Jak zrobić ciasto Zebra w domu: przepisy i wskazówki

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Ciasto zebry to bardzo popularny deser, który można łatwo zrobić w domu. Swoją nazwę zawdzięcza kolorystyce, która przypomina kolor zwierzęcia. Ciasto jest paskowane przez naprzemienne warstwy ciasta. W naszym artykule chcemy porozmawiać o tym, jak zrobić ciasto Zebra w domu.

Klasyczny przepis

Istnieje wiele różnych sposobów na zrobienie wspaniałego ciasta. W naszym artykule postaramy się zaproponować najbardziej udane naszym zdaniem przepisy. Jak gotować ciasto Zebra w domu? Klasyczny przepis jest bardzo podobny do kwaśnej śmietany, ale do ciast dodaje się kakao. A ciasto wylewa się naprzemiennie, aby uzyskać charakterystyczny wzór. W końcu główną cechą deseru jest naprzemienność ciemnych i jasnych pasków. Ale marmurowy wzór nie jest jedyną cechą. Gotowy deser ma delikatny, soczysty i łagodny smak, który podoba się nie tylko dorosłym, ale również dzieciom. Dokładnie takto ciasto jest często używane na imprezy dla dzieci.

Jak zrobić ciasto Zebra w domu? Nasze babcie i mamy używały do pieczenia ciast żeliwnych sztućców. Mamy do dyspozycji znacznie więcej, w tym multicookery, mikrofale i wszelkiego rodzaju formy.

Składniki:

1. 1,5 szklanki mąki i cukru.
2. Trzy jajka.
3. Śmietana - 220 g.
4. Spuść olej. – 70
5. 1 łyżeczka napoje gazowane.
6. Kakao - 3-4 łyżki stołowe. l.

Więc zacznijmy robić tort zebry. Deser jest smaczny i łatwy do przygotowania, jak widać, jest to możliwe z najzwyklejszych produktów.

Połącz jajka i cukier w misce, a następnie dokładnie ubij. Rozpuść masło przed użyciem w kąpieli wodnej. Sodę gasimy w śmietanie lub occie. W misce wymieszać śmietanę z sodą, jajkami, schłodzonym masłem. Masę wymieszać i dodać mąkę. W efekcie powinniśmy otrzymać jednorodne ciasto bez grudek. Musi być podzielony na dwie równe części, do jednej z których wlewamy kakao.

Do dalszego przygotowania weź formę i posmaruj ją olejem. Na środek wlej trzy łyżki jasnego ciasta, a następnie trzy łyżki ciemnego ciasta. Tak więc stopniowo układaj całą masę, naprzemiennie układając warstwy. Następnie włóż foremkę do piekarnika i piecz ciastko przez około 45 minut.

Wyjmij gotowe ciasto z piekarnika i pozwól mu ostygnąć. Oczywiście powstałe ciastko to za małowygląda jak ciasto. Następnie należy przygotować krem i dekorację, aby deser nabrał przyzwoitego wyglądu i smaku.

Ciasto z kwaśną śmietaną

Wcześniej już wymyśliliśmy, jak zrobić ciasto zebry. Prosty przepis pozwala na zrobienie pysznego biszkoptu, który jest podstawą deseru. Następnie musimy zamienić nasz blank w prawdziwe ciasto. W tym celu przygotuj śmietanę.

Składniki:

1. 150 g gotowanego skondensowanego mleka i kwaśnej śmietany każdy.
2. Wanilina.
3. Skórka z cytryny - 1 łyżeczka

Do głębokiej miski wrzuć śmietanę, mleko skondensowane, skórkę i wanilinę. Ubij masę trzepaczką lub mikserem. Pokrój biszkopt na dwie części i posmaruj powstałym kremem. Jak widać, zrobienie deseru nie jest trudne nawet w domu. Ciasto „Zebra” na śmietanie jest prawie gotowe. Jeśli chcesz nadać mu prawdziwie świąteczny wygląd, musisz udekorować go lukrem.

