2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Popcorn jest dla nas dzisiaj bezpośrednio związany z kinem lub oglądaniem filmów, wideo, ogólnie z rozrywką. Wystarczy powąchać jego aromat, bo fantazja natychmiast szaleje z kolorami: ktoś pamięta przyjemne chwile ze swojego życia, a ktoś marzy o długo wyczekiwanych wakacjach. Czy zastanawiałeś się kiedyś, kto wynalazł tę „przekąskę”, kto wynalazł popcorn, jaki znamy teraz i jak stał się tak popularny.
Wygląd kukurydzy
Z historii wiadomo, że taka uprawa jak kukurydza została wyhodowana około 7 tysięcy lat temu. Po raz pierwszy zaczęto ją uprawiać na bezkresach Meksyku, na terenach górskich. A już w pierwszym wieku naszej ery kukurydza stała się podstawowym pożywieniem w Ameryce.
Ta specjalna odmiana kukurydzy używana do produkcji popcornu może być przechowywana przez bardzo długi czas w odpowiednich warunkach. Na przykład archeolodzy znaleźli produkty pełnoziarniste w pochówkach w Peru. A wiek tego znaleziska określono na ponad tysiąc lat. Były też naczynia do robienia popcornu.
Kto wynalazłpopcorn
Istnieje kilka wersji tego, kto stał się autorem tej popularnej przekąski. Jednak historia milczy na temat osobowości, więc wynalazek jest przyznawany narodom.
Według niektórych źródeł, odkrywcami "eksplodującej kukurydzy", a raczej przypadkowymi świadkami tej właściwości kukurydzy, byli starożytni Indianie. W ten sposób ludzie robili specjalne gliniane (później metalowe) naczynia do gotowania kukurydzy. Innym sposobem było umieszczenie całej kolby w gorącym oleju.
W tamtym czasie popcorn stał się prototypem „fast foodu”, ponieważ jest bardzo lekki i satysfakcjonujący, można go było zabrać w drogę, żeby się odświeżyć. Spożywany był nie tylko na sucho, ale również polewany gorącą wodą.
Inna wersja tego, kto wynalazł popcorn, mówi o meksykańskim pochodzeniu „eksplodującej kukurydzy”. Z kolei Meksykanie zdobywali popcorn, kładąc go na gorącym piasku lub skałach. Najeżdżając Meksyk (1519), Hernán Cortes był bardzo zaskoczony tym, jak ludzie traktowali takie jedzenie, ponieważ stanowiło ono główną część diety.
Ten produkt przybył do Europy dopiero w 1630 roku.
Sprzedaż popcornu osiągnęła najwyższy poziom w Stanach Zjednoczonych podczas Wielkiego Kryzysu. Popcorn zawsze był tanim przysmakiem, więc stać na niego zarówno bogatych, jak i biednych.
Popcorn o różnych smakach został wynaleziony przez Friedricha Rückheima pod koniec XIX wieku. To on jako pierwszy przygotował słodki popcorn, postanawiając dodaćgotowany karmel i wiele więcej, które miłośnikom tego przysmaku naprawdę przypadły do gustu.
Jeśli chodzi o to, jak popcorn dostał się do kina i dlaczego wywołuje takie skojarzenie, to warto zwrócić uwagę na zasługę Samuela Rubina. To on wpadł na ten pomysł, dzięki niemu możemy kupić popcorn w specjalnych kartonowych opakowaniach.
Tak więc nie można już wiedzieć, kto wynalazł popcorn, ale przez wieki ten przysmak zyskał światową popularność. Wystarczy wiedzieć niesamowity fakt, że to „danie” przeszło przez tysiąclecia, niespecjalnie modyfikowane, a jedynie nieznacznie ulepszane dodatkami.
W Stanach Zjednoczonych jest specjalny dzień poświęcony temu przysmakowi. Dzień Popcornu jest zaznaczony w kalendarzu 22 stycznia.
Maszyna do popcornu
Popper, czyli specjalna maszyna do popcornu, została wynaleziona przez naukowca Charlesa Critors w 1885 roku. Ten wynalazek wyglądał jak zbiornik ze specjalnym uchwytem, który wprawiał go w ruch i mieszał ziarna kukurydzy. Warto zauważyć, że była to dość nieporęczna konstrukcja.
Nieco później poppersy zaczęły działać na gazie lub parze i były znacznie mniejsze. Dzięki temu stało się możliwe przewożenie popcornu na sprzedaż np. na ulicach. Maszyna do popcornu stała się przenośnym źródłem dochodu.
