Ciasto „Kobiety kaprys”: przepisy kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Ciasto „Kobiecy kaprys” to popularny deser. Sposobów na jego przygotowanie jest wiele. W skład przysmaku wchodzą orzechy, rodzynki, mak, masło, mleko skondensowane i inne składniki. Kilka przepisów na tort Kobiecy Kaprys jest opisanych w tym artykule.

Klasyczna metoda gotowania

Deser zawiera:

• Cztery jajka.
• Masło - 0,4 kg.
• Przesiana mąka (ta sama ilość).
• Mleko - 0,2 l.
• Ocet sodowy (1/4 łyżeczki).
• 0, 3 kg cukru pudru.
• Miód (50 gramów).

Klasyczny przepis na tort Caprice dla kobiet wygląda tak. Najpierw musisz oddzielić składniki niezbędne do przygotowania kremu. To olej w ilości 0,3 kg, pół porcji piasku cukrowego, mleko, dwa jajka. Weź głęboki rondel. Włóż do niego jedzenie. Nie musisz dodawać oleju. Elementy są podgrzewane na piecu, co jakiś czas mieszając. Doprowadzić do wrzenia, gotować na małym ogniu. Pocieraj trzepaczką, aż będzie gęsta. Krem jest wyjmowany z pieca i schładzany. Dodaj do niego miękkie masło. Masę rozcierać mikserem.

Wszystkie składniki na ciasto (oprócz mąki) są umieszczane w rondlu. Podgrzewany w łaźni wodnej przez 5 minut. Mieszaj od czasu do czasu. Stopniowo dodawać mąkę. Masę natrzyj trzepaczką. Ciasto dzieli się na 5 części. Tworzą warstwy. Ciasta są równomiernie smażone na patelni na złoty kolor. Resztę ciasta należy wysuszyć w piekarniku i zmielić. Warstwy deseru są smarowane śmietaną i układane jedna na drugiej.

Boki i powierzchnię naczynia posypać okruchami ciasta. Ciasto „Kobiece Caprice” przygotowane według klasycznej receptury umieszcza się w lodówce na cztery godziny.

Deser z karmelem

Krem zawiera następujące składniki:

• 700 g kwaśnej śmietany.
• Sól (szczypta).
• 1 gram proszku waniliowego.
• 150 mililitrów mleka.
• Cukier (półtorej szklanki).

Wymagane przygotowanie ciasta:

• Pięć jajek.
• 250 g kwaśnej śmietany.
• Kremowa margaryna (ta sama ilość).
• Cukier - półtorej szklanki.
• Nasiona maku (50 gramów).
• 300 g mąki.
• Duża łyżka proszku kakaowego.
• 50 gramów suszonych winogron (bez pestek).
• Rozkruszone orzechy włoskie (ta sama ilość).
• 1 gram proszku waniliowego.
• Soda (jedna łyżeczka).

Do dekoracji deseru używa się:

• Dzieckokokos (2 łyżki).
• 80 gramów posiekanych orzechów włoskich.
• 15 migdałów.

Karmel zawiera:

• Cukier (jedna szklanka).
• 100g mleka.
• Sól (szczypta).
• 50 gramów masła.
• 1g proszku waniliowego.

Jak zrobić ciasto „Kobiecy kaprys”? Przepis krok po kroku znajduje się w następnej sekcji.