Lukier czekoladowy

Składniki:

1. Woda - 4-5 łyżek. l.
2. Masło – 80g
3. 2 łyżki. l. cukier.
4. 3 łyżki. l. kakao.

Rozgrzej olej w rondlu i wymieszaj go z wodą. Doprowadzić masę do wrzenia, dodając mieszankę cukru i kakao. Doprowadź glazurę do wrzenia i gotuj, aż zgęstnieje. Ta procedura wydaje się być bardzo prosta. Ale musisz dokładnie odgadnąć, kiedy wyłączyć ogień. Zbyt rzadka masa będzie spływać z powierzchni ciasta, a zbyt gęsta masa jest trudna do nałożenia. Następnie pozostawiamy glazurę do wystygnięcia, po czym nakładamy ją na wierzch ciasta i powierzchnie boczne.

Teraz wiesz, jak zrobić ciasto Zebra w domu. Jako dekorację gotowego produktu możesz użyć płatków kokosowych, kolorowych posypek i innych elementów dekoracyjnych.

Kremowe tort zebry

Według klasycznego przepisu „krok po kroku”, przygotowanie deseru jest łatwe. Pyszne ciasto zachwyci Twoją rodzinę. Aby go przygotować potrzebujemy:

1. 1, 5 łyżek. cukier.
2. Opakowanie oleju.
3. Trzy jajka.
4. Szklanka jogurtu.
5. Dwie szklanki mąki.
6. 2 łyżeczki kakao.
7. Sól.

Przepis na deser

Istnieją pewne niuanse w robieniu ciasta Zebra. Klasyczny przepis na śmietanę pozwala na zastąpienie jej kefirem. Produkt z kwasem mlekowym świetnie nadaje się również do pieczenia.

Przepis krok po kroku:

1. Na niskich obrotach ubij jajka mikserem, stopniowo dodając cukier. Masa powinna zamienić się w piankę bąbelkową.
2. Rozpuść masło w kąpieli wodnej, a następnie ostudź.
3. Do masy jajecznej dodaj kefir, dodaj szczyptę soli i ghee.
4. Przesiej mąkę i powoli wlewaj do płynnej masy, nie przestając ubijać.
5. Zagaszamy łyżeczkę sody octem, a następnie wlewamy ją do ciasta. Teraz istnieje opinia, że przy stosowaniu sfermentowanych produktów mlecznych sody nie należy gasić osobno kwasem. Zalecamy jednak w tym przypadku nie zaniedbywać tego punktu. Ponieważ przepis wymaga sody gaszonej.
6. Gotowe ciastopowinien mieć konsystencję gęstej śmietany. Musi być podzielony na dwie równe części, wlewając do różnych pojemników. Do jednego z nich wlej kakao i dobrze wymieszaj. Ciasto natychmiast nabiera czekoladowego odcienia. Jeśli zauważysz, że ciemne ciasto stało się grubsze, dodaj do niego trochę kefiru. Konieczne jest, aby obie masy miały tę samą konsystencję.
7. Przykryj naczynie do pieczenia pergaminem i posmaruj masłem.
8. Na środku pojemnika nalewaj łyżką na przemian ciemne i jasne ciasto. Za pomocą wykałaczki można nadać masie skomplikowany kształt.
9. Wyślij formę do piekarnika.
10. Piecz ciastko przez około godzinę. Sprawdzamy jego gotowość wykałaczką.
11. Po schłodzeniu ciasto dzieli się na dwie części. Na każdy nakładamy kwaśną śmietanę. Udekoruj wierzch ciasta lukrem.

Twaróg "Zebra": składniki

Zwracamy uwagę na kolejny przepis na ciasto zebry. W domu możesz ugotować wspaniały dietetyczny deser na bazie twarogu. To danie nie wymaga pieczenia i jest uważane za łatwiejsze. Zimny deser jest dobry na upały.

