Gofry faszerowane: przepis na gotowanie ze zdjęciem, składnikami, opcjami napełniania, kaloriami, wskazówkami i sztuczkami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Co lubią miłośnicy słodyczy? Ciasta, słodkie ptysie, torty, bułki, strudle, ciasta owocowo-jagodowe, czekoladki i… gofry! Z dodatkami lub bez, wszystkie są pyszne. Nie możesz nawet podać dokładnej liczby nadzień, ponieważ istnieje ponad milion różnych przepisów. Zobaczmy dzisiaj, jak ugotować niesamowity przysmak - nadziewane gofry. Urozmaicaj swoją dietę i zadowól rodzinę.

Gofry faszerowane

Albo gofry z Hongkongu - przepis z lat 50. ubiegłego wieku. Dzięki cukiernikowi z Hongkongu rozkwita obecnie wiele kawiarni i cukierni, które sprzedają tony swoich produktów, ponieważ ten przysmak jest dość poszukiwany. Dla jednych to coś nowego i innego, dla innych to dobrze zbadany deser, a te słodycze próbują po prostu zasmakować wszystkich smaków na rynku.

Gotowanie w gofrownicy

Gofry robione są w specjalnym urządzeniu kuchennym - gofrownicy. To dzięki niej uzyskuje się tak piękne wzory na wypiekach. Po prostu nalewaszciasto, zamknij urządzenie, odczekaj kilka minut, otwórz - danie gotowe. Gofrownica znacznie ułatwia życie gospodyń domowych, ułatwia gotowanie i oszczędza dużo czasu. Co więcej, sprawia, że gofry są piękniejsze i ciekawsze. Nie zapomnij poczęstować członków rodziny, gości i przyjaciół tym deserem!

Kalorie gofrów

Ludzie dbający o kondycję prawdopodobnie zastanawiają się, ile kalorii zawierają gofry?

• Belgijskie gofry mają około 273 kalorii na 100g
• Gofry Hongkong mają 272 kcal na 100 g. Jedząc deser z dodatkami, jesz ponad 500 kcal.
• Zawartość kalorii w gofrach cytrynowych zakupionych w sklepie wynosi 554 kcal na 100 g.
• Wafle wiedeńskie mają 424 kcal na 100 g.
• Kremowe gofry mają około 520 kcal na 100g

Więc gofry są dość kaloryczne. Ich zużycie powinno zostać zmniejszone, jeśli podążasz za rysunkiem. Czasem jednak możesz sobie pozwolić na taki deser!

Jakie są dodatki do gofrów

Istnieje ich po prostu niezwykła liczba. Możesz użyć tych nadzień do gofrów wiedeńskich, do angielskiego, holenderskiego - cokolwiek.

Przyjrzyjmy się kilku:

• Kreszt.
• Mleko skondensowane gotowane.
• Śmietana twarogowa.
• Śmietana.
• Krem czekoladowy.
• Nadzienie mięsne.
• Banan.
• Malina.
• Kiwi.
• Jabłko.
• Jagoda.
• Paleczki krabowe.
• Bita śmietana.
• Kapusta.
• Kurczak.
• Ryby.
• Warzywo.
• Z lodami i sosami.
• Ser itp.

Możesz zrobić własne gofry. To wyłącznie Twoja wyobraźnia.

Spójrzmy na kilka przepisów na nadziewane gofry.

Składniki gofrów

Jakie są składniki ciasta na gofry?

To zajmie

• trzy czwarte szklanki mąki;
• dwa jajka;
• dwie łyżeczki proszku do pieczenia;
• 1, 5 łyżek. łyżki mleka zagęszczonego;
• dwie sztuki. łyżki mąki kukurydzianej;
• sześć sztuki. łyżki cukru;
• sto czterdzieści ml ciepłej wody;
• 1, 5 łyżek. łyżki rostbefu. olej;
• św. łyżka budyniu w proszku.

Wszystkie składniki są przygotowane. Aby uzyskać najlepszą konsystencję, upewnij się, że wszystkie produkty mają temperaturę pokojową. Teraz przygotujemy ciasto na gofry.

Gotowanie ciasta na gofry

Przygotowywanie ciasta krok po kroku:

1. Skroch, proszki i mąkę połącz w misce.
2. W innej misce rozbij jajka. Teraz musisz je ubić cukrem. Lepiej jest ubijać się bez użycia miksera.
3. Teraz dodaj mleko i wodę do drugiej miski i zamieszaj.
4. Wlej zawartość pierwszej miski do drugiej. Zagnieść ciasto i odstawić na godzinę do lodówki.
5. Przed upieczeniem gofrów ponownie podgrzej ciasto do temperatury pokojowej.

