się w gorącym bulionie, nadając potrawie apetyczny mleczny kolor
Jak zrobić sok z buraków: przepis z opisem i zdjęciem, funkcje gotowania
Wiadomym jest, że buraki są bardzo zdrowymi warzywami korzeniowymi. Świeży sok z tego warzywa pomaga normalizować ciśnienie krwi, poprawia skład krwi. Osoby dbające o zdrowie zastanawiają się, jak samodzielnie zrobić sok z buraków. Burak ćwikłowy to gęste i bardzo twarde warzywo. Aby zrobić z niego sok, bardzo przyda się w gospodarstwie elektryczna sokowirówka, robot kuchenny lub blender
Dania z buraków - przepisy kulinarne ze zdjęciami. Co ugotować z buraków
Jakie dania z buraków możesz ugotować? Co łączy się z tym warzywem podczas gotowania? Tradycyjne dania. Ryba zapiekana z burakami. Oryginalne desery buraczane. Instrukcje krok po kroku dotyczące robienia lodów buraczanych
Murtsovka: przepisy na starą zimną rosyjską zupę
Starorosyjska zupa Murtsovka pojawiła się dawno temu. Trudno dokładnie określić, kiedy, ale przybył gdzieś w środkowej Wołdze. Znalazł się również w literaturze. Ta zimna zupa z niezwykle prostego zestawu produktów ma na celu nasycić Cię w upale, gdy jesteś zbyt leniwy, aby gotować i jeść coś ciężkiego. A tu możesz się odświeżyć, a pragnienie ugasić głodem
Jak prawidłowo pić sok z buraków? Jak pić sok z buraków na anemię, onkologię lub zaparcia
Buraki znalazły się w menu stołu dietetycznego ze względu na swój unikalny skład. Wiele napisano o korzyściach płynących z terapii sokami i niesamowitych rezultatach takiej kuracji. Ale jeśli wiesz, jak prawidłowo pić sok z buraków, możesz pozbyć się wielu chorób, a nawet raka
