Jak pić koniak: eksperci doradzają

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Historia powstania tego szlachetnego napoju ma swoje korzenie w odległej przeszłości. Tak więc wysoko ceniony dziś produkt winiarski pojawił się we Francji w XVII wieku. Stało się to nieoczekiwanym odkryciem winiarzy, kiedy musieli zmniejszyć ilość wina przeznaczonego na eksport poprzez jego destylację. W efekcie uzyskano spirytus koniakowy - płyn o delikatnym dębowym aromacie i wspaniałym smaku.

Już w tych odległych czasach pojawiło się pytanie, jak pić koniak. Na przykład na dworze Ludwika XIV spożywano go rozcieńczony wodą i w małych porcjach. Picie stało się teraz wykwintną ceremonią, zwłaszcza w jej ojczyźnie Francji, która jest uważana za światowego lidera w produkcji i konsumpcji tego wspaniałego napoju.

Produkowane dziś koniaki można podzielić na trzy główne grupy:

• pojedynczy;
• vintage;
• kolekcjonerska.

Wszyscy eksperci, którzy potrafią prawidłowo pić koniak, zapewniają, że z wiekiem ten elitarny napój ciemnieje, a jego smak staje się gęstszy i jeszcze bardziej uszlachetniony. Wysokiej jakości produkt postarzany ma grubą przezroczystą konsystencję, jego krople spływające po ściankach szkła opuszczająoryginalne „nogi koniakowe”, jak nazywają je eksperci.

Filozofia użytkowania

Przez kilka lat, a czasem dziesięcioleci, młode wino zamieniało się w napój o własnym charakterze i historii. Dlatego nie jest jasne, jak pić koniak w pośpiechu, ponieważ nie toleruje zamieszania. Powinno się nimi powoli cieszyć w zaciszu domowym lub w ciepłej atmosferze bliskich.

Nie wolno nic jeść. Jedzenie cytryny zostało wprowadzone przez rosyjskiego cara Mikołaja II i nie jest używane przez nikogo poza Rosjanami. Francuski koniak nie jest rosyjską wódką ani tequilą i nie wymaga dodatkowego aromatu. Napój używa się z reguły po uczcie w czystej postaci. Podczas jedzenia nie można poczuć i docenić całej wspaniałości jej smaku i bukietu. I trzeba go pić małymi łykami, trzymając w ustach przez kilka sekund, a następnie doświadczyć błogości posmaku.

Szkło lub kieliszek

Aby czerpać prawdziwą przyjemność z koniaku, musisz poczuć jego wyjątkowy aromat. Tego szlachetnego napoju nie należy obrażać pijąc ze szklanek lub kieliszków. Wlewa się go do specjalnych kulistych szklanek zwanych snifterami. Ich ostro zwężający się kształt pozwala w pełni poczuć piękno aromatu napoju.

Szklanka koniaku może mieć pojemność od 70 do 400 gramów. Ale w każdym razie napój nalewa się tylko do poziomu najszerszej części kielicha, około jednej czwartej jego objętości. Koniak nie może być wstępniechłodne, jego temperatura podczas serwowania powinna być nieco wyższa od temperatury pokojowej. Nie zaleca się również specjalnego podgrzewania szklanki przed wypiciem koniaku. Zaleca się najpierw trochę trzymać szklankę w dłoni - z ciepła ludzkich rąk napój zaczyna aktywniej ujawniać swój bukiet aromatów. Wlewa się go do szklanki tylko trochę, aby miał czas na ogrzanie się od ludzkiego ciepła.