2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Choć mamy najsłynniejszą ukraińską zupę z knedlami, to danie obecne jest w większości kuchni świata. Najprawdopodobniej pojawił się u zarania neolitu
rewolucja, kiedy do zbyt cienkiej chudej zupy z powodu ubóstwa dodano kawałki ugotowanego ciasta. W ten sposób danie stało się bardziej bogate i pożywne. Galushki to ukraińskie słowo, ale w Polsce nazywane są knedlami. Są też quenelle, chipset i inne nazwy. Sama zupa jest szybka i łatwa do zrobienia. Może być kurczakiem lub chudym, wegetariańskim.
Wiele innych gospodyń domowych jest zainteresowanych tym, jak zrobić pierogi na zupę. Dlatego tutaj skupimy się na ich przygotowaniu, podamy różne przepisy. Cóż, musisz wrzucić je do prawie gotowej yushki. Niektóre pierogi są zrobione z ciasta. Następnie zanurza się je we wrzącej wodzie łyżką uprzednio zanurzoną w zimnej wodzie. Inne to paluszki z ciasta, jak leniwe pierogi. Są ostrożnie wlewane do zupy igotuj przez dwie minuty od momentu wypłynięcia ciasta. Również niektóre gospodynie domowe, przed wrzuceniem kawałków do gotującego się bulionu, wypiekują je w mące.
Zupa połtawska z knedlami
Jedno jajko ubij widelcem w misce z niewielką ilością (2-3 łyżki stołowe) wody lub mleka i szczyptą soli. Stopniowo dodawać mąkę, aż ciasto będzie sztywne. Rozwałkowuje się go w grubą (2 cm) warstwę i kroi w kwadraty. Im twardsze ciasto, tym dłużej trwa gotowanie. Tego typu pierogi powinny pozostawać we wrzącej zupie przez około kwadrans. Po nich na patelnię dodajemy smażone skwarki, cebulę, czosnek i marchew, yushkę doprawiamy solą i przyprawami.
Zupa z kurczaka z kluskami czosnkowymi
Ostre pierogi świetnie komponują się z przaśnym bulionem z kurczaka. Ubij dwa jajka w misce, dodaj łyżkę soli, pęczek drobno posiekanej zieleniny i dwa ząbki czosnku przepuszczone przez prasę. Dodać przesianą przez sito mąkę i zagnieść ciasto jak knedle. Przykryj ręcznikiem, odłóż na chwilę. Gdy ziemniaki w Twojej zupie są już prawie gotowe, z ciasta formujemy długie cienkie kiełbaski. Pokrój je na małe kawałki - knedle, spłaszczając każdą palcami. Gotują około 10 minut, więc po teście wyrzuć smażenie.
Zupa mięsna z kluskami gryczanymi
Wstrząśnij widelcem dwa jajka i kilka łyżek wody. Sól dla smaku. Stopniowo dodawać trzy czwarte szklanki mąki gryczanej. Nie zapomnij aktywnie bić masy, aż stanie sięzdolny do rzeźbienia. Do miski wsypać mąkę pszenną. Odrywamy kawałek ciasta, formujemy dłońmi kulkę lub wałek. Zanurz knedle w mące i zanurz w prawie gotowej zupie. Powinny gotować tylko przez dwie minuty na małym ogniu.
Zupa z kluskami z kurczaka
Bardzo przydatne podczas robienia bulionu z całego kurczaka. Po ugotowaniu wyjmujemy go z patelni i oczyszczamy mięso z kości. Przełóż filet przez maszynkę do mięsa. W pół szklanki mleka namocz dwa bochenki białego chleba. Łączymy oba komponenty (możesz ponownie przewijać maszynkę do mięsa). Sól, pieprz, dodaj przyprawy „Do kurczaka”. Lekko ubij dwa białka jajek. Stopniowo dodawaj je do mięsa mielonego, ubijając łopatką od dołu do góry. Wkładamy do lodówki. 10 minut przed zakończeniem gotowania bulionu, palcami zwilżonymi wodą formujemy knedle i maczamy je w zupie.
Zalecana:
Zupa z kluskami: przepisy kulinarne
Główną cechą przepisów na zupy z kluskami jest oczywiście obecność elementów ciasta w zupie. Istnieje wiele odmian tego dania. Przepis i jego składniki mogą się różnić w zależności od tego, gdzie na świecie gospodyni postanowiła ugotować to pożywne pierwsze danie na obiad dla swojej ukochanej rodziny. Wszędzie pierogi będą nazywane inaczej. A sama receptura ciasta i jego początkowa konsystencja również będą miały swoje własne niuanse
Zupa z kluskami: przepis ze zdjęciem
Knedle tradycyjnie określa się mianem kuchni wschodnioeuropejskiej. Najczęściej kawałki ciasta gotowane w osolonej wodzie podaje się osobno z masłem lub kwaśną śmietaną. Nie mniej popularna w kuchni ukraińskiej jest zupa z knedlami. Przepis na to danie prezentujemy w naszym artykule. Inne opcje wymienionego pierwszego dania będą oferowane poniżej: z grzybami i klopsikami
Gotowanie po słowiańsku: zupa z kluskami
Tylko na Ukrainie istnieje kilka rodzajów pierogów: czosnkowe, ziemniaczane, gryczane, kukurydziane i pszenne zwykłe. Spożywa się je również jako dodatek, smażone na skwarkach i z czosnkiem. Ale dzisiaj nauczymy się gotować zupę z kluskami. Buliony dla niego mogą być bardzo różne: kurczak, wołowina, wieprzowina, grzyby. Rozważ kilka przepisów
Pyszna zupa z kluskami: przepisy kulinarne, funkcje kulinarne i recenzje
Zima wydaje się być stworzona na wieczorne spotkania przy stole. A żeby były przyjemniejsze, świetnie sprawdzają się gorące smakołyki i herbata. Jako danie główne idealna jest bogata, gorąca zupa. A jeśli masz dość kapuśniak i marynaty, możesz ugotować nowe i bardzo smaczne danie. Co powiesz na zupę z kluskami? Jest bardzo prosty i nie wymaga żadnych umiejętności kulinarnych
Barszcz z kluskami: przepis krok po kroku ze zdjęciem
Wielu błędnie uważa, że ten pierwszy kurs zajmuje dużo czasu i wysiłku, ale ta opinia jest błędna. Gotowanie barszczu jest łatwe. Obfitość składników jest zwykle przerażająca. Jednak to oni nadają temu pierwszemu daniu taki smak. To gęste danie często podawane jest z kwaśną śmietaną, dzięki czemu jest delikatnie różowe