Następnym krokiem jest upieczenie gofrów.

Pieczenie gofrów

Wkrótce ty lub twoje dzieci będziecie mogliwypróbuj te gofry osobiście. Przygotuj gofrownicę w następujący sposób:

1. Podgrzej gofrownicę do 180 stopni.
2. Wlej ciasto do każdej komórki.
3. Jeśli chcesz, dodaj trochę nadzienia do ciasta: kawałek czekolady, suszone owoce, rodzynki. Możesz zrobić niesłodzone, na przykład mięso lub tarty ser. Po prostu odrzuć cukier w cieście.
4. Obracaj gofry co minutę. Gotowanie przez cztery minuty.

Przygotowanie smakołyku zajmie Ci tylko cztery minuty. Zgadzam się, nie na długo?

Nadzienia do różnych gofrów

Klasyczny przepis na gofry jest dla nas jasny. Schemat jest wszędzie taki sam. Teraz musimy urozmaicić nasze gofry różnymi nadzieniami. Przeanalizujmy i rozważmy niektóre z nich.

Tu będą nadzienia do gofrów holenderskich, wiedeńskich, hongkońskich - wybierz dowolne gofry i wypełnij następującą zawartością.

Treść może być słodka lub pikantna.

Spójrzmy na gofry w gofrownicy i dodatki.

Nadzienie masła do bułek waflowych

Składniki:

• pakuj i o połowę więcej śliwek. olej;
• puszka gotowanego skondensowanego mleka.

Gotowanie:

1. Ubijaj masło mikserem, aż zmieni kolor (stanie się jaśniejszy).
2. Dodaj łyżką ugotowanego skondensowanego mleka do masła, kontynuując ubijanie przez około dziesięć minut.
3. Możesz umyć gofra lub po prostu zacząć od obu końców.

Kreszt

Składniki:

• żółtko;
• sześć sztuki. łyżki cukru;
• pakuj i o połowę więcej śliwek. olej;
• paczka cukru waniliowego;
• sto pięćdziesiąt ml mleka.

Gotowanie:

1. Wszystkie składniki muszą mieć temperaturę pokojową.
2. Wymieszaj żółtko z mlekiem. Wymieszaj, a następnie dodaj zwykły cukier, wanilię. Wymieszaj i włóż do pieca. Doprowadzić masę do wrzenia, cały czas mieszając, gotować przez kolejne pięć minut, aż wszystko zgęstnieje.
3. Zakrywamy naszą masę folią spożywczą i wychodzimy.
4. Ubijaj masło, aż zmieni kolor, dodaj jedną łyżkę naszego syropu. Nie przestawaj, mieszaj cały czas!
5. Śmietanę włóż do torebki na ciasto i napełnij nią rurki waflowe.

Nadzienia do gofrów z Hongkongu

Pierwszy krem jest słodko - czekoladowo-kremowy.

Składniki:

• 175 ml śmietanki (35%);
• dwa i pół tabliczki czekolady;
• sto pięćdziesiąt gramów świeżych truskawek;
• 2 średnie kiwi.

Gotowanie:

1. Lekko zagotuj śmietankę na kuchence, a następnie dodaj tam czekoladę. Ciągle mieszaj mieszaninę.
2. Następnie wyłącz ogień i pozwól kremowi ostygnąć (około godziny).
3. Następnie ubij krem ponownie, aż stanie się trochę jaśniejszy.
4. Gofry kremowe z plastrami kiwi i truskawkami.

Gofry z nadzieniem czekoladowym to klasyka wśród wyrobów cukierniczych. Spróbuj gotować w domu. Trudno będzie Cię od nich oderwać!

Drugi kremniesłodzone - kurczak, pieczarki i ser.

Składniki:

• sześćset gramów piersi z kurczaka;
• dwieście gramów pieczarek;
• dwie sztuki. łyżki śliwek olej;
• cebula;
• św. łyżka do mąki;
• dwieście pięćdziesiąt gramów sera;
• sto ml kremu (20%).