Poppery zostały sprzedane do użytku domowego w 1925 roku. Dzięki wynalezieniu kuchenek mikrofalowych robienie popcornu w domu stało się jeszcze łatwiejsze. W 1945Percy Spencer odkrył, że ziarna kukurydzy eksplodują pod wpływem mikrofal. Ale specjalnie przygotowane opakowania ziaren do kuchenek mikrofalowych zostały wprowadzone do masowej produkcji dopiero w 1984 roku. Od tego czasu popcorn do mikrofali stał się narodowym skarbem i jednym z ulubionych przysmaków.
Dlaczego popcorn eksploduje
Wszyscy wiemy, że jedna filiżanka specjalnej kukurydzy tworzy dużą miskę pysznych smakołyków. Ale co się dzieje, gdy ziarna są podgrzewane do określonej temperatury?
Powodem tego jest duża ilość wilgoci w każdym ziarnie. Wiemy też, że nie wszystkie ziarna eksplodują, a jeśli poczekasz do „ostatniego ziarna”, cały popcorn może się po prostu spalić. A ziarna nie eksplodują tylko wtedy, gdy nie ma w nich wystarczającej ilości wilgoci.
Ważne jest również, aby ziarna były całe, z nienaruszoną skorupką, ponieważ wilgoć będzie stopniowo odparowywać, a ziarno nie pęknie.
W ten sposób kropla wody w ziarnku kukurydzy po podgrzaniu zamienia się w parę, której rozprężanie prowadzi do przebicia skorupy.
Przydatne właściwości popcornu
Przede wszystkim warto zauważyć, że popcorn zawiera przeciwutleniacze polifenolowe. Jest ich tu więcej niż w niektórych warzywach i owocach.
Również popcorn zawiera błonnik i witaminę A, witaminy z grupy B oraz złożone węglowodany. Wszystko to jest dobre dla organizmu. Ale ważne jest, aby wiedzieć, że popcorn nie jest niskokalorycznym jedzeniem. 100 gramów przekąski zawiera 300 kcal.
Musisz o tym pamiętaćkukurydza do popcornu potrzebuje specjalnej odmiany, ponieważ tylko ona ma te właściwości i jest pyszną przekąską.
Szkodliwe właściwości popcornu
Przeważnie "zło" popcornu nie leży w samych ziarnach ani sposobie ich przyrządzania, ale w dodatkach, które zawierają.
Jeśli robisz własny popcorn w domu, prawdopodobnie poznasz składniki. Byłoby oczywiście lepiej, gdyby dodać trochę oliwy z oliwek, soli lub cukru. Ale to zwiększy zawartość kalorii w produkcie. Jednocześnie żywność pozostanie zdrowa i nie będzie szkodzić zdrowiu, tak jak suplement diety o nieznanym składzie, jeśli jest nadużywany.
Zalecana:
Kto wynalazł sushi: historia pochodzenia, rodzaje, metody przygotowania
Sushi to danie tradycyjnej kuchni japońskiej, a także ulubiony przysmak każdego nowoczesnego człowieka. Ma ciekawą i długą historię. Wielu nie podejrzewa, że inny kraj jest miejscem narodzin japońskiego sushi. Czas otworzyć zasłonę, która skrywa ten sekret. Wreszcie świat będzie wiedział, kto wynalazł sushi. Życzymy miłej lektury artykułu
Kto wynalazł grilla? Historia grilla
Kto wynalazł grilla? Komu dziękujemy za to, że wymyślono sposób na poprawę smaku mięsa? Poszukiwanie stanu lub kraju, w którym grill pojawił się po raz pierwszy, jest bezużytecznym ćwiczeniem. Nawet starożytne ludy, które nauczyły się rozpalać ogień, skosztowały wołowiny gotowanej na ogniu. Kilka wieków temu dzielni wojownicy piekli mięso (głównie wołowinę) na mieczach
Kto wynalazł makaron błyskawiczny: historia wynalazku
Makaron błyskawiczny to produkt, który bardzo szybko rozprzestrzenił się na całym świecie. Jest bardzo popularny wśród różnych klas ludzi. Ale kto stworzył tak wspaniałe danie? Kiedy to wymyślił i czego do tego użył?
Kto wynalazł śledzie pod futrem? Historia sałaty
W artykule zastanowimy się, kto wynalazł śledzia pod futrem, zapoznamy czytelnika ze znaną legendą i dowiemy się, czy to prawda. Jeśli nadal nie wiesz, jak ugotować tę sałatkę francuską, znajdziesz również przepis na gotowanie ze szczegółowymi instrukcjami
Historia pierogów. Kto wynalazł pierogi? Skąd się wzięły pierogi (z czyjego dania)
Więc kto wynalazł pierogi? Trzeba przyznać, że to danie oryginalnie ma chińskie korzenie. Dziś w tej kuchni z historią pięciu tysiącleci znajdują się odpowiedniki prawie każdego nowoczesnego dania. Dopiero teraz nikt nie podejmie się kwestionowania faktu, że to właśnie w Rosji pierogi cieszą się największą popularnością
