Ciasto „Męski kaprys”: przepis ze zdjęciem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Zaskoczenie mężczyzny słodyczami może być dość trudne, chociaż wśród przedstawicieli silniejszej płci są też słodycze. Ale większość z nich jest raczej powściągliwa w stosunku do wszelkiego rodzaju ciast i ciastek. Jest jednak sposób na zdobycie ich serc. Przygotuj ciasto „Male Caprice”. Przepis jest niesamowicie prosty, a rezultat… Połączenie miodu, kakao, orzechów włoskich i skondensowanego mleka sprawia, że jest fantastycznie pyszny.

Klasyczny

Jest kilka sposobów na zrobienie tego ciasta. Zacznijmy od najprostszego. Będziesz zaskoczony, ale nie musisz spędzać nocy w kuchni, żeby zadowolić mężczyznę (lub mężczyzn, jeśli w rodzinie dorastają synowie) delikatnym deserem. Do gotowania potrzebujesz prostych i niedrogich produktów. Sędzia dla siebie:

• Jajko - 3 szt
• Cukier - 1 łyżka
• Miód - 2 łyżki. łyżki.
• Soda - 1 łyżeczka (0,5 łyżki stołowej octu do ugaszenia).
• Mąka - 1,5 łyżki
• Masło - 300g
• Mleko skondensowane - 1 puszka.
• Kakao - 2 łyżki. l.
• Orzechy włoskie - 50g

Metoda gotowania

Przepis na ciasto „Męski Caprice” jest dobry, ponieważ potrafią to zrobić nawet początkujące gospodynie domowe. Zepsucie go jest prawie niemożliwe, chyba że specjalnie spróbujesz. Ciasta w przeciwieństwie do nazwy nie są kapryśne. Nie palą się, nie przyklejają się do powierzchni patelni ani pleśni. Dlatego pieczenie jest łatwe i wygodne.

Zanim zaczniesz, wyjmij masło z zamrażarki. Musi się rozmrozić, w przeciwnym razie będzie trudno z nim pracować. Włącz piekarnik. Podczas pracy z ciastem osiągnie ono żądaną temperaturę.

Główne kroki

Więc zacznijmy:

1. Weź wygodną, głęboką miskę. Będziesz go potrzebować do ubijania.
2. Wbij do niego jajka, ułóż granulowany cukier. Zacznij ubijać, aż pojawi się piana.
3. Dodaj miód i wymieszaj.
4. Delikatnie dodaj mąkę i wymieszaj.
5. Zgaś napój gazowany i włóż go do ciasta.
6. Podziel to na cztery równe części.

To cały przepis na ciasto „Male Caprice”. Nic specjalnego, ale to tylko dopóki tego nie skosztujesz. Delikatny, rozpływający się, a jednocześnie posiadający strukturę, wyraźny aromat i smak.

Rozpocznij pieczenie

Piekarnik jest gorący, ciasto gotowe, czas iść. Formę posmarować masłem, włożyć do niej jedną część ciasta i włożyćpiekarnik. Ciasta są przygotowywane szybko, więc nie idź daleko. Jeśli jest druga forma, natychmiast ją nasmaruj i wylej drugą część. Zwykle w temperaturze 200 stopni jedno ciasto zajmuje 10 minut.

Przepis na ciasto „Male Caprice” można zaproponować rosnącym hostessom, aby spróbowały przygotować deser na 23 lutego lub na urodziny taty. Zwykle ta opcja gratulacji odpowiada obu stronom. Ale trochę dygresja.

Więc ciastka są upieczone, teraz wszystko zależy od śmietany. Gotowanie to przyjemność. Zmiękczone masło włożyć do miski i ubić na puszystą masę. Teraz dodawaj skondensowane mleko i kakao po łyżce, nie przestawaj ubijać. To wszystko, krem jest gotowy.

Projekt

Schłodzone ciastka należy przyciąć, aby stały się idealnie okrągłe. Aby to zrobić, możesz użyć pierścienia z odpinanej formy lub talerza. Ostrożnie zbierz ozdoby, będą potrzebne do dekoracji. Schłodzone ciastka posmarować grubą warstwą śmietanki. Resztę rozłóż po bokach i na górze. Teraz pokrusz resztki, wymieszaj z posiekanymi orzechami i posyp ciasto. Do tego miękiszu można również dodać startą czekoladę, będzie jeszcze smaczniejsza. To wszystko! Przepis na domowe ciasto „Male Caprice” jest dość prosty. Pieczenie kończy się z hukiem.

Ciasto czekoladowe migdałowe

Jeśli chcesz czegoś bardziej wyrafinowanego, spróbuj zrobić ten pyszny deser. Czekolada, bita śmietana i ciemny rum. Jest niesamowicie smaczny i aromatyczny. Ciasto „Męski kaprys” w tej wersji jest nie tylko pyszny, ale także dość drogi, a także pracochłonny. Dlatego dla początkujących w sztuce cukierniczej lepiej jest wybrać po raz pierwszy łatwiejszą opcję.

Do tego potrzebujesz:

1. Aby przygotować ciasto, weź 200 g żółtek, migdałów i cukru, 150 g białka, 100 g czekolady i ekstraktu z gorzkich migdałów.
2. Krem będzie bazował na bitej śmietanie. Dla niego trzeba przygotować 280 ml ciężkiej śmietany, 185 g czekolady, 25 g ciemnego rumu, 2 żółtka i 100 g karmelizowanych migdałów.
3. Do glazury potrzeba 100 g czekolady i śmietanki kremówki, 25 g kakao, 100 g cukru, 8 g żelatyny i 45 ml rumu.