Przygotowywanie smakołyków

1. Miękka margaryna jest mielona mikserem z wanilią i cukrem. Stopniowo dodawać jajka do masy. Mieszanina jest dokładnie wstrząśnięta. Połącz ze śmietaną.
2. Zaokrąglaj masę, aż będzie gładka.
3. Mąkę należy przesiać z sodą. Dodaj do innych produktów. Wymieszaj masę.
4. Ciasto jest podzielone na 4 części. Do każdego dodaje się wypełniacz (proszek kakaowy, suszone winogrona, mak, pestki orzechów). Powstają cztery ciastka.
5. Naczynie do pieczenia pokryte jest pergaminem, pokryte olejem. Na jego powierzchni układane są warstwy deseru. Gotuj je w piekarniku przez 15 minut.
6. Aby zrobić karmel, cukier należy umieścić w rondlu i podgrzać na kuchence, aż całkowicie się rozpuści. Zdejmij z ognia, dodaj ciepłe mleko, sól i proszek waniliowy. Dokładnie pocierać.
7. Umieść olej w rondlu. Dobrze wymieszaj produkty. Następnie karmel należy schłodzić.
8. Śmietanę należy ubijać mikserem. Dodaj proszek waniliowy. Wlej karmel. Dobrze pocierać.
9. Schłodzone warstwy naczynia są posmarowane warstwą śmietany ipołączyć się ze sobą. Część masy karmelowej należy przykryć folią spożywczą. Odłóż na noc w zimne miejsce.
10. To samo dotyczy ciasta.
11. W takim razie należy zjeść deser.
12. Resztę kremu umieszcza się w woreczku cukierniczym. Nałóż smakołyki na powierzchnię. Możesz rysować wzory (kwiaty, gwiazdki itd.).
13. Następnie ciasto „Kobiece Caprice”, zgodnie z przepisem, posypane jest migdałami, posiekanymi orzechami włoskimi i okruchami kokosa.

Potraktuj skondensowanym mlekiem śmietankowym

Test obejmuje:

• Cukier (półtorej szklanki).
• Mąka (ta sama).
• Trzy jajka.
• Soda - półtorej łyżeczki.
• 100g maku.
• Rozdrobnione jądra orzechów (ta sama ilość).
• Śmietana - półtorej szklanki.
• 100 gramów suszonych winogron.

Do kremu potrzebne będzie opakowanie mleka skondensowanego, opakowanie masła.

Kolejny przepis na tort Caprice dla kobiet

Składniki potrzebne do testu są podzielone na trzy części (w zależności od liczby ciastek). Pół szklanki cukru pudru miesza się z jajkiem. Dodaj 100 g kwaśnej śmietany i taką samą ilość mąki. Dobrze biją. W masie umieszcza się sodę i pokruszone jądra orzechów. Ta sekwencja działań jest powtarzana z pozostałymi porcjami produktów. Do ciasta dodaje się inne wypełniacze (suszone winogrona, mak). Spód deseru wkładamy do naczynia wysmarowanego olejem i obsypujemy mąką. Ciasta gotuje się w piekarniku przez dwadzieścia minut i schładza. Miękkie masło naciera się skondensowanym mlekiem widelcem. Warstwy deseru są rozmazanewarstwy kremu i połącz ze sobą.

Przysmak o smaku kawy

Podstawą ciasta są następujące produkty:

• Cztery jajka.
• Proszek do pieczenia (2 łyżeczki).
• Mąka - jedna szklanka.
• Cukier - 300 gramów.
• 10 łyżek kawy rozpuszczalnej zmieszanej z wodą.
• Rozdrobnione Jądra Orzechów (100g).

Do przygotowania kremu będziesz potrzebować:

• Mleko - 260 mililitrów.
• Piasek cukrowy (ta sama ilość).
• Skrobia ziemniaczana - 2 łyżki stołowe.
• Masło (około 300 g).
• Proszek waniliowy (do smaku).

Jak zrobić ciasto „Kobiecy kaprys”? Kulinarny przepis na deser z kawą przedstawiamy w kolejnym rozdziale.

Przygotowywanie smakołyków

Żółtka naciera się cukrem. Dodaj kawę rozpuszczalną zmieszaną z wodą. Mąkę łączy się z proszkiem do pieczenia, przesiewa. Włóż do miski z resztą składników. Dodaj jądra orzechów. Białka są schładzane i mielone, aż do powstania piany. Połącz z masą żółtek. Spód ciasta umieszcza się w naczyniu do pieczenia. Piecz w piekarniku przez pół godziny. Następnie biszkopt należy pokroić wzdłuż na 4 części. Aby zrobić krem, należy połączyć cukier granulowany z mlekiem (pozostawić 70 g produktu).