Przygotowanie farszu:

1. Opłucz filet pod bieżącą wodą. Pokrój w drobną kostkę.
2. Umyj też grzyby i pokrój je w kostkę kurczaka.
3. Obierz cebulę i losowo posiekaj. Ser musi być starty.
4. Smażyć na rast. kurczak maślany przez około piętnaście minut. Dodaj cebulę do kurczaka. Smaż przez kolejne dziesięć minut, aż pojawi się złota skórka. Sól i pieprz.
5. Podgrzej śmietankę do 50 stopni, rozpuść śliwkę. masło na patelni, wymieszać z mąką.
6. Połącz śmietanę z masłem i mąką i mieszaj przez około dziesięć minut. Nie powinno być grudek. Konsystencja sosu powinna przypominać śmietanę.
7. Jeśli otrzymasz rzadki sos, dodaj więcej mąki, jeśli jest gęsty, wtedy więcej mleka jest lepsze.
8. Wymieszaj kurczaka z sosem i gotuj na wolnym ogniu przez około pięć minut.
9. Nadziewaj gofry ciepłym nadzieniem i posyp startym serem, aby się roztopiły.

Farsz rybny z serkiem mascarpone

Składniki:

• trzysta gramów solonego łososia;
• trzysta gramów sera;
• sok cytrynowy;
• ser mascarpone;
• dowolne zielenie;
• dwie łyżeczki musztardy.

Przygotowanie farszu:

1. Mascarpone połącz z musztardą imieszać.
2. Posmaruj gofry powstałym sosem, połóż rybę pokrojoną na kawałki.
3. Dodaj drobno posiekane warzywa. Gotowe!

Karmelowe nadzienie do gofrów

Ta polewa jest idealna do holenderskich gofrów. Po prostu wyszczotkuj każdy gofr po kolei i mocno dociśnij.

Składniki:

• dwie sztuki. cukier brązowy;
• 250 ml miodu;
• pięćdziesiąt g śliwek. olej;
• ch. łyżka cynamonu.

Gotowanie:

1. W rondelku wymieszaj miód (lub melasę), brązowy cukier, masło i cynamon. Dobrze wymieszaj i podgrzewaj na średnim ogniu przez około pięć minut.
2. Zalej nasze gofry nadzieniem. Gotowe!

Gofry z karmelowym nadzieniem mogą służyć jako wspaniałe obfite śniadanie, które doda Ci sił i energii na cały dzień.

Wafle

1. Co sprawi, że gofry będą miękkie i przewiewne? W cieście trzeba dodać żółtka i masło. Jeśli dodasz ubite białka, gofry staną się chrupiące. Utrzymuj również stosunek jeden do jednego skrobi i mąki.
2. Jak sprawić, by gofry nie przyklejały się do gofrownicy i dosłownie rozpływały się w ustach? Zamiast cukru użyj cukru pudru w cieście.
3. Za pomocą wody gazowanej w cieście możesz zrobić kruche produkty. Będą bujne, jeśli gaz. woda zastąpi drożdże.
4. Jakie składniki są zwykle używane do ciasta na gofry? Kefir, mleko, woda. Spróbuj zrobić ciasto na śmietanie - i swoje wyroby cukierniczeuzyska zupełnie inny kremowo-delikatny smak, a zapach stanie się pachnący.
5. Upewnij się, że wszystkie składniki, z których będziesz przygotowywać ciasto, mają temperaturę pokojową. Masło musi być zmiękczone. Nie doprowadzaj go do wrzenia.
6. Jeśli przepis wymaga masła, a nie margaryny, użyj dokładnie wymienionego produktu. Chcesz zjeść wysokiej jakości posiłek, prawda?
7. Jeśli w cieście zastąpisz kwaśną śmietanę majonezem, uzyskasz niezwykły smak gofrów.

Jak prawidłowo podawać gofry

Ułóż gofry na talerzach i posyp je sosami, takimi jak jagodowy, czekoladowy, karmelowy, owocowy. Takie desery są zazwyczaj bardzo popularne wśród dzieci. Deser można również udekorować całymi malinami, wiśniami, truskawkami, porzeczkami, jagodami lub posiekanymi. Jeśli używasz jagód, lepiej wybrać świeże sezonowe, ponieważ mrożone mają zupełnie inny smak, są mniej bogate.

Deser dla dorosłych to impregnacja koniaku, likieru, brandy lub rumu. Udekoruj listkami mięty, owocami, jagodami. Na wierzch można położyć masło lub gałkę lodów.

Smacznego!