Składniki:

1. Twarożek domowy – 320g
2. Gotowa baza budyniowa - opakowanie.
3. Świeża śmietanka - 510g
4. Czekolada.
5. Czekoladowe ciasteczka biszkoptowe.

Przepis na deser twarogowy

Ubij pół szklanki mleka i śmietanki mikserem, dodając budyń błyskawiczny i cukier. Do gotowej masy wlać twarożek i zagnieść do uzyskania gładkości.

Do dalszego gotowania potrzebujemy prostokątasudok. Nasmaruj jego dolną i boczną powierzchnię olejem roślinnym i posyp krakersami. Na dno kładziemy naoliwiony pergamin. Napełniamy pojemnik ¾ masą śmietankową.

Czekoladowe ciasteczka zanurzamy w pozostałym mleku i wkładamy do foremki na masę twarogową. Na wierzch nałożyć kolejną warstwę kremu. Wyrównaj powierzchnię nożem. Zamykamy pojemnik folią spożywczą i wysyłamy obrabiany przedmiot do zamrażarki na trzy do czterech godzin.

Gotowe ciasto można oddzielić od ścian ostrym nożem. Po zdjęciu folii i odwróceniu deseru na tacy. Zimne ciasto można udekorować dowolnymi sezonowymi jagodami i kawałkami czekolady.

Ten deser można jeść jak lody lub kroić na porcje. Smak przysmaku w dużej mierze zależy od jakości ciasteczek. Lepiej użyć herbatnika. Zamiast cukru na deser można użyć miodu, a jako smaku dodać wanilię.

Ciasto ze skondensowaną śmietanką: składniki

Jak zrobić ciasto Zebra w domu? Według hostess prostota przepisu pozwala często rozpieszczać rodzinę pysznym deserem. Dla urozmaicenia możesz użyć różnych kremów biszkoptowych. Ciasto i tak będzie niesamowicie smaczne i delikatne.

Składniki na lekkie ciasto:

1. Dwie szklanki mąki.
2. Szklanka tłustego jogurtu.
3. 1 łyżeczka napoje gazowane.
4. Trzy lub cztery jajka.
5. Szklanka cukru.

Aby przygotować ciemne ciasta, musisz wziąć te same produkty, ale dodać do nich trzy łyżki kakao.

Do kremu:

1. Gotowane mleko skondensowane - puszka.
2. Garkę pokruszonych orzeszków ziemnych.

Do impregnacji:

1. Mleko domowej roboty - 490g
2. Szklanka cukru i kaszy manny.
3. 1 łyżeczka każda cytrynowy. Kwasy i napoje gazowane.
4. Olej słonecznikowy.
5. Ocet do gaszenia sody.

Przepis na gotowanie

Według opinii, tort Zebra z kremem jest bardzo smaczny. Ale żeby to sprawdzić, musisz sam ugotować taki deser. Wśród różnorodnych opcji pieczenia możesz wybrać ten, który Ci się podoba.

Zacznijmy przygotowywać deser od uformowania ciasta na lekkie ciastko. W misce ubij cukier z jajkami i dodaj kefir. Stopniowo dodawaj mąkę, nie zapominając o gazowanej sodzie. Masę wymieszać do uzyskania gładkości. Nasmaruj silikonową formę olejem roślinnym i wlej do niej przygotowane ciasto. Piecz ciasto przez około 30 minut.

W ten sam sposób przygotowujemy masę do ciemnego biszkoptu. Ale dodaj do tego kakao. Wlej ciasto do silikonowej foremki i również piecz przez 30 minut. Jak widać, ten przepis zakłada oddzielne przygotowanie dwóch kolorowych ciast. Podczas gotowania możesz zacząć robić śmietankę.

Kremową masę parzymy w kąpieli wodnej, dodając do mleka cukier ze zbożami. Po schłodzeniu dodaj olej i trochę kwasu cytrynowego.