Masa jest gotowana. Powinieneś otrzymać mieszankę podobną do syropu. 70 gramów mleka łączy się ze skrobią. Doprowadzić do wrzenia. Dodaj do pozostałych składników. Dobrze przetrzyj masę. Następnie należy go schłodzić. Masłoubijana mikserem. Dodaj do niego syrop skrobiowy. Wcieraj mieszaninę przez dwie minuty. Warstwy deseru smaruje się śmietaną i łączy. Powierzchnia i boki ciasta „Kobieta Caprice” zgodnie z recepturą posypane są jądrami orzechów.

Potraktuj dżemem morelowym i bezą

Skład deseru zawiera następujące składniki:

• Masło (około 250 gramów).
• Piasek cukrowy (ta sama ilość).
• Pięć jajek.
• Pół szklanki kwaśnej śmietany.
• 500 gramów mąki.
• Sól - 1 szczypta.
• 20g świeżych drożdży.
• Pakiet dżemu morelowego.
• Esencja migdałowa (do smaku).
• Opakowanie proszku waniliowego.

Jak zrobić ciasto „Kobiecy kaprys”? Przepis (zdjęcia opcji ciasta dostępne w recenzji) przedstawiamy poniżej.

Gotowanie

Białka i żółtka są umieszczane na oddzielnych płytkach. Mąkę należy przesiać. Blachę do pieczenia wyłożyć pergaminem i posmarować olejem. Świeże drożdże łączy się ze śmietaną. Odejdź na chwilę. Do mąki należy dodać pokruszone masło. Zmiel jedzenie na okruchy. Połącz z żółtkami, łyżką cukru pudru i solą. Dodaj śmietanę z drożdżami. Powstałe ciasto rozwałkować na warstwę, którą należy umieścić na blasze do pieczenia i pozostawić na 30 minut. Podstawę deseru gotuje się w piekarniku przez kwadrans, aż powstanie złocista skórka. Wyjmij z piekarnika, przykryj dżemem. Białka są mielone za pomocą miksera. Dodaj cukier puder i dobrze ubij.

Zmieszane z esencją migdałową icukier waniliowy. Powstałą masę umieszcza się na powierzchni deseru. Zgodnie z przepisem Ciasto Caprice damskie z konfiturą morelową gotuje się w piekarniku na złoty kolor.

Mleczna przekąska śmietankowa

Do ciast potrzebne są następujące produkty:

• Dwa jajka.
• Miód (dwie łyżki stołowe).
• Cukier piaskowy - 200 gramów.
• Masło (około 100 gramów).
• Trzy filiżanki mąki.
• Soda - dwie łyżeczki.

Aby zrobić śmietankę mleczną będziesz potrzebować:

• Dwie szklanki mleka.
• 2 jajka.
• Cukier piaskowy (około 200 gramów).
• Dwie łyżki mąki.
• Masło (około 80 gramów).

Jak zrobić ciasto „Kobiecy kaprys”? Poniżej przedstawiamy przepis na gotowanie krok po kroku.

1. W przypadku śmietany szklankę mleka zmielić z jajkami i mąką za pomocą miksera. W masie nie powinno być grudek. Garnek stawia się na kuchence. Umieść w nim szklankę mleka i cukru pudru. Gotuj do wrzenia.
2. Dodaj masę z mąką i jajkami. Dobrze wytarty.
3. Gdy mieszanina się zagotuje, należy ją wyjąć z pieca i ostudzić. Dodaj miękkie masło i ubij mikserem.
4. Wszystkie składniki do ciast rozpuszcza się w kąpieli wodnej. Połącz ze szklanką mąki. Rozgrzej się jeszcze przez kilka minut. Masę usuwa się z ognia. Wsyp do niego resztę mąki, wymieszaj.
5. Dzielone na sześć części. Rozwałkuj warstwy i połóż na powierzchni blachy do pieczenia. Gotuj w piekarniku przez siedem minut.
6. Skrawki ciasta należy wysuszyć imielić. Schłodzone ciastka są pokryte kremem, połączone ze sobą. Posyp okruchami pozostałymi z ciast.
7. Wstaw naczynie do lodówki na kilka godzin.

Przepisów na tort Kobiecy Kaprys jest całkiem sporo.

Artykuł przedstawia nie wszystkie warianty tego słynnego i lubianego deseru. Dodatkowo każda gospodyni może je nieco zmodyfikować według własnego uznania.