Już ze składników jasno wynika, że deser będzie czekoladowo-migdałowy. Ale wcale nie jest nieznośny. Aromat rumu sprawia, że deser jest wykwintny i oryginalny, a orzechy podkreślają delikatność smaku. Przyjrzyjmy się teraz przepisowi na ciasto „Male Caprice”. W domu sprawdza się świetnie, wystarczy włożyć trochę cierpliwości i staranności.

Piecz, montuj

W tym przypadku ugotujemy jedno ciasto, a po pokrojeniu na kawałki nasączymy je śmietaną. Aby przygotować ciasto, połącz żółtka z częścią cukru i ubij. Oddzielnie ubij białka w bujną pianę z resztkami cukru. Czekoladę rozpuścić, ostudzić i dodać do żółtek. Dobrze ubić do uzyskania kremowej konsystencji, a następnie dodać białka i mąkę migdałową, czyli pokruszone orzechy.

Ciasto jest pieczone w formie w temperaturze 180 stopni, schłodzonena siatce. Kiedy on odpoczywa, możesz zrobić krem. W tym celu zagotuj śmietankę i dodaj czekoladę z rumem. Wymieszaj i ostudź. Równolegle ubij żółtka i polej nimi schłodzoną czekoladę. Śmietanę ubić na końcu, wszystko połączyć i dodać posiekane orzechy. Na razie przechowuj w lodówce.

Ciasto należy podzielić na dwie części i namoczyć w rumie. Krem wyłożyć na spód i przykryć wierzchnią warstwą. Teraz wszystko zależy od glazury. Aby to zrobić, wlej żelatynę 25 g wody. Kremy podgrzej do 80 stopni, rozpuść w nich żelatynę. Oddzielnie połącz kakao, roztopione masło i czekoladę. Wsyp cukier do rondla, wlej 40 ml wody. Przygotuj syrop, którego temperatura powinna wynosić 125 stopni. Wymieszaj śmietankę i czekoladę, a następnie dodaj do syropu. Całość pokryj lukrem. Ten przepis na zrobienie ciasta „Male Caprice” można uznać za najciekawszy, choć czasochłonny.

Ciasto z gotowanym skondensowanym mlekiem i orzechami

Ciasto miodowe ma wyjątkowy aromat i niezrównany smak. Zgodnie z tym przepisem okazuje się, że ciasto nie jest mokre, ale umiarkowanie suche. Kolejna różnica polega na tym, że orzechy nie znajdują się w śmietanie, ale bezpośrednio w ciastkach. Przedstawiamy Wam kolejny przepis krok po kroku na ciasto „Male Caprice”. Pierwszym krokiem jest przygotowanie następującego zestawu produktów:

1. Do testu weź 3 jajka, 1,5 łyżki stołowej. cukier, 3, 5 łyżek. łyżki miodu, 70 g oleju, pół łyżeczki sody (ugasić octem), 2 łyżki. orzechy włoskie i mąka.
2. Dla śmietany: paczka masła, puszka gotowanego skondensowanego mleka, 3 łyżeczki kakao i łyżka koniaku.
3. Szkliwougotuj w rondelku używając 20 g masła, łyżki kakao, po dwie łyżki cukru i mleka.

Drugi krok - ciasto

Bardzo wygodne, że nie trzeba go wdrażać. Wystarczy wymieszać wszystkie składniki i wlać do foremki. Powoduje to znaczną oszczędność czasu.

Rozpocznij:

• Jajka należy ubić mikserem do uzyskania piany. Dodaj miód i cukier, ponownie ubij. Teraz czas na zmiękczone masło, mąkę i posiekane orzechy.
• Podziel łączną kwotę na trzy części. Umieść w formie wyłożonej pergaminem, piecz w 200 stopniach na złoty kolor.

Krok trzeci - ostatni

Gdy wszystkie ciastka będą gotowe, możesz przystąpić do składania ciasta. Połóż je na stole i przytnij trochę wokół krawędzi, aby uzyskać idealny kształt. Ozdoby można ukryć między ciastami.

Następne gotowanie:

• Aby przygotować śmietankę, ubij zmiękczone masło, dodaj mleko skondensowane małymi porcjami, nie przestawaj ubijać.
• Teraz przejdźmy do lukru. Połącz cukier granulowany z kakao, dodaj mleko, włóż do pieca. Zagotuj, następnie dodaj olej i wymieszaj.
• Pokryj ciastka kremem, zostaw trochę na boki. Udekoruj górę ciasta lukrem. Na wierzch możesz zrobić pajęczynę kremu proteinowego.

Zamiast konkluzji

Zapraszam do oddania go do użytku i przygotowania tortu „Male Caprice” na najbliższą uroczystą imprezę. Przepisy ze zdjęciamipomóc nie popełnić błędu i zrobić dokładnie to, co zamierzył autor. Wszystkie wielokrotnie sprawdzone i niezawodne, korespondowały ze sobą w czasach sowieckich. Jeśli chcesz zaimponować swoim gościom, koniecznie ugotuj jedno z tych ciast. Są dość proste, ale jednocześnie wyrafinowane i bardzo smaczne.