Podziel gotowe ciastka wzdłuż na trzy lub cztery części, aby móc je namoczyć. Ciasta rozkładamy na naczyniu, na przemian ciemne i jasne. Każda z nichSmaruj skondensowanym mlekiem i śmietaną. Ciasto można udekorować orzechami, startą czekoladą i posypką.

Sekrety przepisów kulinarnych

Zebra Ciasto czy Ciasto Zebry? Czytelnicy często są zdezorientowani, ponieważ przepisy zawierają to samo ciasto na dwie opcje pieczenia. Właściwie nie ma w tym nic dziwnego. Do przygotowania deseru używa się tego samego ciasta. Jeśli w przyszłości nie użyjesz kremu, dostaniesz cudowne pasiaste ciasto na herbatę. Jeśli do deseru użyjesz warstwy kremu i dekoracji, otrzymasz doskonałe ciasto.

• Należy pamiętać, że w trakcie pieczenia nie można wstrząsnąć ciastem i otworzyć piekarnika, w przeciwnym razie biszkopt może stracić swój blask. Zwykle gotują ciasto Zebra z kwaśną śmietaną. Składniki do gotowania pozostają takie same. Ale zamiast kwaśnej śmietany możesz użyć tłustego kefiru. Uważa się, że ta opcja pozwala uzyskać bardziej dietetyczne danie.
• Początkujący cukiernicy często boją się konieczności wlewania ciasta do formy warstwa po warstwie. W rzeczywistości w tej procedurze nie ma nic skomplikowanego. Zaledwie kilka treningów i będziesz mieć piękne pasiaste ciasto. Jeśli z jakiegoś powodu nie uzyskałeś pięknego paska na powierzchni, zawsze możesz pokryć gotowy produkt lukrem lub kremem.
• Czasami istnieje pragnienie, aby baza była wyłącznie czekoladowa. Jednak piękno deseru tkwi w naprzemiennych warstwach.
• Przepis na ciasto kefirowe jest bardzo często używany do pieczenia w kuchence mikrofalowej.

• Jeśli stwierdzisz, że ciastko jest wilgotne w środku, musisz owinąć je folią i zostawić w piekarniku.
• Aby uchronić wypieki przed przypaleniem, wystarczy włożyć do piekarnika puszkę z wodą.
• Zamiast kakao do gotowania można użyć roztopionej czekolady.
• Jeżeli ciasto jest zbyt gęste, można je rozcieńczyć kefirem lub kwaśną śmietaną.
• Bardzo często w przepisach pojawiają się zalecenia, że masło można zastąpić margaryną lub olejem spożywczym. Ale nie powinieneś tego robić. Nie będziesz potrzebował dużo oleju, a efekt będzie doskonały.

Ciasto w wolnej kuchence

Jak zrobić ciasto Zebra w domu? Skład produktów i ich ilość nie zmienią się, jeśli użyjesz wolnowaru, aby uprościć proces.

Zasada przygotowania ciasta pozostaje niezmieniona. Przygotowaną masę układa się warstwami w misce multicooker, robiąc plamy wykałaczką. Następnie zamknij pokrywkę i ustaw tryb „pieczenia”. Proces gotowania trwa 45 minut. Po zakończeniu pieczenia herbatnik nie powinien być niepokojony, powinien chwilę stać w powolnej kuchence. Możesz otworzyć pokrywę po dwudziestu minutach.

Wybór kremu

Zebra Pie to uniwersalny deser, który można szybko zamienić w pyszne ciasto. Aby to zrobić, wystarczy pokroić ciasto na kawałki i posmarować je kremem. Jako impregnat do biszkoptu możesz użyć nie tylko śmietany, ale także dowolnej innej. Krem powinien być umiarkowanie płynny, abynamoczyć ciastka. Czasami używają nawet płynnego dżemu. Pomaga stworzyć pewien kontrast smaków.

Zamiast posłowia

Ciasto Zebra to prosty i pyszny deser, którym każdego dnia możesz zachwycać swoich bliskich. Do jego przygotowania wykorzystywane są najprostsze produkty, które są zawsze dostępne w lodówce.